グルテンフリー・低糖質etc.ヘルシー＆おいしい「マフィン」レシピ集

米粉を使ったしっとりふわふわなマフィンレシピ。ボウルに材料を入れて混ぜればあっという間に生地完成！あとはマフィン型に入れて焼くだけなので簡単にできちゃいます。小麦粉だけでなくバターも不使用なのも嬉しいポイント♪

抹茶パウダーを生地に練り込んだ、香り豊かな米粉マフィン。甘さ控えめで、こちらもバターではなくオイルで作るのでふんわりと軽い仕上がりに。大人のおやつや男性へのプレゼントにもおすすめです。

小麦、白砂糖不使用！米粉やきび砂糖を使った、グルテンフリーのマフィンです。ごぼうを入れたスイーツというのも新鮮ですね。熱いほうじ茶を淹れて楽しみたい♪

バレンタインにもぴったりなチョコレートマフィンにアボカドを混ぜたしっとりリッチなマフィンです。贈る相手に“アボカド入りだよ！”と教えたら、びっくりしてくれるでしょうか？

ココア風味のしっとりヴィーガンマフィン。白砂糖は遣わす、甘酒、きび砂糖で甘味を付けるので、優しい仕上がりに。豆乳を使うので、乳アレルギーのお子さまにもおすすめ。お子さまに作る場合は、ラム酒ではなくバニラエッセンスを使用してくださいね。

バターを使わないプレーンマフィンレシピ。ヨーグルトを入れて作るのでしっとり仕上がります。バニラオイルで風味をプラス♪

全粒粉で、バター少なめ、グレープシードオイル使用と、ヘルシーな材料を使ったマフィンです。グレープシードオイルは、コレステロール0％、抗酸化物質ポリフェノール類を多く含む食用油。
りんごのあま～い香りをたっぷり楽しんで♪

ホットケーキミックス、豆腐、バナナを混ぜるだけの簡単ヘルシーマフィンです。ノンオイルでも、バナナと豆腐のおかげでふんわり＆しっとり食感が楽しめます♪
上に乗っているのは、オレオと板チョコ。マフィン自体がヘルシーなので、トッピングを豪華にしても罪悪感なく食べられちゃうのが嬉しいですね！

こちらのレシピは、バターは使わず、代わりに太白ごま油を使用。また砂糖も控えめよりヘルシーに♪ブルーベリーをたっぷり使うので、ジューシーな自然の甘さが口いっぱいに広がります。

材料を混ぜて焼くだけの簡単低糖質マフィンレシピです。こちらの生地は、糖質50%オフのスイーツ粉を使用。りんごの風味・食感も楽しめる大満足な一品♪

ハロウィンにもぴったりな、かぼちゃを使った砂糖の代わりに糖質オフマフィン。甘さは甘味料（ラカント）を使用。生おからを使うので、ヘルシー＆お腹も大満足♪

シナモンとラム酒漬けのドライフルーツを使った、大人向けのマフィンです。砂糖は使わずハチミツを大さじ1杯のみ使います。ドライフルーツの自然な甘さとシナモンの豊かな香りが楽しめる一品。オイル少なめなのもGOOD♪

大豆粉やダイエットシュガーを使った、ヘルシーマフィンのレシピです。大豆粉とは、大豆を加熱しないそのままの状態で粉にしたもの。

マフィンの上に乗っているのは、大豆グラノーラです。トッピングまで身体に優しいマフィンですね♪

生おからをつかった、レモンの香りが爽やかなマフィンレシピ。ヨーグルトをプラスして、さっぱり＆しっとり食感に。レモン汁の他、レモンの輪切りをトッピングして見た目も◎ 冷やして食べても美味しいですよ。

人参とかぼちゃがたっぷり入ったお野菜マフィンです。バターやマーガリンを使っていないのでさらにヘルシー♪お野菜嫌いのお子様も、これならパクパク食べられちゃうかも...。

コーン缶を使ったお食事マフィンレシピ。コーン自体に甘さがあるので、砂糖少なめでOK！もっちりとした食感で食べ応えも◎ おやつに、朝食に、いかがでしょうか？

ローズマリー香るお食事マフィン。玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めるのがポイント。ジャガイモを使うので、薄力粉少量使用でも大満足な一品に。ワインとも相性がいいので、夜食にもおすすめですよ。

甘みや旨みを引き出す塩糀を使って、おいしいキャラメルソース、フロスティングを作ったレシピ。バナナマフィンはもちろん、今までご紹介したヘルシーマフィンたちのトッピングにも合いそうです。

お野菜マフィンに合いそうなクリームチーズを使ったデコレーション。材料もクリームチーズ・微糖・レモン汁の3つでとっても簡単です。素朴なお野菜マフィンを華やかにしてくれます♪

ゴツゴツ、サクサクしたクランブルがたっぷり載ったマフィンは、外国の素朴な焼き菓子のよう。そんなクランブルを万能ヘルシー食材「お麩」で作ってしまいましょう。こちらのレシピは「仙台麩」を使っています。