ホーローの特徴と使い方をおさらい。保存容器にも調理器具にも優秀です♪

ホーローの特徴と使い方をおさらい。保存容器にも調理器具にも優秀です♪

ホーロー(琺瑯)を買ってみたけれど、使い方がワンパターンになっていませんか?またホーローが気になっているけれど、実際どんなところがいいの?と思っている方も多いのではないでしょうか。持っている方もこれから買う方も、ホーローの特徴と使い方を確認してみませんか?長きにわたり愛されるアイテムには理由があるんです! 2017年03月14日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
野田琺瑯
キーワード:
キッチンツール
保存容器
ホーロー
料理
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お気に入り数:
343

ホーロー(琺瑯)って?

ホーロー(琺瑯)とは、鉄やアルミニウムなどの金属素材の表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。強度があって熱伝導がいい金属の良さと、耐食性や光沢の美しさと言ったガラスの良さを組み合わせています。
見た目の美しさも特徴のホーローですが、他の保存容器と比べて何がいいの?と思われている方も多いのではないでしょうか。おしゃれで料理上手な方から人気のホーローの特徴を、もう一度おさらいしてみましょう。
画像は大人気の野田琺瑯のホワイトシリーズ。

出典:

見た目の美しさも特徴のホーローですが、他の保存容器と比べて何がいいの?と思われている方も多いのではないでしょうか。おしゃれで料理上手な方から人気のホーローの特徴を、もう一度おさらいしてみましょう。
画像は大人気の野田琺瑯のホワイトシリーズ。

ホーローは、見た目の美しさだけではありません。特徴を活かし上手に使うことで、あなたの食卓をより豊かにしてくれます。

出典:

ホーローは、見た目の美しさだけではありません。特徴を活かし上手に使うことで、あなたの食卓をより豊かにしてくれます。

保存容器として優れている点

整頓に大活躍

こんな風に並べたり、重ねたりすると凄然とした印象に。冷蔵庫の中に入れてもすっきりとした印象になります。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

こんな風に並べたり、重ねたりすると凄然とした印象に。冷蔵庫の中に入れてもすっきりとした印象になります。

容器に臭いがつきにくい

食材の臭いが移りにくいのがホーローの特徴の一つ。ストックする料理を選びません。

出典: www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)

食材の臭いが移りにくいのがホーローの特徴の一つ。ストックする料理を選びません。

常備菜も、この通り。いろんなサイズを揃えておいても便利です!

出典: www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)

常備菜も、この通り。いろんなサイズを揃えておいても便利です!

匂い移りが気になるお味噌も安心して保存できます。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

匂い移りが気になるお味噌も安心して保存できます。

風味や質が落ちにくい

せっかく作ったお弁当。なるべく出来立てに近い味を食べたいですよね。保存効果の高さから、お弁当箱としてもとても優秀。こんなカラフルでかわいいデザインの物もあるんです。ちょっと大きすぎるし…と言う方には、スタンダードな白の小さいサイズをお弁当箱として活用するのがおすすめです。

出典:

せっかく作ったお弁当。なるべく出来立てに近い味を食べたいですよね。保存効果の高さから、お弁当箱としてもとても優秀。こんなカラフルでかわいいデザインの物もあるんです。ちょっと大きすぎるし…と言う方には、スタンダードな白の小さいサイズをお弁当箱として活用するのがおすすめです。

真っ白いホーローの入れ物は、そのまま食卓になれべると清潔感のある食卓に。常備菜はもちろん、マリネなどは下ごしらえからそのまま食卓に出せて、時短にもつながります。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

真っ白いホーローの入れ物は、そのまま食卓になれべると清潔感のある食卓に。常備菜はもちろん、マリネなどは下ごしらえからそのまま食卓に出せて、時短にもつながります。

酸や塩分に強いからぬか漬けにも

ホーローは食料を安定した状態で保存できるので、ぬか漬けの容器としても活躍してくれます。雑菌が繁殖しにくいので安心して使えますね。冷蔵庫に保管すると、毎日混ぜなくてもカビは生えたりする心配がないので、ぬか漬けは手間がかかってハードルが高いと思っている方にもおおすすめです。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

ホーローは食料を安定した状態で保存できるので、ぬか漬けの容器としても活躍してくれます。雑菌が繁殖しにくいので安心して使えますね。冷蔵庫に保管すると、毎日混ぜなくてもカビは生えたりする心配がないので、ぬか漬けは手間がかかってハードルが高いと思っている方にもおおすすめです。

調理器具として優れている点

直火が出来る

ホーロー製のお鍋やおやかんがある様に、そのまま直火でも使えるのもメリットの一つです。

出典:

ホーロー製のお鍋やおやかんがある様に、そのまま直火でも使えるのもメリットの一つです。

お出汁などを保管して、温めたい時にはそのままコンロの上に。洗い物も減って嬉しいですね。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お出汁などを保管して、温めたい時にはそのままコンロの上に。洗い物も減って嬉しいですね。

オーブンOK

ホーローなら、オーブンを使った料理にも活躍します。見た目も素敵な器なので、オーブンやグリルで焼き上げた後にそのまま食卓へ。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

ホーローなら、オーブンを使った料理にも活躍します。見た目も素敵な器なので、オーブンやグリルで焼き上げた後にそのまま食卓へ。

こんな風にお野菜を並べてグリルするだけでも、とってもおしゃれに。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

