1. トップ
  2. 生活雑貨
  3. キッチンツール
  4. 保存容器
  5. ホーロー
  6. ホーローの特徴と使い方をおさらい。保存容器にも調理器具にも優秀です♪
ホーローの特徴と使い方をおさらい。保存容器にも調理器具にも優秀です♪

ホーローの特徴と使い方をおさらい。保存容器にも調理器具にも優秀です♪

ホーロー(琺瑯)を買ってみたけれど、使い方がワンパターンになっていませんか?またホーローが気になっているけれど、実際どんなところがいいの?と思っている方も多いのではないでしょうか。持っている方もこれから買う方も、ホーローの特徴と使い方を確認してみませんか?長きにわたり愛されるアイテムには理由があるんです!2020年06月17日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
野田琺瑯
キーワード
キッチンツール保存容器ホーローレシピ
お気に入り数947

ホーロー(琺瑯)とは?

ホーロー(琺瑯)とは、鉄やアルミニウムなどの金属素材の表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。強度があって熱伝導がいい金属の良さと、耐食性や光沢の美しさと言ったガラスの良さを組み合わせています。
昔から看板などにも用いられ、見た目の美しさも特徴のホーローですが、他の保存容器と比べて何がいいの?と思われている方も多いのではないでしょうか。おしゃれで料理上手な方から人気のホーローの特徴を、もう一度おさらいしてみましょう。
画像は大人気の野田琺瑯のホワイトシリーズ。
出典:

昔から看板などにも用いられ、見た目の美しさも特徴のホーローですが、他の保存容器と比べて何がいいの?と思われている方も多いのではないでしょうか。おしゃれで料理上手な方から人気のホーローの特徴を、もう一度おさらいしてみましょう。
画像は大人気の野田琺瑯のホワイトシリーズ。

ホーローは、見た目の美しさだけではありません。特徴を活かし上手に使うことで、あなたの食卓をより豊かにしてくれます。
出典:

ホーローは、見た目の美しさだけではありません。特徴を活かし上手に使うことで、あなたの食卓をより豊かにしてくれます。

保存容器として優れている点

整頓に大活躍

こんな風に並べたり、重ねたりすると凄然とした印象に。冷蔵庫の中に入れてもすっきりとした印象になります。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

こんな風に並べたり、重ねたりすると凄然とした印象に。冷蔵庫の中に入れてもすっきりとした印象になります。

容器に臭いがつきにくい

食材の臭いが移りにくいのがホーローの特徴の一つ。ストックする料理を選びません。
出典:www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)

食材の臭いが移りにくいのがホーローの特徴の一つ。ストックする料理を選びません。

常備菜も、この通り。いろんなサイズを揃えておいても便利です!
出典:www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)

常備菜も、この通り。いろんなサイズを揃えておいても便利です!

匂い移りが気になるお味噌も安心して保存できます。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

匂い移りが気になるお味噌も安心して保存できます。

風味や質が落ちにくい

せっかく作ったお弁当。なるべく出来立てに近い味を食べたいですよね。保存効果の高さから、お弁当箱としてもとても優秀。スタンダードな白の小さいサイズをお弁当箱として活用するのがおすすめです。
出典:

せっかく作ったお弁当。なるべく出来立てに近い味を食べたいですよね。保存効果の高さから、お弁当箱としてもとても優秀。スタンダードな白の小さいサイズをお弁当箱として活用するのがおすすめです。

真っ白いホーローの入れ物は、そのまま食卓になれべると清潔感のある食卓に。常備菜はもちろん、マリネなどは下ごしらえからそのまま食卓に出せて、時短にもつながります。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

真っ白いホーローの入れ物は、そのまま食卓になれべると清潔感のある食卓に。常備菜はもちろん、マリネなどは下ごしらえからそのまま食卓に出せて、時短にもつながります。

酸や塩分に強いからぬか漬けにも

ホーローは食料を安定した状態で保存できるので、ぬか漬けの容器としても活躍してくれます。雑菌が繁殖しにくいので安心して使えますね。冷蔵庫に保管すると、毎日混ぜなくてもカビは生えたりする心配がないので、ぬか漬けは手間がかかってハードルが高いと思っている方にもおすすめです。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

ホーローは食料を安定した状態で保存できるので、ぬか漬けの容器としても活躍してくれます。雑菌が繁殖しにくいので安心して使えますね。冷蔵庫に保管すると、毎日混ぜなくてもカビは生えたりする心配がないので、ぬか漬けは手間がかかってハードルが高いと思っている方にもおすすめです。

