おもてなし料理には冷凍パイシートが大活躍！
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
◇食べやすくて華やか！《ひと口サイズのおかず》レシピ
前菜に最適「サーモンとクリームチーズのロールパイ 」
おつまみにも◎「ジャガバタパイ」
ひと口サイズでパクっと食べられるじゃがいもパイ。カップ型に焼いておいたパイシートにマッシュしたじゃがいもとチーズを乗せて、トースターで焼き目をつけます。じゃがいもにはアンチョビとニンニクが入っているのでお酒にもよく合いますよ。
サクぷり食感が楽しい「エビとアボカドのプチパイ」
こちらはアボカドクリームとエビを乗せたパイです。丸型とドーナツ型にそれぞれくり抜いたパイシートをぴったり重ねて先に焼いておきます。後からクリームとエビを盛り付ければ手軽に豪華な一品が完成！
お酒がすすむ「ちくわとチーズのサクサクパイ」
チーズ入りちくわをパイシートで巻いたレシピ。ちくわのしっとりとした食感と、パイのサクサクとした食感がマッチします。ボリュームがあるので食べ応えもしっかり。おつまみにもどうぞ。
パン粉がポイント「きのことアボカドのグラタンパイ」
きのことアボカドが入ったベシャメルソースを乗せて焼くグラタンパイ。パン粉を振ってから焼くので、サクッとした食感に仕上がります。やわらかくなったアボカドの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
ワインとの相性抜群「ベーコンと大葉のパイ」
ベーコンと大葉をパイシートで巻いたら、カットして焼くだけでできあがる簡単なパイのレシピ。あっという間にできるので、おつまみにもおすすめです。チーズを一緒に巻いてもおいしそうですね！
くるくる巻いて詰めるだけ「エッグキャロットパイ」
ディルやクレソンなどのハーブが効いた、見た目も可愛らしいエッグキャロットパイ。最後にバランスを見て、クレソンの長さを調整するのがポイントですよ♪
お家パーティにぴったり♪たこ焼き器で「彩り一口パイ」
みんなで楽しく作れるたこ焼き器の一口パイ。好きな具材をトッピングして、たこ焼きパーティならぬパイパーティをしてみませんか？お家ごはんを楽しめること間違いないですよ！
◇豪華な《メインディッシュ》レシピ
食べられる器に大変身「サラダパイキッシュ」
こちらのレシピはパイシートで作ったキッシュの上にサラダを盛り付けるもの。豪華で迫力のある一皿になります。サラダのドレッシングをかけるのを食べる直前にしておけば、パイがしんなりしませんね。
伸ばしてサクッと仕上げる「ソーセージ蓮根パイ」
四等分したパイシートを綿棒で伸ばし、ソーセージと蓮根をトッピングすればあとは焼くだけ！薄く伸ばした生地がパリッと仕上がります。またプリっと食感のソーセージがやみつきで、男性も大満足できるおすすめレシピですよ。
切り方がオシャレ「トマトとベーコンのピッツァソレイユ 」
こちらのパイはトマトソースとベーコンのシンプルな具材ですが、パイの切り方がポイント。かぶせたパイシートの中央から放射状に切込みを入れ、ねじって成型します。切り取りやすくなるので、ピザのように頂くことができますよ。
とろとろ卵がたまらない「アスパラガスのスクランブルエッグキッシュ」
中にはスクランブルエッグを、その上にアスパラガスをぎっしりと並べたおしゃれなビジュアルは、思わず歓声が上がりそうな一品です。味ももちろん◎ですよ！
ホクホク食感で豪華な「パンプキンシチューのポットパイスープ」
器から溢れるパイがおいしそうなシチューポットパイです。こちらはカボチャのシチューで作るレシピ。身体もポカポカになるシチューなら寒い日にもぴったりですね。大きめのお皿で作れば迫力満点です。
フライパンで簡単「玉ねぎとアンチョビのパイピザ」
パイシートを使えばピザも簡単に作れちゃいます。こちらはフライパンで焼いて作るお手軽ピザ。焦げ目がつくようにカリッと焼くのがポイントです。
卵液の代わりにハチミツを「カラフル野菜とサーモンのパイ包み」
