今日のランチは何食べよう。簡単おいしい【お昼ご飯】レシピ

今日のランチは何食べよう。簡単おいしい【お昼ご飯】レシピ

お腹がすいたけど、食べたいものが思いつかない…そんな時ってありませんか!コンビニや即席ラーメンもいいけど…たまには、ご飯を手作りして、体に優しいランチしてみませんか!今回は、そんな時に役立つ、簡単美味しい「お昼ご飯レシピ」をご紹介したいと思います。うどん、丼、パン、パスタ…その日の気分に合わせて、ゆっくり&のんびり、美味しいおうちランチを楽しみましょう! 2018年11月03日作成

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グルメ
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お昼ごはん
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お昼ごはんといえば…

お昼ご飯といえば、お腹がすいたけど、食べたいものがなかなか思いつかない…そんな時ってありませんか!
和洋中、魅力的なお料理はいっぱいあるのに、決められない…。今回は、そんな時に役立つ、簡単美味しい「お昼ご飯レシピ」をご紹介したいと思います。
出典:unsplash.com

お昼ご飯といえば、お腹がすいたけど、食べたいものがなかなか思いつかない…そんな時ってありませんか!
和洋中、魅力的なお料理はいっぱいあるのに、決められない…。今回は、そんな時に役立つ、簡単美味しい「お昼ご飯レシピ」をご紹介したいと思います。

手作りご飯で、ゆっくり&のんびり、体に優しいランチを楽しんでみませんか♪
出典:unsplash.com

手作りご飯で、ゆっくり&のんびり、体に優しいランチを楽しんでみませんか♪

手早く作ってお腹も満足!”うどん”レシピ

鶏だししょうが温うどん

鶏むね肉を、そぎ切りにする事で、具材とだしを一気に調理。鶏のだし汁に生姜の香りがふわっと香り、優しい味わいの一品に。
忙しい時にもパパっとつくれて、しかも本格的!迷った時はこれにきまり⁉
出典:

鶏むね肉を、そぎ切りにする事で、具材とだしを一気に調理。鶏のだし汁に生姜の香りがふわっと香り、優しい味わいの一品に。
忙しい時にもパパっとつくれて、しかも本格的!迷った時はこれにきまり⁉

焼きうどん

刻みネギたっぷりのシンプルな焼うどんは、お醤油とかつお節で和風テイストに!
簡単なのにボリューム満点!仕上げのマヨネーズ&七味唐辛子が味にまろやかさをプラスしてくれます。
出典:

刻みネギたっぷりのシンプルな焼うどんは、お醤油とかつお節で和風テイストに!
簡単なのにボリューム満点!仕上げのマヨネーズ&七味唐辛子が味にまろやかさをプラスしてくれます。

至福の肉うどん

冷凍うどんを使って手軽に出来る肉うどん。
冷凍うどんは、お湯で短時間茹でたり、電子レンジでも簡単に素早く調理出来るので、冷蔵庫に常備しておくと、とっても便利です。シンプルなのに、くせになる美味しい一品。寒い季節に、熱々を召し上がれ!
出典:

冷凍うどんを使って手軽に出来る肉うどん。
冷凍うどんは、お湯で短時間茹でたり、電子レンジでも簡単に素早く調理出来るので、冷蔵庫に常備しておくと、とっても便利です。シンプルなのに、くせになる美味しい一品。寒い季節に、熱々を召し上がれ!

ちょっとお洒落に!おうちで”パスタ”ランチ♪

ツナガーリックパスタ

特製のツナガーリックソースが決め手のパスタは、ガーリックの香りに食欲をそそります。
ツナのコクとアスパラのシャキシャキっとした食感も楽しく、ペロリと食べれちゃう美味しさ!
出典:

特製のツナガーリックソースが決め手のパスタは、ガーリックの香りに食欲をそそります。
ツナのコクとアスパラのシャキシャキっとした食感も楽しく、ペロリと食べれちゃう美味しさ!

パスタもレンジで♪鮭フレークを混ぜるだけパスタ

おにぎりの具にしたり、白いご飯のお供に…あると便利な鮭フレークは、おうちに常備しておきたい食材のひとつ。
鮭フレーク、マヨネーズ、醤油、にんにくをあらかじめボウルに合わせ、茹でたパスタとからめるだけ。仕上げに、お好みで刻みネギをたっぷりかけて召し上がれ!
出典:

おにぎりの具にしたり、白いご飯のお供に…あると便利な鮭フレークは、おうちに常備しておきたい食材のひとつ。
鮭フレーク、マヨネーズ、醤油、にんにくをあらかじめボウルに合わせ、茹でたパスタとからめるだけ。仕上げに、お好みで刻みネギをたっぷりかけて召し上がれ!