調理器具として優れている点

直火が出来る

ホーロー製のお鍋ややかんがある様に、そのまま直火でも使えるのもメリットの一つです。
出典:

ホーロー製のお鍋ややかんがある様に、そのまま直火でも使えるのもメリットの一つです。

お出汁などを保管して、温めたい時にはそのままコンロの上に。洗い物も減って嬉しいですね。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お出汁などを保管して、温めたい時にはそのままコンロの上に。洗い物も減って嬉しいですね。

オーブンOK

ホーローなら、オーブンを使った料理にも活躍します。見た目も素敵な器なので、オーブンやグリルで焼き上げた後にそのまま食卓へ。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

ホーローなら、オーブンを使った料理にも活躍します。見た目も素敵な器なので、オーブンやグリルで焼き上げた後にそのまま食卓へ。

こんな風にホーローバットにお野菜を並べてグリルするだけでも、とってもおしゃれに。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

こんな風にホーローバットにお野菜を並べてグリルするだけでも、とってもおしゃれに。

オーブンレンジなどに付属されているオーブンパンよりも深さがあるので、お菓子作りの脇役としても活躍してくれます。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

オーブンレンジなどに付属されているオーブンパンよりも深さがあるので、お菓子作りの脇役としても活躍してくれます。

お菓子作りだってこの通り。そのままテーブルに並べても、まるでカフェのディスプレイの様に。
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お菓子作りだってこの通り。そのままテーブルに並べても、まるでカフェのディスプレイの様に。

保温性が高い

オーブンで調理したお料理やお菓子はアツアツが美味しいですね。ホーローなら保温性に優れているので、お皿に比べ温かさを長時間保ってくれます。シチューやおでんなどを別のお鍋で調理した時には、ホーローの容器ごと一度温めてから食卓に並べるのがおすすめです。
出典:

オーブンで調理したお料理やお菓子はアツアツが美味しいですね。ホーローなら保温性に優れているので、お皿に比べ温かさを長時間保ってくれます。シチューやおでんなどを別のお鍋で調理した時には、ホーローの容器ごと一度温めてから食卓に並べるのがおすすめです。

冷却性に優れている

熱伝導の良さを活かせば、レアチーズケーキやゼリーなどの冷やす調理にも大活躍。バットで作るので、簡単に取り分けられます。
出典:

熱伝導の良さを活かせば、レアチーズケーキやゼリーなどの冷やす調理にも大活躍。バットで作るので、簡単に取り分けられます。

長く使えるのも魅力

汚れがこびり付きにくい

お肉屋お魚のグリル料理やお菓子を作る時には、焦げのこびりつきが心配になりますが、ホーローはステンレスや鉄に比べてあまりこびりつくことがありません。シーンを選ばず、料理を思いっきり楽しめますね。万が一汚れがこびりついてしまった時には、重曹で軽くこするだけでOK。お気に入りは長く大切に使いたいですね♪
出典:www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お肉屋お魚のグリル料理やお菓子を作る時には、焦げのこびりつきが心配になりますが、ホーローはステンレスや鉄に比べてあまりこびりつくことがありません。シーンを選ばず、料理を思いっきり楽しめますね。万が一汚れがこびりついてしまった時には、重曹で軽くこするだけでOK。お気に入りは長く大切に使いたいですね♪

ホーローの苦手なこと

電子レンジ

金属で作られているホーローは電子レンジで使うことができません。ホーローが電磁波を反射してしまい、温めることができないのです。
出典:

金属で作られているホーローは電子レンジで使うことができません。ホーローが電磁波を反射してしまい、温めることができないのです。

強い衝撃

ホーローの表面にはガラスの粉末が高温で焼付られています。落としたり強い衝撃を与えてしまうと壊れてしまうので気をつけて。
出典:www.pexels.com

ホーローの表面にはガラスの粉末が高温で焼付られています。落としたり強い衝撃を与えてしまうと壊れてしまうので気をつけて。

金属たわしやクレンザー

どんなに汚れてしまったからといって、金属製のたわし(金たわし)やクレンザーで磨いてしまうと、ホーローの表面を傷つけてしまいます。使わないようにしましょう!
出典:

どんなに汚れてしまったからといって、金属製のたわし(金たわし)やクレンザーで磨いてしまうと、ホーローの表面を傷つけてしまいます。使わないようにしましょう!

