何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選

「なんだかいつもの料理に飽きてきた…、料理が上手くなりたい」と思って本屋さんに出向くも、たくさんの料理本から何を見たらいいか分からなくなった経験はありませんか?一口に料理本と言っても中身はさまざま。何となく買って満足したものの、なんだかピンとこなくて仕舞ったままでは勿体ないですよね。今回は、料理本の選び方のポイントから、目的にあったオススメの本を10冊ご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて下さいね♪2020年12月01日作成

カテゴリ:
アート・カルチャー
キーワード
レシピおすすめお弁当
お気に入り数483

どの本を選べばいいか分からない!

レパートリーを増やしたい・簡単に美味しい料理が作りたいなど、新しい料理本が欲しいけれど、たくさんありすぎて「どの本を選べばいいのか分からない」と迷ってしまう人が多いと聞きます。ベーシックな料理から上級者向け、カフェの様なおしゃれなスタイルなど、本当にバリエーションが豊富で目移りしちゃいますよね。そんな方に、自分に合った料理本の選び方と、おすすめの10冊をご紹介します。単調だった料理の時間が、1冊の本との出会いで「料理って楽しい」と輝きだすかもしれません♪

自分に合った料理本の選び方

①作りたいジャンルは?

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選
出典:unsplash.com
和・洋・中・イタリアン・アジアンetc作りたいものやチャレンジしてみたい料理は何ですか?ジャンルを決めることで多くの情報から絞ることができます。あえて苦手なものをチョイスしてみるのも新しい発見になるかも!初心者の方は、まずは好きなものを極めたり、丼やパスタ料理など1つの得意ジャンルを作るのもオススメ。

②シーンや目的を考える

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選
出典:unsplash.com
家族が揃う朝ごはんのメニューを大事にしたい、さくっと作れるスピードメニューが知りたい、お弁当を作ってみたいなど、食事のどのシーンを充実させたいかや目的は人それぞれ。家族で食べるのか、一人なのか、時短がいい、バリエーションが欲しいなど、シーンや目的によって選ぶ本が決まってきます。どのような場面で作る料理なのかを考えてみましょう!

③作り方を読んで想像してみる

作りたいジャンルや、どんなシーンで作るかが明確になったら、それに合った料理本を手に取ってぱらぱらっと中身を見てみましょう。そこでポイントなのが、2つ3つ作り方を読んで、頭の中で手順が想像できるかどうか。作り方の文章が自分にしっくりくるものを選ぶことが大切です。何冊か選んで比較してみましょう。材料も用意しやすいものかチェック☆

④ワクワク感があればGOサイン!

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選
出典:unsplash.com
手順が想像できたら、あとは料理に一番欠かせないワクワク感があるかどうか!いくつかの料理写真や盛り付け方を見て、「美味しそう!・作ってみたい」と思えたら、それが何よりもあなたの料理へのモチベーションを高めてくれます。ワクワク感があればGOサイン♪

役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選

1.初心者さんでも楽しめる料理本

料理って楽しいから続けられる

syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ (e-MOOK)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『syunkonカフェごはん7この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ』山本ゆり(宝島社)

山本さんの本が優しいのは、大さじ1の生クリームやバルサミコ酢など普段あまり家にない食材を使わないをモットーにしていること。登場するレシピは、身近な食材で経済的、簡単で美味しいのはもちろん、最大の魅力は「料理って楽しい!」を感じられるところ。初心者さんや料理を作ることに億劫になってる人、今日は作る気がしない…という時にも、ページをめくればユーモアたっぶりで自然と気持ちが動き出します。3年間の人気BEST30から、めんどくさくない献立特集など内容も大充実。私もいくつか作ってみましたが家族に好評でした☆

syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ (e-MOOK)
924円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

頑張らなくても美味しいことに驚きます

3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ』有賀薫(文響社)

