ベイク?レア?スフレ?みんなが大好きなチーズケーキを手作りしてみない?

ベイク?レア?スフレ?みんなが大好きなチーズケーキを手作りしてみない?

甘いものが苦手な方でも、チーズケーキなら好き!という方も多いはず。今回は、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキの人気レシピをご紹介。シンプルで簡単に作れるチーズケーキから、まるでケーキ屋さんで並んでいるような凝ったものまで、見た目もおしゃれなチーズケーキのレシピを集めてみました♪炊飯器やフライパンで作れるレシピもあります。また、ヘルシー志向の方におすすめの、生クリームなしのチーズケーキもご紹介していますよ。チーズケーキの腕をあげれば、きっとみんなに喜ばれます♪2017年05月08日更新

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グルメ
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お菓子・スイーツチーズケーキスイーツレシピおやつお菓子作り
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チーズケーキは種類も豊富♪

ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキと、チーズケーキには種類がいろいろあります。シンプルでありながら、奥の深いスイーツ。チーズケーキファンが多いのは、そんなところにも理由があるのかもしれませんね。
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ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキと、チーズケーキには種類がいろいろあります。シンプルでありながら、奥の深いスイーツ。チーズケーキファンが多いのは、そんなところにも理由があるのかもしれませんね。

極上バニラチーズケーキ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

ベイクドチーズケーキとは?

ベイクドチーズケーキは、グラハムビスケットなどの土台に、クリームチーズやマスカルポーネなどと小麦粉を合わせた生地を流し入れて、オーブンなどで焼いたもの。チーズケーキの定番として人気です。
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ベイクドチーズケーキは、グラハムビスケットなどの土台に、クリームチーズやマスカルポーネなどと小麦粉を合わせた生地を流し入れて、オーブンなどで焼いたもの。チーズケーキの定番として人気です。

定番からアレンジレシピまで、チーズケーキコレクション|お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店|cuocaクオカ

ベイクドチーズケーキのレシピ

王道のベイクドチーズケーキ

生地にレモン風味をつけた、王道のベイクドチーズケーキ。爽やかさと濃厚さがともに楽しめる、だれもが大好きなチーズケーキです。
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生地にレモン風味をつけた、王道のベイクドチーズケーキ。爽やかさと濃厚さがともに楽しめる、だれもが大好きなチーズケーキです。

ベイクドチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.03.10公開のレシピです。

ストロベリーベイクドチーズケーキ

旬のいちごをピューレ状にして生地の混ぜ込んだ、フルーティなベイクドチーズケーキ。メレンゲを加えて、ふんわりと焼き上げます。
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旬のいちごをピューレ状にして生地の混ぜ込んだ、フルーティなベイクドチーズケーキ。メレンゲを加えて、ふんわりと焼き上げます。

ストロベリーベイクドチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.04.19公開のレシピです。

豆腐のベイクドチーズケーキ

こちらは、豆腐で作るヘルシーなベイクドチーズケーキ。豆腐が多めのレシピですので、チーズ風味を立たせたい場合は、クリームチーズの量を増やすといいそうですよ。
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こちらは、豆腐で作るヘルシーなベイクドチーズケーキ。豆腐が多めのレシピですので、チーズ風味を立たせたい場合は、クリームチーズの量を増やすといいそうですよ。

豆腐のベイクドチーズケーキ by 大本紀子(Lilico) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

塩麹チーズケーキ

塩麹豆腐を使った、カロリーオフのチーズケーキもあるんです。ダイエット中だけどケーキが食べたい・・という方にぜひおすすめ☆
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塩麹豆腐を使った、カロリーオフのチーズケーキもあるんです。ダイエット中だけどケーキが食べたい・・という方にぜひおすすめ☆

塩麹チーズケーキ by Manhattan Cafeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

フライパンで焼けるベイクドチーズケーキ

オーブンや型がなくても、フライパンで焼ける簡単レシピ。蒸し焼きで、濃厚しっとりの本格的な味に仕上がります。
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オーブンや型がなくても、フライパンで焼ける簡単レシピ。蒸し焼きで、濃厚しっとりの本格的な味に仕上がります。

しっとり濃厚!フライパン焼きベイクドチーズケーキ by ヤミー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

炊飯器でチーズケーキ

ホットケーキミックスを使って、炊飯器でできてしまう簡単チーズケーキ。香ばしい焼き色は、まさにベイクドチーズケーキですね。
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ホットケーキミックスを使って、炊飯器でできてしまう簡単チーズケーキ。香ばしい焼き色は、まさにベイクドチーズケーキですね。

炊飯器でチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.09.26公開のレシピです。

レアチーズケーキとは?

