フランス在住。オーガニックな食やライフスタイルの情報も紹介していきたいです。
年末年始でごちそうをいただく機会が続き、ちょっと胃が疲れていたり、体重増加や栄養の偏りが気になる方も多いと思います。本格的な寒さを感じるこの時期、ほっこり温まって栄養もたっぷ...
バゲットといえばフランスでは欠かせない食材のひとつです。毎日、毎食のように食卓にのぼるこのバゲットは、外はカリッと焼けていて中身はふんわり。長い歴史の中で培われて来た職人技術...
寒い日にはあったかいお料理が食べたくなりますね。カスレは白インゲン豆とお肉をたっぷり入れたフランス南西部の煮込み料理です。ぐつぐつと煮込んでオーブンで焼き上げるカスレ、基本を...
見た目も美しく、口当たりもいいジュレ。じつは、作り方はとても簡単なんですよ。基本を覚えたら、コンソメや和風だし、ポン酢などの味のバリエーションが楽しめるのも魅力。今回は、サラ...
最近ではあちこちで美味しいブルーチーズが手に入りますね。そのまま食べるのもいいですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しさがアップします。ブルーチーズはおつまみや前菜、メイン料...
塩水に漬けたイワシのオイル煮である「オイルサーディン」の缶詰。どのように食べますか？そのまま食べる以外、もっと美味しいアレンジの食べ方がありますよ♪ 今回は「オイルサーディ...
近年注目を集めている「無農薬」や「オーガニック」。体にいい、地球にいい、そんなコンセプトのものがファッション界でも広がりつつあります。オーガニックファッションは今や一流のクリ...
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