受験生の息子さんのために、毎朝スープを作り始めて3000日以上!頑張らなきゃいけない料理は続かない…。そこで有賀さんは頑張らなくても美味しく作れるレシピを考案。レシピ通りのスープを作り続けるうちに、むくむくと好奇心が芽を出し、食材を変えたり自分だけのオリジナルスープを作りたくなってきます。シンプルだからこそ、アレンジしやすく失敗しづらいことを体感しました。どれも「食べるスープ」と言えるほど満足感があり、あとはおにぎりだけでもいいか♪と気楽になれるから不思議。料理全体のハードルが下がって初心者さんでもチャレンジしやすいスープ本。

3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ
1,408円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

2.忙しい人に簡単・時短の料理本

必要なのは少しのやる気と30分

19時から作るごはん (講談社+α文庫)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『19時から作るごはん』行正り香(講談社エディトリアル)

多くの女性から支持を受けている料理研究家の行正り香さん。玄関あけて、冷蔵庫あけて、30分以内にできるお家メニューは、簡単・おいしい・おしゃれ!タイムテーブル付きで段取りがイメージしやすいので大助かり☆30分以内でメインと副菜まで作れて達成感もあります。また、ちょっとした料理の工夫や、材料がない場合の代わりになるものも書かれていて、細やかな気遣いを随所に感じられる料理本。おしゃれな盛り付け方も参考にしてみて下さい。

19時から作るごはん (講談社+α文庫)
0円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

炊飯器があなたの救世主に!

ぜ~んぶ入れてスイッチ「ピ! 」炊飯器で魔法のレシピ100
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『ぜ~んぶ入れてスイッチ「ピ! 」炊飯器で魔法のレシピ100』牛尾理恵(主婦の友社)

炊飯器にここまでしてもらっていいの!?というくらい、材料を入れてスイッチを押せば、立派な料理が完成!和・洋・中のご飯ものはもちろん、ローストビーフなどのメインになるおかずやアクアパッツァ、パスタにスイーツまで幅広いレシピにびっくりします。忙しくてなかなか手の込んだものは作れない、疲れて料理をする気がしない時も、この本と炊飯器があなたの救世主になってくれるはず。一番うれしいのは、火加減を見たり材料を混ぜたりしなくてもほったらかし=時短でご飯が出来上がること!炊飯器を開ける時は、感動する準備をしておいて下さい♪

ぜ~んぶ入れてスイッチ「ピ! 」炊飯器で魔法のレシピ100
1,518円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

3.レパートリーが増える料理本

黄金の配合が分かれば料理が得意になる

ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』小竹貴子(日経BP)

クックパッドの編集本部長の小竹さん。今まで膨大なレシピを見て、たくさんのシェフに会い、ご自身も日々の料理を通して「手を抜いてもおいしくなる」ギリギリのラインを仕組み化されています。調味料は全部大さじ1というシンプルな配合で、頭に入りやすく、何しろお店の様に美味しい!レシピを見ずに作れるようになれば、早くできて、色々試してみたくなりますよね☆するとレパートリーが増えて、「急に料理が得意になる」んだと思います。ぜひ、毎日の料理を外食並みの楽しい時間に♪

ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
1,650円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

おさえるべきコツとアイデアで料理は見違える

いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず (別冊エッセ)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず 』タサン志麻(扶桑社)

伝説の家政婦・志麻さんの作る家庭料理の魅力は、どこの家にもある普通の食材を、凝った調味料を使う訳でもなく、プロの料理に仕上げてしまうところ。それはおさえるべきコツと、工夫やアイデアにありました!味がぼんやりしているのは、下味が薄かったのかも!?と分かったり、野菜の切り方一つで料理が見違える方法だったりと、すこしのコツで料理は生まれ変わります。簡単なのに美味しくて、子どもから大人まで楽しめる料理が満載です。

いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず (別冊エッセ)
1,100円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

4.モチベーションがUPするお弁当本

卵焼き器1つで3つのおかず!

