《器×料理》でテーブルに春を演出♪
やさしく華やかに咲きほこる「花柄」の器
米満麻子 / 色絵梅ちらし
倉敷意匠 kata kata / 印判手七寸皿 たんぽぽ
藍色のたんぽぽが可愛いkata kataの器。たんぽぽだけのように見えますが、よく見ると蝶が飛んでいたり、赤い羽根のてんとう虫がいるんです！鮮やかな藍色が美しく、躍動感のある姿に元気をもらえそう。
直径20cmで少しだけ深さがあるので、炒めものや揚げ物、サラダをふんわりと盛り付けてみるのもいいですね。たんぽぽ畑が春の食卓を生き生きと彩ってくれますよ♪
ポーリッシュポタリー / ラウンドプレート
大内瑤子/ ４寸絵付け皿
のびのびと描かれた花柄が可愛らしい、大内瑤子さんの器。北欧のような雰囲気も感じさせるデザインで、やや厚めのぽってりとしたフォルムも優しい印象です。
副菜やフルーツを盛り付けたり、取り皿など、いろんな場面で使えるので食卓に登場する機会も多くなりそうですね。
高原真由美 / 色絵舞い花
やわらかな雰囲気の「蝶・小鳥」の器
米満麻子 / 色絵蝶
奥絢子 / 千鳥皿
奥絢子さんの「千鳥皿」は、ふっくらとした鳥のフォルムがとっても素敵。ほんのりとしたピンク色が春らしく、朝食のワンプレートとしても絵になります。
日下華子 / 九谷焼 つばめ
白地に藍色のつばめが飛び回る、シンプルでやさしいデザインが魅力の「つばめ」。どこか懐かしさも感じられる雰囲気は、使っていてホッとするようなあたたかみが感じられます。
同じシリーズで食卓を統一しても素敵。アスパラやタケノコなど、旬の春野菜の色合いも引き立ててくれます。春の食卓にやさしく寄り添ってくれそう。
ふんわりとした色合いが魅力♪「春カラー」の器
片瀬有美子 / moca plate
虹のような繊細な色彩が美しい、片瀬有美子さんの「moca plate」。この独特な模様は“モカウェア”という技法で、絶妙なカラーリングが魅力的。春の料理の数々を優しく彩り、今日はどんな料理をを盛り付けようかな？と楽しみになりますね。
古谷浩一 / 渕荒粉引 ６寸輪花鉢
古谷浩一さんの「渕荒粉引 6寸輪花鉢」は、ぽってりとしたあたたかみのある質感が印象的。ほんのりとしたピンクとグレーの絶妙な色合いもまた素敵。深めの器なので、煮物を盛り付けたり、パスタをこんもりと盛り付けるのも◎食卓にやさしい風を運んでくれそうです。
春の器に似合う旬の「春野菜」レシピ
たけのこご飯
旬のたけのこを使った「たけのこご飯」は、春の訪れを感じられるレシピの定番。大きめにカットすることで、コリコリとした食感がより楽しめますよ。
春野菜のお浸し。
菜の花、スナップエンドウ、アスパラなど、鮮やかなグリーンが印象的なお浸し。春野菜本来の美味しさを活かすために、優しい味わいに仕上げています。
春キャベツと新たまねぎのコールスロー風サラダ
春キャベツと新たまねぎを使ったサラダは、マヨネーズのまろやかさとレモンの爽やかさで、お箸が止まらなくなる美味しさ！カニカマを入れると、彩りもアップ◎こんもりと高さを出して盛り付けるのがポイントです。
まるごとアスパラベーコンパイ
アスパラをまるごと1本使ったロングパイは、冷凍パイシートに具材をのせて焼くだけなので、時間がないときでも簡単に作ることができます。隠し味の味噌・わさびがいいアクセントになった、お酒に合うちょっぴり大人の味わいです。
そら豆とスナップエンドウのベーコン炒め
空豆のグリーンとベーコンのピンクの色合いが春らしい炒めもの。ベーコンから旨味が出るので、味付けはシンプルに塩コショウだけ。最後に粉チーズをかけたら、ワインのおつまみにもぴったりな一品に。
超濃厚！あさりとクレソン・ペペロンチーノ
春が旬のあさりとクレソンを使ったペペロンチーノ。あさりの旨味を引き出すために、余熱で火を通すのが美味しく作るコツ。旨味たっぷりのスープが絡んだパスタは濃厚で、シンプルなのに本格的な味わいです♪
食卓に春を呼び込もう♪
いかがでしたか？いつものメニューも、春らしい器を取り入れることで季節感を演出することができますね。さらに、旬の春野菜を使ったお料理を盛り付けて、春のテーブルを素敵に彩ってみましょう♪
春の訪れと共に、食卓にも季節の風を運びたいですよね。そこで今回は、春にぴったりの器と、それに似合う旬のレシピをご紹介します。