フルーティーでみずみずしい♪「くだものスイーツ」のお取り寄せ

自慢のフルーツ大福は、白餡と求肥のバランスを追求し、黄金比にこだわっています。くだもの本来の味が引き立つように試行錯誤を繰り返して作られているんですよ。

市場から直送されるフルーツは旬のものばかり。キウイやいちご、メロンやパイナップルなど色鮮やかで目を惹きます。なお、フルーツ大福の日持ちは2日間。フルーツの新鮮さを存分に味わってくださいね。

くだものを引き立てる求肥の厚さにもこだわっています。フルーツの存在感を楽しめるようにと機械を使わず、毎朝手作りしてちょうど良い厚さになるように包んでいるのもこだわりです。

東大阪市に本店を構える「五條堂」は1975年から続く和菓子店。創業者の娘さんである、2代目の柴田彩さんは“和菓子をもっといろいろな方に食べてもらい、和菓子と楽しい事をつなげて行きたい”という想いをこめ、伝統を守りつつ新しい和菓子作りにも挑戦しています。

お取り寄せは冷凍で届きます。食べるときは冷蔵庫に移し、半日程度解凍してからいただきましょう。半解凍の状態でカットするときれいにカットすることができますよ。日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。

しろ平老舗の看板商品が「きんかん大福」。小ぶりの大福はお茶請けにちょうど良いサイズで、年配の方も食べやすいですよ。

ひと口食べると、金柑が顔をのぞかせます。金柑の種を抜いてから蜜漬けすることで、煮るよりも皮の食感や苦み、酸味が残るようにこだわっているそう。甘さ控えめの餡と一緒に食べると、爽やかな風味が広がります。お取り寄せは冷蔵保存で届きますが、少し凍らせて食べるのもおすすめです。

京都のフルーツパーラーといえばここ！といわれるほど地元の方に親しまれている「CRICKET（クリケット）」。元々、と京都中央卸市場を営んでいた初代が“世界の果物をおいしく食べてもらおう”と1974年にオープンました。

果汁をゼラチンで固めていて、つるんとやわらかな食感が特徴。果汁たっぷりで、フルーツそのものを食べているようなフレッシュさを味わえます。

プレミアム感ある「フルーツソルベ」は、まずその美しいビジュアルに目を奪われます。こちらの「シトロン瀬戸内レモン」は、地中海のシチリアに似た気候である広島県瀬戸内産のレモンを使用。きりっとした酸味とほのかな苦みのバランスが絶妙で、食後のデザートにぴったりですよ。

トロピカルテイストが好みの方は「アナナス」がおすすめ。完熟パイン果汁にミルクや生クリームをブレンドしていて、フルーティーさとミルク感が口いっぱいに広がりますよ。

ほかにも「清水白桃」や「佐藤錦」など、そのときどきの旬のくだものを使ったソルベは、すべて“グラシエ”と呼ばれるアイス職人さんの手作り。目でも舌でも楽しめる、一度は食べてみたい憧れのデザートです。

岐阜県中津川市にお店を構える「新杵堂」といえば、栗きんとんで有名ですが、実はフルーツを使ったスイーツも人気があります。こちらの「まるごとみかんロール」には、その名の通りみかんが5個も入っているんです。

みかんは、名産地のひとつ和歌山県のものを厳選しているそう。きめ細かいスポンジとみずみずしいみかんのおいしさを引きだすために、クリームは植物性を使用。フルーツを使ったロールケーキはいろいろありますが、丸ごとみかんが入っているのは珍しいのではないでしょうか。

縁日で見かけることが多いりんご飴。“本気のりんご飴を食べてもらいたい”と誕生したのが「Candy apple（キャンディーアップル）」です。メディアで紹介されることの多い話題のりんご飴をお取り寄せできますよ。

こちらは、硬めの果肉が特徴のサンふじを使ったりんご飴の詰め合わせです。定番のプレーンをはじめ、シナモンシュガーやほろ苦い味がクセになるピュアココアといった珍しいフレーバーも。

飴でコーティングされたパリパリの表面と、ジューシーなりんごの果肉が合わさると本格スイーツの味わい。縁日のりんご飴とはひと味違うおいしさを堪能してみませんか？

長野県の飯田・下伊那地方に昔から伝わる「半生菓子」の手法を活かして作られた「市田柿ミルフィーユ」は、大人向けのスイーツとして注目されています。500年以上前から栽培されていたとされる市田柿を使った干し柿と、30本分のカルピスから1つしか作れない希少ななカルピス発酵バターの贅沢なマリアージュが楽しめると評判です。

すっきりとした後味ながら濃厚なミルフィーユは、小さくカットして食べるのがおすすめ。冷凍状態で届くので、食べる少し前に冷蔵庫に移し、半解凍の状態でカットしましょう。お茶請けのほかにも、薄くスライスしてワインやブランデーのお供にするとまた違ったおいしさです。

茨城県にあるりんご園が手がける「黒猫ルーシーのりんご丸ごとバウム」は、シャキシャキのりんごに、シナモンとりんごの蒸留酒・カルバドスがほんのり香るスイーツです。外側のバウムクーヘンはしっとりしていてジューシーなりんごと相性抜群。大きくカットして紅茶と一緒にいただくのがおすすめですよ。