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おしゃれでかっこいい大人のたしなみ。はじめての「ウイスキー」入門

おしゃれでかっこいい大人のたしなみ。はじめての「ウイスキー」入門

ジャパニーズウイスキーという言葉から分かるように、日本はウイスキーの名産地のひとつです。難しいイメージもあるウイスキーですが、実は基本はとってもシンプル。一歩踏み出したら、お酒の楽しみ方がぐんと広がりますよ。今回はウイスキーを飲み慣れていない初心者さん向けに、ウイスキーを楽しむためのポイントをまとめました。2019年12月11日作成

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大人のお酒「ウイスキー」を味わいたい!

おしゃれでかっこいい大人のたしなみ。はじめての「ウイスキー」入門
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ビールや焼酎、日本酒、ワイン…。いろいろなお酒がある中で、かっこよくておしゃれで大人のお酒というイメージがある「ウイスキー」。飲んでみたいなとは思っても、なんだか難しそうで、初心者はなかなか手が出せないお酒です。
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そこで今回は、ウイスキーが気になっている“ウイスキー初心者さん”に向けて、ウイスキーの基本的な知識やおいしい飲み方、おすすめのおつまみ、おしゃれなグラスなどをご紹介していきます。

ウイスキーってどんなお酒?

他のお酒との違いは「熟成」

ウイスキーは、大麦麦芽やとうもろこしなど穀物から作られるお酒です。原料を発酵させて作った液体を加熱し、再び液体に戻す「蒸留(じょうりゅう)」という方法で作られます。
出典:pixabay.com

ウイスキーは、大麦麦芽やとうもろこしなど穀物から作られるお酒です。原料を発酵させて作った液体を加熱し、再び液体に戻す「蒸留(じょうりゅう)」という方法で作られます。

ウイスキーと同じく、大麦麦芽を原料とするビールや、蒸留させて作る焼酎との違いは、「熟成」させてあること。木の樽に入れ長い時間熟成させることで、独特の色や香り・コクのあるウイスキーが出来上がります。
出典:pixabay.com

ウイスキーと同じく、大麦麦芽を原料とするビールや、蒸留させて作る焼酎との違いは、「熟成」させてあること。木の樽に入れ長い時間熟成させることで、独特の色や香り・コクのあるウイスキーが出来上がります。

ウイスキーの種類

麦芽だけを原料にした<モルトウイスキー>

大麦麦芽を原料に、単式蒸溜器を使って作ったウイスキーのことを「モルトウイスキー」と言います。モルト(malt)とは英語で麦芽という意味。独特の香りが特徴的な、深みのあるウイスキーです。
出典:pixabay.com

大麦麦芽を原料に、単式蒸溜器を使って作ったウイスキーのことを「モルトウイスキー」と言います。モルト(malt)とは英語で麦芽という意味。独特の香りが特徴的な、深みのあるウイスキーです。

このモルトウイスキーのうち、ひとつの蒸留所で作られたものを「シングルモルト」と言います。ウイスキーは、原料や水の違いはもちろん、蒸留所がある土地の風土の影響も強く受けるお酒です。そのため、シングルモルトには蒸留所ごとの個性が出やすく、ウイスキー好きから根強い人気があります。
出典:pixabay.com

このモルトウイスキーのうち、ひとつの蒸留所で作られたものを「シングルモルト」と言います。ウイスキーは、原料や水の違いはもちろん、蒸留所がある土地の風土の影響も強く受けるお酒です。そのため、シングルモルトには蒸留所ごとの個性が出やすく、ウイスキー好きから根強い人気があります。

穀物を原料にした<グレーンウイスキー>

大麦麦芽のみを使うモルトウイスキーに対し、とうもろこしなど穀物を使用して作るウイスキーを「グレーンウイスキー」と言います。グレーン(grain)は英語で穀物という意味。連続式蒸溜器を使って作られます。すっきりとした味わいが特徴ですが、グレーンウイスキー単体で飲むことは少なく、モルトウイスキーとブレンドして飲むのが一般的です。
出典:pixabay.com

大麦麦芽のみを使うモルトウイスキーに対し、とうもろこしなど穀物を使用して作るウイスキーを「グレーンウイスキー」と言います。グレーン(grain)は英語で穀物という意味。連続式蒸溜器を使って作られます。すっきりとした味わいが特徴ですが、グレーンウイスキー単体で飲むことは少なく、モルトウイスキーとブレンドして飲むのが一般的です。