フレッシュトマトパスタ

新玉ねぎとトマトのフレッシュさがとっても爽やかなお洒落なおパスタ。
食欲の無い時や、さっぱりとしたものが食べたい時にもぴったりなメニュー。トマトは、プチトマトで代用してもOK!
出典:

新玉ねぎとトマトのフレッシュさがとっても爽やかなお洒落なおパスタ。
食欲の無い時や、さっぱりとしたものが食べたい時にもぴったりなメニュー。トマトは、プチトマトで代用してもOK!

ちょっとライトに!アレンジいろいろ”パン”レシピ

簡単絶品ピザトースト

お昼ご飯は、お腹に残るものより、軽めにすませたい…なんて人には、パンメニューがおすすめです。
ブロッコリー、茹で卵、チーズにパプリカパウダー、彩りがとても美しいピザトーストは、焼きたてがとにかく絶品!
これに、あとはホットコーヒーがあれば、喫茶店で味わうランチみたいで、なんだかお洒落です。
出典:

お昼ご飯は、お腹に残るものより、軽めにすませたい…なんて人には、パンメニューがおすすめです。
ブロッコリー、茹で卵、チーズにパプリカパウダー、彩りがとても美しいピザトーストは、焼きたてがとにかく絶品!
これに、あとはホットコーヒーがあれば、喫茶店で味わうランチみたいで、なんだかお洒落です。

グリル野菜のBLTサンド

厚切りトマト&アボカドを豪快にサンドしたボリューム満点BLTサンド。
このレシピのポイントは、アボカドとトマトを一度フライパンでグリルすること。焼き野菜にすることで、甘味が増し、トーストしたパンと絶妙に馴染みます。
トマトの酸味とアボカドの濃厚&クリーミーな組み合わせは、やみつきになる美味しさ。
出典:

厚切りトマト&アボカドを豪快にサンドしたボリューム満点BLTサンド。
このレシピのポイントは、アボカドとトマトを一度フライパンでグリルすること。焼き野菜にすることで、甘味が増し、トーストしたパンと絶妙に馴染みます。
トマトの酸味とアボカドの濃厚&クリーミーな組み合わせは、やみつきになる美味しさ。

切って混ぜるだけ!簡単おいしいイタリアのパンサラダ

切って混ぜるだけのお手軽!イタリアンのパンサラダ。本場イタリアでは、固くなったパンを使って作るリメイク料理として親しまれているんだとか…。
パンも野菜も一緒に食べたいけど、作るのが面倒…そんな時におすすめのレシピです。味付けはとにかくシンプル!お好きなお野菜でアレンジしても楽しめます♪
出典:

切って混ぜるだけのお手軽!イタリアンのパンサラダ。本場イタリアでは、固くなったパンを使って作るリメイク料理として親しまれているんだとか…。
パンも野菜も一緒に食べたいけど、作るのが面倒…そんな時におすすめのレシピです。味付けはとにかくシンプル!お好きなお野菜でアレンジしても楽しめます♪

ボリューム満点!大満足の”丼”レシピ

一人ごはんにちょうど良い「ゆで卵のあんかけ丼ぶり」

冷蔵庫にストックしてあることが多いベーコンと卵を使って、あんかけ丼ぶりに。
かつおとベーコンが香る優しい味わいのあんかけをたっぷりかけて召し上がれ!とろとろのあんがご飯と混ざり合い、お腹も大満足な一杯に。
出典:

冷蔵庫にストックしてあることが多いベーコンと卵を使って、あんかけ丼ぶりに。
かつおとベーコンが香る優しい味わいのあんかけをたっぷりかけて召し上がれ!とろとろのあんがご飯と混ざり合い、お腹も大満足な一杯に。

野菜たっぷりヘルシーな「豚サラダ丼」

豚肉と野菜を組み合わせたボリューム満点&ヘルシーな丼ぶり。
豚肉は冷しゃぶを作る要領で、サッとお湯にくぐらせ、余分な脂をカット。和風ドレッシングにお好みでマヨネーズをかけ豪快に頂きましょう。
出典:

豚肉と野菜を組み合わせたボリューム満点&ヘルシーな丼ぶり。
豚肉は冷しゃぶを作る要領で、サッとお湯にくぐらせ、余分な脂をカット。和風ドレッシングにお好みでマヨネーズをかけ豪快に頂きましょう。

しっとりやわらか♡鶏むね肉の照り照り丼

パサつきがちな鶏むね肉もコツを掴めばしっとり柔らか…。
鶏むね肉は片栗粉をまぶし、弱火で蒸し焼きにすることでパサパサにならず、しっとりした食感に仕上がるそうです。
甘めのタレがお肉にからんで、ご飯がどんどん進む美味しさ!お洒落な器に盛り付ければ、カフェ気分に♪
出典:

