それでもやっぱり甘い物が食べたい！そんな時は、お砂糖なしのスイーツを手作りしてみませんか？自然の甘さを活かした優しい味に仕上がりますよ。今回は、砂糖の代わりに使える4つの素材と、チャレンジしやすいスイーツレシピをご紹介します。さっそく見ていきましょう♪

米麹を発酵させて作る"甘酒"は、自然な味とは思えないほどしっかりした甘さが特徴の飲み物。栄養価も高く、古来から体に優しい発酵食品として親しまれています。和風はもちろん、洋風のデザートにもよく合う味です。

フレッシュなイチゴ入りのアイスは、春にぴったりの旬のデザート。甘みは甘酒のみで、生クリームと卵黄でコクをプラスします。カットしたイチゴをトッピングすれば、さらに春らしく仕上がりますね☆

こちらは凍らせた甘酒と冷凍イチゴ&ブルーベリーを使ったフラペチーノ。ミキサーで混ぜるだけなので、あらかじめ材料を冷凍しておけばすぐに作れます。甘さが足りない時ははちみつを足すといいそうですよ。

甘酒を練りこんだ白玉は、そのままでも十分満足できる甘さです。トッピングはシンプルにきな粉だけ。もちもちの歯ごたえを楽しみましょう。

こちらはなんと、冷凍庫を使わずにたったの10分で出来てしまうというアイスクリーム。はちみつを溶かした牛乳をジッパー付きの保存袋に入れ、もう一回り大きい袋に氷と塩を入れてその中で冷やします。氷と塩の力で急速に冷やされて、さっぱり味のミルクアイスが完成するそうですよ！

豆乳をベースにしたブランマンジェは、練りごまを加えることでなめらかさとコクが生まれます。はちみつだけで甘みを付けるので、とってもヘルシー♪レシピの牛乳の分量をお好みで豆乳に変えてもOKです。

こちらも豆乳を使ったひんやりデザートです。組み合わせるのは、みずみずしいフレッシュオレンジ。絞り立ての果汁を豆乳と混ぜ、はちみつで甘みを付けてゼリーにします。ゼリー液を器に注ぐと、固まる過程で自然に二層になるのだそう。仕上げに果実をトッピングすれば、見た目も鮮やかになります。

カエデの樹液を煮詰めて作る"メープルシロップ"は、美しい琥珀色と豊かな風味が特徴の自然な甘味料。ビタミンやミネラルを多く含み、はちみつよりも糖質&カロリーが低いと言われています。また、シロップの水分を抜いて作る"メープルシュガー"も、お菓子作りに便利な素材です。

メープルシロップの風味を活かすなら、シンプルなレシピが一番。まずは、卵と牛乳だけで作るプリンに使ってみましょう。プリン液に甘みを付けるのはもちろん、カラメルソースの代わりにもなりますよ。

メープルシロップと卵黄を加えて作る豆腐クリームは、カスタード風の優しい甘さ。基本の作り方をマスターすれば、いろいろなアレンジを楽しめます。フルーツと重ねてパフェのようにしたり、冷やして固めることでババロア風にすることもできるそうですよ。

バナナといえば、ミキサーで作るバナナジュースも外せません。冷凍ラズベリー・ヨーグルト・豆乳・はちみつをミックスして、ヘルシーに仕上げましょう。グラスの側面に見える星も、実はバナナで作ったもの。あらかじめ好きな場所に貼り付けて、グラスごと冷凍しておくというテクニックです。

つぶしたバナナは粉物スイーツのボリュームUPに使えます。もちろん甘みもあるので、あとははちみつを少し足すだけで十分です。こちらのパンケーキは、ココナッツのオイルやミルクを活かしたレシピ。ふわもちの食感と独特の風味が魅力です。

こちらは小麦粉よりもバナナの量が多いケーキ。卵と牛乳もたっぷり入るので、フライパンで焼くとプリンのような食感に仕上がります。焼く時に輪切りのバナナを加えて、見た目と食べ応えをUPします☆

スイーツ好きな人にとって、砂糖を控えるために甘い物を我慢するのは辛いもの。そんな時は今回ご紹介した4つの素材を活用して、優しい甘さのヘルシースイーツを味わって下さいね。