意外に簡単♪ かわいいアイシングクッキーを手づくりしちゃおう

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粉砂糖や卵白を混ぜてつくったアイシングで、クッキーの表面をデコレーションしたクッキーのこと。華やかで愛らしい見た目と、乾燥させると表面がしっかり固まるので持ち歩きもしやすく、プレゼントなどにぴったりなことから人気を集めています。

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1色のアイシングでコーティングするデザインは初心者さんにおすすめ。

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そして次のステップでは、色を変えたり、ドットなど簡単なデザインを入れてみましょう。

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クッキー生地の素地部分を残して、アイシングで簡単なお絵かきをするデザインも手軽です。

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徐々に難しいものにステップアップしていける楽しみがあるのも、アイシングクッキーの面白いところ。気が付けば「こんなのを私が作ったなんて！」と驚くような力作が作れる日がくるかもしれません。

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アイシングカラーはこんな感じで小瓶に入っており、いろいろな色があります。つくりたいデザインに合わせて、カラーを選びましょう。

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こちらはアイシング用の粉砂糖です。コーンスターチが入っているところがポイント。よりなめらかでキレイな仕上がりが期待できますよ♪

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アイシングシュガーパウダーなら、乾燥卵白なども一緒に入っているから、水さえあれば作れます！材料の準備が大変な時や、ささっと作りたい時におすすめ。

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アイシングを分けて色付けする時には、小さなボールなどの器があると便利です。同じサイズなら分量もわかりやすいでしょう。器は、アイシングの色がよく見えるカラーのものを選ぶのもおすすめ。

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アイシングクッキー用の生地の作り方が紹介されています。しっとりとして、ほろりと崩れる食感の生地です。覚えておくと、役立ちますね。もちろん、マリービスケットなど市販のビスケットでもOK。

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マリービスケットをアイシングした作例です。懐かしいマリービスケットがとっても可愛らしく♪

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まずは材料をミキサーで混ぜます。角がたつくらい、きちんと泡立てるのがポイント。

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別皿にアイシングを取り出し、爪楊枝の先にアイシングカラーをつけ、ちょっと濃いめの色を調合してから、元のアイシングを足して必要な量作る方法だと、色が濃くなりすぎる失敗を防ぐことができます。

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先程作ったアイシングに水をほんの少しずつ加えて、絞り出しやすいけれども崩れないような固さに調節します。歯磨き粉より少し柔らかいくらいの固さです。水分が少ないとブツブツと線が切れ、水が多すぎるとラインが一定しませんのでご注意を。

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ちょうど良い固さになったアイシングをスプーンでコルネに入れていきます。半分くらいまで入れたら、上の入り口を折り曲げて封をします。写真のような「コルネペーパー」という便利なアイテムも販売されています。

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デザインどおりにラインやドット、文字などを描いていきましょう。クッキー生地を生かしたデザインなら、ここで完成です。

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アイシングの固さを使い分けることできれいに仕上げることができます。縁取りは、持ち上げると角が立ち、ゆっくりお辞儀するくらいの中間の固さのアイシングで。

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ベタ塗り用のアイシングは、広い面積を綺麗に塗るために持ち上げるとすぐ角が消えるくらいの柔らかさにします。縁取ったラインの内側に柔らかいアイシングを流し込み、乾燥しないうちに竹串などを使って細部までしっかり塗るのがコツです。

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コルネを使って、表面に模様を描きます。この写真でいえば、ストライプやドット、リボンなどですね。完全に乾いてから中間の固さのアイシングで描くか、あるいは乾かないうちに柔らかめのアイシングで描くかによって雰囲気が変わるそうです。

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アイシングが中まできちんと乾くよう、しっかり乾かしましょう。埃がついたり、動かしたり触ったりして、せっかくのアイシングが崩れないよう、オーブンの中に入れて置いておくといいですよ。

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丸いプレーンなクッキーをベースにすれば、アイシングカラーが少なめでもこんなきれいなクッキーができあがります。市販のクッキーでもいいですね。初心者の方におすすめ。

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市販のビスケットを使えば、アイシングのデザインに集中できますね。たとえばこの写真のバレリーナのチュチュドレスのようなデザインにも挑戦できそう。

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アイシングが桜のフンワリ感を演出。乾燥したあと、ラインで模様を付けて、満開の桜の出来上がり♪

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星の型で抜いてアイシングしたロマティックなクッキー。こちらはクリスマス用だそうですが、どの季節にも合いそうですね。ベースのクッキー生地をいかしているので、初心者でもトライしやすそう。

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背中の部分が少しまあるい可愛いウサギ型を使って。同じ型抜きでも、アイシングによってずいぶんと雰囲気が異なって表情豊かです。

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ペアのネコちゃんのおしゃれなアイシングクッキー。ウエディングにもぴったりですが、一般のプレゼントとしてもとても喜ばれそうですね。

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個性的な愛犬をアイシングクッキーに。飼い主さんの愛情が感じられるお菓子ですね。黒い色は、ブラックココアパウダーだそうです。

