ビビッドなオレンジ色が夏らしいマンゴーゼリー。さっぱりいただけるけれど、後味にトロピカルな風味が残ります。マンゴジュースがあれば簡単！手軽に作ることができます。

ブルーベリーとカルピス、2種のゼリーを重ねた2層仕立て。カルピスの爽やかな甘みとブルーベリーの甘酸っぱさがよく合います。夏にぴったりのデザートです。

南国の海を思わせるコバルトブルーのハーブティー、バタフライピー。こちらはレモングラスとブレンドされたバタフライピーを使ったフルーツゼリー。ミルクゼリーと２層にすると、白いビーチと海を連想させます。とても美しいので、おもてなしデザートにも最適ですよ。

懐かしのクリームソーダのような感覚でいただけるアイキャッチーなアジサイ色のゼリー。ゼラチンのとろみを上手く利用して、クラッシュゼリーに、氷と混ぜて、炭酸を流し入れれば、シュワシュワ。見た目からして涼しげで、食べる時もとにかく楽しくて気分が上がります。

10日ほどねかせてしっとりとしたさくらんぼのコンポート。甘い果汁も果肉も丸ごとゼリーの中に閉じ込めて。自分で作るからこそのボリューム感。こんなご褒美があれば、日中の疲れも一気に吹っ飛んでしまいそうです。

暑さで体力消耗しがちな時に嬉しい梅シロップで作る梅ゼリー。ふるふるのゼリーを口に含めば、すっきり。シンプルでリピートしたくなる美味しさです。

たまに無性に食べたくなるコーヒーゼリー。インスタントコーヒーを使えばパパッと手軽に作ることができます。バニラアイスとさくらんぼを乗せてコーヒーフロート風にして。昔懐かしの喫茶店デザートを思い出します。

赤ワインとお好みのフルーツをたっぷり入れて作るサングリア風のゼリー。赤ワインは火を入れてアルコールを飛ばすので、お酒が飲めない人でも大丈夫。アガーは夏場の室温（30℃〜40℃）で固まるので、そのまま一気にバットに流し込むと果物が沈んで固まりがち。果物を綺麗に見せるには少し冷ましてから流し込むと良いそうです。大きめのバットにざっくり作って、取り分けるのも粋ですね。

レモンと生姜を漬け込んで作るフルーツブランデーをゼリーの主役に。上品な光沢が美しく、大人の味わい。美味しさの秘密は、そもそものレモンジンジャーブランデーにありますので、そちらの作り方もぜひ参考にしてみてくださいね。

寒天で作ったオレンジゼリーはさっぱりとしていて歯切れよく、とても爽やか。オレンジの芳香さをより堪能するために、器にもオレンジを使います。飾り切りすると見た目もとても華やかです。

寒天とシンプルな材料で作るキウイのゼリー。しっかり固まっているので、切り分けてもきれい。夏場は冷たく冷えたものをいただきたいですね。

フレッシュなキウイとリンゴでカラフルな寒天ゼリーを。ビタミンC＆食物繊維を一緒に採れるヘルシーデザート。軽い食感なので、サクサクいただけます。

メロンを豪快に使ったゴージャスなゼリー。一口サイズのダイス状に切っておくと、とりわけやすく食べやすいですね。パーティーメニューのデザートにいかがでしょうか？

パイナップル缶の缶詰を上手に活用したアイディアレシピ。ピクニックや運動会など、お弁当デザートにもおすすめ。とびきりキュートなビジュアルにみんなの視線が集中しそうです。