レアチーズケーキはゼラチンで冷やし固める、焼かないスタイルのチーズケーキ。ひんやりと冷たくて、暑い季節にもおすすめです。
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レアチーズケーキはゼラチンで冷やし固める、焼かないスタイルのチーズケーキ。ひんやりと冷たくて、暑い季節にもおすすめです。

いちごのレアチーズケーキ : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット

レアチーズケーキの人気レシピ

基本のレアチーズケーキ

さっぱりとしたおいしさが持ち味のレアチーズケーキ。チーズの味わいをストレートに味わうことができますので、チーズ好きな方におすすめ。
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さっぱりとしたおいしさが持ち味のレアチーズケーキ。チーズの味わいをストレートに味わうことができますので、チーズ好きな方におすすめ。

レアチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.08.18公開のレシピです。

ハートのチーズケーキ

ケーキ屋さんにならんでいるようなこんなにかわいいケーキも、ハート型のセルクルを使うと、お家で作れちゃうんです!
ラズベリーのほんのりピンク色は、大好きな人へのプレゼントにもぴったり。
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ケーキ屋さんにならんでいるようなこんなにかわいいケーキも、ハート型のセルクルを使うと、お家で作れちゃうんです!
ラズベリーのほんのりピンク色は、大好きな人へのプレゼントにもぴったり。

*バレンタイン❤ ハートのチーズケーキ♪ by Aliceさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ココアとコーヒーのレアチーズケーキ

コーヒーの苦味を感じる大人のレアチーズケーキ。インスタントコーヒーを使って、手軽に作れます。冷凍庫で冷やすのもおすすめだそうですよ。
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コーヒーの苦味を感じる大人のレアチーズケーキ。インスタントコーヒーを使って、手軽に作れます。冷凍庫で冷やすのもおすすめだそうですよ。

ココアとコーヒーのレアチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.12.28公開のレシピです。

しましまベリーレアチーズケーキ

ラズベリーたっぷりの爽やかなベリーレアチーズケーキ!ボーダーが可愛い。たまには、思いきりデコレーションを楽しむのもいいですね。
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ラズベリーたっぷりの爽やかなベリーレアチーズケーキ!ボーダーが可愛い。たまには、思いきりデコレーションを楽しむのもいいですね。

しましまベリーレアチーズケーキ │ABCクッキングスタジオのレシピ | ABC Cooking Studio

ココパインレアチーズケーキ

とっても簡単なタルト生地の作り方も参考になります。
ココナッツとパインを使った、南国風のチーズケーキです☆
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とっても簡単なタルト生地の作り方も参考になります。
ココナッツとパインを使った、南国風のチーズケーキです☆

ココパインレアチーズケーキ │ABCクッキングスタジオのレシピ | ABC Cooking Studio

水切りヨーグルトを使ったレアチーズケーキ

クリームチーズの代わりに、水切りヨーグルトを使用。さっぱりヘルシーなのに、濃厚なコクがあり、甘いものを控えている方にもおすすめ。作り方も本当に簡単!カップ入りは、プレゼントにもいいですね。
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クリームチーズの代わりに、水切りヨーグルトを使用。さっぱりヘルシーなのに、濃厚なコクがあり、甘いものを控えている方にもおすすめ。作り方も本当に簡単!カップ入りは、プレゼントにもいいですね。

水切りヨーグルトを使ったレアチーズケーキ♪ by HANI | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

スフレチーズケーキとは?

スフレチーズケーキは、メレンゲを多く使い、ふわふわ食感に仕上げるチーズケーキ。お口の中ですぐに溶け、チーズの風味が広がります。
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スフレチーズケーキは、メレンゲを多く使い、ふわふわ食感に仕上げるチーズケーキ。お口の中ですぐに溶け、チーズの風味が広がります。

★お菓子レシピ★ ふわしゅわ* スフレチーズケーキ リクエストレシピ(31) : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

スフレチーズケーキの簡単レシピ

材料3つで簡単&本格スフレチーズケーキ

クリームチーズと砂糖と卵、たった3つの材料で、ふわふわスフレチーズケーキができあがります。粉類を使わないので、口どけもなめらか。粉糖をかければ、おもてなしスイーツにもなります。
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クリームチーズと砂糖と卵、たった3つの材料で、ふわふわスフレチーズケーキができあがります。粉類を使わないので、口どけもなめらか。粉糖をかければ、おもてなしスイーツにもなります。

