冷えた身体をホッと温めて*夏のさっぱり『スープ』のレシピ

冷えた身体をホッと温めて*夏のさっぱり『スープ』のレシピ

年々、暑さが厳しくなってくるようにも感じる真夏の日本。外は暑くても、建物の中はエアコンが効いて少し肌寒いなと思うこともありますよね。身体の冷えは不調のもとになるものです。冷えた身体を中からじっくりと温めてくれるスープは、わたしたちを健康に導いてくれます。夏におすすめのさっぱりとして温かいスープをご紹介していきましょう♪ 2017年07月11日作成

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夏は案外、冷えるポイントが多いもの

外は灼熱の暑さでも、電車やデパート、レストランなどに入ると強すぎる冷房で寒さを感じることも多いものです。女性はとくに冷えやすいので、羽織りものやひざ掛けなどは必須アイテムですよね。
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外は灼熱の暑さでも、電車やデパート、レストランなどに入ると強すぎる冷房で寒さを感じることも多いものです。女性はとくに冷えやすいので、羽織りものやひざ掛けなどは必須アイテムですよね。

外の暑さと中の寒さの調節がうまくできないと、体もまいってしまいます。夏バテの一因となることだってあります。
出典:stocksnap.io

外の暑さと中の寒さの調節がうまくできないと、体もまいってしまいます。夏バテの一因となることだってあります。

そんなとき、体を中から温めてくれるスープを食べてみるのはいかがですか?夏にぴったりの口当たりのさっぱりとしたスープを中心にご紹介していきます。
出典:www.instagram.com(@natsuki_717)

そんなとき、体を中から温めてくれるスープを食べてみるのはいかがですか?夏にぴったりの口当たりのさっぱりとしたスープを中心にご紹介していきます。

スパイスを効かせたスープで、さっぱりと温かくなる

ギリシャの爽やか酸味のレモンスープ

卵にレモンをくわえて、ほどよい酸味が爽やかなスープに仕上がりました。鶏肉にはオレガノやローリエといったハーブを合わせると味に深みが生まれます。
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卵にレモンをくわえて、ほどよい酸味が爽やかなスープに仕上がりました。鶏肉にはオレガノやローリエといったハーブを合わせると味に深みが生まれます。

キャベツとコーンのミルクカレースープ

キャベツにコーン、きのこを合わせたヘルシーなミルクベースのスープにカレー粉をプラスして、夏によく合うスパイシーなスープに。ミルクカレースープなので、マイルドで子どもたちも美味しく食べることができますよ。
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キャベツにコーン、きのこを合わせたヘルシーなミルクベースのスープにカレー粉をプラスして、夏によく合うスパイシーなスープに。ミルクカレースープなので、マイルドで子どもたちも美味しく食べることができますよ。

チリトマトスープ

大きさを揃えてカットしたお野菜がたっぷりと入ったトマトベースのスープです。唐辛子にクミンやオレガノなどがアレンジされたチリパウダーをしっかり炒めることで、香り高いスープが出来上がります。
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大きさを揃えてカットしたお野菜がたっぷりと入ったトマトベースのスープです。唐辛子にクミンやオレガノなどがアレンジされたチリパウダーをしっかり炒めることで、香り高いスープが出来上がります。

厚揚げときのこの豆乳チゲスープ

キムチが入った豆乳スープは、まろやかさの中にピリリとした辛さがあってすっきりといただけます。厚揚げとキノコでボリュームもあるので、満足感の高いひと品です。
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キムチが入った豆乳スープは、まろやかさの中にピリリとした辛さがあってすっきりといただけます。厚揚げとキノコでボリュームもあるので、満足感の高いひと品です。

美腸豆腐チゲ

コクのある豆腐チゲに糸寒天とワカメをくわえて、腸内をきれいにしてくれるスープに仕上げました。コチュジャンの量を調整すると辛すぎることがありません。
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コクのある豆腐チゲに糸寒天とワカメをくわえて、腸内をきれいにしてくれるスープに仕上げました。コチュジャンの量を調整すると辛すぎることがありません。

にんにくスープ(ソパ・デ・アホ)

オリーブオイルでにんにくをじっくり炒め、さらに、カットしたパンに旨みの強いオイルを吸わせていきます。たっぷりのパンに卵が絡んで、食べごたえのあるスープになりました。
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オリーブオイルでにんにくをじっくり炒め、さらに、カットしたパンに旨みの強いオイルを吸わせていきます。たっぷりのパンに卵が絡んで、食べごたえのあるスープになりました。

