3時のおやつに、美味しい「カヌレ」はいかが？
カヌレとは？
フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。
カヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。
カヌレといえば、見た目の可愛さはもちろん、食感を楽しめるところも魅力です。外はほどよくカリッと、中はもっちり・むっちり。この独特の食感がたまらないのです♪
カヌレと一言で言ってもお店によって味わいや食感、種類も異なり、自分好みのカヌレを探すのも良いものですよ。
そんな、数あるカヌレのお店の中で特にイチオシなのが、ここまで写真で紹介してきたキュートでおいしそうなカヌレを作り上げる、大阪にお店を構える「カヌレ堂」さん♪
大阪「カヌレ堂（CANELÉ du JAPON）」とは?
大阪にある「カヌレ堂（CANELÉ du JAPON）」。お店は桜川と堂島の2店舗で営業しています。
フランスの伝統的洋菓子「カヌレ・ド・ボルドー」をベースに、日本の味を融合させたオリジナルの新しいカヌレを提案し続けています。
「カヌレ ドゥ ジャポン」はフランス・ボルドー地方で生まれたお菓子「カヌレ ド ボルドー」に、日本の味と移ろいゆく四季を重ね合わせた「日本のカヌレ」の専門店。
現在、大阪2店舗で営業中
桜川にある「カヌレ堂／CANELÉ du JAPON（カヌレ ドゥ ジャポン）」は、大阪市営地下鉄千日前線桜川駅から徒歩5分の位置にあります。こじんまりとしたお店ながら、前を通ればふと気になって足を止め、吸い込まれてしまいそうな魅力を持つ素敵な店構え。カヌレが描かれた可愛い暖簾をくぐってお店に入ります。
堂島にある「CANELÉ du JAPON doudou（カヌレ ドゥ ジャパン ドゥドゥ）」では、本物のカヌレ型を使った照明が、店内をやさしく包み込みます。カヌレ型をライトに使う遊び心あふれるアイデア、どこかレトロであたたかい雰囲気も素敵ですね。
ケースにちょこんと並ぶカヌレたち。ディスプレイも美しく、まるで、ひとつひとつ美しく仕上げられた和菓子が並んでいるかのように上品な佇まい。どちらのお店も、細やかなところまでこだわりが詰まった素敵なお店です。
「食べるのがもったいない！」って、まさにこのカヌレのこと。
箱を開ければ、かわいくおめかしをしたツヤツヤのカヌレたち。
ひとつ、ひとつ個性があり、まるで宝石のような華やかさがあります。とっておきのおやつ、がんばった自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物に贈っても喜ばれそう！
食べる前にじっと見つめて、思わずウットリ。食べるのが勿体なく感じてしまうくらい、ずっと眺めていたくなるほどの愛おしいカヌレたち…。
ちょこんとかわいいひと口フォルム
大きさはひと口サイズ。甘いものをちょっと食べたい時に。勉強やお仕事、家事の合間のひと休みに。お茶のお供としても、ちょうど良いサイズです。
「どれも美味しそうで、色んな味を試したい」。ひと口サイズなので、そんな乙女心も叶えてくれるところも良いですね。
「定番カヌレ」や「季節のカヌレ」があります
種類も豊富なところも魅力です。常時並ぶ「定番カヌレ」は6種類。ラム酒とバニラが香るフランス・ボルドー伝統の味「しろ」やカカオ豆を砕いたほろ苦ショコラ味の「くろ」、また「ほうじ茶キャラメル」「きなこ五穀」「抹茶ピスタチオ」といった和テイストのカヌレもあります。
（写真は左上から時計まわりに、きなこ五穀、しろ、月ヶ瀬梅、くろ、抹茶ピスタチオ、ごま、いちじく、ほうじチャイ）
毎月1日に月毎に変わる「季節のカヌレ」は2種類。こちらは3月限定の「いちご」と「さくら」。ひと月限定のお味なので、お店に足を運んだらぜひ食べていただきたい一品です！
不定期で入れ替わる「旅するカヌレ」
カヌレを通して日本各地の旬の味に出逢える「旅するカヌレ」。こちらは1種類、不定期で入れ替わります。
ギフトボックスも可愛い♡
ギフトBOXのかわいさもカヌレ堂の魅力。
手土産として利用する方も多く、男性のお客さまも多いというのも納得の素敵デザインです。
シンプルで洗練されたデザインのボックスを開ければ…
思わず笑みが出そうな可愛いらしいカヌレたちのお目見え。受け取った相手の笑顔を想像しながら、お土産、贈り物に選びたくなる気持ちがよくわかります。
カヌレがモチーフのオリジナルグッズも人気♪
カヌレ堂さんでは素敵なオリジナルアイテムもあるんです。例えば、缶バッチ。キュートなカヌレが描かれたバッチは、ブローチ代わりにお洋服と合わせたり、バッグなどの小物に付けても素敵ですね。
ペーパーウェイトまで登場。使えなくなったカヌレの型を再利用して作られたもの。机に置いておくとおなかが空いてしまいそう！
※桜川のみでの販売アイテム
ペーパーウェイトとしてはもちろん、お部屋のインテリアとして使っても素敵です。こんな風にお花を生けたりと、色々な場面で楽しみましょう。
プチギフトもオーダーできます
カヌレ堂では、結婚式のプチギフトもオーダーできます。ブライダル用の限定カヌレもあります。とっても可愛いカヌレのプチギフト。ゲストの方にも喜ばれそう♡
プチギフトのパッケージもシンプルで可愛い。タグやリボンもお好みのものを選べます。自分たちらしい結婚式を演出する、素敵なアイテムになりそうですね。
出張販売「おでかけカヌレ」もありますよ
なかなか大阪まで足を運べない方に朗報です。カヌレ堂さんでは不定期にて地方へ出張販売もしているようです。場所や日程はFacebookやTwitterなどでチェックですよ!
いかがでしたか？
今回、大阪にある「カヌレ堂」さんについてご紹介させて頂きました。カヌレはもちろん、ゆったりとした時間が流れるお店もとっても素敵です。大阪へ訪れた際はぜひお店へ立ち寄ってみてはいかがでしょう。
3時のおやつに、美味しいカヌレはいかがでしょう。
「カヌレって名前のお菓子はよく耳にしたりするけど、一体どんなお菓子だろう?」という方に向けて、まずはカヌレについてちょっぴりおさらい♪