まあるいシルエットとたっぷり生クリームが魅力。イタリア・ローマ発祥「マリトッツォ」とは?

まあるいシルエットとたっぷり生クリームが魅力。イタリア・ローマ発祥「マリトッツォ」とは?

たっぷりの生クリームを丸いパンにはさんだ「マリトッツォ」。可愛らしい見た目と、ふわふわの美味しさで今季大注目のスイーツです!そんなマリトッツォをおうちでも簡単に作れるおすすめレシピや、本格的な味を楽しめる人気店をご紹介していきます!2021年05月02日作成

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グルメ
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お菓子・スイーツ洋菓子スイーツレシピイタリア生クリーム
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まあるくて可愛い「マリトッツォ」

マリトッツォとは?

まあるいシルエットとたっぷり生クリームが魅力。イタリア・ローマ発祥「マリトッツォ」とは?
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イタリア・ローマの伝統パン菓子である「マリトッツォ」。現地では朝ごはんに食べられているようで、ブリオッシュ生地の丸いパンにたっぷりの生クリームを挟んでいます。見た目も可愛らしく、今大注目のスイーツなんです♪

おうちでも簡単に作れる「マリトッツォ」レシピ

マリトッツォを作る大事なポイント

丸いパンを選ぶ

可愛らしい見た目が魅力のマリトッツォ。市販のパンで作る場合は、丸いパンを選ぶようにしましょう♪写真のように斜めに切り込みを入れるのもポイントです。
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可愛らしい見た目が魅力のマリトッツォ。市販のパンで作る場合は、丸いパンを選ぶようにしましょう♪写真のように斜めに切り込みを入れるのもポイントです。

丸い断面づくりのために生クリームは硬めに仕上げる

綺麗な表面にするためにも、生クリームはツノが立つまで泡立てます。この後、切り込みを入れたパンにクリームを絞りいれ、パレットナイフでならします。
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綺麗な表面にするためにも、生クリームはツノが立つまで泡立てます。この後、切り込みを入れたパンにクリームを絞りいれ、パレットナイフでならします。

デコレーションで個性を出しても◎

そのままでも可愛いですが、フルーツなどでデコレーションするとさらに華やかになります♪アイディア次第で様々なマリトッツォを楽しめます。
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そのままでも可愛いですが、フルーツなどでデコレーションするとさらに華やかになります♪アイディア次第で様々なマリトッツォを楽しめます。

パンから作るマリトッツォ

30分で完成のマリトッツォレシピ

自分でパン生地から手作りして、より本格的なマリトッツォが楽しめるレシピですが、調理時間は約30分!ふわふわの美味しさを自宅で簡単に味わえます♪
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自分でパン生地から手作りして、より本格的なマリトッツォが楽しめるレシピですが、調理時間は約30分!ふわふわの美味しさを自宅で簡単に味わえます♪

お豆腐パンでマリトッツォ

こちらは、バター・卵を使わずに豆腐で作ったパンを使うのでヘルシー◎さらに生地は捏ねなくてOK。気軽に作れるのが嬉しいです*
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こちらは、バター・卵を使わずに豆腐で作ったパンを使うのでヘルシー◎さらに生地は捏ねなくてOK。気軽に作れるのが嬉しいです*

和風抹茶マリトッツォ

ホームベーカリーでパンを作り、あんことホイップクリームを挟んだ和風のマリトッツォです。生地には抹茶が入っています♪
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ホームベーカリーでパンを作り、あんことホイップクリームを挟んだ和風のマリトッツォです。生地には抹茶が入っています♪

デコレーションやアレンジで楽しむマリトッツォ

マスカルポーネクリームといちごのマリトッツォ

マスカルポーネチーズを入れたクリームで作る、本格的な味わいが楽しめるレシピ。いちごのデコレーションはマリトッツォの定番ですね*
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マスカルポーネチーズを入れたクリームで作る、本格的な味わいが楽しめるレシピ。いちごのデコレーションはマリトッツォの定番ですね*

ティラミスマリトッツオ

こちらもマスカルポーネチーズを使うレシピ!さらにエスプレッソソース、ココアパウダーを使ってティラミス風に仕上げます。コーヒーと一緒に頂きたい一品*
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こちらもマスカルポーネチーズを使うレシピ!さらにエスプレッソソース、ココアパウダーを使ってティラミス風に仕上げます。コーヒーと一緒に頂きたい一品*

いちじくのマリトッツォ

ハート型のドライいちじくがフォトジェニック!赤ワインと一緒に大人の味わいを楽しみましょう♪お好みではちみつをかけても美味しいようです◎
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ハート型のドライいちじくがフォトジェニック!赤ワインと一緒に大人の味わいを楽しみましょう♪お好みではちみつをかけても美味しいようです◎

桜のマリトッツォ

春にぴったり「桜のマリトッツォ」。中には桜餡と、桜パウダーを入れたクリームがたっぷり♪最後に桜の塩漬けを添えて出来上がりです。
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春にぴったり「桜のマリトッツォ」。中には桜餡と、桜パウダーを入れたクリームがたっぷり♪最後に桜の塩漬けを添えて出来上がりです。

おしゃれなマリトッツォがいただける人気店

なんすか ぱんすか (nansuca pansuca)

ここからは、本格的なマリトッツォを購入できるお店をご紹介していきます。まずは明治神宮前駅から徒歩10分ほどのところにある「なんすか ぱんすか」。インパクトのある外観が目を惹きます!
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ここからは、本格的なマリトッツォを購入できるお店をご紹介していきます。まずは明治神宮前駅から徒歩10分ほどのところにある「なんすか ぱんすか」。インパクトのある外観が目を惹きます!

