おいしく食べてキレイに♪《火鍋~カレーまで》東京都内おすすめ『薬膳料理店』7選

おいしく食べてキレイに♪《火鍋~カレーまで》東京都内おすすめ『薬膳料理店』7選

おいしく食べてキレイになりたい…という女性におすすめなのが『薬膳料理』。“薬膳”と聞くとカラダに良いけど苦いもの…というイメージが強いと思いますが、“火鍋”や“カレー”など馴染みのあるお料理なら初心者でも気軽に食べやすいですよ。今回は、薬膳カレーの名店「香食楽」、フレンチと薬膳を融合させた「La Belle Lune」など、本格派からフォトジェニックなメニューが自慢のおしゃれなお店まで、東京都内のおすすめ店をご紹介します。冷え性や肌荒れが気になるこの季節、薬膳デビューしてみませんか?2019年01月31日更新

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女性のキレイを叶える『薬膳料理』

おいしく食べてキレイに♪《火鍋~カレーまで》東京都内おすすめ『薬膳料理店』7選
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『薬膳料理』とは、中医学理論に基づいた食材と中薬を組みわせた料理のこと。漢方や生薬だけでなく、穀物や肉、くだものなども使っているので、初めての方でも食べやすいお料理も多いんですよ。今回は、“火鍋”や“薬膳カレー”など東京都内でおすすめの薬膳料理店をご紹介します。

香食楽(かくら)/中目黒

中目黒駅から歩いてすぐの目黒銀座商店街にある「香食楽(かくら)」。オープン以来多くのメディアに紹介され、連日大人気のお店です。アジアンテイストの看板が、ちょっぴりレトロな商店街にマッチしています。
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中目黒駅から歩いてすぐの目黒銀座商店街にある「香食楽(かくら)」。オープン以来多くのメディアに紹介され、連日大人気のお店です。アジアンテイストの看板が、ちょっぴりレトロな商店街にマッチしています。

白い壁とブラウンの家具がカフェのよう。店内のあちこちにドライハーブが吊るしてあったり、間接照明があったりと女性ひとりでも入りやすいアットホームな雰囲気です。
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白い壁とブラウンの家具がカフェのよう。店内のあちこちにドライハーブが吊るしてあったり、間接照明があったりと女性ひとりでも入りやすいアットホームな雰囲気です。

国際中医薬膳師やカレーマイスターなど、いくつもの資格を持つオーナーシェフが、開発に10年を費やしたというカレーの数々。こちらの「ベジアボカドカレー」は、スパイシーな中にアボカドのクリーミーさがアクセント。お好みで揚げ野菜などのトッピングもできますよ。
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国際中医薬膳師やカレーマイスターなど、いくつもの資格を持つオーナーシェフが、開発に10年を費やしたというカレーの数々。こちらの「ベジアボカドカレー」は、スパイシーな中にアボカドのクリーミーさがアクセント。お好みで揚げ野菜などのトッピングもできますよ。

こちらは「くろカレー」。鶏と豚肉のだしを使った甘口のカレーです。ごはんを白米から薬飯に替えることもできるんですよ。コクのあるカレーと新鮮野菜の組み合わせは、女性に人気なのもうなずけます。
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こちらは「くろカレー」。鶏と豚肉のだしを使った甘口のカレーです。ごはんを白米から薬飯に替えることもできるんですよ。コクのあるカレーと新鮮野菜の組み合わせは、女性に人気なのもうなずけます。

香食楽では、カレーによって効能が異なります。その日の体調に合わせて選んでみませんか?
出典:

香食楽では、カレーによって効能が異なります。その日の体調に合わせて選んでみませんか?

