アイシングとは、粉糖と卵白を使ってお菓子をデコレーションすること。乾けばしっかり固まるので、持ち歩きやプレゼントにおすすめです。

アイシング用のクッキーを作る時のポイントは、レシピよりも少し甘さを控えめにすること。アイシングが甘いので、クッキーの砂糖を減らした方が味のバランスが取りやすくなります。

いちばんオーソドックスなクッキーのレシピです。モミの木や雪の結晶、スノーマンなど、クリスマスらしい抜き型を用意して、レッツ・クッキング♪

海外では、クリスマスといえば生姜が入ったジンジャークッキーが定番です。こちらのレシピでは、シナモン、クローブ、ナツメグも加え、スパイシーな大人味に仕上げます。

キメが細かく、アイシングが描きやすいクッキーです。通常よりもしっかりめに焼いて、ココアの風味を引き出します。

アイシングクリームは、卵白1個分に対し、粉糖200gとレモン汁小さじ半分を混ぜ、角が立つくらいの固さまで泡立てます。あとは製菓用の色素を加えて、お好みの色に仕上げれば完成！あっという間に作れます。

（画像はイメージです。）

製菓専門店に行くと、アイシング専用のシュガーパウダーがあります。これなら水を加えるだけでちょうどいい固さになるので、初心者さんや面倒くさがり屋さんにもおすすめです。

また、アラザン、トッピングシュガーなどのデコレーションアイテムもあると、デザインの幅が広がります。スーパーの製菓コーナーなどに行けば少量ずつ売っているので、これらもぜひチェックしてみてください♪

笑顔のスノーマンがチャーミング♪シンプルだけど愛嬌たっぷりで、みんなの人気者になりそう。

キュートなパステルカラーのアイシングです。デザインがいろいろあると、ティータイムが華やかになりますね。

こちらは逆に、色数を絞って大人っぽく。レースのお砂糖シュガーベールがロマンティックな雰囲気です。

クッキーを焼く前に穴を開けておけば、美味しくて可愛いオーナメントに変身！