美味しいものを美味しいままに。見た目や機能で「保存容器」を賢く選びたい

お料理を作りすぎて余ってしまった時や、作り置きをしておく時に便利な「保存容器」。お料理の美味しさをキープしながら保存しておくためには、保存容器の選び方も重要になってきます。今回はキナリノでも人気の保存容器をご紹介します。それぞれの特性を知って、保存容器を使いこなしましょう。

におい移りもしにくいので、にんにくを使った料理やカレーなど、においの強い食品の保存にも適しています。また、琺瑯は酸や塩分にも強いので、漬物や梅干しなどの保存にもおすすめです。

野田琺瑯の保存容器には、3種類の蓋があります。こちらは「琺瑯蓋」（画像右側）がついたアイテムで、におい移りが少ないのが特徴的です。そのほか、手軽に使える「シール蓋」、密閉できて汁物の保存などにも便利な「密閉蓋」があり、用途に合わせてお好みのものを選ぶことができます。

ガラスメーカー「HARIO」の保存容器は、耐熱温度差120度の耐熱ガラス製。オーブン、直火では使うことはできませんが、電子レンジの使用は可能なので、忙しい毎日でも簡単にレンジで温め直すことができそうです。見た目にも美しいガラス容器は、食器としてそのまま食卓に並べてもおしゃれですね。

HARIOの保存容器でおすすめできるポイントは、蓋も一緒に電子レンジにかけられること！冷蔵庫や冷凍庫で保存していたおかずを、蓋をしたまま電子レンジにかけられて便利です。こちらは大きさの異なる丸型の3点セットで、おかずの種類や量によって使い分けられます。スタッキングができるので、冷蔵庫の中にもすっきりとおさまっていいですね。

ドイツのガラスメーカー「WECK」の保存容器は、なんと言ってもその見た目のおしゃれさが素敵。ジャムやおかずを入れておくだけでも可愛らしく保存することができます。冷蔵・冷凍での保存はもちろん、別売りのゴムパッキンやクリップを使えば密閉保存にも優れた容器になります。そのためジャムやシロップ漬け、乾物などの保存にも適しています。

WECKのガラス保存容器は、耐熱温度差が80度までになっています。電子レンジ、オーブン、冷凍での使用は可能ですが、容器を取り出した際に急激に温度が上下して温度差が80度以上になることがあると、割れてしまう可能性があるので、注意してくださいね。

ちょっぴり大きめの保存容器は、1人ぶんのごはんを保存しておくのにちょうどいいサイズ感。こちらの画像のように、グラタンやドリア を作り置きしておき、そのまま温め直して簡単に食べることもできますよ。シンプルなガラスの器として、食卓に並べてもおしゃれですね。

スウェーデンの樹脂ブランド「 Daloplast（ダロプラスト）」の保存容器は、電子レンジ・冷凍・食洗機OKと普段使いにぴったりです。用途に合わせて選べる4つのサイズがあり、異なるサイズのものを選んでも綺麗にスタッキングできてすっきりと収まります。食品の保存にはもちろん、こちらの画像のように手軽なお弁当箱としても使うことができて便利ですね。

深さのある保存容器は、煮卵をつけるときなどにもぴったり。密閉度の高い蓋がついているので、汁物を入れても漏れにくく安心です。この蓋は電子レンジ・食洗機では使用することができないので、注意してくださいね。

デンマーク発の「Rosti Mepa（ロスティメパル）」。北欧ブランドならではの優しい色合いと、コロンとしたフォルムが愛らしい保存容器です。丸型の保存容器には350mlから1000mlまで4つのサイズがあり、副菜や主菜、カレーの残りなど、保存しておく食品によって使い分けられそうです。こちらの画像は350mlのサイズで、ちょっとしたおかずを保存しておきたいときに便利です。蓋を外せばそのまま器として食卓に並べられるデザイン性も素敵ですね。

大きめサイズ、1000ml深型の保存容器は、カレーや煮物の残りを保存しておくのにぴったり。画像のようにポテトサラダなどの調理の際にボウルとして使い、そのまま蓋をして保存しておくこともできて便利です。またこちらの保存容器は、外側はマットな質感になっているのに対し、内側はつるんとした手触りになっています。そのため汚れなどを落としやすく、洗い物が簡単でお手入れも楽々。普段から使いたい保存容器は、お手入れのしやすさも重要なポイントですね。

柔軟性のある蓋は密閉度が高く、汁物などを入れても漏れにくいのでマルチに使うことができそうです。ホームパーティーでおかずを持ち寄ったり、お弁当箱として使うときにも安心ですね。冷凍保存にも対応しているので、冷凍庫から取り出してそのまま電子レンジで温め直すこともできます。電子レンジ、食洗機で使う際には、蓋を外して使うように気をつけてくださいね。

毎日のお料理で強い味方になる「保存容器」。ひとくちに保存容器と言っても、素材や形、サイズによって使い方はそれぞれです。温め直しの手軽さ、冷蔵・冷凍などの保存のしかたなど、ライフスタイルに合わせた保存容器を選んでみてくださいね。