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フランス在住。オーガニックな食やライフスタイルの情報も紹介していきたいです。

疲れた胃もほっこり♪ダイエットにも効果的なヘルシーお鍋のレシピ集

疲れた胃もほっこり♪ダイエットにも効果的なヘルシーお鍋のレシピ集

年末年始でごちそうをいただく機会が続き、ちょっと胃が疲れていたり、体重増加や栄養の偏りが気になる方も多いと思います。本格的な寒さを感じるこの時期、ほっこり温まって栄養もたっぷ...

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パーティーの一品に♪チーズフォンデュ&いろいろフォンデュのレシピ集

パーティーの一品に♪チーズフォンデュ&いろいろフォンデュのレシピ集

寒い季節がやってくると、温かい料理が食べたくなりますね。そこで今回はフォンデュのレシピをご紹介しましょう。チーズフォンデュのレシピを中心に、オイルフォンデュ(バーニャカウダ)...

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フランスの定番*バゲットサンドの文化と美味しいレシピをご紹介♪

フランスの定番*バゲットサンドの文化と美味しいレシピをご紹介♪

バゲットといえばフランスでは欠かせない食材のひとつです。毎日、毎食のように食卓にのぼるこのバゲットは、外はカリッと焼けていて中身はふんわり。長い歴史の中で培われて来た職人技術...

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ホクホク、ぽかぽか♪フランスの家庭料理「カスレ」のレシピ

ホクホク、ぽかぽか♪フランスの家庭料理「カスレ」のレシピ

寒い日にはあったかいお料理が食べたくなりますね。カスレは白インゲン豆とお肉をたっぷり入れたフランス南西部の煮込み料理です。ぐつぐつと煮込んでオーブンで焼き上げるカスレ、基本を...

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華やかなのに簡単♪夏の前菜にぴったりの「ジュレ」のレシピ

華やかなのに簡単♪夏の前菜にぴったりの「ジュレ」のレシピ

涼やかな見た目も美しく、夏のおもてなしの一品に加えたいジュレのレシピをご紹介します。ジュレの基本の作り方をおさえたら、コンソメやポン酢などのバリエーションを楽しみましょう。夏...

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ブルーチーズをもっと身近に、もっと美味しく♪おすすめのレシピ

ブルーチーズをもっと身近に、もっと美味しく♪おすすめのレシピ

最近ではあちこちで美味しいブルーチーズが手に入りますね。そのまま食べるのもいいですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しさがアップします。ブルーチーズはおつまみや前菜、メイン料...

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手軽におしゃれな一品を♪【オイルサーディン】の缶詰を使ったレシピ

手軽におしゃれな一品を♪【オイルサーディン】の缶詰を使ったレシピ

オイルサーディンは、塩水に漬けたイワシをオイルで煮込んだものです。それを缶詰にしたものが私たちのよく知っているあのオイルサーディン。手軽に手に入り、そのまま食べてもおいしいけ...

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体と地球に優しい。オーガニックファッションのブランド4選

体と地球に優しい。オーガニックファッションのブランド4選

近年注目を集めている「無農薬」や「オーガニック」。体にいい、地球にいい、そんなコンセプトのものがファッション界でも広がりつつあります。オーガニックファッションは今や一流のクリ...

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