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丸型のアイシングクッキーには、丸い形を生かしたデコレーションを施すのが素敵に仕上げるコツ♪こちらは時計のデザイン。2色のアイシングなのに可愛らしいインパクトがありますね。

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カラフルな透け感が素敵なステンドグラスクッキーに、アイシングでデコレーションする方法も。さらに魅力的に仕上がります！ステンドグラス部分は市販のキャンディーでできるので簡単♪

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キャラクターはちょっと…という大人の女性も、ムーミンのキャラクターならお好きな方も多いのでは？リトルミイのアイシングクッキーは、大人もなんだかうれしくなりますね。

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こちらは、ムーミンのアイシングクッキー。ムーミンがしている花飾りは、別に作って乾かしてから乗せています。その方が立体的に仕上がるそうです。

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こちらは、和モダンなアイシングクッキー。大人の方や海外の方へのプレゼントなどにもいいですね。渋くてとても素敵です。

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日本の良さが感じられる和柄のアイシングクッキー。色のグラデーションと繊細なデザインが素敵ですね。

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デコレーションケーキに、アイシングクッキーを添えて。プレート代わりに上にのせるのもおすすめ。また、パウンドケーキなどの上に、アイシングをとろりとかける方法もありますね。

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写真は、マカロンにアイシングしたもの。とても洗練されたデザインですが、初心者の方だそうですよ。マカロンも、マカロンミックスを使用して簡単にできるようです。

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美しいアイシングクッキーは、アクセサリーのようなデザインにするのもおすすめ。こちらはウエディング用ですが、お誕生日やパーティーのお土産などにも使えそうですね。

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こちらは、雪の結晶のクッキー・ブローチ。クッキー生地をベースにしたデザインですから、作りやすいかもしれませんね。シンプルながら、おしゃれさが感じられるアイシングクッキーです。

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写真のアイシングクッキーは、クッキーミックス粉を使って生地を作っています。たくさん焼かなければいけないときなどに、簡単で便利ですね。ハロウィンパーティーにぴったりのデザインがいろいろ。どうぞご参考に。

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ジャックオーランタンは、必須ですね。かぼちゃの種やアラザンなどをうまく使って飾り付けます。

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スパイシーなジンジャーマンクッキーに、甘酸っぱいレモンアイシングをのせています。クリスマスの飾りにもなります。シンプルなアイシングは、初めての方にもおすすめ。

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クリスマスというと、どうしてもカラフルなデザインが多くなりますが、大人の方にはこんなシンプルでおしゃれな天使のデザインはいかがでしょう。

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バレンタインにアイシングクッキーを贈ってみませんか？ちょっぴり恥ずかしい場合は、いろんな形のアイシングクッキーの中にハート型をそっと忍ばせて。

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バレンタインはココアベースのアイシングクッキーはいかが？甘めのピンクのアイシングも大人な雰囲気に。

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繊細さが大人っぽい、ハートのアイシングクッキー。ラインの描き方など、バレンタインの本番に向けて練習しておきたいですね。

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こちらも、レースのように繊細なハートのアイシングクッキー。アラザンのアクセントがきいていますね。バレンタイン以外のプレゼントにもいいですね。

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バースデーメッセージ付きのアイシングクッキーです。トリ隙さんにはこんなプレゼントもよろこばれるかも。お相手の好みに合ったデザインを工夫するのもいいですね。

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プレーンなクッキー生地を生かした、こんなシンプルなアイシングクッキーもいいですね。プレゼントに添えて渡すのもおしゃれです。

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アイシングクッキーを出産祝いにプレゼントするのも素敵ですね。赤ちゃんのイニシャルや名前をプラスすると喜ばれそう♪

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赤ちゃんアイテムをかたどった、可愛いアイシングクッキー。男の子はブルー、女の子はピンクで色付けをして。

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ハート形をうまく使った、ウエディングデザイン。式に参加してくださったお客様へ感謝の気持ちを込めて。

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ウエディングドレスやケーキ、指輪。女性の憧れをアイシングクッキーに。ケーキのリボンは、マシュマロを使っているとか。素敵ですね。

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こちらは、アイシングクッキーの座席表。そのままお持ち帰りいただけて、とてもいいアイデアですね。心を尽くした楽しいパーティになりそうです。

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いつもは言えないひと言を、メッセージ入りのアイシングクッキーで。もちろん、母の日以外でも、大切な人へのプレゼントとしておすすめのデザインです。

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お母さんに身近なエプロンやミトン、スケールなどをアイシングクッキーに。食べられるお花、エディブルフラワーなども使っているようです。おしゃれですね。

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人気教室によるアイシングクッキーの作り方を紹介した本。基本はもちろん、より素敵に仕上げるテクニックをさまざまにレクチャーしています。講師300人以上の作品も掲載されており、作品集としても楽しめます。

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可愛くってキレイなアイシングクッキーも、基本はとっても簡単です。初心者さんも不器用さんも、みんなが驚くような素敵なアイシングクッキーが作れますよ。アイシングクッキーがある生活、今日から始めてみませんか？