材料3つで簡単&本格スフレチーズケーキ by めろんぱんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ホットケーキミックスの簡単&濃厚スフレチーズケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単に、しかも濃厚なおいしさの本格スフレチーズケーキができます。思い立ったらすぐに作れるところがうれしいですね。
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ホットケーキミックスを使って簡単に、しかも濃厚なおいしさの本格スフレチーズケーキができます。思い立ったらすぐに作れるところがうれしいですね。

ホットケーキミックス(HM)の簡単&濃厚スフレチーズケーキ by めろんぱんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

濃厚!カップで作るスフレチーズケーキ

可愛いカップで作るスフレチーズケーキもいいですね。スポンジ生地は、市販のものを使うとより簡単です。パーティーのデザートなどにも喜ばれそう。
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可愛いカップで作るスフレチーズケーキもいいですね。スポンジ生地は、市販のものを使うとより簡単です。パーティーのデザートなどにも喜ばれそう。

スフレチーズケーキ by みゅまこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ

お口に入れたとたんに、あっという間に溶けてしまう生スフレ。オーブンの天板にお湯を張って、湯せん焼きにします。ちょっとくせになる食感です。
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お口に入れたとたんに、あっという間に溶けてしまう生スフレ。オーブンの天板にお湯を張って、湯せん焼きにします。ちょっとくせになる食感です。

瞬溶け!生スフレ抹茶チーズケーキ by 小林 睦美(きゃらきゃら) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

まるごといちごのスフレチーズケーキ

ふわふわのスフレチーズケーキの底に、いちごを甘く煮たコンポートをたっぷり。お楽しみいっぱいの贅沢なスイーツです。
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ふわふわのスフレチーズケーキの底に、いちごを甘く煮たコンポートをたっぷり。お楽しみいっぱいの贅沢なスイーツです。

まるごとイチゴのスフレチーズケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.04.21公開のレシピです。

「生クリームなし」でも楽しめるチーズケーキ

生クリームなしのココアビスケットチーズケーキ

ヘルシーに気をつかうと、どうしても気になってしまう生クリーム。でも大丈夫。生クリームなしでも、ヨーグルトなどを使って濃厚なおいしさのチーズケーキは作れます。
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ヘルシーに気をつかうと、どうしても気になってしまう生クリーム。でも大丈夫。生クリームなしでも、ヨーグルトなどを使って濃厚なおいしさのチーズケーキは作れます。

生クリームなしのココアビスケットチーズケーキ by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

生クリームなしの濃厚ブルーベリーチーズケーキ

こちらは、ずっしりと濃厚なおいしさのブルーベリーチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルトを使っていますが、チーズを多めにすることでコクを出しています。冷凍ブルーベリーでもOK。
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こちらは、ずっしりと濃厚なおいしさのブルーベリーチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルトを使っていますが、チーズを多めにすることでコクを出しています。冷凍ブルーベリーでもOK。

生クリームなし♪濃厚ブルーベリーチーズケーキ♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ルクエ使用♪生クリームなしで簡単チーズケーキ

シリコン製の調理器具「ルクエ」を使って、生クリームなしのヘルシーチーズケーキを。生地をルクエに入れてオーブンで焼きますが、ルクエですと焼きムラができにくいなどの利点があるようです。
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シリコン製の調理器具「ルクエ」を使って、生クリームなしのヘルシーチーズケーキを。生地をルクエに入れてオーブンで焼きますが、ルクエですと焼きムラができにくいなどの利点があるようです。

ルクエ使用♪生クリームなしで簡単チーズケーキ by たっきーママ(奥田和美)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

マスカルポーネdeスフレチーズケーキ

クリームチーズとマスカルポーネチーズを使った、スフレよりも少しクリーミーなおいしさのチーズケーキ。2種のチーズを使うことで、味わいも深まります。チーズ好きな方にもおすすめ。
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クリームチーズとマスカルポーネチーズを使った、スフレよりも少しクリーミーなおいしさのチーズケーキ。2種のチーズを使うことで、味わいも深まります。チーズ好きな方にもおすすめ。

マスカルポーネdeスフレチーズケーキ by hiromamaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おわりに

いかがでしたか?お店で買うのもおいしいけれど、愛情をたっぷりこめたケーキは比べられないほどおいしいはず!記念日以外にも、ぜひおいしいチーズケーキを食べて、みんなが幸せな顔になりますように♪
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いかがでしたか?お店で買うのもおいしいけれど、愛情をたっぷりこめたケーキは比べられないほどおいしいはず!記念日以外にも、ぜひおいしいチーズケーキを食べて、みんなが幸せな顔になりますように♪

ココットスフレチーズケーキ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

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