ベイク?レア?スフレ?みんなが大好きなチーズケーキを手作りしてみない?

ベイク?レア?スフレ?みんなが大好きなチーズケーキを手作りしてみない?

甘いものが苦手な方でも、チーズケーキなら好き!という方も多いはず。今回は、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキの人気レシピをご紹介。シンプルで簡単に作れるチーズケーキから、まるでケーキ屋さんで並んでいるような凝ったものまで、見た目もおしゃれなチーズケーキのレシピを集めてみました♪炊飯器やフライパンで作れるレシピもあります。また、ヘルシー志向の方におすすめの、生クリームなしのチーズケーキもご紹介していますよ。チーズケーキの腕をあげれば、きっとみんなに喜ばれます♪2017年05月08日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
チーズケーキ
スイーツレシピ
おやつ
お菓子作り
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チーズケーキは種類も豊富♪

ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキと、チーズケーキには種類がいろいろあります。シンプルでありながら、奥の深いスイーツ。チーズケーキファンが多いのは、そんなところにも理由があるのかもしれませんね。
出典:

ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキと、チーズケーキには種類がいろいろあります。シンプルでありながら、奥の深いスイーツ。チーズケーキファンが多いのは、そんなところにも理由があるのかもしれませんね。

ベイクドチーズケーキとは?

ベイクドチーズケーキは、グラハムビスケットなどの土台に、クリームチーズやマスカルポーネなどと小麦粉を合わせた生地を流し入れて、オーブンなどで焼いたもの。チーズケーキの定番として人気です。
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ベイクドチーズケーキは、グラハムビスケットなどの土台に、クリームチーズやマスカルポーネなどと小麦粉を合わせた生地を流し入れて、オーブンなどで焼いたもの。チーズケーキの定番として人気です。

ベイクドチーズケーキのレシピ

王道のベイクドチーズケーキ

生地にレモン風味をつけた、王道のベイクドチーズケーキ。爽やかさと濃厚さがともに楽しめる、だれもが大好きなチーズケーキです。
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生地にレモン風味をつけた、王道のベイクドチーズケーキ。爽やかさと濃厚さがともに楽しめる、だれもが大好きなチーズケーキです。

ストロベリーベイクドチーズケーキ

旬のいちごをピューレ状にして生地の混ぜ込んだ、フルーティなベイクドチーズケーキ。メレンゲを加えて、ふんわりと焼き上げます。
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旬のいちごをピューレ状にして生地の混ぜ込んだ、フルーティなベイクドチーズケーキ。メレンゲを加えて、ふんわりと焼き上げます。

豆腐のベイクドチーズケーキ

こちらは、豆腐で作るヘルシーなベイクドチーズケーキ。豆腐が多めのレシピですので、チーズ風味を立たせたい場合は、クリームチーズの量を増やすといいそうですよ。
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こちらは、豆腐で作るヘルシーなベイクドチーズケーキ。豆腐が多めのレシピですので、チーズ風味を立たせたい場合は、クリームチーズの量を増やすといいそうですよ。

塩麹チーズケーキ

塩麹豆腐を使った、カロリーオフのチーズケーキもあるんです。ダイエット中だけどケーキが食べたい・・という方にぜひおすすめ☆
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塩麹豆腐を使った、カロリーオフのチーズケーキもあるんです。ダイエット中だけどケーキが食べたい・・という方にぜひおすすめ☆

フライパンで焼けるベイクドチーズケーキ

オーブンや型がなくても、フライパンで焼ける簡単レシピ。蒸し焼きで、濃厚しっとりの本格的な味に仕上がります。
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オーブンや型がなくても、フライパンで焼ける簡単レシピ。蒸し焼きで、濃厚しっとりの本格的な味に仕上がります。

炊飯器でチーズケーキ

ホットケーキミックスを使って、炊飯器でできてしまう簡単チーズケーキ。香ばしい焼き色は、まさにベイクドチーズケーキですね。
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ホットケーキミックスを使って、炊飯器でできてしまう簡単チーズケーキ。香ばしい焼き色は、まさにベイクドチーズケーキですね。

レアチーズケーキとは?

