グルテンフリーで生クリーム不使用で脂質オフの、アレルギーがある方やダイエット中の方などに嬉しい、米粉で作るフロランタン。クッキー生地はフードプロセッサーで作るので時短になり、さらに生地も割れにくくキレイに仕上がるので、おうちにフードプロセッサーがある方は試してみてください。

こちらも米粉を使いますがさらに豆乳とココナッツフレークが入り、バターも生クリームも不使用ながら風味よく香ばしく仕上がります。小さなスクエアのフォルムの見た目のキュートさだけでなく一口サイズで食べやすさもバッチリ。

全粒粉とミックスナッツで作るヘルシーで見た目も豪華なフロランタン。昔から香料や薬草として使われてきた、スパイシーながら甘い香りが特徴のアニスも入り風味豊かに焼き上がります。

冷凍パイシートを使い、クッキー生地を作る工程をカットするので材料も少なく、忙しいときでも短時間で作ることができるありがたレシピ。焼き上がりはパイシートならではのサクサクの食感が楽しめます。スライスアーモンドで作るカリカリのキャラメルフィリングは、アーモンドスライス以外に、クルミ、カシューナッツなどでもおいしくいただけます。

ホットケーキミックスを使うので、生地の部分は他に卵黄とバターだけでOK！あとはフィリングのアーモンドスライスや生クリームがあれば、気軽に作れてしかも本格的な焼き菓子のおやつに仕上がるので、あれこれ使えるホットケーキミックスやアーモンドスライスを常備しておくのも良いかも。

冷凍のパイシートやタルト生地などで生地を代用できますが、買いに行ったり取り寄せたりする時間がないときは、いっそのことクッキー生地なしの、アーモンドフィリングの部分だけを焼き上げ、チョコでコーティングしてみてはいかがでしょうか。簡単に作れるのに見た目もおいしそうで、カリカリアーモンドとチョコの組み合わせも絶妙で、チョコ好きさんにはたまらないかも。

オーブンがなくてもトースターを活用してフロランタンを作ることができます。ココアパウダー入りのクッキー生地にキャラメルカシューナッツをトッピングすれば見た目もキュート。少ない材料で簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

フロランタンは好きだけど市販のタイプはどうも甘すぎて…という方におすすめの、少量の塩で甘さを引き出した甘さ控えめで香ばしいフロランタン。しかもバター、卵、生クリーム不使用です。2日目以降が味がなじんでよりおいしくなるので、おもてなしや持ち寄りの前日に作っておくと良いかも。

メープルシロップをベースに作るサブレ生地のうえに、ミルクチョコレートなどで甘く煮詰めたアーモンドフィリングをのせて香ばしく焼き上げます。オーブンから取り出したあとに、フリーズドライストロベリーをトッピングすると、仕上がりがよりキュートに♪

やさしいキャラメルの香りがふんわり広がるキャラメルショコラフロランタン。仕上げにチョコレートを上掛けして飾り付けをしたり、ローストして砕いたピスタチオをなどをトッピングすれば見た目もまるでお店で購入した焼き菓子のようにオシャレに。

サブレ生地にレギュラーコーヒーを混ぜ込んで作るほのかに香るコーヒーの風味が食欲をそそるフロランタン。ティータイムにコーヒーと一緒にいただけば、疲れも癒やされてしかもスッキリと頭も冴え、その後の家事や仕事もはかどるかも。

見た目も風味もシックで大人の焼き菓子の雰囲気が漂う上品なラムレーズン風味のフロランタン。レモンの表皮も加わり、フロランタン独特のナッツの香ばしさに、レモンのさわやかな香り、さらにジューシーなレーズンの組み合わせが絶妙であっという間になくなってしまいそう。

ホロホロのクッキー生地に、パリパリのアーモンド、さらにキャラメルとオレンジピールのねっとり感の食感の対比もヤミツキになりそうなフロランタン。オレンジピールのさわやかな香りは、特に暑い季節のお菓子としてティータイムにさわやかなひとときをもたらしてくれそう。

たまにはおうちで贅沢な焼き菓子を作ってのんびりティータイムを楽しみたい。そんなときにおすすめの、具だくさんのフロランタン。くるみ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、パンプキンシードが入り、見た目も味も食感も大満足です。

サクサクの食感がおいしいフロランタン。キャラメルフィリングの部分にアーモンドスライスの代わりに、ココナッツの果肉を紐状に細かく削り乾燥させ、ザクザクした食感が特徴の、ココナッツロングを加えてよりサクサクに。ココナッツの甘い香り漂う抜群の食感と味に食べる手が止まらなくなりそう。

見た目もシックな和の装いの抹茶と胡麻のフロランタン。口溶け軽いサクサクの生地に抹茶の風味、さらに胡麻の香ばしさがたまらない、日本茶にも最適な焼き菓子は、ご年配の方にも喜ばれそう。

個包装にしたフロランタンを重ねてまとめて十字に結び、スクエアのフォルムを生かしたシンプルで大人キュートなラッピングに。無地クラフトのペーパータグにシールを貼る手法は様々なシーンで使えそう。

重ねたフロランタンの間にカットしたワックスペーパーを挟んで、まとめて円筒ケースに入れたオシャレな見えるラッピング。底の部分のワックスペーパーの下にシートの乾燥剤を入れれば湿気が気になる季節も安心です。

スクエアなフロランタンを重ねてラッピングも素敵ですが、ハートや円形、楕円形など色んな形で作ったら、規格袋に入れてクリップシーラーで封をします。ペーパーヘッダーを使って袋を挟んでホチキスで留めるだけで素敵な個包装に。ペーパーヘッダーを２色使ったり、まとめてボックスやかごに入れてお渡しするのも素敵です。

個包装したフロランタンをシックなクラフトの窓付きボックスに入れてさりげなく中を見せます。窓の部分にかかるようにシールをアクセントとして貼れば、よりクールで上品なイメージに仕上がります。