ランチタイム限定の日替わりプレートは、いろいろなものを少しずつ食べたい方におすすめ。揚げたお魚やサラダ、ひじき、スープなどがいただけます。大きなプレートに彩りよく盛り付けられていて、目でも楽しめますね。

ミニカレーを追加して、ちょっと贅沢にいただく女性も多いんだとか。おなかいっぱい食べても野菜が多めでヘルシーなので、胃もたれの心配をせずに午後の仕事もがんばれそう。
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ランチタイム限定の日替わりプレートは、いろいろなものを少しずつ食べたい方におすすめ。揚げたお魚やサラダ、ひじき、スープなどがいただけます。大きなプレートに彩りよく盛り付けられていて、目でも楽しめますね。

ミニカレーを追加して、ちょっと贅沢にいただく女性も多いんだとか。おなかいっぱい食べても野菜が多めでヘルシーなので、胃もたれの心配をせずに午後の仕事もがんばれそう。

ディナータイムはラムのしゃぶしゃぶがおすすめ。漢方がブレンドされたカレースープに厚切りのラム肉をしゃぶしゃぶしていただきます。辛みよりも生薬や漢方の味が感じられていかにも体によさそう。ラムが苦手…という方も、カレー味のスープならぐっと食べやすくなりますよ。ランチとは違ったカレーを楽しむのも良いですね。
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ディナータイムはラムのしゃぶしゃぶがおすすめ。漢方がブレンドされたカレースープに厚切りのラム肉をしゃぶしゃぶしていただきます。辛みよりも生薬や漢方の味が感じられていかにも体によさそう。ラムが苦手…という方も、カレー味のスープならぐっと食べやすくなりますよ。ランチとは違ったカレーを楽しむのも良いですね。

香食楽
中目黒 / カレー(その他)
住所
目黒区上目黒2-42-13
営業時間
桜の時期営業時間
水、木、金 18-22LO
土、日 12-14:30LO 18-21LO
ディナー予約は受付けております。
ご予約はお電話にて月曜から日曜まで毎日
11時〜23時受付しております。




定休日
月曜日 火曜日(祝日の場合は営業。翌日2日連休。お電話にてご確認ください。)◆臨時休業のお知らせ◆ 調合からすべておこなっている店主が骨折のため、 年内は一時休業をさせていただきます。 年明けの再開日は改めて、こちらでお知らせいたします。 
平均予算
¥4,000~¥4,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

オーガニック野菜×バルkitchen kampo's/新橋

オーガニックレストランと漢方薬店がコラボした「kitchen kampo's」は、おしゃれなお店でヘルシーなお料理を食べたい方におすすすめ。新橋駅から歩いて2分ほど、銀座からも5分ぐらいとアクセスが良いビルの5階にあります。
出典:

オーガニックレストランと漢方薬店がコラボした「kitchen kampo's」は、おしゃれなお店でヘルシーなお料理を食べたい方におすすすめ。新橋駅から歩いて2分ほど、銀座からも5分ぐらいとアクセスが良いビルの5階にあります。

店内は、グリーンが多くナチュラルな雰囲気で、お店にいるだけで癒されそう。窓からの夜景もステキです。
出典:

店内は、グリーンが多くナチュラルな雰囲気で、お店にいるだけで癒されそう。窓からの夜景もステキです。

店内には専任の薬剤師・薬膳師が常駐。カウンセリングルームで体調や悩みに合わせて、おすすめのメニューや漢方を選んでもらうこともできるので、初めて薬膳料理を食べる方は、まずはここで相談してみてはいかがでしょうか?
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店内には専任の薬剤師・薬膳師が常駐。カウンセリングルームで体調や悩みに合わせて、おすすめのメニューや漢方を選んでもらうこともできるので、初めて薬膳料理を食べる方は、まずはここで相談してみてはいかがでしょうか?