レアチーズケーキはゼラチンで冷やし固める、焼かないスタイルのチーズケーキ。ひんやりと冷たくて、暑い季節にもおすすめです。
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レアチーズケーキはゼラチンで冷やし固める、焼かないスタイルのチーズケーキ。ひんやりと冷たくて、暑い季節にもおすすめです。

レアチーズケーキの人気レシピ

基本のレアチーズケーキ

さっぱりとしたおいしさが持ち味のレアチーズケーキ。チーズの味わいをストレートに味わうことができますので、チーズ好きな方におすすめ。
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さっぱりとしたおいしさが持ち味のレアチーズケーキ。チーズの味わいをストレートに味わうことができますので、チーズ好きな方におすすめ。

ハートのチーズケーキ

ケーキ屋さんにならんでいるようなこんなにかわいいケーキも、ハート型のセルクルを使うと、お家で作れちゃうんです!
ラズベリーのほんのりピンク色は、大好きな人へのプレゼントにもぴったり。
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ケーキ屋さんにならんでいるようなこんなにかわいいケーキも、ハート型のセルクルを使うと、お家で作れちゃうんです!
ラズベリーのほんのりピンク色は、大好きな人へのプレゼントにもぴったり。

ココアとコーヒーのレアチーズケーキ

コーヒーの苦味を感じる大人のレアチーズケーキ。インスタントコーヒーを使って、手軽に作れます。冷凍庫で冷やすのもおすすめだそうですよ。
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コーヒーの苦味を感じる大人のレアチーズケーキ。インスタントコーヒーを使って、手軽に作れます。冷凍庫で冷やすのもおすすめだそうですよ。

しましまベリーレアチーズケーキ

ラズベリーたっぷりの爽やかなベリーレアチーズケーキ!ボーダーが可愛い。たまには、思いきりデコレーションを楽しむのもいいですね。
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ラズベリーたっぷりの爽やかなベリーレアチーズケーキ!ボーダーが可愛い。たまには、思いきりデコレーションを楽しむのもいいですね。

ココパインレアチーズケーキ

とっても簡単なタルト生地の作り方も参考になります。
ココナッツとパインを使った、南国風のチーズケーキです☆
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とっても簡単なタルト生地の作り方も参考になります。
ココナッツとパインを使った、南国風のチーズケーキです☆

水切りヨーグルトを使ったレアチーズケーキ

クリームチーズの代わりに、水切りヨーグルトを使用。さっぱりヘルシーなのに、濃厚なコクがあり、甘いものを控えている方にもおすすめ。作り方も本当に簡単!カップ入りは、プレゼントにもいいですね。
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クリームチーズの代わりに、水切りヨーグルトを使用。さっぱりヘルシーなのに、濃厚なコクがあり、甘いものを控えている方にもおすすめ。作り方も本当に簡単!カップ入りは、プレゼントにもいいですね。

スフレチーズケーキとは?

スフレチーズケーキは、メレンゲを多く使い、ふわふわ食感に仕上げるチーズケーキ。お口の中ですぐに溶け、チーズの風味が広がります。
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スフレチーズケーキは、メレンゲを多く使い、ふわふわ食感に仕上げるチーズケーキ。お口の中ですぐに溶け、チーズの風味が広がります。

スフレチーズケーキの簡単レシピ

材料3つで簡単&本格スフレチーズケーキ

クリームチーズと砂糖と卵、たった3つの材料で、ふわふわスフレチーズケーキができあがります。粉類を使わないので、口どけもなめらか。粉糖をかければ、おもてなしスイーツにもなります。
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クリームチーズと砂糖と卵、たった3つの材料で、ふわふわスフレチーズケーキができあがります。粉類を使わないので、口どけもなめらか。粉糖をかければ、おもてなしスイーツにもなります。

