お菓子や料理に加えてアレンジ♪「ジャム」のおいしい活用レシピ

お菓子や料理に加えてアレンジ♪「ジャム」のおいしい活用レシピ

おうちの冷蔵庫に「ジャム」を常備している方も多いと思います。パンに塗ったりやヨーグルトに混ぜるのが定番ですが、もっとおいしく活用してみませんか?そこで今回は、ジャムを使ったお菓子やドリンク、料理のアレンジレシピご紹介します。2021年04月14日作成

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朝食ジャムスイーツレシピ手作りお菓子・スイーツ活用法
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ジャムをもっと楽しもう♪

お菓子や料理に加えてアレンジ♪「ジャム」のおいしい活用レシピ
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ジャムといえば、パンに塗ったりヨーグルトに混ぜるのが定番ですが、お菓子や料理にもっと活用してみませんか?おもてなしにもぴったりなアレンジレシピをいろいろとご紹介します。

ジャムを使ったスイーツレシピ

ジャムサンドクッキー

フルーティーな風味とサクサク感がたまらないジャムサンドクッキーは、お菓子作り初心者さんでも簡単。中央をくり抜いたクッキーと合わせれば、ジャムの色が見えてさらにかわいらしく仕上がります。
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フルーティーな風味とサクサク感がたまらないジャムサンドクッキーは、お菓子作り初心者さんでも簡単。中央をくり抜いたクッキーと合わせれば、ジャムの色が見えてさらにかわいらしく仕上がります。

ナッツパイ

冷凍パイシートにジャムを塗って、アーモンドと砂糖を振ってオーブンで焼くだけの簡単スイーツ。サクサク食感とフルーティーで香ばしい甘さが絶妙にマッチしています。
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冷凍パイシートにジャムを塗って、アーモンドと砂糖を振ってオーブンで焼くだけの簡単スイーツ。サクサク食感とフルーティーで香ばしい甘さが絶妙にマッチしています。

ゆず蒸しパン

蒸しパンの生地にゆずジャムを加えることで、素朴な中にも爽やかさ感じるおやつに。お好みのジャムで応用できますよ♪
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蒸しパンの生地にゆずジャムを加えることで、素朴な中にも爽やかさ感じるおやつに。お好みのジャムで応用できますよ♪

クロスタータ(ジャムタルト)

クロスタータは、ビスコット生地の上にジャムをのせて焼き上げたイタリアの定番スイーツ。日持ちもしやすく、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。ジャムに合わせて生地の甘さを控えめに調整しましょう。
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クロスタータは、ビスコット生地の上にジャムをのせて焼き上げたイタリアの定番スイーツ。日持ちもしやすく、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。ジャムに合わせて生地の甘さを控えめに調整しましょう。

ラズベリーレアチーズケーキ

ボウルに入れたクリームチーズに、ジャム、ゼラチン、生クリームを順番に混ぜていく、簡単だけどおしゃれなレアチーズケーキです。生地をカップや瓶に入れることで型崩れの心配がなく、持ち運びやすいので手土産にも◎
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ボウルに入れたクリームチーズに、ジャム、ゼラチン、生クリームを順番に混ぜていく、簡単だけどおしゃれなレアチーズケーキです。生地をカップや瓶に入れることで型崩れの心配がなく、持ち運びやすいので手土産にも◎

マーマレードのボンボンショコラ

ガナッシュにマーマレードジャムとオレンジリキュールを入れているため、オレンジの風味がしっかりと香ります。チョコレートを溶かすときにきちんとテンパリングを行うことで、口溶けのよさがぐんとアップ。
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ガナッシュにマーマレードジャムとオレンジリキュールを入れているため、オレンジの風味がしっかりと香ります。チョコレートを溶かすときにきちんとテンパリングを行うことで、口溶けのよさがぐんとアップ。

ゆずのクグロフ

ゆずジャムを加えたバターケーキ生地をアイシングでコーティングした、贅沢感のあるクグロフのレシピ。ゆず果汁入りのアイシングで、爽やかで甘酸っぱい風味に仕上がっています。
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ゆずジャムを加えたバターケーキ生地をアイシングでコーティングした、贅沢感のあるクグロフのレシピ。ゆず果汁入りのアイシングで、爽やかで甘酸っぱい風味に仕上がっています。