2つを組み合わせたのが<ブレンデッドウイスキー>

2つのウイスキーを組み合わせたものを「ブレンデッドウイスキー」と言います。香りやコクの強いモルトウイスキーに、爽やかでくせの少ないグレーンウイスキーを合わせることで、マイルドな味わいの飲みやすいウイスキーになっています。種類も豊富で価格もお手頃なので、初めての人も挑戦しやすいウイスキーです。
出典:pixabay.com

2つのウイスキーを組み合わせたものを「ブレンデッドウイスキー」と言います。香りやコクの強いモルトウイスキーに、爽やかでくせの少ないグレーンウイスキーを合わせることで、マイルドな味わいの飲みやすいウイスキーになっています。種類も豊富で価格もお手頃なので、初めての人も挑戦しやすいウイスキーです。

知ってる?世界の五大ウイスキー

ウイスキーには5つの有名な産地があり、その5カ所で作られたウイスキーは「五大ウイスキー」と呼ばれています。スコットランドの「スコッチウイスキー」、アイルランドの「アイリッシュウイスキー」、アメリカの「アメリカンウイスキー」、カナダの「カナディアンウイスキー」、そして日本の「ジャパニーズウイスキー」です。
出典:pixabay.com

ウイスキーには5つの有名な産地があり、その5カ所で作られたウイスキーは「五大ウイスキー」と呼ばれています。スコットランドの「スコッチウイスキー」、アイルランドの「アイリッシュウイスキー」、アメリカの「アメリカンウイスキー」、カナダの「カナディアンウイスキー」、そして日本の「ジャパニーズウイスキー」です。

日本のウイスキーは、2014~2015年に放送されたNHKの連続テレビ小説でも注目を集めましたね。産地が違えば、味も香りも異なるウイスキー。飲み慣れてきたらぜひ、産地別で飲み比べてみてください。
出典:pixabay.com

日本のウイスキーは、2014~2015年に放送されたNHKの連続テレビ小説でも注目を集めましたね。産地が違えば、味も香りも異なるウイスキー。飲み慣れてきたらぜひ、産地別で飲み比べてみてください。

楽しみ方いろいろ!ウイスキーの飲み方

初心者はまず<ハイボール>から!

「ハイボール」とは、ウイスキーを炭酸(ソーダ)で割ったもの。ウイスキーの味や香りが引き立つことから、初心者さんから上級者さんまで、広く親しまれている飲み方です。炭酸やウイスキー、グラスは、しっかり冷やしておくのがポイント!混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、注意してください。
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「ハイボール」とは、ウイスキーを炭酸(ソーダ)で割ったもの。ウイスキーの味や香りが引き立つことから、初心者さんから上級者さんまで、広く親しまれている飲み方です。炭酸やウイスキー、グラスは、しっかり冷やしておくのがポイント!混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、注意してください。

アレンジしても楽しいよ

ハイボールは、アレンジしやすいところも魅力。ジュースを加えて甘くしたり、レモンを加えて爽やかにしたり、ジンジャエールを入れてスパイシーにしたり。色々な楽しみ方があります。飲みやすい濃さや甘さに調整しながら、自分なりのおいしい飲み方を探っていきましょう。
出典:pixabay.com

ハイボールは、アレンジしやすいところも魅力。ジュースを加えて甘くしたり、レモンを加えて爽やかにしたり、ジンジャエールを入れてスパイシーにしたり。色々な楽しみ方があります。飲みやすい濃さや甘さに調整しながら、自分なりのおいしい飲み方を探っていきましょう。

慣れてきたら、いろいろな飲み方を試してみよう

<ストレート>や<ロック>でウイスキーの味と香りを堪能

ウイスキーの味や香りに慣れてきたら、ぜひ一度「ストレート」や「ロック」を試してみてください。薄めずに飲むストレートや、氷で冷やして飲むロックは、ウイスキー本来の味や香りを堪能できる飲み方です。アルコール度数が高いので、飲みすぎには注意!一口一口味わうために、お口直し用の飲み物・チェイサーを用意しておくといいでしょう。
出典:pixabay.com

ウイスキーの味や香りに慣れてきたら、ぜひ一度「ストレート」や「ロック」を試してみてください。薄めずに飲むストレートや、氷で冷やして飲むロックは、ウイスキー本来の味や香りを堪能できる飲み方です。アルコール度数が高いので、飲みすぎには注意!一口一口味わうために、お口直し用の飲み物・チェイサーを用意しておくといいでしょう。