名物の「薬膳鍋」は薬膳師・薬剤師が監修したメニュー。デトックスや美肌など、お悩みに合わせた2つのスープをセレクトすることができます。

たとえば、八角や山椒、なつめ、クコの実などのたっぷりブレンドしたスパイシーなスープ。薬膳鍋はニオイがきつそう…と思われるかも知れませんが、意外にクセがなくスープを全部飲みほしてしまったという方もいるほどやみつきになります。
出典:

名物の「薬膳鍋」は薬膳師・薬剤師が監修したメニュー。デトックスや美肌など、お悩みに合わせた2つのスープをセレクトすることができます。

たとえば、八角や山椒、なつめ、クコの実などのたっぷりブレンドしたスパイシーなスープ。薬膳鍋はニオイがきつそう…と思われるかも知れませんが、意外にクセがなくスープを全部飲みほしてしまったという方もいるほどやみつきになります。

食材の説明が分かりやすく書かれているので、初心者の方も選びやすいですね。迷った時はスタッフに相談しましょう。親切に教えてくれますよ。
出典:

食材の説明が分かりやすく書かれているので、初心者の方も選びやすいですね。迷った時はスタッフに相談しましょう。親切に教えてくれますよ。

契約農家から仕入れているオーガニック野菜。野菜ごとに異なる最高な食べ方を提案してくれます。大ぶりにカットされた野菜はどれも素材の味がいきていて、じんわりとおいしさが口に広がります。
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契約農家から仕入れているオーガニック野菜。野菜ごとに異なる最高な食べ方を提案してくれます。大ぶりにカットされた野菜はどれも素材の味がいきていて、じんわりとおいしさが口に広がります。

オーガニック野菜×バルkitchen kampo's
新橋 / バル・バール
住所
港区新橋1-5-6 銀座第3誠和ビル 5F
営業時間
[月~金]
ディナー 17:00~23:00
(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

[土・日・祝日]
ランチ11:30~15:00(最終来店時間.13:00)完全予約制

ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)

食材の仕入状況により、閉店時間が前後します。
ご来店の際にお電話でご確認ください。
定休日
年末年始(12/30~1/5 は年末年始のためお休みをいただきます。1/6 から通常営業です。) その他不定休あり、ご来店前にお問い合わせください。
平均予算
¥5,000~¥5,999 /¥3,000~¥3,999
データ提供:Tabelog

ZEN ROOM(ゼンルーム)/自由が丘

自由が丘駅の北口から3分ほどのところにある「ZEN ROOM(ゼンルーム)」は、“日常的に無理なく食べ続けられる”をコンセプトにした薬膳料理店です。
出典:

自由が丘駅の北口から3分ほどのところにある「ZEN ROOM(ゼンルーム)」は、“日常的に無理なく食べ続けられる”をコンセプトにした薬膳料理店です。

席数18席の店内は、あっという間に満席になるほどの人気店。女性客が多く、活気のある雰囲気は居心地が良く、何度も訪れるリピーターも多いんですよ。
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席数18席の店内は、あっという間に満席になるほどの人気店。女性客が多く、活気のある雰囲気は居心地が良く、何度も訪れるリピーターも多いんですよ。

季節の食材や発酵食品、品目数を大切にし、栄養バランスを重視していると謳っているだけあって、素材にもこだわっています。きのこ、根菜、魚介といろいろな食材が食べられるので、偏りがちな栄養もしっかり補えますね。
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季節の食材や発酵食品、品目数を大切にし、栄養バランスを重視していると謳っているだけあって、素材にもこだわっています。きのこ、根菜、魚介といろいろな食材が食べられるので、偏りがちな栄養もしっかり補えますね。

鍋のスープは、健彩麺にも使われ知恵る薬膳スープをベースに、「デトックス火鍋スープ」 「美肌豆乳スープ」 「疲労回復 烏骨鶏スープ」「季節の薬膳スープ」の4種類。薬膳が苦手な方も食べやすいよう味噌などの調味料も使ってマイルドなので、ディナータイムにぜひ注文してみては?