カットした断面が鮮やかなパイ包みのレシピ。スモークサーモンや野菜などカラフルな具材を重ねていくので、彩り豊かになります。具材を重ねる際、一番下にくるみとパン粉を敷くことで野菜から出た水分を吸ってくれ、パイの底もサクサクに仕上がります。
ジューシーな肉汁を閉じ込めた「豚ヒレのパイ包み」
贅沢に豚ヒレ肉のブロックを使ったパイ包み。しっかりとパイシートで覆うことで肉汁をすべて閉じ込められます。ジューシーなのはもちろん見た目もボリューム満点で豪華なので、おもてなしの一品としても大活躍してくれるでしょう。
市販のミートボールを使って「簡単ミートパイ」
ミートボールを使えばミートパイも簡単に出来ちゃいます。チーズも挟んでいるの食べ応えも抜群！ミートボールの独特の甘味との相性も良く、何個でも食べたくなる美味しさに仕上がります。
あのアニメのレシピのよう＊「鮭とジャガイモのパイ」
人気のアニメ映画に登場するニシンとかぼちゃのパイをモデルにしたレシピ。ニシンの代わりに鮭を、かぼちゃの代わりにジャガイモにして玉ねぎをさらにプラスしています。ホワイトソースとの相性も抜群です。
朝ごはんにもおすすめ「ウインナーパン」
出来立てパンが食べたい時におすすめしたいのがこちらのレシピ。パンを作るのは時間がかかって大変ですが、パイシートでウインナーを巻いて焼き上げれば、簡単にウインナーパンができちゃいます。忙しい朝でもパッと作れておすすめですよ。
◇デザート・おやつもパイシートで《スイーツ》レシピ
電子レンジでシュー生地作り「簡単チョコエクレア」
難易度が高そうなエクレアも、パイシートを使えば簡単にできちゃいます。こちらのレシピは火を使う必要もなし！素敵に盛りつけて、パーティの最後に出せばきっと喜ばれますよ。
人気のケーキをプチアレンジ「バスクチーズケーキパイ」
大人気のバスクチーズケーキの周囲をパイで覆った、ありそうでなかったケーキ。冷やして食べるのはもちろん美味しいですが、温めてから食べればサクサクとろとろの新しい食感が楽しめますよ。
りんごを煮なくてOK！カロリー控えめな「アップルパイ」
リンゴを煮なくてもできるアップルバイのレシピ。砂糖も少量しか使わないため、カロリーが気になる…という方にもおすすめです。切り分ける必要がなくワンハンドで気軽に食べられるものいいですね。
パイで蓋してワンランクUP「いちごとカスタードのポットパイ」
こちらはデザート版のポットパイです。耐熱カップにカスタードといちごを入れ、パイシートで蓋をして焼き上げます。見た目がとってもおしゃれなので、おもてなしのテーブルでもきっと映えるはず！
アルミホイルで型が作れる「ティラミスパイコロネ」
専用の型がなくても、アルミホイルや牛乳パックで代用OK！パイシートをくるっと巻いてオーブンで焼いたら、ホイップクリームとマスカルポーネを混ぜたものを絞りましょう。お好みで季節のフルーツを添えても◎
ホットサンドメーカーで簡単「あんこのクロワッサンたい焼き」
ホットサンドメーカーで挟んで待つだけで焼き上がるお手軽レシピです。ホットサンドメーカーがなければ、端をフォークで押さえて閉じ、フライパンで焼いてもOKです。あんこ以外にもおかずを入れて焼けば、朝ごはんや夜食にもぴったり。クロワッサン風たい焼きで見た目も写真映えしそうですね。
バニラアイスでできる「簡単エッグタルト」
バニラアイスを使ってつくるエッグタルト。材料3つで出来るので簡単＆おいしいスイーツが手軽に作れちゃいます。子供と一緒に作ってもいいですね♪
順番に重ねて「白桃のミルフィーユ 」
白桃の缶詰とカスタードクリームをはさんだミルフィーユです。とっても豪華な見た目なのに、パイシートを焼いてカスタードクリームと重ねていくだけなので意外と簡単。クリームをしぼる時に丸口金を使えば、横から見てもキレイに♪
板チョコと生クリームで本格的な「濃厚生チョコタルト」
簡単に作れるのに本格的な生チョコタルト。生クリームと板チョコを合わた濃厚チョコをパイ生地に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めるだけでできちゃいます。冷凍パイシートを高温でしっかりと焼いておくことで、サックサクに仕上がりますよ。
