お気に入りと暮らそう。ふだん使いのための【My Best お箸】候補あつめました

※画像は『秋田の極細箸/黒（墨味）』（後出）。

今や希少な木材となっている黒檀を、輪島塗の木地屋さん「四十沢（あいざわ）木材工芸」の職人が削り、磨きあげた無塗装のお箸です。

きりっと端正な八角形のフォルムが、指のふくらみや関節にきめこまかくなじんでくれます。素材は左から、けやき、紫檀、縞黒檀。

素材は、東南アジアに産出する鉄木（てつぼく）。丈夫で耐水性に優れ、幹は密度が高く重みがあるため、長く使っても箸先が丸くならないのがポイントです。

左から面に沿って指の力を箸に伝えられる『四角』、指が面にフィットしやすい『三角』、中心が太みを帯びる独特なカタチが手になじみやすい『利休』。全長：23.5㎝。植物性オイル仕上げ。

塗り箸の名産地・福井県小浜市の老舗「箸蔵まつかん」製の六角箸。6面のうち3面を異なる色で彩られたお箸たち、別名『色鉛筆箸』。食卓を明るくしてくれるだけでなく、六角形ならではの握りやすさと滑りにくさを併せもっています。

竹工芸の老舗「公長齋小菅（こうちょうさいこすが）」が明治年間の創業以来作り続けてきた『みやこ箸』。竹の細い箸先は細かいおかずも逃しにくくなっています。

持ち代は、福井県小浜市の職人が、益子焼の伝統的な釉薬（画像：上から、糠白釉・黒釉・青磁釉・飴釉）をモチーフに、掛け分け※の技法でつくりました。※ 色の違う釉薬を掛け分けること。

小鹿田焼や波佐見焼などでおなじみの飛び鉋（かんな）。近年、テキスタイルデザインなどのモチーフにも使われる人気ですが、お箸にも登場しています。全長：21/23cm。ウレタン/漆塗装。

ヘラや鉋（かんな）を使い、素地の表面を削ってうねうねとした稜線文様を作る信楽焼の〈しのぎ技法〉と木のコントラストが和モダンな印象。青・白・茶の3種。。削り跡が手指にフィットするのも◎。全長:22.5㎝。

和・洋、多彩なお料理が食卓をにぎわすお宅なら、カトラリーの調和を図ってみてもいい。
シルバーのフォークやナイフ、スプーンなど、洋のカトラリーにもなじむお箸を、と2年の歳月を費やして誕生した『STIIK（スティック）』は鷲見栄児氏デザイン。細く滑りにくい箸先は細かなおかずをしっかりとらえてくれます。

ポルトガルが生んだ世界的ブランド「クチポール」社のカトラリーの中でも、日本で最も愛されている『ゴア』（ブラック＆シルバー）シリーズのお箸。食卓に洋のカトラリーとお箸が登場することが多い方に。※食洗機OK。

素材は、抗菌、防虫、消臭効果で知られるヒノキチオールを含む青森ヒバ。

真竹を丹念に割き、削り…奈良県生駒市に拠点を置く茶道具職人・影林則昭さんの工房でつくられた無塗装の竹箸。

始まりは千利休がお客のもてなしのために吉野杉を削ってつくったと伝えられる〈利休箸〉。千利休さんと同じく吉野杉が素材で、熱で滅菌した間伐材からつくられたエコ商品です。10膳入り。全長：24㎝。

日本古来の箸の素材が竹だったことから、しなやかで強度のある竹にこだわり、湿気を帯びやすいという欠点を克服するために漆で仕上げた『THE 箸』。熊本県北部にある南関町の竹箸専門メーカー、ヤマチクが削り出した箸を、越前漆器の老舗・漆琳堂が1本1本、刷毛を使って塗っています。

箸頭が塗り分けられた漆のお箸は、1793（寛政5）年創業・越前漆器の老舗・漆琳堂（しつりんどう）が手掛けたもの。お客さま用も◎ですが、ご飯やおかずを口に運ぶ時の優雅な感触は漆塗りならでは。大切にふだん使いしては。

大阪を拠点に・空間～グラフィックからアートまで横断的なクリエイティブ活動を行う「graf (グラフ)」が手掛けました。断面が三角に整えられ、箸先は四角く細く仕上げられています。箸頭・三角形の一辺：約8mm。先端：約2mm。

箸頭（はしがしら。箸の頭部）の直径は、お箸の中では一番細い5mm。素材は北海道産カバノキの積層材。1.5mmの板に熱硬化樹脂を含浸させ、重ねて熱圧プレスし、 防水性と耐久性を高めています。表面は植物性の蝋による仕上げ。華奢なフォルムは、持つひとの手指まで美しく見せてくれそう。

マカンバの積層材を圧縮加工し、若狭塗の老舗「箸蔵（はしくら）まつかん」によるアクリルウレタン樹脂塗装によって控えめな艶を出したお箸。色は赤（全長:21㎝）と黒（同・23㎝）。