写真のスープは豆乳、西京味噌、白ゴマなどがベースの「美肌豆乳スープ」と、ベーシックな「疲労回復烏骨鶏スープ」。食べていると体がぽかぽかと温まってきます。
出典:

鍋のスープは、健彩麺にも使われ知恵る薬膳スープをベースに、「デトックス火鍋スープ」 「美肌豆乳スープ」 「疲労回復 烏骨鶏スープ」「季節の薬膳スープ」の4種類。薬膳が苦手な方も食べやすいよう味噌などの調味料も使ってマイルドなので、ディナータイムにぜひ注文してみては?

写真のスープは豆乳、西京味噌、白ゴマなどがベースの「美肌豆乳スープ」と、ベーシックな「疲労回復烏骨鶏スープ」。食べていると体がぽかぽかと温まってきます。

18種類の漢方食材入り薬膳スープでじっくり炊いた豚の角煮です。薬膳料理は薄味で物足りないと思われるかも知れませんが、お肉の旨みも堪能できるしっかり味。

八角の風味がアクセントの本格中華の味で、ビールやワインのおつまみにもおすすめです。あっさりした鍋とこってりのお肉料理、どちらも楽しめるお店は味にこだわる女性も満足できます。
出典:

18種類の漢方食材入り薬膳スープでじっくり炊いた豚の角煮です。薬膳料理は薄味で物足りないと思われるかも知れませんが、お肉の旨みも堪能できるしっかり味。

八角の風味がアクセントの本格中華の味で、ビールやワインのおつまみにもおすすめです。あっさりした鍋とこってりのお肉料理、どちらも楽しめるお店は味にこだわる女性も満足できます。

ランチに食べていただきたいのが、健彩麺は、具材を「美肌」「デトックス」「疲労回復」「冷え性解消」の中から選べます。スープは、季節に応じて漢方薬剤師が調合した18種類の漢方食材を長時間をかけて栄養素を抽出。薄味ながらも出汁が効いていて、野菜多めでヘルシーなのも嬉しいですね。
出典:

ランチに食べていただきたいのが、健彩麺は、具材を「美肌」「デトックス」「疲労回復」「冷え性解消」の中から選べます。スープは、季節に応じて漢方薬剤師が調合した18種類の漢方食材を長時間をかけて栄養素を抽出。薄味ながらも出汁が効いていて、野菜多めでヘルシーなのも嬉しいですね。

ZEN ROOM
自由が丘 / 薬膳
住所
目黒区緑が丘2-25-17 自由が丘T-oneビル 1F
営業時間
「平日・休日」
ランチ 11:30~16:00 (L.O15:30)
ティー 14:00~16:00 (L.O15:30)
ディナ 17:00~23:00 (L.O22:00)

定休日
無休。12月12日は、薬膳料理教室のため、ランチの営業時間が変わります。<年末年始>2019年12月30日(月)ランチ通常営業/ディナーLO18:30、閉店20:00。2019年12月31日(火)〜2020年1月3日(金)まで休業。2020年1月4日(土)より、ランチ・ディナー通常営業開始致します。
平均予算
¥3,000~¥3,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

銀座カフェビストロ 森のテーブル/銀座

有楽町線の銀座一丁目駅を出てすぐにある「銀座カフェビストロ 森のテーブル」。内科・美容皮膚科のウェルタス銀座クリニックがプロデュースしたレストランとして、美意識の高い女性の間で注目されているんですよ。
出典:

有楽町線の銀座一丁目駅を出てすぐにある「銀座カフェビストロ 森のテーブル」。内科・美容皮膚科のウェルタス銀座クリニックがプロデュースしたレストランとして、美意識の高い女性の間で注目されているんですよ。

広々とした店内は明るく、白い天井や壁で開放感のある造りです。ところどころにグリーンが使われていてナチュラルな雰囲気もステキ。
出典:

広々とした店内は明るく、白い天井や壁で開放感のある造りです。ところどころにグリーンが使われていてナチュラルな雰囲気もステキ。

「太らないカレー」を目指して作られたと言われる「野菜のデトックス薬膳酵素カレー」。ハーブ・自家製酵素・たっぷりのお野菜・肉・赤ワインなどを5日以上かけてじっくりと煮込んだ味は、ここでしか味わえないと人気のメニュー。トッピングされている蒸し野菜には、黒ごまソースや粒マスタードソースをお好みで付けていただきます。
出典:

「太らないカレー」を目指して作られたと言われる「野菜のデトックス薬膳酵素カレー」。ハーブ・自家製酵素・たっぷりのお野菜・肉・赤ワインなどを5日以上かけてじっくりと煮込んだ味は、ここでしか味わえないと人気のメニュー。トッピングされている蒸し野菜には、黒ごまソースや粒マスタードソースをお好みで付けていただきます。

土日祝日限定の「無添加自家製スモークとバームクーヘンの満足Afternoon Tea Set」は、おしゃれな盛り付けにうっとり。

1段目は自家製バームクーヘンの6種盛り合わせまたはバームロール。2段目はハーブ屋のスモークサラダ。3段目は薬膳酵素カレーまたはスモークサバパエリア、またはフォンドボーシチューの贅沢なセット。

“体に負担をかけずおいしく、心と体が満たされ脳が満足する食事”をコンセプトにしているだけあって、目でも満足できるように盛り付けにもこだわっています。
出典:

土日祝日限定の「無添加自家製スモークとバームクーヘンの満足Afternoon Tea Set」は、おしゃれな盛り付けにうっとり。

1段目は自家製バームクーヘンの6種盛り合わせまたはバームロール。2段目はハーブ屋のスモークサラダ。3段目は薬膳酵素カレーまたはスモークサバパエリア、またはフォンドボーシチューの贅沢なセット。

“体に負担をかけずおいしく、心と体が満たされ脳が満足する食事”をコンセプトにしているだけあって、目でも満足できるように盛り付けにもこだわっています。

レストランの野菜は、茨城県日立市に設けた「ひたちの森農園」から直送されたもの。旬の野菜のおいしさを味わえるのも、産直だからこそ。自家製のハーブパンに海老やスモークチキンなどがトッピングされたオープンサンドは、あっさりしていながらも黒ゴマペーストのコクが感じられるなど、細かいところまでこだわっていることが伝わるおいしさです。
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レストランの野菜は、茨城県日立市に設けた「ひたちの森農園」から直送されたもの。旬の野菜のおいしさを味わえるのも、産直だからこそ。自家製のハーブパンに海老やスモークチキンなどがトッピングされたオープンサンドは、あっさりしていながらも黒ゴマペーストのコクが感じられるなど、細かいところまでこだわっていることが伝わるおいしさです。

ハーブティーはなんと120種類。ハイビスカスやミントなどおなじみのハーブに、いちょうの葉やクコの実などの漢方をブレンドしたオリジナルです。目的に合ったハーブティーを選ぶのも楽しいですね。すぐに効果が出るものではありませんが、キレイになれそうな予感にわくわく♪ハーブティーは購入もできるので、おうちでも楽しんでみては?
出典:

ハーブティーはなんと120種類。ハイビスカスやミントなどおなじみのハーブに、いちょうの葉やクコの実などの漢方をブレンドしたオリジナルです。目的に合ったハーブティーを選ぶのも楽しいですね。すぐに効果が出るものではありませんが、キレイになれそうな予感にわくわく♪ハーブティーは購入もできるので、おうちでも楽しんでみては?