「なんすか ぱんすか」のマリトッツォは、クリームたっぷり♪種類は季節によって入れ替わるので、お店のSNSは要チェックです!
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「なんすか ぱんすか」のマリトッツォは、クリームたっぷり♪種類は季節によって入れ替わるので、お店のSNSは要チェックです!

なんすか ぱんすか
明治神宮前 / パン
住所
渋谷区神宮前3-27-3
営業時間
*現在の営業時間と営業日はインスタグラムで確認をお勧めします。(2020.3.12)

11:00〜16:00(売り切れ次第終了)
定休日
月、火、水
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

プリンチ 代官山T-SITE

代官山T-SITE内にある「プリンチ」は、ミラノ発のイタリアンベーカリー。パンはもちろん、ピッツァ、デザート、お酒など本場の味にこだわっているお店です。
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代官山T-SITE内にある「プリンチ」は、ミラノ発のイタリアンベーカリー。パンはもちろん、ピッツァ、デザート、お酒など本場の味にこだわっているお店です。

春らしい「マリトッツォさくら」は、ピンク色の桜クリームが可愛らしい一品!ラズベリーソースとピスタチオクリームも入って満足感があります。
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春らしい「マリトッツォさくら」は、ピンク色の桜クリームが可愛らしい一品!ラズベリーソースとピスタチオクリームも入って満足感があります。

プリンチ 代官山T-SITE
代官山 / パン
住所
渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
営業時間
月~金:08:00~22:00
土日祝:07:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
~¥999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

EATALY HARAJUKU (イータリー ハラジュク)

原宿駅からすぐのところにある「EATALY HARAJUKU (イータリー ハラジュク)」は、2020年にオープン。テラスがついた開放的な雰囲気で、すでに大人気のお店です♪食材にこだわった本格的なイタリアンが楽しめます。
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原宿駅からすぐのところにある「EATALY HARAJUKU (イータリー ハラジュク)」は、2020年にオープン。テラスがついた開放的な雰囲気で、すでに大人気のお店です♪食材にこだわった本格的なイタリアンが楽しめます。

こちらは「Maritozzo(マリトッツォ)ピスタチオ」。オレンジの風味が感じられる生地に、ピスタチオがふんだんに使われたクリームが挟まれた贅沢な一品です*
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こちらは「Maritozzo(マリトッツォ)ピスタチオ」。オレンジの風味が感じられる生地に、ピスタチオがふんだんに使われたクリームが挟まれた贅沢な一品です*

イータリー 原宿店
原宿 / イタリアン
住所
渋谷区神宮前 1-14-30 ウィズ原宿 3F
営業時間
11:00~20:00(19:00 L.O.)
*営業時間は変更になる場合がございます。
定休日
ウィズ原宿営業日に基づく
平均予算
¥8,000~¥9,999 /~¥999
データ提供:

ドロゲリア サンクリッカ

白金高輪にあるイタリア食料品店「ドロゲリア サンクリッカ」。食材はイタリア出身の支配人が厳選していて、星付きレストランのシェフも利用するお店です。
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白金高輪にあるイタリア食料品店「ドロゲリア サンクリッカ」。食材はイタリア出身の支配人が厳選していて、星付きレストランのシェフも利用するお店です。

今回は丸い形のマリトッツォをご紹介してきましたが、こちらのお店では写真のような細長い形のマリトッツォがいただけます!生クリーム、カスタード、ビエモンテ産のヘーゼルナッツチョコレートクリームを使用。生クリームの甘さが控えめなので、ぺろりと食べられます*
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今回は丸い形のマリトッツォをご紹介してきましたが、こちらのお店では写真のような細長い形のマリトッツォがいただけます!生クリーム、カスタード、ビエモンテ産のヘーゼルナッツチョコレートクリームを使用。生クリームの甘さが控えめなので、ぺろりと食べられます*

ドロゲリア サンクリッカ
白金高輪 / カフェ
住所
港区白金1-5-7 小宮山 1F
営業時間
8:00-18:00
年中無休
定休日
水曜日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

要チェックのマリトッツォ!ぜひ味わってみてください*

まあるいシルエットとたっぷり生クリームが魅力。イタリア・ローマ発祥「マリトッツォ」とは?
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今回は、今大注目の「マリトッツォ」についてご紹介しました。自分で作るも良し、お店の本格的なものを味わうも良し◎マリトッツォの魅力をぜひ体感してみてください*

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