メインの具材は、お肉でボリューミーに仕上げるのが一般的のようです。使うお肉の種類や味付けもさまざま。ハムやポークソテー、鶏むね肉など、アレンジ次第でレパートリーは広がります。お肉に野菜もたくさん加えれば、栄養もボリューム満点の一品になりますよ。

バインミーに欠かせない存在の「なます」。日本ではおせち料理などでよく見かけるメニューですよね。

なますを具材として使うことは意外に思われますが、なますはパンにも合うんです！
人参と大根を千切りにして、ヌックマム(魚醤)やナンプラー、チリソースなどのお好みの調味料で味付けします。たくさん作って作り置きしておけば便利ですよ。

ハムやローストビーフなどの加工肉を使ったレシピ。ナンプラーをきかせた人参なますとたっぷりの野菜をはさんでいただきます。パクチーの香りが口いっぱいに広がりますよ♪

豚バラスライスを使ったレシピ。レバーパテがない場合は焼き鳥のレバーを潰してペースト状にしても代用可◎
薄味の味付けなので、食べる直前にお好みでナンプラーやマヨネーズ、ドレッシングなどをかけてお好みの味で食べるのがポイントです。

豚こま肉を使った豚しゃぶをはさんだレシピです。豚こま肉を使うことでボリューム感がUP！
干しエビや刻んだアーモンドの食感がアクセントになります。紫玉ねぎの色味が見た目も華やかに魅せますね。

薄切り豚肉を焼き肉のタレで味付けしたレシピ。大根と人参のなますに、レーズンを細かく刻んで投入。レーズンの甘さがアクセントになり、より一層おいしさを引き立たせます。

お肉は冷凍の串肉団子を活用。時間がない時でも冷凍食品を使うことで、簡単に作ることができて時短になります◎
お好みでパクチーやレバーペーストを加えるとより本格的な味に。サラダチキンや焼き鳥串でも代用できますよ。

焼き豚を使ったレシピ。ナンプラーで味付けをした野菜の酢漬けには、セロリを加えてシャキシャキ食感もプラスして。軽くトーストしたパンに塗るピーナッツオイルがない場合は、ごま油でも代用可。簡単にラッピングすれば持ち寄りにも◎

鶏むね肉で作る、さっぱり味のチャーシューを使ったレシピ。手の凝ったように見えるチャーシューは、ポン酢で味付けをするので簡単に作れてヘルシーな仕上がりになります。見た目も華やかでボリューム満点の一品です。

鶏むね肉でヘルシー！オイマヨソースが食欲をかき立てます。鶏むね肉は両面ともフタをしながらじっくりと焼き上げて。あふれんばかりの野菜をたっぷりはさんで召し上がれ。

サバ缶を使ったレシピです。缶詰を使うので、面倒な手間がいらず火を使わずに簡単に作れます。ヌックマムで味付けをしたなますをはさんで。サバとの相性も抜群！香草がない場合はしそやセロリの葉を千切りしたものでも代用可。

エビとアボカドがメインの野菜たっぷりレシピです。ソースにはニンニクと生姜入りでパンチのきいた味つけに、ライムのフレッシュな香りが広がり爽やかにいただきます。ライム汁の代わりにレモン汁でも代用可。余った具材はサラダにしてもおいしいですよ。

さつま揚げをはさんだアレンジレシピ。さつま揚げが余ったときの活用レシピとしても使えます。チリソースで味付けをしたさつま揚げがなますと相性抜群！チリソースがない場合は豆板醤を少し加えてアクセントにしても◎

野菜たっぷり！時間がない時にささっと作れるお役立ちレシピ。なますはキャベツの即席甘酢漬けで代用。お肉を入れない代わりにカリっと焼いた目玉焼きでボリューム感を出します。ヘルシーな朝食にぜひ♪

キャベツときゅうりがメインの野菜たっぷりレシピ。切った野菜にチリソースで味付けをして、自家製のパクチーをたっぷりはさんでいただきます。軽く食べたいときや野菜をメインで食べたいときにおすすめです。

ツナとアボカドは相性抜群！香草とナンプラーの味付けで一気にエスニックテイストな一品になります。
ツナ缶の油と人参の水気をよく切ることがポイント。調味料の味が薄まらずにおいしく味わえます。おもてなしやピクニックのランチにもおすすめ◎