1. トップ
  2. 生活雑貨
  3. キッチンツール
  4. 調理器具
  5. お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう
お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう

お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう

お家で作るとき、油のハネや温度管理が難しく失敗してしまうかも…と躊躇しがちな天ぷらですが、専用の天ぷら鍋を使うことで温度管理の問題も油の飛び跳ね問題もクリア出来、驚くほど簡単に、そして美味しく作る事ができるんですよ。そこで今回は、天ぷら鍋の選び方とオススメの天ぷら鍋、そして天ぷらの基本レシピをご紹介したいと思います。2019年12月07日作成

カテゴリ:
生活雑貨
キーワード
キッチンツール調理器具おしゃれ機能的天ぷら
お気に入り数277

お家でも美味しく作る!「天ぷら鍋」の選び方

お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう
出典:
サクッと食感で素材の旨みを閉じ込めた「天ぷら」は、温度調節が難しかったり、油のハネが気になったり、お家で揚げるのはなかなか躊躇してしまいがちですが、最近の天ぷら鍋は、熱伝導率が良いもの、温度計付きのもの、そしてIHでも使えるものなど、使い勝手も良くスタイリッシュなものがたくさん販売されているんです。
お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう
出典:
そこで今回は、お家でも上手に天ぷらを作る事ができる、今オススメしたい「天ぷら鍋」についてご紹介したいと思います。

小さい?大きい?天ぷら鍋のサイズはどうする?

最初に家族構成、使用頻度を振り返りましょう。例えば一人暮らしなら、大きい天ぷら鍋だと置き場問題もあり、油の使用量も多くなり、持て余してしまいます。反対に、4人家族や来客が多いお家の場合は、小さい天ぷら鍋だと揚げる回数が増えてしまい、せっかくの揚げたての天ぷらが冷めてしまう…なんてことになりかねません。
出典:

最初に家族構成、使用頻度を振り返りましょう。例えば一人暮らしなら、大きい天ぷら鍋だと置き場問題もあり、油の使用量も多くなり、持て余してしまいます。反対に、4人家族や来客が多いお家の場合は、小さい天ぷら鍋だと揚げる回数が増えてしまい、せっかくの揚げたての天ぷらが冷めてしまう…なんてことになりかねません。

天ぷら専用のお鍋は熱伝導率も良く、深さもしっかりあるので油ハネの心配なく、素材の持ち味を生かした美味しい天ぷらを揚げる事ができます。天ぷら鍋のサイズは、家族構成や生活用途によって決めるようにしましょう。
出典:

天ぷら専用のお鍋は熱伝導率も良く、深さもしっかりあるので油ハネの心配なく、素材の持ち味を生かした美味しい天ぷらを揚げる事ができます。天ぷら鍋のサイズは、家族構成や生活用途によって決めるようにしましょう。

ホーロ、鉄、ステンレス…天ぷら鍋はどんな素材が良い?

天ぷらを作るときに、最も重要になるのが温度の管理です。薄い衣を纏った天ぷらはデリケートなので、微妙な温度の変化で味わいも変わってきます。鍋の素材によって、熱伝導率がそれぞれ異なりますので、購入の際の参考になるかもしれませんね。
出典:

天ぷらを作るときに、最も重要になるのが温度の管理です。薄い衣を纏った天ぷらはデリケートなので、微妙な温度の変化で味わいも変わってきます。鍋の素材によって、熱伝導率がそれぞれ異なりますので、購入の際の参考になるかもしれませんね。

揚げ物用の鍋は、銅、鉄、鋳鉄(鋳物)、ステンレス、アルミニウムが一般的です。この中で多くのプロが愛用しているのは銅製です。銅は熱伝導が良い。次に熱伝導が良いのは、アルミニウム、鉄、鋳鉄、ステンレスの順番になります。
出典:揚げ物は腕じゃない、道具だ 「4種の神器」で達人に|MONO TRENDY|NIKKEI STYLE
銅、鉄、鋳物、ステンレス…などの天ぷら鍋の素材の確認はもちろん、<IH対応の有無>、<家族構成と使用頻度>、コンロに温度設定機能がない場合は<温度計の有無>を確認します。じっくり考えてみると、自分にぴったりの天ぷら鍋が少しずつ見えてきませんか?
出典:

銅、鉄、鋳物、ステンレス…などの天ぷら鍋の素材の確認はもちろん、<IH対応の有無>、<家族構成と使用頻度>、コンロに温度設定機能がない場合は<温度計の有無>を確認します。じっくり考えてみると、自分にぴったりの天ぷら鍋が少しずつ見えてきませんか?