いちご団子

同量の上新粉と白玉粉にいちごジャムと砂糖、水を加え練ります。お好みであんこを中に入れても◎淡いピンク色がかわいらしく、お花見スイーツにもおすすめです。
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同量の上新粉と白玉粉にいちごジャムと砂糖、水を加え練ります。お好みであんこを中に入れても◎淡いピンク色がかわいらしく、お花見スイーツにもおすすめです。

ベリー白玉団子

ジャム団子の応用編レシピ。茹でて冷水に取ったものをプレーンヨーグルトに入れてはちみつをかければ、おしゃれなもちぷるデザートに。ジャムの種類によって色合いと風味が異なるので、いろいろ試してみたいですね。
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ジャム団子の応用編レシピ。茹でて冷水に取ったものをプレーンヨーグルトに入れてはちみつをかければ、おしゃれなもちぷるデザートに。ジャムの種類によって色合いと風味が異なるので、いろいろ試してみたいですね。

ジャムを使ったドリンクレシピ

ロシアンティー

別添えのりんごジャムを舐めながらアールグレイの紅茶を飲む、本場の楽しみ方でいただくロシアンティーです。紅茶とジャムを別々にすることで紅茶の温度がぬるくならず、フルーツの風味も消えずにしっかりと味わえます。
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別添えのりんごジャムを舐めながらアールグレイの紅茶を飲む、本場の楽しみ方でいただくロシアンティーです。紅茶とジャムを別々にすることで紅茶の温度がぬるくならず、フルーツの風味も消えずにしっかりと味わえます。

ゆず茶

ゆずジャムにお湯を注ぐだけのお手軽ホットドリンク。ゆずジャムは、薄くスライスしたゆずの皮と砂糖を煮詰めて手作りするのもおすすめ。爽やかな香りとほろ苦さ、甘さのバランスがが心地よく、リラックスタイムのお供にぴったりです。
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ゆずジャムにお湯を注ぐだけのお手軽ホットドリンク。ゆずジャムは、薄くスライスしたゆずの皮と砂糖を煮詰めて手作りするのもおすすめ。爽やかな香りとほろ苦さ、甘さのバランスがが心地よく、リラックスタイムのお供にぴったりです。

ホットジャムミルク

温めた牛乳にお好みのジャムと、ホットジャムミルクとはちみつを少し加えたホットジャムミルク。優しい甘さでほっと気持ちが和らぎます。
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温めた牛乳にお好みのジャムと、ホットジャムミルクとはちみつを少し加えたホットジャムミルク。優しい甘さでほっと気持ちが和らぎます。

りんご葛湯

りんごジャムに蜂蜜と生姜の絞り汁を加え、葛粉でとろみをつけた身体をぽかぽかと温めてくれるホットドリンクです。お好みでシナモンパウダーを振りかけても◎
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りんごジャムに蜂蜜と生姜の絞り汁を加え、葛粉でとろみをつけた身体をぽかぽかと温めてくれるホットドリンクです。お好みでシナモンパウダーを振りかけても◎

ブルーベリーのシュワシュワドリンク

ブルーベリージャムに炭酸水を合わせたシンプルなシュワシュワドリンク。お好みでブルーベリーの果実を加えると贅沢感がアップし、おもてなしにもぴったりです。
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ブルーベリージャムに炭酸水を合わせたシンプルなシュワシュワドリンク。お好みでブルーベリーの果実を加えると贅沢感がアップし、おもてなしにもぴったりです。

マンゴージャムドリンク

牛乳にマンゴージャムと練乳を加えて混ぜるだけの簡単ドリンク。仕上げにミントの葉をのせるとおしゃれ♪濃厚でトロピカルな味わいが楽しめます。
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牛乳にマンゴージャムと練乳を加えて混ぜるだけの簡単ドリンク。仕上げにミントの葉をのせるとおしゃれ♪濃厚でトロピカルな味わいが楽しめます。

ベリーINフローズンコーヒー

バニラアイスと濃いめのアイスコーヒーをミキサーで混ぜラズベリージャムを入れたグラスに注いで作る、2トーンフローズンドリンク。甘さをプラスしたコーヒーの風味にジャムのフルーテイーさが加わり、デザート感覚でいただけます♪
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バニラアイスと濃いめのアイスコーヒーをミキサーで混ぜラズベリージャムを入れたグラスに注いで作る、2トーンフローズンドリンク。甘さをプラスしたコーヒーの風味にジャムのフルーテイーさが加わり、デザート感覚でいただけます♪

