古き良き『定番』の味。おうちで“喫茶店メニュー”を作ってみませんか?

古き良き『定番』の味。おうちで“喫茶店メニュー”を作ってみませんか?

ナポリタンやピラフ、サンドイッチ...ちょっと懐かしくてホッとする喫茶店のメニュー。〇〇料理のように本格的ではなくても、リピートしたくなるのは、シンプルに顔がほころぶ美味しさ。ひと手間加えていたり、作り方に細やかな気遣いがあったり、黄金比レシピであったり、実のところ、喫茶店レシピは奥が深いんです。今回は、そんなみんなが大好きな定番★喫茶店メニューを再現しちゃうという試み。どれも絶品でちょっとしたおもてなしにも役立つこと間違いなし!おすすめですよ。2019年05月18日作成

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グルメ
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レシピ洋食喫茶店
お気に入り数1464
ほっと落ち着ける馴染みの喫茶店。お昼時やちょっと小腹が空いたとき、ちょうどいいメニューが充実しているのも嬉しい。あの安心感と素朴なおいしさを自宅で再現出来たら...思わず顔がほころんでしまいそう。たまには、家族や気心知れた友だちにも喫茶店メニューを振舞ってみませんか?

休日のお昼におすすめ!喫茶店ランチメニュー

ナポリタン

喫茶店ならではのこだわりメニューと言えば、「ナポリタン」。ケチャップベースの庶民的な味にぐっと胃袋を掴まれます。よりプロらしく仕上げるには、具材を炒める順番や火の入れ方に気を付けること。しっかり食感があり、よーく味が馴染んでいる、まさに「ザ ナポリタン」と言いたくなるような一品にチャレンジしてみて下さい。
出典:

喫茶店ならではのこだわりメニューと言えば、「ナポリタン」。ケチャップベースの庶民的な味にぐっと胃袋を掴まれます。よりプロらしく仕上げるには、具材を炒める順番や火の入れ方に気を付けること。しっかり食感があり、よーく味が馴染んでいる、まさに「ザ ナポリタン」と言いたくなるような一品にチャレンジしてみて下さい。

ナポリタンの作り方(ケチャップ味の濃厚レシピ):白ごはん.com
白ごはん.comの『ナポリタンのレシピ』のページです。こだわりの喫茶店で出てくるナポリタンのような、ケチャップ味ベースだけれどしっかり濃厚な仕上がり。そんな美味しいナポリタンを家で美味しく作るための「味付け」「隠し味」「炒め方などの手順」などを詳しくまとめています。ぜひお試しください。

ボンゴレスパゲッティー

ボンゴレスパゲッティは、何と言っても、あさりの出汁が決め手。シンプルな具材でさらっとこしらえるくらいでちょうどいい。塩加減はお好みで調整して。火の通りすぎには注意して、段取りよく仕上げるようにしましょう。
出典:

ボンゴレスパゲッティは、何と言っても、あさりの出汁が決め手。シンプルな具材でさらっとこしらえるくらいでちょうどいい。塩加減はお好みで調整して。火の通りすぎには注意して、段取りよく仕上げるようにしましょう。

アサリのボンゴレスパゲティー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
シンプルな材料でサッと作れるのに、本格的なパスタです。アサリのボンゴレスパゲティー/山下 和美のレシピ。[洋食/麺料理(パスタ等)]2018.03.19公開のレシピです。

ミートソーススパゲッティー

濃厚なデミグラスソースをベースにしたミートソーススパゲッティ。面倒でも野菜を細かくみじん切りにすることで、まろやかで奥行深い味わいに仕上がります。ミートソースは、トーストにのせたり、グラタン仕立てにしたり、オムレツに入れたり...いろいろと応用が利くのも嬉しいですね。せっかくなら、一度にたっぷり作ってみてはいかがでしょうか?
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濃厚なデミグラスソースをベースにしたミートソーススパゲッティ。面倒でも野菜を細かくみじん切りにすることで、まろやかで奥行深い味わいに仕上がります。ミートソースは、トーストにのせたり、グラタン仕立てにしたり、オムレツに入れたり...いろいろと応用が利くのも嬉しいですね。せっかくなら、一度にたっぷり作ってみてはいかがでしょうか?

ミートソーススパゲティー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
定番のミートソース。小分けにし、平らにして冷凍すればいつでも使えて便利!ミートソーススパゲティー[洋食/麺料理(パスタ等)]2013.09.23公開のレシピです。

エビピラフ(洋風エビチャーハン)

喫茶店で出てくるような素朴な味わいが魅力のエビピラフ。生米から作るピラフももちろん美味しいけれど、チャーハンのように炊いたご飯から炒めて作るのもなかなかいい。洋風チャーハンというべきか...迷うところだけれど、きっとこんなやさしくて温かいエビピラフを出すお店も多いはず!
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喫茶店で出てくるような素朴な味わいが魅力のエビピラフ。生米から作るピラフももちろん美味しいけれど、チャーハンのように炊いたご飯から炒めて作るのもなかなかいい。洋風チャーハンというべきか...迷うところだけれど、きっとこんなやさしくて温かいエビピラフを出すお店も多いはず!