藤井弁当-お弁当はワンパターンでいい!
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『藤井弁当-お弁当はワンパターンでいい! 』藤井恵(学研プラス)

ワンパターンとは、卵焼き器を使って同じ順番におかずを3品作ること。3品といっても卵焼き以外の2品を考えるだけ☆冷蔵庫にある食材で簡単にお弁当を作るアイデアが詰まっています。毎日おかずを何にしようかと悩んでいた人や、お弁当作りにチャレンジする人も「これならできそう」と気持ちが軽くなり、無理なく続けられることができるはず♪使うのは卵焼き器だけで後片付けがラクちんなのも嬉しい!卵焼きのバリエーションや、寝坊した時に助かるスピードメニューなども紹介されていて、お弁当作りに欠かせない1冊。

藤井弁当-お弁当はワンパターンでいい!
1,280円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

家族を支えているのは父の愛情弁当

俺の弁当。
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『俺の弁当。』柴雄二(大和書房)

家族のために、生活の基本である「食」を担うと決めて「俺の弁当作り」がスタートします。まず本を開いてびっくりするのがメイン2品+副菜も数種類の品数の多さ!それには、1日のうち1食でもごはんの時間を楽しんでほしいという家族への想いがありました。読み進めていくうちに、豪華なお弁当=愛情に見えてきて気持ちがほっこり☆そしてその気持ちがいつのまにか伝染して、モチベーションが上がるオススメのお弁当本♪さっとできる彩り副菜やボリュームおかずのレシピ、わっぱ弁当への盛り付け方も参考になります。

俺の弁当。
1,232円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

5.チャレンジしたくなるおやつ本

おやつは子どもにとって4度目の食事

子どもに食べさせたいおやつ
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『子どもに食べさせたいおやつ』おかあさんの輪 著、長崎訓子 イラスト(暮しの手帖社)

忙しい毎日でも、子どものおやつに気を配りたいというお母さんの気持ちを大切にしてくれる本。ふかし芋や茹でたトウモロコシから始まるページは、「おやつって素朴でいいんだ」と改めて感じさせてもらえます。他にも甘すぎないおやつから特別な日のおやつまで89種類。子どもだけでなく大人のお夜食としてもホッとできますよ!揃えやすい材料とシンプルなレシピで、短時間で作れるのも嬉しいポイント。アレルギーのお子さんも食べられる優しいレシピが集まっています。子どもと一緒に作ったり、食べたり、あたたかい時間を過ごしてみませんか♪

子どもに食べさせたいおやつ
1,650円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

ホットケーキミックスのイメージを変える1冊

Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES (レタスクラブムック)
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

『Mizukiの混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES 』Mizuki(KADOKAWA)

ホットケーキミックスで、本格的なお菓子が作れるなんてちょっと信じられませんでした。ところがMizukiさんのレシピは、すぐにできるのに美味しくて、「混ぜて焼くだけ」の簡単工程で失敗知らず!道具も、ボール・泡だて器・ゴムベラの3つだけでOK。シンプルな材料でスノーボールやチョコレートケーキ、お店みたいなふわふわパンケーキなど本格的なお菓子が作れる魔法のレシピが揃っています。おしゃれな写真にも作る意欲が湧いてきますよ♪ホットケーキミックスの可能性が広がり、おやつ作りが気軽に楽しめる1冊です。

Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES (レタスクラブムック)
1,155円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

料理本はあなたの良きパートナー♪

何を読むべきか迷ったら…役立つ「料理本」の選び方とおすすめ10選
出典:unsplash.com
毎日のご飯作り本当にお疲れ様です。買ってきたごはんも、どこかに食べに行くごはんも美味しいけれど、誰かが一生懸命作ってくれたごはんってやっぱり心に残ります。これから料理を始める人も、毎日の食事作りに新鮮さが欲しい人も、料理本はきっとあなたの良きパートナーになってくれるはず!本からたくさんのコツとアイデアをもらって、料理の時間を楽しんでみましょう。

*素敵な写真をご提供いただいたサイトのご紹介

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play