憧れのキッチンツール「銅の鍋」
「ameiro」は銅で作られた鍋のシリーズ。キッチンに映える美しい色合いが特徴です。また銅の特性である優れた熱伝導で、どんな料理も美味しく仕上げてくれますよ。見た目も機能も優秀過ぎるお鍋「ameiro」でキッチンの達人を目指しませんか？
使い込みたいお鍋「ameiro」
銅は抗菌作用があり、キッチンツールに最適な素材。熱伝導にも優れていて、銅のお鍋やフライパンには均等に熱が伝わるので、多くの料理のプロにも愛されています。十円玉が色を変える様に、時が経つにつれて色が変化していくのも特徴です。使い込むごとに艶のある飴色に変わっていく……それが「ameiro」の名前の由来です。
ameiroシリーズは、工業のまち新潟県の燕三条で製造されています。絞り、ふち切り、錫メッキ、磨きといった工程を仕上げる技術はまさに日本の誇る職人の技です。長く愛用できる一品を目指してひとつひとつ丁寧に作り上げられています。
熱くなりやすい持ち手はレザー製のカバーで覆われ、手を優しく守ってくれます。このレザーカバーの製造も、鍋本体と同じ燕三条です。革の厚さや手触り、刺繍糸の色までこだわることで、おしゃれで機能的な持ち手が誕生しました。
ひとつずつそろえたい「ameiro」のお鍋たち
AGEMONO 18
熱伝導の良い銅の鍋なら、揚げ物も美味しくカラッと仕上げることが出来ます。食材を入れても油の温度が下がりにくいので、どんどん揚げ物がはかどっちゃいますね。勿論、揚げ物以外に茹で調理や煮込み料理などにも使えます。
深くて容量のあるお鍋は、ひとつは持っておきたい形です。熱々の煮込み料理なら、「ameiro」のスタイリッシュさを活かして是非そのまま食卓へ。ヘビーローテーション間違いなしですね！
FRYPAN 20
銅の熱伝導の硬貨が良く判るのがフライパン。とにかく焼きムラのない均一な焼き上がりが実現できます。パンケーキも見事に綺麗なキツネ色に焼けるんですよ！
フライパンは内側に錫メッキ有りと、錫メッキ無しの2種類を用意。錫メッキが施されている方が油のなじみが良く初心者にも扱いやすくなるようですが、逆にメッキ無しの方は熱伝導率がアップします。目的や習熟度に合わせて選ぶと良いですね。
KONABE 12
直径が18センチの可愛い小鍋。1～2人分に丁度いいサイズで、オイル煮やスープなど、「ちょっとした」一品を作りたい時にとても重宝します。
勿論、熱伝導が良いと調理の時間も短縮出来ます。ぱっと作って、そのまま食卓へ提供すれば盛り付けの手間も省けますね。簡単だけど手抜きに見えない。毎日の家事にはとても重要なポイントです。
TAMAGOYAKI 12
玉子焼き専用フライパンこそ、欲しい、と思いながら買いそびれていたりはしませんか？均等に素早く火を入れたい卵焼きには、銅の玉子焼き器がぴったりマッチします。
熱が伝わりやすいので、あくまで弱火で。弱火の方が卵の味と栄養を損なわず、ふんわりとした玉子焼きを作ることができます。細長い関西型（長方形）は使いやすく、何度も巻いてふわふわに仕上げるのに最適な形です。これでプロの味に一歩、近づくことが出来ますね！
保管＆リペア
「ameiro」の鍋には全商品、収納袋と使い方の説明書が付いています。また錫メッキのリペアも受け付けています。一生ものとして大事にしてほしい、そんな願いの込められたお鍋です。
じっくり、長く使いたいモノたち
長く使える道具には、自分の手元で育てる喜びがあります。油を馴染ませ、お手入れを重ねることで、使いやすくなり愛着が生まれていく……そんな道具との暮らしを銅のお鍋から初めてみませんか？
毎日の料理に欠かせないお鍋は、心から満足できるものを使いたいですね。時間が経つにつれてどんどんと手に馴染んでいくような、使い勝手の良い鍋との出会いは調理や食事の時間をより楽しいものにしてくれます。手にすればきっとワクワクさせられる、素敵な鍋のシリーズ「ameiro」のご紹介です。