空焚き

ホーローケトルやお鍋の空焚きはNG!もし空焚きしてしまったときには、水をかけて冷やしたりせずに自然に温度が下がるのを待ちましょう。
出典:

ホーローケトルやお鍋の空焚きはNG!もし空焚きしてしまったときには、水をかけて冷やしたりせずに自然に温度が下がるのを待ちましょう。

ホーロー(琺瑯)容器を使ったレシピ

おつまみピクルス

野菜を適当な大きさにカットして漬けるだけの簡単ピクルス。目にも鮮やかな色合いは、華やかなパーティーの箸休めにもぴったり!
出典:

野菜を適当な大きさにカットして漬けるだけの簡単ピクルス。目にも鮮やかな色合いは、華やかなパーティーの箸休めにもぴったり!

ローストチキン~マッシュルームのクリームグレービーソース

マッシュルームがたっぷり入ったローストチキンのレシピです。残ったソースはパスタと絡めて最後まで美味しくいただけます。
出典:

マッシュルームがたっぷり入ったローストチキンのレシピです。残ったソースはパスタと絡めて最後まで美味しくいただけます。

カニクリームスコップコロッケ

サクサクのカニクリーム風コロッケを作ってみませんか?成形なし&揚げなしの失敗しないスコップコロッケのレシピです。
出典:

サクサクのカニクリーム風コロッケを作ってみませんか?成形なし&揚げなしの失敗しないスコップコロッケのレシピです。

ひき肉とチャービルのオムレットパングラタン

フライパンで炒めた玉ねぎとひき肉をパングラタンに乗せて焼くだけの簡単オムレツ風グラタンは、休日のランチにはもちろん、おもてなしメニューにも使えるご馳走レシピです。
出典:

フライパンで炒めた玉ねぎとひき肉をパングラタンに乗せて焼くだけの簡単オムレツ風グラタンは、休日のランチにはもちろん、おもてなしメニューにも使えるご馳走レシピです。

フォカッチャ

ローズマリーの風味が爽やかなフォカッチャのレシピ。ホーロー容器いっぱいに詰め込んで焼いたフォカッチャは分厚くふわふわに焼き上がります♪
出典:

ローズマリーの風味が爽やかなフォカッチャのレシピ。ホーロー容器いっぱいに詰め込んで焼いたフォカッチャは分厚くふわふわに焼き上がります♪

鶏肉のパクチーピラフ

ペルー料理・コリアンダー炊き込みご飯を日本人にも食べやすいレシピでいただきましょう!ホーロー鍋があればご飯も一緒に炊き込むことができますよ。
出典:

ペルー料理・コリアンダー炊き込みご飯を日本人にも食べやすいレシピでいただきましょう!ホーロー鍋があればご飯も一緒に炊き込むことができますよ。

フローズンヨーグルトwithあずき

野田琺瑯のホーロー容器を使った手作りフローズンヨーグルトのレシピです。
出典:

野田琺瑯のホーロー容器を使った手作りフローズンヨーグルトのレシピです。

バスク風チーズケーキ

平たいホーロー容器を使った、容器のまま出してもおしゃれなバスク風チーズケーキのレシピ。オーブンや冷蔵庫にそのまま入れられるので楽チンです。
出典:

平たいホーロー容器を使った、容器のまま出してもおしゃれなバスク風チーズケーキのレシピ。オーブンや冷蔵庫にそのまま入れられるので楽チンです。

カスタードプリン

シンプルな材料で作る、大人のほろ苦プリン。ホーロー容器を使うことで型抜きのためのバターを塗る必要がないのでヘルシーに!
出典:

シンプルな材料で作る、大人のほろ苦プリン。ホーロー容器を使うことで型抜きのためのバターを塗る必要がないのでヘルシーに!

キッチンに迎えたい、ホーローアイテム

マグカップ

富士ホーロー マグカップ ホワイト 270ml モズ
出典:amazon.co.jp

日本でもお馴染み、スウェーデン生まれのブランド「moz(モズ)」のホーローマグカップ。モチーフのヘラジカが描かれたシンプルで使いやすいデザインです。

富士ホーロー マグカップ ホワイト 270ml モズ
1,320円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

やかん(ケトル)

HARIO(ハリオ)  ホーロー ティー ケトル ボナ 800ml IH対応
出典:amazon.co.jp

背面についた持ち手がおしゃれな、ガラスメーカー「HARIO(ハリオ)」の白いホーローケトル。直火はもちろん、IHにも対応しているので様々なご家庭で使用可能です。

HARIO(ハリオ) ホーロー ティー ケトル ボナ 800ml IH対応
3,827円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る
HARIO(ハリオ) ホーロー  ドリップ ケトル ボナ 800ml IH対応
出典:amazon.co.jp

