ドリッパーの種類で珈琲の風味が変わる!
ドリップコーヒーとは
エスプレッソとの違いは?
まずは器具の違いを知ろう
基本的な構造は確かに同じです。でも、実はコーヒーが抽出される「穴の数」や「ドリッパーの形状」、また「素材」には少しずつ違いがあるんです。ハンドドリップのスペシャリストたちは、数あるコーヒードリッパーの中から自分の理想的な風味を引き出してくれる器具を的確に選んでいるんですよ。
ハンドドリップ初心者さんのために、コーヒードリッパーを選ぶ際、チェックすべきポイントをまとめたのでご覧くださいね。
目次
- コーヒードリッパー"3つのチェックポイント"
- 人気者はやっぱり優秀!絶対外せないコーヒードリッパー3選
- アウトドア向けなら”折りたたみ式コーヒードリッパー”がおすすめ!
- 一人用なら”マイクロコーヒードリッパー”もおすすめ!
- ゴミが出ないペーパーレスなコーヒードリッパーならこれ!
- ひと味違うコーヒーが楽しめるコーヒードリッパーもある!
- インテリアを素敵に演出するコーヒーメーカーもおすすめ
- ~ドリップコーヒーの美味しい入れ方~
- ~アイスドリップコーヒーの作り方~
- コーヒードリッパーとセットで揃えたいアイテム
- 忙しい時は市販のコーヒードリップバッグを代用しよう!
- 通販で買える!ギフトにもおすすめのコーヒー
- あなた好みのコーヒードリッパーで最高の一杯を。
コーヒードリッパー"3つのチェックポイント"
その①:コーヒーが抽出される穴の数
1つならお湯がゆっくりとコーヒーの粉に触れながら落ちるためコクのある濃いめのコーヒーに。3つならお湯が落ちるスピードが上がるためスッキリとした薄めの仕上がりになります。
穴の大きさが大きければ、1つでもスッキリ感のあるコーヒーが作れますよ!
その②:コーヒードリッパーの形状
台形型は、広範囲にお湯を浸透させながら抽出するためコクのあるコーヒーを淹れることができます。打って変わって円錐型は、お湯がスーッと落ちていくような構造になっているのでスッキリとした仕上がりになります。
その③:コーヒードリッパーの素材
*陶器製・・・耐久性があり長期間使える
*金属製・・・熱伝導に優れているので一定温度で抽出可能
*ガラス製・・・陶器製と同じく耐久性がある
*プラスチック製・・・軽量で割れにくい
ハンドドリップ初心者さんなら、お値段もリーズナブルなプラスチック製がおすすめです。
人気者はやっぱり優秀!絶対外せないコーヒードリッパー3選
ハンドドリップは実はとても奥が深い世界。チェックポイントを知ったところですぐに選べない方もいるはず。そこでまずはハンドドリップ初心者さんのために、ロングセラーの人気モノのコーヒードリッパーをご紹介します。気になるアイテムはチェックしてみてくださいね!