Ginza Cafe Bistro
公式HPはこちら
銀座カフェビストロ 森のテーブル
銀座一丁目 / カレー(その他)
住所
中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル 9F
営業時間
* ランチ *
[火~土] 11:00~(L.O.14:00)
[日・祝] 11:00~19:00 (L.O.17:00)

* スウィーツ・アフタヌーン *
[水~土] 11:00~18:00 (L.O.17:00)
[火・日・祝] 11:30~19:00 (L.O.18:00)

* ディナー *
[水~土] 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日
月曜
平均予算
¥3,000~¥3,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:Tabelog

水刺齋(スランジェ)/渋谷

渋谷ヒカリエにある「水刺齋(スランジェ)」は韓国料理のお店ですが、薬膳にも気を遣ったお店。シックで落ち着いた大人の雰囲気が漂います。
出典:

渋谷ヒカリエにある「水刺齋(スランジェ)」は韓国料理のお店ですが、薬膳にも気を遣ったお店。シックで落ち着いた大人の雰囲気が漂います。

明るい木目調の清潔感のある店内。小さなお子さん連れでも入りやすいソファ席や、落ち着いたカウンター席もあるので様々なシーンで訪れることができます。
出典:

明るい木目調の清潔感のある店内。小さなお子さん連れでも入りやすいソファ席や、落ち着いたカウンター席もあるので様々なシーンで訪れることができます。

1人あたりの野菜消費量が世界NO1と言われる韓国では、「野菜を中心にバランスの良い食事を摂る」という伝統が息づいています。スランジェでも、「野菜やお肉で包む」お料理がたくさん。

こちらはコースメニューのひとつ、「宮廷モドム」という7種の盛り合わせ。真ん中の紅酢大根の薄切りでプルコギなどを包んでいただきます。色がキレイで食欲をそそりますね。
出典:

1人あたりの野菜消費量が世界NO1と言われる韓国では、「野菜を中心にバランスの良い食事を摂る」という伝統が息づいています。スランジェでも、「野菜やお肉で包む」お料理がたくさん。

こちらはコースメニューのひとつ、「宮廷モドム」という7種の盛り合わせ。真ん中の紅酢大根の薄切りでプルコギなどを包んでいただきます。色がキレイで食欲をそそりますね。

「包む韓国料理」の定番、サムギョプサル。薄いお肉に、野菜をたくさん乗せて包むと生野菜のしゃきしゃき感とジューシーなお肉がたまらないおいしさ。

野菜につける「サムジャン」という味噌は、韓国南東部でハンマリ(甕壺)に寝かせて仕込む料理長の手作り。野菜のおいしさが引き立ちます。
出典:

「包む韓国料理」の定番、サムギョプサル。薄いお肉に、野菜をたくさん乗せて包むと生野菜のしゃきしゃき感とジューシーなお肉がたまらないおいしさ。

野菜につける「サムジャン」という味噌は、韓国南東部でハンマリ(甕壺)に寝かせて仕込む料理長の手作り。野菜のおいしさが引き立ちます。

寒い季節に食べたいのが参鶏湯(サムゲタン)。スランジェでは疲労回復に効果が期待できるとされている「ファンギ・オガピ」や甘みのある「ナツメ」などいろいろな種類の薬膳食材をスープに使っています。

骨付き鶏肉の旨みもたっぷりで、翌朝のお肌がつやつやになるかも、と注文する女性も多いそう。ぜひ、スープも残さずいただきたいですね。
出典:

寒い季節に食べたいのが参鶏湯(サムゲタン)。スランジェでは疲労回復に効果が期待できるとされている「ファンギ・オガピ」や甘みのある「ナツメ」などいろいろな種類の薬膳食材をスープに使っています。

骨付き鶏肉の旨みもたっぷりで、翌朝のお肌がつやつやになるかも、と注文する女性も多いそう。ぜひ、スープも残さずいただきたいですね。

水刺齋
渋谷 / 韓国料理
住所
渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
営業時間
11:00~23:00
定休日
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

La Belle Lune(ラ・ベルリュンヌ)/銀座

フランス語で“きれいな月”を意味する「ラ・ベルリュンヌ」。美しい女性になって欲しい…という想いが店名に込められています。銀座・新橋それぞれの駅から歩いて5分ほどにある隠れ家のようなお店は、完全予約制。ゆっくりとお食事を楽しみたい日に訪れてみては?
出典:

フランス語で“きれいな月”を意味する「ラ・ベルリュンヌ」。美しい女性になって欲しい…という想いが店名に込められています。銀座・新橋それぞれの駅から歩いて5分ほどにある隠れ家のようなお店は、完全予約制。ゆっくりとお食事を楽しみたい日に訪れてみては?