ホットケーキミックスの簡単&濃厚スフレチーズケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単に、しかも濃厚なおいしさの本格スフレチーズケーキができます。思い立ったらすぐに作れるところがうれしいですね。
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ホットケーキミックスを使って簡単に、しかも濃厚なおいしさの本格スフレチーズケーキができます。思い立ったらすぐに作れるところがうれしいですね。

濃厚!カップで作るスフレチーズケーキ

可愛いカップで作るスフレチーズケーキもいいですね。スポンジ生地は、市販のものを使うとより簡単です。パーティーのデザートなどにも喜ばれそう。
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可愛いカップで作るスフレチーズケーキもいいですね。スポンジ生地は、市販のものを使うとより簡単です。パーティーのデザートなどにも喜ばれそう。

瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ

お口に入れたとたんに、あっという間に溶けてしまう生スフレ。オーブンの天板にお湯を張って、湯せん焼きにします。ちょっとくせになる食感です。
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お口に入れたとたんに、あっという間に溶けてしまう生スフレ。オーブンの天板にお湯を張って、湯せん焼きにします。ちょっとくせになる食感です。

まるごといちごのスフレチーズケーキ

ふわふわのスフレチーズケーキの底に、いちごを甘く煮たコンポートをたっぷり。お楽しみいっぱいの贅沢なスイーツです。
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ふわふわのスフレチーズケーキの底に、いちごを甘く煮たコンポートをたっぷり。お楽しみいっぱいの贅沢なスイーツです。

「生クリームなし」でも楽しめるチーズケーキ

生クリームなしのココアビスケットチーズケーキ

ヘルシーに気をつかうと、どうしても気になってしまう生クリーム。でも大丈夫。生クリームなしでも、ヨーグルトなどを使って濃厚なおいしさのチーズケーキは作れます。
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ヘルシーに気をつかうと、どうしても気になってしまう生クリーム。でも大丈夫。生クリームなしでも、ヨーグルトなどを使って濃厚なおいしさのチーズケーキは作れます。

生クリームなしの濃厚ブルーベリーチーズケーキ

こちらは、ずっしりと濃厚なおいしさのブルーベリーチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルトを使っていますが、チーズを多めにすることでコクを出しています。冷凍ブルーベリーでもOK。
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こちらは、ずっしりと濃厚なおいしさのブルーベリーチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルトを使っていますが、チーズを多めにすることでコクを出しています。冷凍ブルーベリーでもOK。

ルクエ使用♪生クリームなしで簡単チーズケーキ

シリコン製の調理器具「ルクエ」を使って、生クリームなしのヘルシーチーズケーキを。生地をルクエに入れてオーブンで焼きますが、ルクエですと焼きムラができにくいなどの利点があるようです。
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シリコン製の調理器具「ルクエ」を使って、生クリームなしのヘルシーチーズケーキを。生地をルクエに入れてオーブンで焼きますが、ルクエですと焼きムラができにくいなどの利点があるようです。

マスカルポーネdeスフレチーズケーキ

クリームチーズとマスカルポーネチーズを使った、スフレよりも少しクリーミーなおいしさのチーズケーキ。2種のチーズを使うことで、味わいも深まります。チーズ好きな方にもおすすめ。
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クリームチーズとマスカルポーネチーズを使った、スフレよりも少しクリーミーなおいしさのチーズケーキ。2種のチーズを使うことで、味わいも深まります。チーズ好きな方にもおすすめ。

おわりに

いかがでしたか?お店で買うのもおいしいけれど、愛情をたっぷりこめたケーキは比べられないほどおいしいはず!記念日以外にも、ぜひおいしいチーズケーキを食べて、みんなが幸せな顔になりますように♪
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いかがでしたか?お店で買うのもおいしいけれど、愛情をたっぷりこめたケーキは比べられないほどおいしいはず!記念日以外にも、ぜひおいしいチーズケーキを食べて、みんなが幸せな顔になりますように♪

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