材料にこだわり、デザインに凝った手作りのハンバーガーは、おしゃれで豪華なメインディッシュ。ゆっくりと時間をかけて、ナイフとフォークでいただくのもいいかもしれませんね。休日のランチなどにいかがですか？

一次発酵を終えたパンだねを、牛乳パックで作ったセルクルに入れます。35℃程度の超低温のオーブンに入れ、二次発酵させます。

生地が2倍にふくらんだら、卵を水で薄めたものを表面に塗り、オーブンでこんがりと色よく焼きます。

こちらは、ホットケーキミックスを使った、捏ね発酵なしの簡単なバンズ。ベンチタイム・焼き時間を除けば、約5分の作業でOK。

牛肉の赤身を2:1に分け、多い方を細かい角切りに。少ない方をよく叩いて、つなぎにします。味付けは、焼く前に塩こしょうのみ。シンプルに肉の味が楽しめます。

パテとチェダーチーズに、アメリカなどで人気のベーコンジャムを合わせた本場の味。ジューシーでボリューミー。黒ビールとも相性がいいそうですよ。

ハンバーグ、ベーコン、オニオンソテーなどを積み上げたデラックスハンバーガー。ベーコンを長いままはさんだりするのもおしゃれですね。おなかも心も満たされるごちそうバーガーです。

女性なら誰もが大好きなアボカドとチーズをはさんだ、色美しいバーガー。ゆっくりと時間をかけて楽しみたい上品なハンバーガーです。

鶏むね肉を叩いてバッター液に浸け、パン粉をまぶして揚げます。フレッシュな野菜とバーベキューソースを合わせれば、贅沢なチキンカツバーガーの完成です。

プルドポークは、アメリカで親しまれている、豚肉を裂いて使う料理。このレシピでは、圧力鍋を使って柔らかく仕上げています。裂いたお肉にソースがよくからんでとてもおいしいです。

小さなバンズで作るミニチュアバーガーも可愛いですね。たくさん並べると、ホームパーティーなどにもピッタリ。写真映えもします。片手で食べられるフィンガーフードサイズにするといいですね。

割包（グァパオ）とは、白い蒸しパンに料理をはさんで食べる台湾式バーガーのこと。トンポーロー（豚の角煮）のようなものがはさんであることが多いようです。こんなバーガーもたまにはいいですね。

下平目と海老を使った贅沢なフィッシュバーガーは、タラゴンとレモンの香りも素敵なアクセントになっています。ディナーにも出せそうな大人のバーガーですね。

サバフライを使った、栄養満点のフィッシュバーガー。かぶりつけないほど分厚いバーガーも、楽しいですね。長い楊枝で刺せば、崩れることもありません。揚げたてアツアツがいいですね。

アジフライをセサミブレッドにはさんであります。ポイントは、アジにソースをしみ込ませてからはさむこと。うまみたっぷりのフィッシュバーガーです。

イングリッシュマフィンにタラのフライをのせて、たっぷりのタルタルソースを。サイドディッシュを添えてワンプレートにするのもきれいですね。

白身魚を主体にした練り物を使って、10分以内でできる簡単フィッシュバーガー。トースターでこんがりと焼きます。エスニック風味でお弁当にもおすすめです。

フィッシュバーガーをおうちで楽しむなら、スモークサーモンを使った海鮮フィッシュバーガーもいいかも。ワインといっしょに味わうのもよさそう。明太子ソースのバーガーもうまみたっぷりでいい味です。

大豆の水煮が主体のソイベジバーク。お肉は使っていません。ちょっとお肉は控えたいな、というときにおすすめ。照り焼きソースをかけるとほんとにハンバークみたいですね。とってもヘルシーですよ。

キャロットラぺと紫キャベツのラぺを使った、とてもきれいなベジタブルバーガー。ラぺが常備されていれば、あっという間にできちゃいます。おしゃれなランチタイムになりそうですね。

なんとバンズ代わりに、大きながんもどきを使用！低糖質のアイデアバーガーです。カリッとした食感で、パンとは違う味わいが楽しめます。

ハンバーガーをよりおいしく見せてくれるサイドメニュー。こちらは、彩りの美しさとともに、栄養を補ってくれる紫キャベツのコールスローです。

鶏むね肉をブレンダーにかけ、小判型にまとめて薄力粉をまぶします。そして、冷やしたバッター液をつけて揚げます。色づくまで揚げたら、油を高温にしてさっと二度揚げするのがおすすめ。