こんな風にお野菜を並べてグリルするだけでも、とってもおしゃれに。

オーブンレンジなどに付属されているオーブンパンよりも深さがあるので、お菓子作りの脇役としても活躍してくれます。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

オーブンレンジなどに付属されているオーブンパンよりも深さがあるので、お菓子作りの脇役としても活躍してくれます。

お菓子作りだってこの通り。そのままテーブルに並べても、まるでカフェのディスプレイの様に。

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お菓子作りだってこの通り。そのままテーブルに並べても、まるでカフェのディスプレイの様に。

保温性が高い

オーブンで調理したお料理やお菓子はアツアツが美味しいですね。ホーローなら保温性に優れているので、お皿に比べ温かさを長時間保ってくれます。シチューやおでんなどを別のお鍋で調理した時には、ホーローの容器ごと一度温めてから食卓に並べるのがおすすめです。

出典:

オーブンで調理したお料理やお菓子はアツアツが美味しいですね。ホーローなら保温性に優れているので、お皿に比べ温かさを長時間保ってくれます。シチューやおでんなどを別のお鍋で調理した時には、ホーローの容器ごと一度温めてから食卓に並べるのがおすすめです。

冷却性に優れている

熱伝導の良さを活かせば、レアチーズケーキやゼリーなどの冷やす調理にも大活躍。バットで作るので、簡単に取り分けられます。

出典:

熱伝導の良さを活かせば、レアチーズケーキやゼリーなどの冷やす調理にも大活躍。バットで作るので、簡単に取り分けられます。

長く使えるのも魅力

汚れがこびり付きにくい

お肉屋お魚のグリル料理やお菓子を作る時には、焦げのこびりつきが心配になりますが、ホーローはステンレスや鉄に比べてあまりこびりつくことがありません。シーンを選ばず、料理を思いっきり楽しめますね。万が一汚れがこびりついてしまった時には、重曹で軽くこするだけでOK。お気に入りは長く大切に使いたいですね♪

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

お肉屋お魚のグリル料理やお菓子を作る時には、焦げのこびりつきが心配になりますが、ホーローはステンレスや鉄に比べてあまりこびりつくことがありません。シーンを選ばず、料理を思いっきり楽しめますね。万が一汚れがこびりついてしまった時には、重曹で軽くこするだけでOK。お気に入りは長く大切に使いたいですね♪

ホーロー(琺瑯)容器を使ったレシピ

おつまみピクルス

野菜を適当な大きさにカットして漬けるだけの簡単ピクルス。目にも鮮やかな色合いは、華やかなパーティーの箸休めにもぴったり!

出典:

野菜を適当な大きさにカットして漬けるだけの簡単ピクルス。目にも鮮やかな色合いは、華やかなパーティーの箸休めにもぴったり!

ローストチキン~マッシュルームのクリームグレービーソース

マッシュルームがたっぷり入ったローストチキンのレシピです。残ったソースはパスタと絡めて最後まで美味しくいただけます。

出典:

マッシュルームがたっぷり入ったローストチキンのレシピです。残ったソースはパスタと絡めて最後まで美味しくいただけます。

カニクリームスコップコロッケ

サクサクのカニクリーム風コロッケを作ってみませんか?成形なし&揚げなしの失敗しないスコップコロッケのレシピです。

出典:

サクサクのカニクリーム風コロッケを作ってみませんか?成形なし&揚げなしの失敗しないスコップコロッケのレシピです。

ひき肉とチャービルのオムレットパングラタン

玉ねぎと炒めたひき肉をパングラタンに乗せて焼くだけの簡単オムレツ風グラタンは、休日のランチにはもちろん、おもてなしメニューにも使えるご馳走レシピです。

出典:

玉ねぎと炒めたひき肉をパングラタンに乗せて焼くだけの簡単オムレツ風グラタンは、休日のランチにはもちろん、おもてなしメニューにも使えるご馳走レシピです。

フォカッチャ

ローズマリーの風味が爽やかなフォカッチャのレシピ。ホーロー容器いっぱいに詰め込んで焼いたフォカッチャは分厚くふわふわに焼き上がります♪

出典:

ローズマリーの風味が爽やかなフォカッチャのレシピ。ホーロー容器いっぱいに詰め込んで焼いたフォカッチャは分厚くふわふわに焼き上がります♪

フローズンヨーグルトwithあずき

野田琺瑯のホーロー容器を使った手作りフローズンヨーグルトのレシピです。

出典:

野田琺瑯のホーロー容器を使った手作りフローズンヨーグルトのレシピです。

おわりに

ホーローいかがでしたか?新しい使い方は見つかりましたか?ホーローの特性を活かせば、料理の幅も広がりますね。見た目よし、使って良しなホーローは、一度手にすると癖になること間違いなしです。大切に使えば、長く使えるのも魅力の一つ。まだ手にしたことのない方は、キッチンでのパートナーに一度迎えてみませんか?

出典: www.instagram.com(@cotogoto.jp)

ホーローいかがでしたか?新しい使い方は見つかりましたか?ホーローの特性を活かせば、料理の幅も広がりますね。見た目よし、使って良しなホーローは、一度手にすると癖になること間違いなしです。大切に使えば、長く使えるのも魅力の一つ。まだ手にしたことのない方は、キッチンでのパートナーに一度迎えてみませんか?

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