牛塊肉や野菜、ウィンナーなどを金串に刺して焼く、定番のバーベキュー串。緑や赤のパプリカなどの野菜を一緒に刺すことで、華やかに食べるのもわくわくする一品になります。食材ごとに焼け具合が異なるので、大きさを揃えたり、火の通りにくい野菜は薄切りにするなど工夫して焼きましょう。

カラフルな野菜がおしゃれなバーベキュー串。レモンやタイムなど爽やかな調味料で鶏肉と野菜をもみ込んでなじませ、食材を金串に刺してバーベキューグリルで焼いて岩塩を振ってできあがりの、写真にも映えるおしゃれなバーベキュー料理です。

無水調理鍋で作る本格的なローストチキン。鍋の浅い方に材料を置き、深い方で蓋をして炭を上に置き、上下から加熱していきます。一口大にカットしたじゃがいもとローズマリーも一緒に加熱して、華やかな雰囲気でバーベキューも盛り上がりそう。

風味たっぷりの、かぶりついて美味しいスペアリブ料理。カレー粉やプレーンヨーグルトなどを、袋に入れて冷蔵庫で2時間以上漬け込んで、スペアリブに下味を付けます。あとは網の上でひっくり返しながら両面をカリッと焼いてできあがりの、失敗しらずの簡単レシピです。

手作りのケイジャンスパイスで作る、野菜とともに食べるケイジャンポークです。様々なスパイスを細かく叩いてブレンドし、あらかじめマヨネーズと白ワインでマリネしておいた豚ロースに擦り込んで馴染ませて。スパイシーな味わいでお酒によく合います。

調味料をすり込み一晩おいて味を染み込ませたスペアリブ。家で下準備を済ませれば、あとは当日炭火で焼くだけなので安心！ハーブの香りが爽やかで、レモンをかけてさっぱりといただけます。

材料をポリ袋に入れて捏ね、丸く形成するところまで袋の中で行える、お子様にもおすすめの煮込みハンバーグ。あらかじめ家で形成までしてクーラーボックス等で冷やしながらキャンプ場などに持っていけば、さらに簡単調理できます。蓋付きスキレットは蒸し焼きができるので便利です。

豚塊肉を柔らかくなるまで調理する北米の家庭料理のプルドポーク。バーべキューの定番メニューでもあり、種火でじっくりと調理します。擦り込んだにんにくやスパイス・野菜の旨みが染み込んだお肉は柔らかジューシー！熱いうちにフォークで裂いて、お好みのスタイルで召し上がれ。

ピリ辛ソースとマーマレード入りの甘口ソースの2種類のレシピ。たっぷり入れたすりごまが香ばしく食欲をそそります。あらかじめ作って持っていけば、焼いたお肉や野菜にかけるだけ♪

すりおろした玉ねぎの甘みとコクが引き立つ、お肉やお魚、野菜など何にでも合うバーベキューソース。玉ねぎと調味料をすべて混ぜて弱火で一煮立ちさせ、火を止め冷めたら完成です。作り立てより時間が経った方が美味しいので、食べる日の前日に作っておくとベスト。

ピリッと爽やかな辛さのサルサソース。事前に自宅で作る際には、トマトや紫玉ねぎ、パラペーニョの酢漬け、にんにくをカットし乾燥パクチーや絞ったライムなどの調味料とともにフリーザーバッグに入れて混ぜ合わせておきましょう。お肉と一緒に食べれば脂っぽさも中和されてやみつきになる美味しさです。

トマトケチャップをベースにすりおろしの玉ねぎやにんにく、生姜を混ぜただけのバーベキューソース。ソースとしてはもちろん、和えたり漬け込んだりと万能なので、バーベキューやキャンプでも大活躍します。

リンゴのすりおろしなどが入った焼肉のたれ。自家製なら、安心して子供も食べられます。大人はお好みで豆板醤や七味などで辛味をプラスしても◎

パイナップル香る、トロピカルなハワイアンテイストのメカジキの照り焼き。パイナップルジュースを使って漬け込んでいるので、お肉の柔らかくなる効果も！バーベキューで串焼きにしてもおしゃれです。

あさりの塩味が出たイタリア料理のカルトッチョ。魚介と野菜を包んでふっくら焼き上げる料理のことで、アルミホイルでも作ることが可能なので、網の上などでじっくり焼いていきましょう。アルミホイルを大き目にカットして食材を広げていくので、完成した際に開けるのが楽しみな一品。

