魅惑のお菓子「マカロン」の作り方とアレンジレシピ

魅惑のお菓子「マカロン」の作り方とアレンジレシピ

見た目のかわいらしさとユニークな食感に、魅了される人続出の「マカロン」。外側はサクサク、内側はもちっとしていてとってもおいしく、あるとティータイムが盛り上がること間違いなしです。作るには少し難易度高めのお菓子ですが、自分で作るとおいしさもひとしおですよ。定番からアレンジまで、作ってうれしいマカロンのレシピをご紹介します。2021年12月24日作成

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グルメ
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かわいい見た目のお菓子「マカロン」を作ってみませんか?

魅惑のお菓子「マカロン」の作り方とアレンジレシピ
出典:unsplash.com
カラフルでキュートなお菓子「マカロン」。見た目がかわいらしいことから、おもてなしやプレゼントに喜ばれるお菓子ですよね。泡立てた卵白に砂糖やアーモンドプードルを加えて焼き上げ、クリームやガナッシュを挟んでいただくマカロン。フランスのお菓子というイメージが強いですが、実はイタリア発祥だったってご存じでしたか?
魅惑のお菓子「マカロン」の作り方とアレンジレシピ
出典:unsplash.com
元々マカロンは今のようにカラフルで洒落たお菓子ではなく、表面にひび割れが見られる素朴な焼き菓子でした。フランスに持ち込まれてから、今のようにクリームが挟まれたスタイルになり、人気を博すようになったそうです。外側はパリッとした食感、内側はもちっとした食感を楽しめるおいしいマカロン。多少手間はかかりますが、自宅でも作ることができるんですよ。今回は基本からアレンジまで、さまざまなマカロンのレシピをご紹介します。

目次

基本のマカロンレシピ

基本のバニラマカロン

まずは基本の作り方を覚えておきたいですね。メレンゲ作りから焼き加減まで、難易度が高いマカロン作り。何度か失敗を繰り返すうちにコツをつかめるそうですよ。
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まずは基本の作り方を覚えておきたいですね。メレンゲ作りから焼き加減まで、難易度が高いマカロン作り。何度か失敗を繰り返すうちにコツをつかめるそうですよ。

徹底解説!基本のバニラマカロン by hoppe | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

アレンジマカロンレシピ

ショコラマカロン

苦みと甘みのバランスが絶妙なチョコのマカロン。間にチョコクリームを挟んでおいしさアップ。
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苦みと甘みのバランスが絶妙なチョコのマカロン。間にチョコクリームを挟んでおいしさアップ。

チョコマカロン : marimo cafe

塩キャラメルマカロン

食べだしたら止まらない甘じょっぱい味。ほんのりコーヒー味のマカロンに塩キャラメルクリームがマッチしています。
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食べだしたら止まらない甘じょっぱい味。ほんのりコーヒー味のマカロンに塩キャラメルクリームがマッチしています。

「塩キャラメルのマカロン」もそ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

塩レモンマカロン

国産レモンとチベット天日湖塩のおいしさをかけ合わせたマカロン。キュートなイエローのビジュアルに心がなごみます。
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国産レモンとチベット天日湖塩のおいしさをかけ合わせたマカロン。キュートなイエローのビジュアルに心がなごみます。

「塩レモン・マカロン」プチ・シュー | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

ピスタチオマカロン

近年トレンドのピスタチオ味のマカロン。薄グリーンの見た目もかわいらしいですね。マカロンミックスを使えば難しいマカロンもお手軽につくれます。
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近年トレンドのピスタチオ味のマカロン。薄グリーンの見た目もかわいらしいですね。マカロンミックスを使えば難しいマカロンもお手軽につくれます。

「ミックス粉で簡単!『ピスタチオマカロン』」Ryu | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

抹茶マカロン

ちょっとビターな抹茶のマカロンにあずき味のクリームを挟んで。コーヒーにも合う和風のマカロンの完成です。
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ちょっとビターな抹茶のマカロンにあずき味のクリームを挟んで。コーヒーにも合う和風のマカロンの完成です。

