戸棚や引き出しにしまう調味料と違って、ペッパーミルはキッチンの作業スペースや食卓に出したままにすることが多いアイテムです。他の調理器具やテーブルとのコーディネートを考えて、気に入ったデザインのペッパーミルを選ぶのがおすすめです。置き場所も考えて選びたいですね。

食卓に置くのか、キッチンに置くのかで最適なサイズは異なります。キッチンなら少し大きめでスパイスの補充が少ない方が便利かもしれません。また、食卓に置くのであれば、邪魔にならないコンパクトなサイズが快適に使えるでしょう。

ペッパーミルのお値段は幅があります。大きさや機能、刃の作り、デザイン性などが影響します。自分の予算の範囲で、こだわりのポイントに優先順位をつけて総合的に選びましょう。

自動車のイメージが強い「プジョー」ですが、独自のグラインダー構造を用いたミルは世界中のレストランなどで使われています。クラシックなデザインで、サイズ展開も豊富です。ペッパーミルとソルトミルの2種類あります。

刃は種類によって最適に挽けるようにタイプが異なります。左のペッパーミルは、鉄製の刃が二重の螺旋状に組み合わさり、パワフルに挽いてくれます。ソルトミルはステンレス製の刃で、外刃と内刃が擦りこぐように挽く構造です。

ペッパーミルとソルトミルは上部のライオンのマークで見分けることが可能です。コショウは黒、塩は白いライオンが描かれています。挽き具合も細かに調節可能です。

スラリとした安定感のある形が食卓で使いやすそうなペッパーミルです。上部にミルがあるタイプは、食卓を汚さずに使えるメリットがあります。挽き具合は上部の銀色の円盤で調節可能です。

Kay Bojesen（カイ・ボイスン）が1940年代にデザインした手のひらサイズのペッパーミルです。優しいオーク材のシルエットと真鍮の鈍い輝きが、ナチュラルなテーブルに似合います。取っ手を回すのも楽しみになりそうです。

スリムな円柱形でスタイリッシュな見た目の電動ペッパーミルです。細身にできているから、手が小さい人でも快適に使えます。木製のスタンドもおしゃれです。

ステンレスとブラックの2種類あるので、置き場所や好みで選びましょう。上部のボタンをカチッと押すと、簡単に挽かれて調味料が出てきます。もちろん挽き加減も調節可能です。

おしゃれな色合いのペッパーミルは、なんとLEDライト付き。アウトドアなどちょっと暗い場所でも活用できるように、ミルの出口に明かりが付いて、量や挽き加減が確認できるようになっています。

片手で簡単に使えるのは、アウトドアでもメリットがあります。ブルーの他にブラックとホワイトがあります。挽き加減も無段階で調節可能です。

高さ約25cmの安定した形で、キッチンで使いやすいペッパーミルです。2本セットなので、塩と胡椒を使い分けるのにぴったりです。粗さはつまみで調節できます。

特徴はセラミック臼を採用していることです。金属と違い、セラミック臼は熱を持ちにくく素材の風味を逃がしません。臼部分は分解洗浄できて、衛生的に使い続けられます。