魚介や野菜が具沢山、旨みもたっぷりなブイヤベースレシピです。ダッチオーブンを使うことで、蒸発した素材の旨味をそのまま素材に戻しながら、ジューシーな味わいに仕上げてくれます。春と秋の鯛の旬の季節に、鯛を丸ごと豪快に、美味しいスープとともにいただきましょう。

醤油やみりんにチーズやスパイスを加えた、ステーキ風の焼きとうもろこし。バーベキューならプレートや鉄板などでじっくり回しながら焼いてきます。甘みのあるとうもろこしにスパイシーな味付けがぴったり。

ポリ袋やツナ缶を使って作る、アウトドアにぴったりな即席サラダレシピ。ポリ袋にキャベツやツナ缶を汁ごと、さらに調味料も入れて振り混ぜ、揉んで10分置いたら完成です。火も使わず簡単なので、お子さんと一緒に作れます。

こってりしがちなバーベキュー料理の中に、あったら嬉しいさっぱりとした野菜レシピ。ポリ袋の中でトマトと梅干し、酢などのマリネ液を和えれば完成と、とっても簡単です。

味噌・砂糖・酢・にんにくなどの調味料を混ぜた味噌だれをちぎったキャベツに付けて食べる簡単レシピ。味噌だれはあらかじめ自宅で混ぜて袋に入れていけば、あとは現地でキャベツをちぎるだけ。他にもきゅうりやセロリ、野菜スティックに付けても美味しい万能だれです。

丸い形のミニトマトやモッツァレラチーズがかわいいカクテルカプレーゼ。あらかじめ材料をすべてにフリーザーバッグなどに入れて混ぜておけばバーベキューでも便利。火も使わず簡単におしゃれなワインに合うおつまみです。

たことプチトマトのマリネはお刺身用のたこを使用し、袋に材料をすべて入れて和えるだけなので簡単です。当日はお皿に盛り付けるだけでOK。色合いも鮮やかで、お口直しにも嬉しい一品です。

見た目もかわいいピンチョス。バーベキューでは鉄板やフライパンでベーコンとマッシュルームを焼き、オリーブと一緒に刺して作ります。片手で食べられるピンチョスは、お皿やグラスを持つシーンの多いアウトドア料理にも、食べやすくて大人気です。

水切りヨーグルトとコンビーフ缶、材料2つで作るおしゃれなパテです。水切りヨーグルトは前日仕込んで、自宅で和えておけばより時短に。お好みでバケッドやクラッカーに塗って召し上がれ。

アンチョビクリームソースに付けて食べるグリル野菜レシピ。アンチョビペーストやチーズクリームなどを加熱して作る濃厚なソースは、食べ応えのあるじゃがいもやブロッコリー、エビやソーセージによく合います。ワインとの相性も抜群！大小のスキレットを使って熱々をいただきましょう。

うずらの卵とカマンベールチーズをそれぞれベーコンで巻き串刺しにして、ガーリック風味を効かせたソースを焼き絡めます。バーベキューで手軽に作る場合は、うずらの水煮缶やお肉に使うBBQソースを活用すると便利です。

ソースも生地も手作りのマルゲリータピザのレシピ。トマトソースはトマト缶をを使って炒めるだけ、生地は発酵なしなのでお子様と一緒にアウトドアのお料理を楽しみたい方にもおすすめです。スキレットに生地を伸ばしてソースと具材をのせ蓋をして3－5分程で完成。バーナーがあれば焦げ目をつけて石窯風になります。

あさりやエビなど、魚介たっぷりのパエリア。直火もOKな鋳物ホーロー製のstaubの鍋で具材を炒め、弱火で炊いて蒸すので、旨みたっぷりの美味しいパエリアを、屋外でも作ることができます。色合いも鮮やかで盛り上がること間違いなし。

キャンプの定番であるカレーを、サバ水煮缶を使って気軽に作れるレシピ。カットトマトやフライドオニオンなどを使用するので、カットの必要もなく後片付けも最小限で済みます。コクと深みのある仕上がりで、バターご飯やバケットと一緒に食べるのがおすすめ。