「抹茶マカロン」panipopo | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

大福マカロン

抹茶味のマカロンに大福をイン。一瞬ミスマッチに思えますが、マカロンのサクッとした食感と大福の柔らかな食感を両方楽しめます。
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抹茶味のマカロンに大福をイン。一瞬ミスマッチに思えますが、マカロンのサクッとした食感と大福の柔らかな食感を両方楽しめます。

「和の♥マカロン」sarajya | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

ごまのマカロン

竹炭の入ったマカロンはインパクトのある見た目。コクのある白練りゴマ入りのバタークリームがよくマッチします。
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竹炭の入ったマカロンはインパクトのある見た目。コクのある白練りゴマ入りのバタークリームがよくマッチします。

「ごまのマカロン」もそ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

桜マカロン

桜のペーストが入っていて、ほんのり春の味がするマカロン。薄ピンク色のキュートな見た目に心が躍ります。
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桜のペーストが入っていて、ほんのり春の味がするマカロン。薄ピンク色のキュートな見た目に心が躍ります。

「桜マカロン」はつみ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

ラムレーズンバニラマカロン

プレーンなバニラマカロンに、ラムレーズンのクリームを挟んで。ラム酒が入っているのでちょっぴり大人の味に。
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プレーンなバニラマカロンに、ラムレーズンのクリームを挟んで。ラム酒が入っているのでちょっぴり大人の味に。

ラムレーズンバニラマカロン by hoppe | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

マカロン作りにあるとうれしいアイテム

初心者さんにおすすめ「マカロンミックス」

作るのが難易度高めのマカロンも、マカロンミックスを使えば簡単です。マカロン作りに必要な乾燥の行程を省けるので、時短にもつながります。失敗のストレスがなく作れるので、初心者さんにおすすめ。
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作るのが難易度高めのマカロンも、マカロンミックスを使えば簡単です。マカロン作りに必要な乾燥の行程を省けるので、時短にもつながります。失敗のストレスがなく作れるので、初心者さんにおすすめ。

マカロンミックス 100g (P) | お菓子ミックス粉 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

マカロンガイドマット

同じ大きさに揃えて作るのが難しいマカロン。丸型のガイドラインが付いたシルパットで作ると、キレイなマカロンが焼けますよ。一般的なオーブンの天板にちょどいいサイズで使い勝手も抜群です。
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同じ大きさに揃えて作るのが難しいマカロン。丸型のガイドラインが付いたシルパットで作ると、キレイなマカロンが焼けますよ。一般的なオーブンの天板にちょどいいサイズで使い勝手も抜群です。

cotta マカロンガイドマット 丸 | ベーキングシート・クッキングペーパー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

マカロン用ケース

5個のマカロンが入るギフト用のボックス。色とりどりのマカロンを並べたくなりますね。ホームメイドのマカロンも、素敵な箱に入れれば見栄えがしますので、プレゼントにも最適です。
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5個のマカロンが入るギフト用のボックス。色とりどりのマカロンを並べたくなりますね。ホームメイドのマカロンも、素敵な箱に入れれば見栄えがしますので、プレゼントにも最適です。

マカロン用ケース サロン 5 | マカロン | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

マカロン用袋

マカロン1個用の袋。全面が透明で、フランス語で「新しいおいしさ」という意味の文字が入っています。背面がシルバーなのでマカロンを入れたときパッと映えますよ。
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マカロン1個用の袋。全面が透明で、フランス語で「新しいおいしさ」という意味の文字が入っています。背面がシルバーなのでマカロンを入れたときパッと映えますよ。

マカロン用個包装袋 FH-103 シルバー袋 | 個包装袋(柄) | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

おわりに

魅惑のお菓子「マカロン」の作り方とアレンジレシピ
出典:unsplash.com
キュートな見た目で食感がユニークなマカロン。自分で作ったマカロンは、おいしさもかわいらしさもひとしお。自宅でのティータイムに楽しむのもいいですし、ちょっとしたプレゼントに贈ると喜ばれますよ。

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