一口にコーン缶と言っても【コーンクリーム缶】【粒コーン缶】がありますよね。

まず最初に、【コーンクリーム缶】を使って作るコーンスープレシピからご紹介します。

コーンクリーム缶と牛乳で作る基本のコーンスープです。みじん切りにした玉ねぎをしっかり炒めることで、野菜の甘さを引き出します。

牛乳は中身を出したコーンクリーム缶の空き缶を使うと簡単に計量できます。これならレシピも比率で覚えられるのでラクチンですね。

☑ ミキサーなしで作れる

バターでじっくり小麦粉を炒めて、とろりと濃度の高いコーンスープに仕上げています。小麦粉がダマにならないように、水とコーンクリーム缶は少しずつくわえ、しっかりと伸ばしていくといいですね。

温めたコーンスープはザルで濾して、とうもろこしの皮を取り除き、口当たりをなめらかに。お玉などを使って、ザルにぎゅっと押し当てるようにすると、残らず濾せます。

☑ ミキサーなしで作れる

こちらはコーンクリーム缶と牛乳、調味料を合わせて温めるだけのスピード簡単レシピ。

急ぐあまり、火を強めると焦げてしまいますので、弱めの中火で混ぜながらあたためます。

☑ ミキサーなしで作れる

ベースのスープをしっかりと温めたら、煮立たせたところに溶き卵を入れます。温度がぬるいと卵がきれいにふんわりとしないので、卵を入れる直前はきちんと煮立たせるのが美味しく美しく作るポイント。

隠し味の醤油がコーンクリーム缶の甘味を引き立たせます。

☑ ミキサーなしで作れる

こちらはバターとオリーブオイルで玉ねぎを炒めて作る洋風の卵入りコーンクリームスープです。オリーブオイルを足すと、バターだけで炒めるよりも焦げつかず、じっくり炒められます。

クリームコーン缶＋牛乳にコクと旨みが合わさった贅沢な風味の卵入りコーンスープに仕上がりました。

☑ ミキサーなしで作れる

牛乳ではなく水とコーンクリーム缶を合わせることで、あっさりとした中華風のコーンスープが完成。

最後に水溶き片栗粉を入れて、軽くとろみをつけています。卵のふんわり加減ととろりとなめらかなコーンスープがよく合っています。

☑ ミキサーなしで作れる

こちらのコーンクリームスープは、大きめにカットしたごろごろ野菜が嬉しい食べるスープです。後で煮ることを考えて、野菜は炒めすぎないように調整するのが美味しく作るポイント。

コーンクリーム缶をくわえたら、焦げやすくなるので目を離さず、しっかりかき混ぜましょう。

☑ ミキサーなしで作れる

卵ではなく、ゆばを入れたユニークな中華風コーンスープです。

ヘルシーなゆばで満足感も出て、一石二鳥。ゆばも豆乳も強火で火にかけると、せっかくの風味が飛んでしまうので、弱火でコトコトがポイントですね。

☑ ミキサーなしで作れる

豆腐をミキサーでペースト状にしてから、クリームコーン缶と合わせます。

水や牛乳を加えないのに、もったりとやわらかなとろみがついて、食欲のない時でもするりと食べられるコーンスープが完成！卵も入っているのでたんぱく質もたっぷりです。

☑ ミキサーが必要

ワカメ、ベーコン、エノキをプラスしたちょっぴりユニークな味わいのクリームコーンスープです。コーンスープにワカメが入っているのは珍しいですよね。

鮮やかなグリーンが見え隠れして、つるりとした食感も楽しく、クセになる味わいです。

☑ ミキサーなしで作れる

クリームコーン缶ではなく、粒のコーン缶を使ったコーンスープです。つぶつぶの食感が際立って、クリーミーな中に優しく弾ける甘さを感じます。

粒のコーン缶を使うと、可愛い黄色がはっきりと見えるので、子供にも大人気！とうもろこしのスープであることをしっかりと認識してもらえますよ。

☑ ミキサーなしで作れる

粒のコーンと玉ねぎをバターでしっかりと炒めて、牛乳とすりおろしじゃがいもでとろみをつけたコーンポタージュです。

隠し味にはほんの少しのカレー粉がおすすめ。味にアクセントをつけることができます。

☑ ミキサーなしで作れる

小松菜とコーン缶を一緒にミキサーで攪拌して作ったグリーンポタージュ。小松菜とコーンが混ざり合ったパステルトーンのグリーンがとても美しいですよね。

コーン缶と卵で小松菜の青臭さが気にならなくなります。栄養たっぷりで定期的に子供に食べさせたくるレシピです。

☑ スロージューサーが必要

コーンクリーム缶と、粒コーン缶、両方使ってつくるコーンスープです。粒コーン缶の缶汁まで使い切るので、濃厚で風味豊か。

塩コショウで味を調整してから、水溶き片栗粉をプラス。適度なとろみがついて、まったりコーンスープが喉を通りやすくなります。

☑ ミキサーなしで作れる

コーン缶とコーンクリーム缶の両方を使ったつぶつぶ食感が際立つ中華風コーンスープには最後に溶き卵を落として、ふわふわ食感をプラス。

火を止めてから、ごま油を回しかけると、ふっと中華な香りが漂います。

☑ ミキサーなしで作れる

ホールコーン缶とクリームコーン缶の両方を使ったつぶつぶコーンポタージュは、たくさん作って、冷凍することもできる逸品。

時間があるときにまとめて作って、ジップロックに入れておけば、食べたいときにすぐに家族の要請にこたえることができますね。

☑ ブレンダーが必要

鶏のささ身、絹さや、粒コーンがたっぷりと入ったボリュームのある卵入り中華コーンスープです。優しい味わいの鶏ささ身とコーンに対して、シャッキリとした絹さやが食感のいいアクセントになっています。

緑が入ると見栄えも一気に華やかになって、とても美味しそうです。

☑ ミキサーなしで作れる

コーン缶とコーンクリーム缶の両方を使ったコーンたっぷりのスコップコロッケ。甘くてとろりとしたコーンフィリングが子供にも大人気のひと品に仕上がりました。

しかも、パン粉をフライパンで炒めたものをトッピングするだけなので、オーブンも必要なし！あっという間に作れるスコップコロッケです。副菜が足りないなという時にも、ささっと作れますね。

クリームコーン缶をホワイトソースの代わりに使った濃厚でクリーミーなじゃがいもグラタンです。

ブロックタイプのベーコンを使うと、食べごたえもあって贅沢な雰囲気。ピザ用のチーズをのせたら、焼き目がつくまでしっかり焼きあげましょう。

こちらはスープジャーを使ったパングラタンスープです。コーンクリーム缶で作ったアツアツの具沢山スープにピザ用チーズをのせれば、お昼にはとろりと溶けた食べごろの状態に。食べる直前にパンをのせて、いただきます。

お腹に溜まるので、お弁当にもぴったりですね。

コーンクリーム缶を使ったコーンスープレシピはいかがでしたか？

一年中、買い置きすることもできますから、安売りしているときを狙って、コーンクリーム缶をいくつか用意しておくと思い立ったらすぐにコーンスープが作れますね。

ほんのり甘いコーンスープで心も体も温かくして、本格的な寒さも乗り越えていきましょう♪