たっぷり野菜のカレースープ

お野菜をカットする大きさをそろえると仕上がりがワンランクアップします。コンソメベースのカレースープは食べやすくて、食欲をそそります。
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お野菜をカットする大きさをそろえると仕上がりがワンランクアップします。コンソメベースのカレースープは食べやすくて、食欲をそそります。

食べごたえもバッチリの満足スープ

アサリのスープ

アサリのダシが美味しい和風のスープです。丁寧にアクを取ってあげると透き通った美しいスープが出来上がります。仕上げにたっぷりと刻みネギをのせるとより和の面持ちが強調されますね。
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アサリのダシが美味しい和風のスープです。丁寧にアクを取ってあげると透き通った美しいスープが出来上がります。仕上げにたっぷりと刻みネギをのせるとより和の面持ちが強調されますね。

ミネストローネスープ

角切りにしたお野菜をトマトのスープでじっくりと煮込んだミネストローネ。パルメザンチーズをふりかけていただくと濃厚なコクがプラスされて、大人っぽく仕上がります。
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角切りにしたお野菜をトマトのスープでじっくりと煮込んだミネストローネ。パルメザンチーズをふりかけていただくと濃厚なコクがプラスされて、大人っぽく仕上がります。

圧力鍋で作るテールスープ

圧力鍋を使うと固いお肉もほろりとやわらかく仕上げることができます。生姜やにんにくなどの香味野菜がたっぷりと入ってさっぱりとしたお味が牛テールによく合います。
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圧力鍋を使うと固いお肉もほろりとやわらかく仕上げることができます。生姜やにんにくなどの香味野菜がたっぷりと入ってさっぱりとしたお味が牛テールによく合います。

たっぷり野菜の和風ミネストローネ

和風だしがベースになっているので、ごはんにもよく合うスープです。れんこんやごぼうなど和のお野菜もたっぷり入れると食感も良くなり、ボリューム感も出せますね。
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和風だしがベースになっているので、ごはんにもよく合うスープです。れんこんやごぼうなど和のお野菜もたっぷり入れると食感も良くなり、ボリューム感も出せますね。

塩手羽のスープ

カレーパウダーを使って風味よく味付けした塩手羽のスープ。骨付きのお肉は美味しい出汁がたっぷりといただけますし、豪快に手で持って食べるとメインにもなるボリューム感です。
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カレーパウダーを使って風味よく味付けした塩手羽のスープ。骨付きのお肉は美味しい出汁がたっぷりといただけますし、豪快に手で持って食べるとメインにもなるボリューム感です。

フレッシュなお野菜がたっぷりのヘルシースープ

冬瓜のスープ

冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏。とろりとしたやわらかな冬瓜に和のお野菜をプラスした和風スープです。鶏モモ肉と冬瓜の相性は抜群です。しょうが汁を入れているので、じんわりと温まります。
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冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏。とろりとしたやわらかな冬瓜に和のお野菜をプラスした和風スープです。鶏モモ肉と冬瓜の相性は抜群です。しょうが汁を入れているので、じんわりと温まります。

ささみと椎茸の春雨スープ

ささみと干ししいたけ、春雨をたっぷりとくわえたあっさり、すっきりとしたスープです。最後にごま油を入れると風味がよくなり、ごはんにも合うひと品に仕上がります。
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ささみと干ししいたけ、春雨をたっぷりとくわえたあっさり、すっきりとしたスープです。最後にごま油を入れると風味がよくなり、ごはんにも合うひと品に仕上がります。

丸ごとトマトのスープ

丸ごとのトマトがどーんと入った目をひく夏らしいスープです。湯剥きしてあるので、なめらかなトマトらしい柔らかさを堪能することができます。角切りにしたお野菜がカラフルで可愛らしいですね。
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丸ごとのトマトがどーんと入った目をひく夏らしいスープです。湯剥きしてあるので、なめらかなトマトらしい柔らかさを堪能することができます。角切りにしたお野菜がカラフルで可愛らしいですね。

やさしい口当たりのふんわりスープ

くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ

とろりとしたスープは冷めにくく、するりとのどを滑り落ちる感覚はクセになってしまいそう。お豆腐と卵という良質のたんぱく質をしっかり摂ることができるので、ダイエット中にもいいですね。
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とろりとしたスープは冷めにくく、するりとのどを滑り落ちる感覚はクセになってしまいそう。お豆腐と卵という良質のたんぱく質をしっかり摂ることができるので、ダイエット中にもいいですね。