バター香る洋風えびチャーハンのレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『バター香る洋風えびチャーハン』のレシピページです。えびと野菜を合わせ、やさしいピラフのような味わいのチャーハンを作ります。コンソメの素などが入らない分、食べ飽きないやさしい味わいに仕上がります。

エビマカロニグラタン

ハフハフしながら食べる熱々のグラタン。焦げ目の付いたチーズ、マカロニに絡んだホワイトソース...美味しい要素がたっぷり詰まっています。エビがなければ、チキンやシーフードミックスなども使えるし、普段お家にあるシンプルな具材で作れるのも嬉しいですね。火傷に注意しつつ、出来立て!をいただきましょう。
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ハフハフしながら食べる熱々のグラタン。焦げ目の付いたチーズ、マカロニに絡んだホワイトソース...美味しい要素がたっぷり詰まっています。エビがなければ、チキンやシーフードミックスなども使えるし、普段お家にあるシンプルな具材で作れるのも嬉しいですね。火傷に注意しつつ、出来立て!をいただきましょう。

エビマカロニグラタン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
エビマカロニグラタン[洋食/焼きもの、オーブン料理]2005.01.31公開のレシピです。

オムライス

子どもも大人も大好き!オムライス。半熟でトロトロの卵がたっぷりのっかっているタイプのものも最高だけど、喫茶店風にするなら、ふんわり卵でくるんであげましょう。ほんのり甘いケチャップライスは、いつ食べてもどこか昔懐かしい気持ちにさせてくれます。
出典:

子どもも大人も大好き!オムライス。半熟でトロトロの卵がたっぷりのっかっているタイプのものも最高だけど、喫茶店風にするなら、ふんわり卵でくるんであげましょう。ほんのり甘いケチャップライスは、いつ食べてもどこか昔懐かしい気持ちにさせてくれます。

チキンオムライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
洋食屋さんの味。みんな大好き! 定番のチキンオムライス。チキンオムライス/中島 和代のレシピ。[洋食/米料理(リゾット等)]2007.12.17公開のレシピです。

ドライカレー

カレーライスよりも気軽にさくっと食べられるドライカレー。スパイスの香りに食欲が大いに刺激され、ついついおかわり!と言いたくなってしまうかもしれませんね。
出典:

カレーライスよりも気軽にさくっと食べられるドライカレー。スパイスの香りに食欲が大いに刺激され、ついついおかわり!と言いたくなってしまうかもしれませんね。

ドライカレー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

朝食や小腹が空いたときに...手軽なトースト&サンドイッチメニュー

ピザトースト

モーニングメニューの定番、ピザトースト。ただのトーストよりボリュームがあって、食欲が満たされます。朝ごはんにもいいけれど、お腹が空いたときのエネルギーチャージにいかがでしょうか?
出典:

モーニングメニューの定番、ピザトースト。ただのトーストよりボリュームがあって、食欲が満たされます。朝ごはんにもいいけれど、お腹が空いたときのエネルギーチャージにいかがでしょうか?

ピザトースト のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

ミックスサンドイッチ

喫茶店のサンドイッチって、普通なようで一味違う...やっぱり、具材の仕込み方が丁寧でよく考えられているんです。おなじみミックスサンドもきちんとコツを押さえて作れば、お店の味に!持ち寄りパーティーにもおすすめです。
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喫茶店のサンドイッチって、普通なようで一味違う...やっぱり、具材の仕込み方が丁寧でよく考えられているんです。おなじみミックスサンドもきちんとコツを押さえて作れば、お店の味に!持ち寄りパーティーにもおすすめです。

ミックスサンド 老舗喫茶店の味♪ by 豊田 亜紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ミックスサンド 老舗喫茶店の味♪ by 豊田 亜紀子 実は、このミックスサンド・・・ 私が10代の頃の老舗喫茶店バイト時代に厨房で仕込みをやっていたものに、少々、手を加えたものなんです。要するに、実際にその老舗喫茶店で出されていたメニューであるということ!サンドイッチが必要な場面ってどんな場面でしょうか?ハイ!そうです!自宅で『アフタヌーンティーセット』を作る時です!!(笑)