パサつきがちな鶏むね肉もコツを掴めばしっとり柔らか…。
鶏むね肉は片栗粉をまぶし、弱火で蒸し焼きにすることでパサパサにならず、しっとりした食感に仕上がるそうです。
甘めのタレがお肉にからんで、ご飯がどんどん進む美味しさ!お洒落な器に盛り付ければ、カフェ気分に♪

子供が喜ぶ!楽しいランチレシピ

お絵かきオムライス

見た目がとっても可愛らしいオムライス。
シンプルなオムライスですが、プレートをキャンバスに見立てて、楽しくお絵かきすれば、グズグズご機嫌ななめのお子さまも、きっと笑顔に…♪
出典:

見た目がとっても可愛らしいオムライス。
シンプルなオムライスですが、プレートをキャンバスに見立てて、楽しくお絵かきすれば、グズグズご機嫌ななめのお子さまも、きっと笑顔に…♪

簡単!たらこバターうどん

みんな大好き!たらこ&バターの組み合わせが美味しいうどん。
隠し味のレモンも爽やかで、パスタに比べて食べ応えもあるので、きっとお腹を空かせたお子さまも大満足!トッピングの大葉はお好みで!
出典:

みんな大好き!たらこ&バターの組み合わせが美味しいうどん。
隠し味のレモンも爽やかで、パスタに比べて食べ応えもあるので、きっとお腹を空かせたお子さまも大満足!トッピングの大葉はお好みで!

ベーコン巻きおにぎり

お馴染みの肉巻きおにぎりのベーコンバージョン。
スイートコーンのシャキシャキっとした食感も楽しく、粉チーズでコクをプラス。何個でも食べられちゃう美味しさ!見た目も可愛らしく、冷めても美味しく頂けるので、お弁当の一品としてもおすすめです。
出典:

お馴染みの肉巻きおにぎりのベーコンバージョン。
スイートコーンのシャキシャキっとした食感も楽しく、粉チーズでコクをプラス。何個でも食べられちゃう美味しさ!見た目も可愛らしく、冷めても美味しく頂けるので、お弁当の一品としてもおすすめです。

残り物で楽ちん!節約ランチレシピ

きんぴらライスバーガー。きんぴらをアレンジ!

前日に沢山作ったきんぴらが残ってしまうことってありませんか?
そんな時は、ジューシーな牛肉と合わせてお洒落なライスバーガーでカフェランチはいかがでしょう!
ライスバンズは、意外と簡単!フライパンで作ることが出来ます。お友達と一緒におうちでランチ♪なんて時にもおすすめです。
出典:

前日に沢山作ったきんぴらが残ってしまうことってありませんか?
そんな時は、ジューシーな牛肉と合わせてお洒落なライスバーガーでカフェランチはいかがでしょう!
ライスバンズは、意外と簡単!フライパンで作ることが出来ます。お友達と一緒におうちでランチ♪なんて時にもおすすめです。

「カレー南蛮」残り物のカレー&追いがつおつゆで簡単味変♪

余ったカレーは、色々なリメイクやアレンジがありますが、これからの季節は、体があたたまるカレー南蛮がぴったり!
たっぷりのお野菜も一気にとれて、体もポカポカ。ランチとしては勿論ですが、夕食のメニューとしてもおすすめです。
出典:

余ったカレーは、色々なリメイクやアレンジがありますが、これからの季節は、体があたたまるカレー南蛮がぴったり!
たっぷりのお野菜も一気にとれて、体もポカポカ。ランチとしては勿論ですが、夕食のメニューとしてもおすすめです。

リメイクレシピの定番!トーストで☆トマトカレードリア

残り物のカレー、バケット、トマト、ピザ用チーズ。簡単な材料で、ちょっとお洒落なトマトカレードリアの完成です!
お好みで、パンをカレーに変えて作れば、カレードリアが楽しめちゃいます。カレーの次の日の定番メニューにしてみませんか♪
出典:

残り物のカレー、バケット、トマト、ピザ用チーズ。簡単な材料で、ちょっとお洒落なトマトカレードリアの完成です!
お好みで、パンをカレーに変えて作れば、カレードリアが楽しめちゃいます。カレーの次の日の定番メニューにしてみませんか♪

お昼が待ち遠しくなるランチメニュー♪

忙しい毎日。ついつい出来合いのものや、インスタント食品で済ませてしまいがちですが、冷蔵庫にある食材や、夜ごはんの余った食材などでも、美味しい料理が作れるんです。ちょっとひと手間ありますが、手作りのご飯は元気の源。
その日の気分で、美味しくて、体に優しい手作りランチを楽しんでみて下さいね♪
出典:www.pexels.com

忙しい毎日。ついつい出来合いのものや、インスタント食品で済ませてしまいがちですが、冷蔵庫にある食材や、夜ごはんの余った食材などでも、美味しい料理が作れるんです。ちょっとひと手間ありますが、手作りのご飯は元気の源。
その日の気分で、美味しくて、体に優しい手作りランチを楽しんでみて下さいね♪

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