丸ごと包んだ「バナナチョコパイ」
バナナを丸ごと包んだインパクト大のバナナチョコパイ。面倒な工程がないのが嬉しいですね。焼き立てはバナナがとろとろで甘みもアップ！これひとつでお腹も大満足できるおすすめレシピです。
クッキー生地の代用に「フロランタンパイ」
クッキーの生地を作るのはなかなか大変…そんな時にはパイシートを使うのがおすすめ。パイのサクサク食感でいつもとは違うフロランタンを楽しむことができます。カリっと仕上がったキャラメルフィリングとアーモンドとの相性も抜群でやみつきになること間違いなしですね。
パイシートとバターを混ぜで簡単「ツリーシューパイ」
クリスマスにおすすめのシュークリームのツリーです。ちぎったパイシートをバターと練り合わせてシュー生地を作ります。コーティングのチョコは抹茶やホワイトのほかにいちごをプラスしても素敵♪取り分けいらずでパクっと食べられるので、人数の多いパーティーにも◎
バレンタインレシピにも◎「ピンクのハートチョコパイ」
ルビーチョコを溶かしてパイシートに塗り、両端を丸めればハート形の完成！ピンク色が可愛いハートパイになりますよ。工程が少ないので、子供と一緒に楽しく作れるおすすめレシピです。
パイシートをくり抜くだけ「クロワッサンチョコドーナツ」
サクサク食感がおいしいクロワッサンドーナツをパイシートで手軽に作るレシピです。ドーナツ型に焼いたパイシートにクリームやチョコをはさんで、飾り付けしたら完成。いろいろなデコレーションのドーナツを作って並べると、ゲストにもきっと喜ばれるはず！
トースターで作るおやつ「チョコクロワッサン」
トースターで簡単にできるチョコクロワッサン。板チョコを挟んで卵黄を塗れば、サクサク食感で美味しく仕上がります。好きな具材に変えれば色んなフレーバーも楽しめますよ。
材料4つだけ！超簡単な「タルトタタン 」
フランス菓子の一つであるタルトタタン。こちらのレシピの具材はリンゴ・砂糖・バター・パイシートと4つだけなので、シンプルで作りやすいです。一人サイズのココットでも、大きなタルト皿でも作れるので、人数に合わせやすいのもポイント。
冷凍パイシートの基本的な使い方
解凍は自然解凍で
解凍時間の目安は冷蔵庫で数時間、もしくは使う前に冷凍庫から出して10～15分程度。やや冷たい状態が理想です。レンジで解凍するなど熱を加えることはせず、必ず自然解凍してくださいね。
使う分だけを解凍する
パイ生地が使い切れずに余ってしまった…なんて経験をしたことがある人も多いかもしれません。冷凍庫に戻したくなりますが、焼き上がりがサクサクに仕上がらなくなる事もあるため、一度解凍してからの再冷凍はおすすめできません。無駄にしないためにも毎回使う分だけを解凍するようにしましょう。
パイ生地がゆるくなってきたら冷蔵庫で冷やす
解凍しすぎたり成形に時間がかかってしまったりすると、生地が温かくなりゆるくなってしまうことも。そんなときは、作業中でも一度冷蔵庫に入れて冷やし成形し直しましょう。
どこで買う？値段はどれくらい？
コスパ重視なら業務スーパーがおすすめ
パイシートは商品によりますが大体2～3枚入りが多く、値段も300～400円程が主流のようです。普段からよく使う人や、一度にたくさん使いたいときは業務スーパーがおすすめ。枚数が多くお頃価格で手に入ることが多いので、チェックしてみるといいですね。
お家時間を利用して手作りする方法も
「パイ生地の作り方」基本〜全工程写真付きレシピ
やっぱり生地にもこだわりたい！というときにはパイ生地を手作りしてみるのもおすすめです。丁寧に仕上げれば、より一層美味しいパイレシピができますよ。
パイシートを使ってパーティーの食卓を盛り上げましょう！
スモークサーモンとクリームチーズをパイシートで巻いて、オーブンで焼くロールパイのレシピ。アボカドとヨーグルトを使ったソースを添えるので、お皿の上の彩りもきれいで華やか。おもてなしにぴったりの一品です。オードブルとしてどうぞ。