CNNの2015年度「グルメの旅をすべき国」ランキングで1位になったこともある台湾。世界中が注目しているグルメ天国です。今回はそんな台湾で食べるべきモノを都市別にご紹介。どれもこれを食べなきゃ帰れない絶品グルメばかりですよ。

台湾の首都・台北には有名料理店からB級グルメまで食いしん坊な旅行者の胃袋を満足させるご当地グルメが溢れています。

台北に行ったら必食の小籠包。今では世界中で食べられますが、本場・台湾に来て食べずに帰るなんてありえません！

ニューヨーク・タイムズの「世界の10大レストラン」に選ばれたことがある小籠包の名店「鼎泰豊」。超有名店で日本にも支店がありますが、本店で食べる小籠包はひと味違うので、やっぱり抑えておきたいお店です。他の料理も美味しく、サービスも一流ホテル並み。ただし行列必至なので、並ぶのが苦手な人は開店直後に行くのがおすすめです。

中の餡が透けて見えるほど薄いのにモチモチしている皮。そこから、たっぷりの肉汁とスープが溢れ出てきます♪

台湾のおふくろの味と言われる「魯肉飯」。八角が効いている甘辛醤油ベースのタレで煮詰めた豚バラ肉をご飯にかけた、台湾で広く親しまれている定番料理です。お店によってパクチーや煮玉子のトッピングがあります。

数多の魯肉飯好き達をうならせてきたのがコチラ。煮ては冷まし、煮ては冷まし……という工程を何度も繰り返して味をしみ込ませた煮玉子のトッピングをお忘れなく。

豆漿とは豆乳のこと。台湾の朝ごはんの定番です。日本の豆乳と似ていますが、さらっとしていてクセがなく非常に飲みやすいのが特徴。干しエビなどの塩分でぷるんと固まったところをいただきます♪ 油條と呼ばれる揚げパンなどが必ずついてきて、これがまた豆漿とよく合うんです。

朝から行列ができる人気店。こちらのお店に限らず、ほとんどの豆漿店はイートイン、テイクアウトのどちらもOKなので、持ち帰ってホテルで食べるという手もあり。

もはや説明不要の台湾スイーツの王道。本場の味を体験せずに帰るわけにはまいりません。日本のものよりも男らしいデコレーションで、「マンゴーてんこ盛り＝通常」の感覚をサラリと受け流しながら味わいましょう。

レトロで可愛い街並みが残り、「台湾の京都」とも例えられる台南。実は絶品グルメが集まる「食の宝庫」でもあり、グルメを堪能するために台南を訪れる台湾人も多いのだとか。

B級グルメの発祥の地・台南。中でも台湾人が「台南がNO1」と口を揃えるのが前述の担仔麺とこのちまきです。モチモチのもち米の中に甘く煮込んだ椎茸や栗、塩漬けの卵黄、豚肉などがたっぷり詰め込まれているモノもありボリューム満点。基本の肉入りのほか、海鮮が入った高級ちまきもあります。

1872年の創業以来、ちまき一筋の老舗。同店のちまきは基本の肉ちまきのほか、肉ちまきに干しエビや揚げた魚のすり身が入った1番人気の八宝肉ちまき、アワビに貝柱、イカなど高級食材がてんこ盛りの特製海鮮八宝肉ちまきの3種類。豪華になるにつれ、ボリュームもアップするので、お腹と相談して注文してくださいね。

コチラが特製海鮮八宝肉ちまき（特級海鮮八寶肉粽）。まさにお宝がぎっしりで、この一品でお腹がいっぱいになります。じっくり煮込まれたお肉はホロホロにやわらかく、アワビはタレの味がしみ込んでいて、味もボリュームも満点です

牛肉湯が美味しい専門店が数多くある台南で行列の絶えない人気店。牛肉湯には、さっぱりとしていて旨みがある赤身の肉を使います。

「千と千尋の神隠し」で湯婆婆の油屋のモデルになったと言われ、常にジブリ映画ファンや日本人観光客で賑わっている老舗茶芸館。豎崎路の階段沿いに位置し、嘗てゴールドラッシュに沸いた金鉱工場をリノベーションした店内はレトロで懐かしい風情が漂っています。レストランも併設されているので、ティータイムだけでなくランチやディナー利用もできます。

本格的な台湾茶のセット。まずは細長い湯のみで香りを楽しみ、その後背の低い湯のみでお茶を味わいます。お菓子もついているセットメニューはなかなかのボリューム。景色を眺めながらゆったりした時間を体験してみて。

小麦粉や片栗粉にタロイモやサツマイモ、ムラサキイモなどを練り込んだ団子に小豆や綠豆などの豆がどっさり入ったお汁粉のようなスイーツ。ビジュアルは派手ではありませんが、ほっこりもっちりなテイストに日本でもファンが増殖中。台湾全土で食べられますが、九份の芋圓が特に有名です。

1969年創業、九份で一番古い芋圓の有名店。芋圓はホットとアイスが選べ、ホットはお汁粉風、アイスはかき氷の上に芋圓が乗っています。行列ができる人気店ですが、回転が速いのでご心配なく。日本語での注文もOK。お店の奥に見晴らし抜群のテラス席があるので、芋圓を手に入れたら階段を上って絶景を眺めながら芋圓を堪能しましょう。

こちらはホット。モチモチのお団子はお腹もふくれるので、軽食としても◎。やさしい甘さで、お汁粉系スイーツが好きな人はハマるはず♪