コーヒードリッパーの人気メーカーをチェック
・ハリオ:日本で初めて耐熱ガラスの開発に成功した老舗メーカー。60度の角度・V字の円錐形の「V60」ドリッパーは世界中のトップバリスタから愛されています。
・カリタ:日本のコーヒー機器総合メーカー。独自の三つ穴構造で雑味が出る前に旨味を引き出します。
・メリタ:100年以上、理想のコーヒーのためのフィルターを研究しているドイツメーカー。最も理想的な形として、ひとつ穴にこだわり作り続けています。
注ぎ方で風味の調節が可能:【ハリオ】V60 透過コーヒードリッパー 02
V60のドリッパーと合わせて使いたい:【ハリオ】V60 レンジサーバー コーヒードリップ 600ml
ハリオ独特のデザインが特徴的な、V60シリーズのサーバー。フタの上にV60ドリッパー(VD-01、02、03)がのせられるデザインです。蓋をしたまま電子レンジによる温めなおしも可能です。
初心者さん向け:【カリタ】陶器製 コーヒー ドリッパー
陶器製のカリタのコーヒードリッパーは、雑味を極力おさえつつコーヒーの美味しさだけを抽出できる構造になっています。その秘密は抽出中のコーヒーをドリッパーにためない3つの穴。「誰にでも美味しいコーヒーが淹れられるように」と作られたコーヒードリッパーなので、初心者さんにはとくにおすすめです。
【カリタ】コーヒーサーバー ウェーブシリーズ 500ml 2~4人用
カリタのコーヒーサーバーは継ぎ目のないシンプルな形状で美しく、プロにも愛用されています。家庭で美味しいコーヒーを楽しむためには欠かせませんね。メモリ付きで実用的なところもポイントです。
正確な抽出時間をキープ:【メリタ】陶器製 コーヒードリッパー
メリタの陶器製コーヒードリッパーは、発売以来100年近く愛され続ける伝統的なスタイル。内側に刻まれたミゾの深さやフィルターの角度など流体力学を考慮した計算された構造なので、コーヒーが抽出される時間は正確です。お湯を注ぐスピードにムラが出ても美味しいコーヒーが毎回できますよ。
【メリタ】コーヒー サーバー ガラス製 耐熱 電子レンジ対応 750ml 6杯用
安定したフォルムと注ぎやすさ、広いガラス口径で洗い易さまで考えて設計された使い易い一品。毎日使うものだから、使い易いことはなにより嬉しいですよね。
アウトドア向けなら”折りたたみ式コーヒードリッパー”がおすすめ!
軽くて丈夫、煮沸も簡単:【モンベル】O.D.コンパクトドリッパー
アウトドア用品がたくさんそろうモンベルのコンパクトドリッパーはとにかく軽くて小さいのが魅力。持ち運びにとても便利で、フィルター要らず。使い終わったら煮沸をすれば何度でも清潔に使えます。
携帯性・安定性に優れている:【ミュニーク】テトラドリップ
テトラポッドのような形状をしているミュニークの携帯用コーヒードリッパー。持ち運びのしやすさだけでなく、安定性やコーヒーの美味しさにもこだわっているため、アウトドア好きな珈琲愛好家からとても愛されています。素材はステンレススチールなので丈夫。無駄のない洗練されたデザインも人気の秘密です。
一人用なら”マイクロコーヒードリッパー”もおすすめ!
マグカップにそのまま抽出:【カリタ 】1人用カフェ・トール
カリタの「カフェ・トール」は、そのままマグカップに抽出できるコーヒードリッパーです。構造は陶器製とほぼ同じ。「カフェ・トール」は手を汚さず使用済みのフィルターを捨てられるので使い勝手も◎です。色の種類も豊富で、キッチンに置いていてもオシャレさがあります。
キャンプにもおすすめ:【コールマン】金属製パルテノンコーヒードリッパー
コールマンのペーパーレスコーヒードリッパーは錆びにくいステンレス製です。使い方は、粉を入れたフィルター付きの容器に、穴のあいたもう1つの容器を被せてお湯を注ぐだけ。コーヒー本来の風味やコクを味わえるため、コーヒー好きさんも納得のドリッパーです。ペーパーのゴミが出ないのでキャンプなどにもおすすめ!
コンパクトでオフィスにもおすすめ:【リバーズ】マイクロコーヒードリッパー
リバースのマイクロコーヒードリッパーは、お一人様用のとても小さなコーヒードリッパーです。素材はステンレスメッシュ採用で丈夫。使い方も簡単で、マグカップにポンっとのせてお湯を注ぐだけです。元々はアウトドア用に開発された商品ですが、あまりの使いやすさに日常的に使っている人が続出中。ゴミも出ず、シリコン製ホルダーは二つ折りにできるので何処へでも持っていけますよ!
おうちでもスタバ気分を味わって:【スターバックス】ソロフィルター
欲しい時に1杯分づつコーヒーを淹れられるソロフィルター。ペーパーフィルターを使わずに、豆の美味しさそのままを味わえるのが特徴です。お家にいながらスタバ気分を味わいたいときにお勧めです。
ゴミが出ないペーパーレスなコーヒードリッパーならこれ!
インテリアとしてもおすすめ:【KINTO(キントー)】ステンレスコーヒーカラフェセット
キントーのコーヒードリッパーは、とてもスタイリッシュなデザインでオシャレさがあります。ステンレス製のフィルターは何度も使える上に、コーヒー豆の旨味成分をダイレクトに抽出してくれます。こちらは、抽出したコーヒーを受ける透明カラフェと、ドリッパーのホルダーがセットになっているので揃える手間も省けます!