地下とは思えないほど明るい店内は、おうちにお邪魔したような家庭的な雰囲気が魅力。10席ほどのお店なので、ゆったりと過ごしたい方におすすめ。大人の女子会にぴったりですよね。
出典:

地下とは思えないほど明るい店内は、おうちにお邪魔したような家庭的な雰囲気が魅力。10席ほどのお店なので、ゆったりと過ごしたい方におすすめ。大人の女子会にぴったりですよね。

「美しすぎる」「芸術作品のよう」とSNSでも注目されているお料理の数々。フランスの2つ星レストランで修業を積み、帰国後もホテルの総料理長などを歴任したシェフが考案するお料理は、日本人に受け継がれた美意識と旨味、そして薬食同源を取り入れた“見て美しく、食べて美味しく、身体に良い”がコンセプト。
出典:

「美しすぎる」「芸術作品のよう」とSNSでも注目されているお料理の数々。フランスの2つ星レストランで修業を積み、帰国後もホテルの総料理長などを歴任したシェフが考案するお料理は、日本人に受け継がれた美意識と旨味、そして薬食同源を取り入れた“見て美しく、食べて美味しく、身体に良い”がコンセプト。

お食事の順番も体のことを考えて出されます。サラダの次に出されるのは、胃を温め、消化に良い栄養を吸収しやすいスープ。鮮やかなかぼちゃの黄色が白い器に映えますね。
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お食事の順番も体のことを考えて出されます。サラダの次に出されるのは、胃を温め、消化に良い栄養を吸収しやすいスープ。鮮やかなかぼちゃの黄色が白い器に映えますね。

薬膳はアジアンテイストが主流というイメージを覆すお料理の数々。楽しく食べてほしい…というシェフの想いが伝わってくるような盛り付けの美しさや繊細な味付けは、虜になること間違いなし。
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薬膳はアジアンテイストが主流というイメージを覆すお料理の数々。楽しく食べてほしい…というシェフの想いが伝わってくるような盛り付けの美しさや繊細な味付けは、虜になること間違いなし。

“食材は丸ごと食べる”という薬膳の考え方も取り入れてあり、お魚の皮やとうもろこしのヒゲまでおいしくいただけるように調理するなど、細部にまでこだわっているんですよ。
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“食材は丸ごと食べる”という薬膳の考え方も取り入れてあり、お魚の皮やとうもろこしのヒゲまでおいしくいただけるように調理するなど、細部にまでこだわっているんですよ。

ラ・ベルリュンヌ
新橋 / フレンチ
住所
中央区銀座8-7-2 銀座藤井ビル2 B1F
営業時間
11:30~15:00 (L.O.13:30)
18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日
水曜日
平均予算
¥15,000~¥19,999 /¥5,000~¥5,999
データ提供:Tabelog

中村 玄(なかむら げん)/恵比寿

本格的な薬膳四川料理が味わえると噂の「中村 玄」。お店は恵比寿駅から歩いて10分ほどの住宅街にあるビルの2階にあります。看板が一切出ていないので、初めての方は注意しないと通り過ぎてしまうかも。
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本格的な薬膳四川料理が味わえると噂の「中村 玄」。お店は恵比寿駅から歩いて10分ほどの住宅街にあるビルの2階にあります。看板が一切出ていないので、初めての方は注意しないと通り過ぎてしまうかも。

一歩足を踏み入れると熱気が伝わってくる店内。真っ赤なテーブルに黒い椅子…異国情緒あふれる店内は、まるで海外を訪れたよう。
出典:

一歩足を踏み入れると熱気が伝わってくる店内。真っ赤なテーブルに黒い椅子…異国情緒あふれる店内は、まるで海外を訪れたよう。

お通しのパクチーと唐辛子チップスはインパクト大!パクチーはお代わりできるそう♪
出典:

お通しのパクチーと唐辛子チップスはインパクト大!パクチーはお代わりできるそう♪

中村 玄を訪れたら必ず食べたいと言われるのが、汁なし火鍋の「麻辣香鍋」。花椒(ファアジャオ)と四川特産の朝天唐辛子をたっぷり入れて具材を炒めています。見るからに辛そうで、ビールが進みそう。
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中村 玄を訪れたら必ず食べたいと言われるのが、汁なし火鍋の「麻辣香鍋」。花椒(ファアジャオ)と四川特産の朝天唐辛子をたっぷり入れて具材を炒めています。見るからに辛そうで、ビールが進みそう。

「鍋底」と呼ばれる基本の具材には、大根やにんじん、ごぼう、レンコン、きくらげなど20種類以上の野菜が入っています。さらに追加で、お肉や魚介類、豆腐などを追加します。組み合わせによって味わいが変わるのも楽しみのひとつ。
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「鍋底」と呼ばれる基本の具材には、大根やにんじん、ごぼう、レンコン、きくらげなど20種類以上の野菜が入っています。さらに追加で、お肉や魚介類、豆腐などを追加します。組み合わせによって味わいが変わるのも楽しみのひとつ。

こちらは汁ありの「麻辣香鍋湯」。汁なしと同じようにオーダーします。運ばれてくると、唐辛子の香りが隣のテーブルに広がるほど。辛いスープで汗をいっぱいかけば体の中からキレイになれそうですね。単に辛いだけでなく具材の旨みも感じられるので、最後までおいしくいただけるのが魅力。辛いものがあまり得意でない方は「微辛」がおすすめですよ。
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こちらは汁ありの「麻辣香鍋湯」。汁なしと同じようにオーダーします。運ばれてくると、唐辛子の香りが隣のテーブルに広がるほど。辛いスープで汗をいっぱいかけば体の中からキレイになれそうですね。単に辛いだけでなく具材の旨みも感じられるので、最後までおいしくいただけるのが魅力。辛いものがあまり得意でない方は「微辛」がおすすめですよ。

大きな生のボタンエビを紹興酒につけていただく「酔っ払いボタンエビ」。お酒好きの方もエビ好きの方もやみつきになる味。こちらは辛くないので、火鍋を食べながらつまむのも良いですね。

隠れ家レストランでいただく、本格四川料理。女子同士で訪れてみたいお店のひとつです。
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大きな生のボタンエビを紹興酒につけていただく「酔っ払いボタンエビ」。お酒好きの方もエビ好きの方もやみつきになる味。こちらは辛くないので、火鍋を食べながらつまむのも良いですね。

隠れ家レストランでいただく、本格四川料理。女子同士で訪れてみたいお店のひとつです。

中村 玄
恵比寿 / 中華料理
住所
渋谷区恵比寿南1-18-11 西田ビル 201
営業時間
※混雑時は予約いただいた時間から2時間制※
[月~金]
18:00~翌24::00(LO23:00)
[土]
18:00~23:00(LO22:00)
定休日
日曜日 第3月曜日
平均予算
¥6,000~¥7,999 /¥6,000~¥7,999
データ提供:Tabelog

気軽に『薬膳料理』デビューしてみませんか?

おいしく食べてキレイに♪《火鍋~カレーまで》東京都内おすすめ『薬膳料理店』7選
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体の調子を整えたり病気になりにくい体作りが期待できる『薬膳料理』。今回ご紹介したお店を訪れて、おいしい薬膳料理を囲みながらキレイを目指してみませんか?

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