卵サンドイッチ

関西の喫茶店の卵サンドといえば、コレ。ふわふわオムレツタイプのもの。一口ほおばる毎に、幸せな気分になれそうです。
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関西の喫茶店の卵サンドといえば、コレ。ふわふわオムレツタイプのもの。一口ほおばる毎に、幸せな気分になれそうです。

ふわふわオムレツサンド by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ふわふわオムレツサンド by 楠みどり ふわふわなオムレツをサンドした、シンプルで優しい味わいの卵サンドです。休日のブランチにもぴったりですし、お子さんにも喜ばれるはずです。

フルーツサンド

カラフルなフルーツサンドは気分が上がるおやつメニュー。15時のおやつにもいいけれど、たまには、ちょっとリッチな朝食メニューにしてみてもいいですね。
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カラフルなフルーツサンドは気分が上がるおやつメニュー。15時のおやつにもいいけれど、たまには、ちょっとリッチな朝食メニューにしてみてもいいですね。

基本のフルーツサンド by ナガタユイ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
基本のフルーツサンド by ナガタユイ フルーツパーラーの看板メニュー「フルーツサンド」。

3時のおやつは喫茶店デザート

パンケーキ

喫茶店ならホットケーキと呼ぶことが多いかもしれませんが、シンプル&ベーシックなパンケーキは、鉄板レシピを覚えておけば、アレンジもしやすいので、おすすめ。きめ細かくふわっとした仕上がりにするために、きちんと粉は振るうことが大切です。
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喫茶店ならホットケーキと呼ぶことが多いかもしれませんが、シンプル&ベーシックなパンケーキは、鉄板レシピを覚えておけば、アレンジもしやすいので、おすすめ。きめ細かくふわっとした仕上がりにするために、きちんと粉は振るうことが大切です。

ベーシックパンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
シンプルなパンケーキ。生地に抹茶を加えたり、ココアを加えてアレンジ可能。ベーシックパンケーキ/西川 綾のレシピ。[洋菓子/その他洋菓子]2014.03.24公開のレシピです。

イチゴサンデー

いつものアイスクリームをグレードアップさせて、「イチゴサンデー」に。イチゴに生クリームにウエハース...トッピングも楽しくて気分が盛り上がりそう!子どもと一緒に作ってみてもいいですね。
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いつものアイスクリームをグレードアップさせて、「イチゴサンデー」に。イチゴに生クリームにウエハース...トッピングも楽しくて気分が盛り上がりそう!子どもと一緒に作ってみてもいいですね。

イチゴサンデー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
お家でこんなにかわいいサンデーが作れますよ!イチゴサンデー[洋菓子/デザート]2009.02.23公開のレシピです。

コーヒーゼリー

喫茶店デザートと言えば、やっぱりコーヒーゼリー。深入り珈琲を使えば、香り高くほろ苦い、大人の味覚に。コーヒー好きにはたまらない逸品です。
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喫茶店デザートと言えば、やっぱりコーヒーゼリー。深入り珈琲を使えば、香り高くほろ苦い、大人の味覚に。コーヒー好きにはたまらない逸品です。

ふるふるコーヒーゼリー by Mie | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ふるふるコーヒーゼリー by Mie ふるふるした食感が美味しい、コーヒーの香りと苦みが味わえるゼリーです。 朝作っておけば、夜には食べられますよ♪ 食後のデザートにいかがですか?

メロンソーダ

鮮やかなグリーンに心惹かれるメロンソーダ。あの人工的な色合いにドキドキしつつも、シュワっと清涼感溢れる喉ごしは、気分爽快ですよね!缶詰のチェリーをトッピングすれば、より喫茶店風に近づけることができますよ。
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鮮やかなグリーンに心惹かれるメロンソーダ。あの人工的な色合いにドキドキしつつも、シュワっと清涼感溢れる喉ごしは、気分爽快ですよね!缶詰のチェリーをトッピングすれば、より喫茶店風に近づけることができますよ。

懐かしの♥クリームソーダ♥ by 青山清美(金魚) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
懐かしの♥クリームソーダ♥ by 青山清美(金魚) 憧れの喫茶店メニュー。 中学生時代、背伸びをしてどきどきしながらドアを開けた喫茶店で注文したクリームソーダ。 お母さんに連れて行ってもらった、デパートの一番上にあるレストランで飲んだクリームソーダ。 そんな、しゅわりと甘い想い出を思い出しながら創りました。 親子で楽しく作ってね♪
喫茶店メニューは、どこかノスタルジックで、皆に馴染みのあるものばかり。親しみやすい味なので、子どもから大人まで幅広く喜ばれて、作る側も楽しい気分になれるのが魅力です。時にはいつもと少し趣向を変えて、お家で喫茶店気分を味わってみませんか?

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