じっくり飲みたいなら<ハーフロック>や<水割り>がおすすめ

ゆっくり時間をかけて楽しみたいときは、氷の入ったグラスに水とウイスキーを1:1の割合で入れて飲む「ハーフロック」や、水:ウイスキーを2:1くらいの割合にして飲む「水割り」がおすすめです。氷や水は、市販のロックアイスやミネラルウォーターを使うこと!マイルドになるので、食事にも合わせやすいですよ。
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ゆっくり時間をかけて楽しみたいときは、氷の入ったグラスに水とウイスキーを1:1の割合で入れて飲む「ハーフロック」や、水:ウイスキーを2:1くらいの割合にして飲む「水割り」がおすすめです。氷や水は、市販のロックアイスやミネラルウォーターを使うこと!マイルドになるので、食事にも合わせやすいですよ。

レシピ豊富な<ウイスキーカクテル>

ウイスキーに、お酒やジュース、お茶、ミルクなど、様々なドリンクを自由に組み合わせて作る「ウイスキーカクテル」。ウイスキーの飲み方の豊富さを感じられます。たくさんのレシピがあるので、自分好みの味がきっと見つかるはず!ぜひ、いろいろなウイスキーカクテルを試してみてください。
出典:pixabay.com

ウイスキーに、お酒やジュース、お茶、ミルクなど、様々なドリンクを自由に組み合わせて作る「ウイスキーカクテル」。ウイスキーの飲み方の豊富さを感じられます。たくさんのレシピがあるので、自分好みの味がきっと見つかるはず!ぜひ、いろいろなウイスキーカクテルを試してみてください。

寒い季節は<ホットウイスキー>もいいね!

お湯で割って飲む「ホットウイスキー」もおいしいですよ。3~4倍に薄めても、ウイスキーの味や香りがなくならないので、お酒を飲み慣れていない人にもおすすめの飲み方です。レモンなど柑橘類を加えると、おいしさアップ!寒い季節にぴったりですね。
出典:www.photo-ac.com

お湯で割って飲む「ホットウイスキー」もおいしいですよ。3~4倍に薄めても、ウイスキーの味や香りがなくならないので、お酒を飲み慣れていない人にもおすすめの飲み方です。レモンなど柑橘類を加えると、おいしさアップ!寒い季節にぴったりですね。

ウイスキーに合うおつまみ&レシピ

ハイボールで飲むとき

すっきりさわやかで、ウイスキーの甘さも感じられるハイボールは、どんな料理にもよく合います。中でもおすすめは、肉料理!「ハイ・カラ」で知られるハイボールと唐揚げのコンビは、間違いない組み合わせです。
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すっきりさわやかで、ウイスキーの甘さも感じられるハイボールは、どんな料理にもよく合います。中でもおすすめは、肉料理!「ハイ・カラ」で知られるハイボールと唐揚げのコンビは、間違いない組み合わせです。

餃子もおススメのおつまみのひとつ。お肉のジューシーさはもちろん、タレとして使う豆板醤やラー油のピリッと辛い刺激が、ハイボールに良く合うんです!よく冷えたハイボールと一緒にいただきたいですね。
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餃子もおススメのおつまみのひとつ。お肉のジューシーさはもちろん、タレとして使う豆板醤やラー油のピリッと辛い刺激が、ハイボールに良く合うんです!よく冷えたハイボールと一緒にいただきたいですね。

ロックや水割りで飲むとき

スモークサーモンや濃厚なクリームチーズは、おつまみのてっぱん!濃厚で香り高い味わいがウイスキーによく合います。2つを組み合わせて作るおつまみなら、はずすことはありません。フレンチドレッシングで仕上げるので、脂っこくなくさっぱり食べられます。
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スモークサーモンや濃厚なクリームチーズは、おつまみのてっぱん!濃厚で香り高い味わいがウイスキーによく合います。2つを組み合わせて作るおつまみなら、はずすことはありません。フレンチドレッシングで仕上げるので、脂っこくなくさっぱり食べられます。

サーモンやチーズと同様に人気なのが、生ハム。程よい塩味がウイスキーの甘さとよく合います。そのままでもおいしいですが、アスパラを巻くひと工夫でおうち飲みがレベルアップしますよ。間にチーズをプラスしてもいいでしょう。
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サーモンやチーズと同様に人気なのが、生ハム。程よい塩味がウイスキーの甘さとよく合います。そのままでもおいしいですが、アスパラを巻くひと工夫でおうち飲みがレベルアップしますよ。間にチーズをプラスしてもいいでしょう。