コーヒー派さんには、同じ「HARIO」のドリップケトルがおすすめ。細口になっているのでお湯を注ぎやすく、量の調整も思いのまま。

HARIO(ハリオ) ホーロー ドリップ ケトル ボナ 800ml IH対応
4,353円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

バット

野田琺瑯(Nodahoro) バット ピンク
出典:amazon.co.jp

料理の下ごしらえにぴったりな野田琺瑯のホーローバット。淡いピンクのラインが入ったデザインは、どこかレトロで懐かしい雰囲気を持っています。

野田琺瑯(Nodahoro) バット ピンク
1,265円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

ミルクパン

野田琺瑯(Nodahoro) ソースパン ホワイト 14cm クルール
出典:amazon.co.jp

ひとつあると何かと使い勝手のよい野田琺瑯のミルクパン(片手鍋)。注ぎ口が両方についた、どんなシーンでも使いやすい設計。蓋付きなのでとっても便利!

野田琺瑯(Nodahoro) ソースパン ホワイト 14cm クルール
3,803円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

ホーロー鍋

staub ストウブ 「 ココット ラウンド ブラック 22cm 」 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round
出典:amazon.co.jp

フランスの伝統製法で作られている鋳物ホーロー鍋「staub(ストウブ)」。食材の旨みをギュッと閉じ込め、まるでお店のような味わいに。食卓にそのまま出してもおしゃれなレトロなデザインです。無水鍋としても◎

staub ストウブ 「 ココット ラウンド ブラック 22cm 」 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round
22,195円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

ボウル

FALCON(ファルコン)ホーロー プレップセット(ボウル5点+水切り1点) ホワイト
出典:amazon.co.jp

イギリスの老舗ホーロー食器ブランド「FALCON(ファルコン)」のボウルセット。ブルーでフチ取ったデザインはシンプルで清潔感が。サイズの異なるボウル5個と水切りのセットになっているのでいろんな使い方が楽しめそう!

FALCON(ファルコン)ホーロー プレップセット(ボウル5点+水切り1点) ホワイト
36,699円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

キャニスター(保存容器)

シービージャパン キャニスター グレー 0.6L ホーロー 保存容器 THE ALAW
出典:amazon.co.jp

世界で愛されるホーロー製品を作る「ALAW(アロー)」社のキャニスター。蓋にはシリコン製のパッキンがついているので、コーヒー豆やスパイスなどを保存するのに最適。

シービージャパン キャニスター グレー 0.6L ホーロー 保存容器 THE ALAW
1,880円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

オイルポット

パール金属 ジーヴォ ホーロー オイルポット 1.1L ホワイト
出典:amazon.co.jp

耐熱性の高いホーローはオイルポットにもぴったり。コロンとしたフォルムがキュートなこちらのオイルポットは網の油こし付き。白なので中の油の色をチェックしやすいんです。

パール金属 ジーヴォ ホーロー オイルポット 1.1L ホワイト
4,896円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

食器

(CAPTAIN STAG) ウエストホーロー食器セット 【皿・ボウル・マグカップ各4個セット/ケース付】
出典:amazon.co.jp

軽量で持ち運びしやすいホーローの食器は、アウトドアやレジャーに大活躍!こちらはプレートやマグカップが入った専用ケース入りのセットです。

(CAPTAIN STAG) ウエストホーロー食器セット 【皿・ボウル・マグカップ各4個セット/ケース付】
4,362円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

お弁当箱

富士ホーロー 弁当箱 ムーミン 740ml
出典:amazon.co.jp

ムーミンをモチーフにした、レトロなデザインのホーロー製お弁当箱。蓋がワンプッシュで密閉できるので、汁気の多いおかずも安心して詰めることができます。

富士ホーロー 弁当箱 ムーミン 740ml
2,440円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

ライスストッカー(米びつ)

THE OLDE FARMHOUSE ホーロー 米びつ カップ付き 5kg 9リットル
出典:amazon.co.jp

ニオイがつきにくく汚れを落としやすいホーローは、米びつとしても人気です。シンプルで優しいデザインなので、キッチンのインテリアになじみます。ホーロー製のライスカップ付き。

THE OLDE FARMHOUSE ホーロー 米びつ カップ付き 5kg 9リットル
6,590円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

毎日の生活にホーローを取り入れて♪

大切に使ってあげることで長く愛用できるホーロー。料理の幅が広がり、生活がもっと豊かになるはずです。毎日の生活にホーローを取り入れてみませんか?
出典:

大切に使ってあげることで長く愛用できるホーロー。料理の幅が広がり、生活がもっと豊かになるはずです。毎日の生活にホーローを取り入れてみませんか?

素敵な画像のご協力をありがとうございます!

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play