タピオカドリンクの人気から始まり、今や台湾発のドリンクは、都内や全国各地で人気のスイーツドリンクとなっています。
そんな中、今特に注目を集めているのが『台湾チーズティー』。二層になった見た目はまるでカフェラテのよう。どんな味がするのか？と興味がある人も多いはずです。そんな台湾チーズティーの基本のレシピと、都内でもいただける人気店をご紹介します。

爽やかで透明感のある味わいの四季春茶。甘みがあり、タピオカとの相性もいいんです。

（※画像はイメージです。）

桃のような甘い香りが特徴の鉄観音茶。渋みが少なく飲みやすいお茶。

（※画像はイメージです。）

台湾の東方美人茶を使ったレシピです。

①東方美人茶を蒸らし淹れます。
②クリームチーズ、牛乳、砂糖、塩をボウルに入れて、
　20秒程レンジで加熱します。
③ミルクウォーマーで2、3分泡立てます。
④③のクリームをそっとのせたら完成です。

こちらは基本レシピに生クリームを加えて、ふんわりとした口当たりに。中央に載せたクコの実の赤が◎。

紅茶を使って作る台湾チーズティーレシピです。クリームの下から紅茶の甘い香りがふわりと香り、岩塩がアクセントになっています。

暑い夏には、ひんやり冷たいアイスティーレシピがおすすめ！
甘じょっぱい味も、台湾チーズティーならすっきりとした味を楽しんでいただけますよ。

世界中にお店を展開する台湾茶カフェ『彩茶房』。台湾で人気のスイーツやドリンクがいただけます。岩塩をトッピングしたチーズクリームの甘じょっぱさが広がる“チーズティーシリーズ”は、3種類のお茶から選べます。

お茶との相性がいいスイーツも一緒にいかがですか？「もこもこミルクティー」は、その名の通り上にはもこもこの綿菓子が載り、濃く抽出した紅茶を下のマンゴーやアイスと絡めてお召し上がりください。

日本初のチーズティー専門店『フォーチュナーティーボックス』。厳選された8種類のティーに果物やタピオカを組み合わせたレシピが楽しめます。

他にもお茶の変わりにフルーツを使ったドリンクもおすすめ。こちらは「ストロベリーチーズティー」。イチゴの果肉感もきちんとあり満足感も十分なドリンクです。

北海道発のチーズティーと抹茶の専門店『抹茶カフェ リキュウ』。チーズ×抹茶ラテや、チーズ×ほうじ茶など5種類のチーズティーがいただけます。

画像左の芳香なジャスミンの香りとクリームチーズが絶妙な「ジャスミンチーズティー」もおすすめです。

台湾のスイーツやドリンクがいただける『台湾甜商店』。タピオカがたっぷり入ったチーズティーは、こっくり甘じょっぱく美味しいですよ。

ピーナッツ入りのクッキークランチが、まるで土のような「盆栽ミルクティー」。ホイップクリームと混ぜてお飲みください♪また、甘さしっかり目のタピオカは、大粒でモチモチ食感がやみつきになりますよ。

紅茶専門ティースタンド『コンマティー』。自家製チーズティーは、4種類のお茶から選べます。コンママークも可愛い。

一番人気は、塩気のあるふわふわクリームが載った「自家製チーズフォームティー」。ストローを入れると上のクリームがじゅわーと溶けだし、下の紅茶と合わさります。混ぜると甘すぎず、軽めのミルクティーに仕上がるので飲みやすく◎。

台湾発の『台湾チーズティー』いかがでしたか？
お家でも簡単に作ることができたり、都内でも飲めるお店も増えてきました。クリームチーズとお茶からなる、二層が見た目にもきれいなので、思わず写真におさめたくなりますね。甘じょっぱくてクリーミーな台湾チーズティーを、ぜひこの機会に味わってみてくださいね。