ひと味違うコーヒーが楽しめるコーヒードリッパーもある!
ペーパーレスでエコ:【カルディ】ベトナムコーヒー専用ドリッパー
カルディでは、本格的なベトナム式コーヒーを淹れられるドリッパーが販売されています。ドリップ専用ペーパーもいらずエコ。マグカップにそのままコーヒーを抽出できるので、簡単に美味しいベトナムコーヒーを楽しめますよ。
インテリアを素敵に演出するコーヒーメーカーもおすすめ
飾っておきたくなる美しい木製:【ケメックス 】マシンメイド コーヒーメーカー
実験器具のような美しさをもつケメックスのコーヒーメーカー。美味しいコーヒーを入れる器具としてはもちろん優秀ですが、インテリアとしても素敵ですよね。専用のフィルターを使うと美味しさがより引き立ちます。
コーヒーマシンで安定の美味しさを:【パナソニック】コーヒーメーカー
カフェオレも自動で美味しく淹れられる!
忙しい朝や、一度にたくさんコーヒーを作りたい時などに便利なコーヒーメーカー。こちらは、「マイルド」「リッチ」「アイス」の3コースから豆の挽き分けを選択でき、こだわり派の方も満足できそうです。ミルクに合うコクのあるコーヒーが作れる「Wドリップ」を選べば、カフェオレが美味しく仕上がります。
~ドリップコーヒーの美味しい入れ方~
豆・粉の量
焙煎度合いとカフェイン量の関係
賞味期限、保存方法
長期保存をしたい場合は冷蔵庫や冷凍庫に入れてもOKですが、温度差によって結露が生じたり冷蔵庫の匂いがついたりしてしまうので、温度の変化をあまり受けずに済むよう小分けにするなど工夫をして保存しましょう。
コーヒーの賞味期限は、焙煎方法によって異なり、約1ヶ月~1年とバラつきがあります。袋などに賞味期限の記載がない場合は豆は1ヶ月、粉は2週間を目安に飲み切ると劣化を感じにくいですよ。
お湯の量、温度
抽出時の理想的なお湯の温度は95℃前後です。
注ぎ方
フィルターの違い
・ペーパーフィルター(紙製):最もメジャーでスーパーでも購入可能。コーヒーかすと一緒に捨てられるので、手軽で衛生的。初心者でも扱いやすい。ドリッパーと同じメーカーのものを買うと形やサイズが合うのでおすすめ。
・ネルフィルター(布製):フランネル生地で作られたフィルター。繰り返し使えて経済的だが、こまめなお手入れが必要。美味しく入れるには技術も必要に。
・ステンレスフィルター(金属製):コーヒー本来の香りがしっかりと出やすい。ペーパーフィルターに比べて価格が高めだが、繰り返して長く使うことができます。
~アイスドリップコーヒーの作り方~
水出しアイスコーヒーの淹れ方
コーヒーバッグで待つだけ簡単
【イワキ】 コーヒーサーバー&ウォータードリッパーを使った作り方
コーヒー粉を水で湿らせた後、上部の容器に水を入れてぽたぽたと抽出されるのを待つと、美味しい水出しコーヒーができます。お水をセットして数時間置いておくだけなので、何も難しいことはありません。耐熱ガラス製で見た目もおしゃれですね。もちろん電子レンジで温めてホットコーヒーも作れますよ!
コーヒードリッパーとセットで揃えたいアイテム
高さ調節が可能:【カリタ】コーヒースタンド
カリタのコーヒースタンドはインテリアの邪魔にならないシンプルなデザイン。土台の部分は取り外しができるためお手入れも簡単です。土台は2段階の高さ調節ができるので、コーヒーを入れるジャグの大きさに合わせて使い分けられます。
持ち運びにも便利:【カリタ】コーヒーミル
カリタのコーヒーミルは、キャンプなどにも持っていけるアウトドア向け携帯ミルです。刃の部分はコーヒーの風味を損なわないセラミック製。取り外し可能な刃なのでお手入れも簡単です。
注ぎ口がドリップ向き:【BALMUDA(バルミューダ)】電気ケトル
デザインもオシャレなバルミューダの電気ケトルは、お湯の注ぎ口が細くハンドドリップに適した形をしています。そのため、沸騰したお湯をそのままを使うことができますよ。ドリップ専用ポットを別に用意する必要はありません!