フライパンで代用する場合は…

フライパンで代用する場合は、油のハネを防止するためにも、なるべく深めのフライパンを選びましょう。フライパンは温度を一定に保つのが難しいので、調理中は極力鍋から目を離さないよう心がけてくださいね。

ここからは、オススメの天ぷら鍋をご紹介していきます。
出典:

フライパンで代用する場合は、油のハネを防止するためにも、なるべく深めのフライパンを選びましょう。フライパンは温度を一定に保つのが難しいので、調理中は極力鍋から目を離さないよう心がけてくださいね。

ここからは、オススメの天ぷら鍋をご紹介していきます。

《サイズ重視の方には》ミニ&片手の天ぷら鍋

一人暮らしの方におすすめ!【パール金属(鉄製/16cm)】

パール金属|天ぷら鍋|16cm 鉄製 ブラック
出典:amazon.co.jp

シンプルでスタイリッシュ、かつ小さめサイズで一人暮らしの方にはぴったりの「パール金属」の天ぷら鍋です。油ハネしにくいつぼ型形状で、保存に便利な蓋も付いていて、機能面もばっちりです。

パール金属|天ぷら鍋|16cm 鉄製 ブラック
900円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

人気のホーローでお探しの方には【富士ホーロー(ホーロー製/16cm)】

富士ホーロー|片手天ぷら鍋|16cm ホーロー製
出典:amazon.co.jp

キュートな見た目のこちらは、「富士ホーロー」の天ぷら鍋。片手鍋なので、場所も取らず狭いキッチンでも気兼ねなく使えそうです。温度計付きなので、揚げ物初心者さんにもおすすめです。

富士ホーロー|片手天ぷら鍋|16cm ホーロー製
3,960円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

《機能性重視の方には》IH対応&温度計付きの天ぷら鍋

蓋で油切りができる!【和平フレイズ (鉄製/24㎝)】

和平フレイズ|天ぷら鍋 燕三条発いいもの小路|24cm 鉄製
出典:amazon.co.jp

温度計付きの「和平フレンズ」の天ぷら鍋は、鍋の蓋の部分が油切りになっている優れもの。使う人の事を考えられた設計の天ぷら鍋は、狭いキッチンでも油きりの場所を取らないのでとても便利です。蓋をしておく事で油の酸化を防ぎ、そのまま保管もできます。

和平フレイズ|天ぷら鍋 燕三条発いいもの小路|24cm 鉄製
3,300円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

とにかくおしゃれで油が飛び散らない【クロワッサン(鉄製/22㎝)】

クロワッサン|温度計付天ぷら鍋|22cm 鉄製
出典:amazon.co.jp

油ハネを防止するガード枠付きなので、女性でも安心して使える「クロワッサン」の天ぷら鍋。調理後の油を漉し器に入れる際に、便利な注ぎ口も付いています。カラーリングもマットでおしゃれなのは嬉しいですね。

クロワッサン|温度計付天ぷら鍋|22cm 鉄製
3,168円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

少ない油で調理可能!【譚彦彬たんひこあき(鉄・エンボス加工/24㎝)】

譚彦彬 厳選 天ぷら鍋|24cm
出典:amazon.co.jp

譚彦彬氏厳選の天ぷら鍋は、特殊なエンボス加工を施されているので、少ない油でもこびりつきがなく、熱伝導率も良い、機能性重視の方にぴったりの天ぷら鍋です。お手入れも簡単で使い勝手も良いので、長く愛用したいですね。

譚彦彬 厳選 天ぷら鍋|24cm
2,935円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

《それぞれに特徴あり!》個性派な天ぷら鍋

カラッと揚がる!【ウルシヤマ金属(ステンレス製/20㎝)】

ウルシヤマ金属|揚げ鍋|20cm ステンレス製
出典:amazon.co.jp

「ウルシヤマ金属」の天ぷら鍋は、ステンレス製でとってもスタイリッシュ。ステンレスは熱伝導が良いので、天ぷらもカラッと揚がりますよ。揚げ網付きでキッチンの場所もとりません。