こちらは無水調理鍋を使って作る手羽元入りビビンバ。無水調理鍋の蓋部分、もしくはフライパンで手羽元に焼き色を付けて置き、鍋には材料を順に入れて蓋をして加熱していきます。バーベキュー定番の牛肉とも相性抜群な、箸が止まらなくなる美味しさです。

ころころかわいい肉巻きおにぎりは、あらかじめ自宅で俵型のおにぎりを作るなど下準備をしておけば、あとは現地で豚肉を巻いてたれを絡めるだけでOKです。大葉と梅干をご飯に混ぜて爽やかな風味をアクセント！たれもお好みのBBQソースに変えても楽しめます。

バーベキューの締めにも多い焼きそば。こちらは塩レモンの効いたさっぱり味で仕上げます。具材の味付けに使ううまだしは、顆粒の鶏がらスープの素などで代用してもOK。最初に焼きめを付けたパリッとした麺やシャキシャキの水菜により、食感も楽しめる一品です。

鍋やフライパンひとつで調理が完結する、ミートソースのワンポットパスタ。野菜やひき肉を炒めたらトマトジュースや水、コンソメを入れて煮立て、半分に折ったスパゲティと冷凍のミートボールを加えて加熱していきます。最後はシュレッドチーズを散らして蓋をして3分ほどで完成。冷凍ミートボールは保冷剤代わりになり、洗いものも少なくできる嬉しいレシピです。

直火OKのホットサンドメーカーで作る、てりたまホットサンド。焼き鳥缶やあらかじめゆで卵や味付けゆで卵を用意しておけば、挟んで弱火で両面がきつね色になるまで焼くだけで完成します。食べ応えもあってみんな大好きな味が嬉しい一品。

厚切りベーコンに野菜のマリネを挟んだ、さっぱりジューシーなイングリッシュマフィンのサンド。アウトドアシーンでは、マリネは袋に入れて漬け込んでおき、イングリッシュマフィンやベーコンはを炭火使って加熱すれば、熱々の美味しいマフィンサンドができあがりです。

網などで焼いた、焼きたてパリパリのウィンナーとパンを楽しむホットドッグ。キャベツの千切りをカレー粉や塩こしょうで炒めて挟むのがポイントです。ささっと作れて子供や男性にも喜ばれます。

半分にカットしてくり抜いたりんごに、砂糖、バター、レーズンをそれぞれ半量ずつのせ、アルミホイルを敷いたグリルで加熱する焼きりんご。熱が入ることで甘さが増します。バーベキューコンロやガスグリル等で、弱火でじっくり焼き上げましょう。

小さめのダッチオーブンで作るしっとり焼きいも。予熱したダッチオーブンの中にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、さつまいもを乗せたら蓋をして両面20分ずつ焼きます。焼き終えたら半分にカットし、バターとシナモンシュガーを乗せたら、風味たっぷりでおしゃれな焼きいもスイーツのできあがりです。

紅茶香る、ふわふわフレンチトーストレシピ。自宅で卵液に漬けておくなど下準備をしておき、食べる際にスキレットで焼くだけで完成します。冷凍ミックスベリーやホイップクリームもクーラーボックスに入れて冷やしておくことで、本格スイーツをアウトドアで楽しめます。

餃子の皮で作れる簡単フルーツピザ。スキレットに餃子の皮をお花の形に並べ、クリームチーズと缶詰フルーツを乗せて蓋をして焼くだけです。ハチミツやメープルシロップをかけて、より美味しくおしゃれに♪

こちらは、ほうじ茶ティーバッグを使った和風スコーン。バーベキューなどでは、フリーザーバッグの中に材料を入れ生地作りをし、形成してダッチオーブンで加熱すればOK。上下を炭で挟んでまんべんなく焼くので、外はサクサク、中はしっとり食感に。蓋を開けるのも楽しくなりますね。

バーベキューでバウムクーヘン作りを楽しんでみませんか。アルミホイルを巻いた竹に、ホットケーキミックスをベースにした生地をすくってかけ、炭火の上で焼くを繰り返していきます。できあがる様子をゆっくりじっくり間近で見ることができるので、お子さんと一緒に作ると喜ばれそう。

子供用と大人用の2種類の味わいを楽しめるフルーツポンチレシピ。お好みのフルーツをカットして器に盛り、子供はサイダーにはちみつ、大人にはジンジャーエールにおろし生姜やレモンやライムを注いで作ります。火を使わないのでとっても簡単！