レタスのスープ

レタスと玉ねぎ、人参にワカメとヘルシーなお野菜がたくさん入った中華スープで、ふわふわの卵がいいアクセントになっています。味を調えるときにコショウを効かせると味がぐっと引き締まります。
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レタスと玉ねぎ、人参にワカメとヘルシーなお野菜がたくさん入った中華スープで、ふわふわの卵がいいアクセントになっています。味を調えるときにコショウを効かせると味がぐっと引き締まります。

白菜と春雨のサンラータン風スープ

お酢をプラスしたサンラータン風のスープ。後味がすっきりとしているので、いくらでも食べられてしまいそうになります。香菜をプラスすると見栄え良く仕上がります。
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お酢をプラスしたサンラータン風のスープ。後味がすっきりとしているので、いくらでも食べられてしまいそうになります。香菜をプラスすると見栄え良く仕上がります。

女子に人気の高いクリーミーなスープ

ズッキーニとバジルの素敵スープ

よく煮たズッキーニとジャガイモ、玉ねぎとバジルをブレンダーで攪拌したとろりとなめらかな食感のお洒落なスープです。フレッシュバジルの葉とオリーブオイルでおめかししたら、おもてなしにもぴったりですね。
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よく煮たズッキーニとジャガイモ、玉ねぎとバジルをブレンダーで攪拌したとろりとなめらかな食感のお洒落なスープです。フレッシュバジルの葉とオリーブオイルでおめかししたら、おもてなしにもぴったりですね。

じゃがいもと赤ピーマンの牛乳スープ

しょうがのみじん切り、ローズマリー、タイムをくわえた洋風のミルクスープです。美味しいパンとミルクのスープがあれば、大満足の朝ごはんになりそうです。
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しょうがのみじん切り、ローズマリー、タイムをくわえた洋風のミルクスープです。美味しいパンとミルクのスープがあれば、大満足の朝ごはんになりそうです。

人参豆乳スープ

ハンドブレンダーで攪拌した人参に豆乳とコンソメスープをくわえて、あっさりと仕上げたやさしい味わいのスープです。色味がきれいなので、食卓にあると華やかな雰囲気になりますね。
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ハンドブレンダーで攪拌した人参に豆乳とコンソメスープをくわえて、あっさりと仕上げたやさしい味わいのスープです。色味がきれいなので、食卓にあると華やかな雰囲気になりますね。

ソーセージコーンスープ

コーンクリーム缶を使ったコーンスープですが、顆粒だしは使わず、ソーセージでコクを出しています。コーンスターチをくわえて、なめらかなとろみをつけています。小さな子供も大好きなコーンスープは覚えておきたいレシピです。
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コーンクリーム缶を使ったコーンスープですが、顆粒だしは使わず、ソーセージでコクを出しています。コーンスターチをくわえて、なめらかなとろみをつけています。小さな子供も大好きなコーンスープは覚えておきたいレシピです。

ブロッコリーのミルクスープ

ブロッコリーの甘味を楽しむミルクスープです。ブロッコリーは茎の部分まで細かくカットしてあげると余すところなくいただけます。
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ブロッコリーの甘味を楽しむミルクスープです。ブロッコリーは茎の部分まで細かくカットしてあげると余すところなくいただけます。

ごぼうと豆腐のポタージュ

ごぼうとじゃがいも、玉ねぎに豆腐がはいった栄養価の高いスープです。ミキサーでなめらかにしているので、ごぼうの食物繊維も摂りやすくなっています。
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ごぼうとじゃがいも、玉ねぎに豆腐がはいった栄養価の高いスープです。ミキサーでなめらかにしているので、ごぼうの食物繊維も摂りやすくなっています。

クラムチャウダー

あさりの缶詰を使った簡単クラムチャウダーです。牛乳とコンソメ、粉チーズで仕上げるので、おうちにあるものでささっと作ることができますね。
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あさりの缶詰を使った簡単クラムチャウダーです。牛乳とコンソメ、粉チーズで仕上げるので、おうちにあるものでささっと作ることができますね。

冷えない体で健康的に夏を過ごしましょう

ついつい冷たいものが欲しくなってしまう夏こそ、体を温めるスープを積極的に摂って、元気にひと夏を過ごしていきましょう♪
出典:www.instagram.com(@natsuki_717)

ついつい冷たいものが欲しくなってしまう夏こそ、体を温めるスープを積極的に摂って、元気にひと夏を過ごしていきましょう♪

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