ジャムを使った料理レシピ

クリームジャムカナッペ

サワークリームにいちごジャムを加えて甘酸っぱさをプラス。ピンク色がかわいらしく、見た目にも華やかな逸品です。
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サワークリームにいちごジャムを加えて甘酸っぱさをプラス。ピンク色がかわいらしく、見た目にも華やかな逸品です。

北欧風ミートボール

甘酸っぱいリンゴンベリージャムとマッシュポテトを添えていただく、スウェーデン風のミートボール。合い挽き肉と玉ねぎをベースにしたシンプルなレシピなので、スパイスやハーブを入れてアレンジしてもおいしく仕上がります♪
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甘酸っぱいリンゴンベリージャムとマッシュポテトを添えていただく、スウェーデン風のミートボール。合い挽き肉と玉ねぎをベースにしたシンプルなレシピなので、スパイスやハーブを入れてアレンジしてもおいしく仕上がります♪

かぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング

オリーブオイルと白ワインビネガーを乳化させたらゆずジャムを加えフルーティーなドレッシングに。温野菜にかけてシンプルにいただきましょう。
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オリーブオイルと白ワインビネガーを乳化させたらゆずジャムを加えフルーティーなドレッシングに。温野菜にかけてシンプルにいただきましょう。

生ハムモッツァレラ・ベリーハニマスソース

ブルーベリージャムとプレーンヨーグルト、粒マスタード、レモン果汁で作ったソースを、生ハムで巻いたモッツァレラチーズにかけて完成です。見た目もおしゃれで、甘じょっぱい風味はワインとも相性抜群!
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ブルーベリージャムとプレーンヨーグルト、粒マスタード、レモン果汁で作ったソースを、生ハムで巻いたモッツァレラチーズにかけて完成です。見た目もおしゃれで、甘じょっぱい風味はワインとも相性抜群!

スペアリブの柔らかママレード煮

オレンジマーマレードと醤油、白ワインなどを混ぜた調味料で、スペアリブをじっくりと煮込んで作ります。炭酸水を一緒に加えることで、トロトロと柔らかな仕上がりに。マーマレードジャムの種類によって風味が変わるので、自分好みの味を探してみるのもよさそうですね。
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オレンジマーマレードと醤油、白ワインなどを混ぜた調味料で、スペアリブをじっくりと煮込んで作ります。炭酸水を一緒に加えることで、トロトロと柔らかな仕上がりに。マーマレードジャムの種類によって風味が変わるので、自分好みの味を探してみるのもよさそうですね。

白身魚のゆず味噌ホイル焼き

さわらや真たらなどの白身魚に味噌とゆずジャム、みりんを塗り、焦げ目がつくまで焼いたら完成です。味噌とゆずジャムを組み合わせるだけで、料亭のような上品な味わいに。手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
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さわらや真たらなどの白身魚に味噌とゆずジャム、みりんを塗り、焦げ目がつくまで焼いたら完成です。味噌とゆずジャムを組み合わせるだけで、料亭のような上品な味わいに。手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。

合鴨のソテー シャンパンマンゴーソース

マンゴージャムとシャンパン、塩を合わせるだけで、華やかな風味のソースができあがり。合鴨のソテーは肉汁を逃さないように、焼いた後はすぐにカットせず休ませるのがポイントです。ホームパーティーなどのおもてなしシーンや、記念日のメインディッシュにいかがでしょうか?
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マンゴージャムとシャンパン、塩を合わせるだけで、華やかな風味のソースができあがり。合鴨のソテーは肉汁を逃さないように、焼いた後はすぐにカットせず休ませるのがポイントです。ホームパーティーなどのおもてなしシーンや、記念日のメインディッシュにいかがでしょうか?

鶏肉のオレンジクリームソース

鶏肉のソテーに、マーマレード風味を効かせたフルーティーなクリームソースをかけたおしゃれなひと皿。濃厚なソースも柑橘の爽やか風味のおかげで、最後まで飽きずに食べられます。
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鶏肉のソテーに、マーマレード風味を効かせたフルーティーなクリームソースをかけたおしゃれなひと皿。濃厚なソースも柑橘の爽やか風味のおかげで、最後まで飽きずに食べられます。

フルーティーなジャムをフル活用!

お菓子や料理に加えてアレンジ♪「ジャム」のおいしい活用レシピ
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フルーツの風味や甘さを気軽にプラスできるジャムは、お菓子やドリンク、調味料代わりなど幅広く活躍してくれます。お気に入りのジャムをスイーツや料理に加えて、もっとおいしく楽しんでみてくださいね。

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