おつまみ作りに時間をかけられるなら、キッシュはいかがでしょうか。ウイスキーをはじめ、ワインなど洋酒によく合うおつまみです。具材は、ニンジンやレンコンなど根菜類もおすすめ。ウイスキーの飲み方に合わせて、甘さや塩味を調整してみましょう。
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おつまみ作りに時間をかけられるなら、キッシュはいかがでしょうか。ウイスキーをはじめ、ワインなど洋酒によく合うおつまみです。具材は、ニンジンやレンコンなど根菜類もおすすめ。ウイスキーの飲み方に合わせて、甘さや塩味を調整してみましょう。

お好みのウイスキーグラスを探そう

Kartio(カルティオ)ハイボール|iittala(イッタラ)

キナリノでも大人気のiittalaのKartioシリーズ。無駄をそぎ落としたシンプルなデザインが特徴です。「ハイボール」は400mlとたっぷり入るところが魅力♪氷や水を入れたりトッピングしたり、アレンジするときにも使いやすいグラスです。
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キナリノでも大人気のiittalaのKartioシリーズ。無駄をそぎ落としたシンプルなデザインが特徴です。「ハイボール」は400mlとたっぷり入るところが魅力♪氷や水を入れたりトッピングしたり、アレンジするときにも使いやすいグラスです。

コップ2(大)|東屋

熱いお湯もへっちゃらな東屋の「コップ2」。シリーズ3つ目として登場した「大」サイズは、ウイスキーを飲むのにぴったりの大きさです。キンキンに冷えたハイボールも、温かいホットウイスキーも、このグラス1つでOK。透明なので、ウイスキーの色を楽しむこともできますよ。初心者さんにぴったりのグラスです。
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熱いお湯もへっちゃらな東屋の「コップ2」。シリーズ3つ目として登場した「大」サイズは、ウイスキーを飲むのにぴったりの大きさです。キンキンに冷えたハイボールも、温かいホットウイスキーも、このグラス1つでOK。透明なので、ウイスキーの色を楽しむこともできますよ。初心者さんにぴったりのグラスです。

江戸硝子 綾‐aya‐|廣田硝子

氷を入れて飲むことが多いウイスキー。グラスがキラキラ輝く様子は、思わず見とれてしまうほどです。そんな美しさを際立たせてくれるのが、廣田硝子の江戸切子「綾」。伝統のあられ紋の切子です。飲み口は薄く、氷を入れる底は厚めに作られています。琥珀色のガラスによってウイスキーの色もより美しく見えるでしょう。
出典:

氷を入れて飲むことが多いウイスキー。グラスがキラキラ輝く様子は、思わず見とれてしまうほどです。そんな美しさを際立たせてくれるのが、廣田硝子の江戸切子「綾」。伝統のあられ紋の切子です。飲み口は薄く、氷を入れる底は厚めに作られています。琥珀色のガラスによってウイスキーの色もより美しく見えるでしょう。

ステムグラス ローレルクラウン|h collection(エイチコレクション)

ステム付きのグラスなら、ちょっぴり贅沢な気分になれますね。h collectionのステムグラスは、長すぎず短すぎない、丁度いい長さのステムが特徴。カジュアルな雰囲気の中に品もあり、普段使いから特別な日まで、幅広く使えます。クリスタルガラスなので、ウイスキーの色も良く見えますよ。熱いお湯はNGなので注意してくださいね。
出典:

ステム付きのグラスなら、ちょっぴり贅沢な気分になれますね。h collectionのステムグラスは、長すぎず短すぎない、丁度いい長さのステムが特徴。カジュアルな雰囲気の中に品もあり、普段使いから特別な日まで、幅広く使えます。クリスタルガラスなので、ウイスキーの色も良く見えますよ。熱いお湯はNGなので注意してくださいね。

楽しいウイスキーライフを!

おしゃれでかっこいい大人のたしなみ。はじめての「ウイスキー」入門
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こだわりのウイスキーを片手に、たまにはのんびりとした夜を過ごしてみませんか?ウイスキーが気になっているという人は、これを機にぜひ、色んなウイスキーに挑戦してみてくださいね。
※以下のサイトを参考にさせていただきました。
素敵な画像とレシピのご協力ありがとうございました。

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