北欧テイストの素敵なポット:【RIVERS(リバース)】 サーモジャグキート1600
美味しいコーヒーを淹れたら素敵なポットに入れて。デスクにおいておけば仕事中いつでも温かく美味しくいただけますね。北欧テイストの素敵なポットなら、コーヒータイムがより楽しみになりますね。
大切な道具をまとめて収納できる:【POSH LIVING】マルチラック
世界でたった一つの自作コースターはいかが?
100均「ダイソー」のガラスタイルや「セリア」のジェルシールでDIY
忙しい時は市販のコーヒードリップバッグを代用しよう!
無印のコーヒードリップバッグは味もコスパも良し
大量消費される方は、お安いのに美味しいケース買いもあり
UCC|職人の珈琲 ドリップコーヒー まろやか味のマイルドブレンド100袋(1杯あたり約21円)
安くて美味しいと評判!UCC職人の長年にわたる焙煎とブレンド技術がつまったブラック派におすすめのバランスのとれたドリップバッグです。
こちらは、ヘビーユーザーにおすすめの100パックの大容量。オフィスでご家庭でアウトドアでも香りとコクのWローストで奥行きのある風味を楽しんで。段ボールのデザインがおしゃれなのも嬉しいポイント。
通販で買える!ギフトにもおすすめのコーヒー
おうちでカスタマイズして楽しめる!
Starbucks(スターバックス)コーヒー ハウスブレンド 250g
スターバックス創業当初から提供されていた人気の定番ブレンドです。ナッツやカカオの味わいがあるので、ナッツ入りクッキーや、リンゴやブルーベリーのスコーンやマフィンなど甘みと酸味のあるフードと相性がいいです。
#中煎り
特別な日には高級なスペシャリティコーヒーを
ROKUMEI COFFEE CO. (ロクメイコーヒー) |コーヒーギフト ブレンド 4種飲み比べセット
大切な方へのギフトや、ちょっと特別な日に飲みたいスペシャリティコーヒー。奈良県で創業45年以上の歴史あるお店、ROKUMEI COFFEEの飲み比べができるセットです。品質と鮮度にこだわって作られたコーヒーは、味はもちろん特別な時間をもたらしてくれそうです。
入れ物にもこだわりたい。イラストが可愛いコーヒー缶
aina|コーヒー缶225g
コーヒー豆の保存に、可愛いイラストのコーヒー缶はいかがですか?シンプルなデザインなので、キッチンに出しっぱなしにしていてもしっくり馴染みそう。猫好きさんにはたまりませんね。
お子さんとも楽しめる。粉タイプのカフェインレスコーヒー
美味伝承ヤマサン|本格オーガニックカフェインレスコーヒー
寝る前や、妊娠や授乳などでカフェインを控えている方でも飲める、カフェインレスコーヒー。さらに安心安全なオーガニック豆を使用しています。オーガニックデカフェなら、お子さんと一緒にコーヒータイムも楽しめますね。
簡単お手軽!インスタントコーヒーの詰め合わせ
INIC coffee(イニックコーヒー)|アソートギフトセット
パッケージがおしゃれなINIC coffeeのアソートギフトセット。ハンドドリップの美味しさそのままのコーヒーをお手軽に飲めちゃいます。持ち運びやすいスティックタイプなので、職場などでも使いやすいですね。
あなた好みのコーヒードリッパーで最高の一杯を。
経験者さんは、コーヒードリッパーとあわせてスタンドやケトルにもこだわりを持ってみるといいですよ!より理想的な一杯に近づけます。
どうか、皆さんにとって最高の一杯の答えが見つかりますように。
コーヒードリッパーといったら必ず名前があがってくるブランド「ハリオ」。コーヒーの粉に長時間触れ、成分をしっかりと抽出してくれる”V6"という円錐形をしています。お湯の注ぎ方で風味を調節できるので、1台で様々なコーヒーを楽しむことができますよ。