ウルシヤマ金属|揚げ鍋|20cm ステンレス製
1,519円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

お手入れが楽な【リバーライト 極 ジャパン(鉄製/20㎝)】

リバーライト|天ぷら鍋 極 ジャパン|S 1.5L 鉄製
出典:amazon.co.jp

お料理好きなら憧れる男気溢れる鉄製の「リバーライト」の天ぷら鍋。鉄の表面は特殊(窒化)熱処理が施されていて、サビやキズに強く、お手入れが苦手な方にぴったり!サイズも1.5Lと2.4Lと丁度良いのも嬉しい。揚げ物率が多いご家庭にオススメのお鍋です。

リバーライト|天ぷら鍋 極 ジャパン|S 1.5L 鉄製
5,500円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

とにかく簡単で油ハネしない【ラバーゼ 揚げ鍋セット(鉄/22cm)】

ラバーゼ|有元葉子の揚げ鍋セット|22cm 鉄製
出典:amazon.co.jp

人気の料理家、有元葉子先生監修の揚げ鍋は、油の飛び跳ね防止のネットをはじめ、簡単にきれいに美味しく揚げるためのザルもついていて、初心者さんにもオススメ。IHにも対応しており、機能面が充実した揚げ鍋セットですね。

ラバーゼ|有元葉子の揚げ鍋セット|22cm 鉄製
13,200円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
で詳細を見る

覚えておきたい!天ぷらの基本レシピ

エビの天ぷら

天ぷらといえば真っ先に思い浮かぶのが「エビの天ぷら」ではないでしょうか?エビのプリッと食感を最大限に引き出すためには、薄力粉だけではなくベーキングパウダーを加えるのがポイントです。お店のような味わいをご家庭でも是非!
出典:

天ぷらといえば真っ先に思い浮かぶのが「エビの天ぷら」ではないでしょうか?エビのプリッと食感を最大限に引き出すためには、薄力粉だけではなくベーキングパウダーを加えるのがポイントです。お店のような味わいをご家庭でも是非!

かき揚げ

玉ねぎやにんじんなど食感の違いを楽しみつつ、口の中で旨みが一体化する「かき揚げ」は、野菜に打ち粉をしておく事で少ない衣でもまとまって揚げる事ができますよ。冷蔵庫で少し残ったお野菜もかき揚げにしてあげる事で、美味しく生まれ変わります。
出典:

玉ねぎやにんじんなど食感の違いを楽しみつつ、口の中で旨みが一体化する「かき揚げ」は、野菜に打ち粉をしておく事で少ない衣でもまとまって揚げる事ができますよ。冷蔵庫で少し残ったお野菜もかき揚げにしてあげる事で、美味しく生まれ変わります。

セロリとちくわのひと口かき揚げ

バラバラになってしまう事が多いかき揚げ。クッキングシートを使えば、失敗なしで作れる「コツ」を伝授してくれているレシピです。使い勝手の良い天ぷら鍋を手に入れたら、是非作ってみましょう。
出典:

バラバラになってしまう事が多いかき揚げ。クッキングシートを使えば、失敗なしで作れる「コツ」を伝授してくれているレシピです。使い勝手の良い天ぷら鍋を手に入れたら、是非作ってみましょう。

タラの芽の天ぷら

春の味覚、タラの芽の天ぷら。衣具合は、薄力粉だけでなく片栗粉をプラスする事でサクッと軽く仕上がります。素材によって衣のバランスも変えてみても良いですね。
出典:

春の味覚、タラの芽の天ぷら。衣具合は、薄力粉だけでなく片栗粉をプラスする事でサクッと軽く仕上がります。素材によって衣のバランスも変えてみても良いですね。

自分にぴったりの「天ぷら鍋」で美味しい天ぷらを作りましょう♪

お家でも簡単に美味しく!オシャレで機能的な「天ぷら鍋」をみつけよう
出典:
美味しい天ぷらを作るためには、やはり道具が大切になりますよね。今回ご紹介した天ぷら鍋は、どれも使い勝手も良いものばかりです。お好みのお鍋を見つけて、お家でも美味しい天ぷらを作ってみてくださいね。
素敵な画像のご協力ありがとうございました。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play