大人の女性として知っておきたい。そしてやっぱり食べておきたい愛しの和菓子。【東京老舗の銘菓たち】

向島三大和菓子の1つに数えられ、白・黄・小豆色の可愛らしい見た目と上品な味わいで人気の「言問団子」。

店内でのイートインのほか、お持ち帰りもOK。

言問団子と並んで名物なのが都鳥を模した「言問最中」。お店でイートインする場合は注文してから餡を入れるので、皮がパリッとしてい歯応え抜群♪団子と違って日持ちもするので手土産やお持たせにおすすめですが、完全予約制なので、事前に電話で予約しておきましょう。

八代将軍 徳川吉宗の時代から菓子商を営んでいる「長門」を代表する銘菓は、昭和初期に14代目が考案した「久寿（くず）もち」。「くずもち」と名づけられていますが、関東では珍しい本わらび粉を100%使用したわらび餅です。ふわっとした柔らかい生地に風味豊かなきな粉がたっぷりかかった久寿もちは夕方には売り切れるほどの人気。

本蕨粉を使用したお餅は弾力があり、咽喉越し滑らか。春・秋・冬はそのまま、夏は冷蔵庫で15分ほど冷やすとより美味しくいただけます。

保存料、防腐剤を使用していないため日持ちはしませんが（賞味期限2日）、老若男女問わずおすすめの逸品です。

お花見には欠かせない桜もち。関東風と関西風がありますが、こちらの「長命寺桜もち」が関東風桜もちの元祖。長命寺の門番だった初代が隅田川土手の桜の葉を樽の中に塩漬けにして餅を包み、桜もちとして長命寺の門前で売り出したのが始まりだそう。

茶席菓子として販売している上生菓子も有名ですが、こちらも常連のお客さんたちから贔屓にされている「青山」。甘く味付けした但馬豆を糖衣で覆った淡雪のような豆菓子です。シンプルながら1つとして同じものがない不規則な形が魅力的。

「青山」という地名は、徳川家康の小姓であった丹波篠山藩主 青山忠成が土地を拝領したことに由来するのだそう。丹波豆を使ったこのお菓子は、まさに「青山みやげ」です。

しっとりとした風情の美しい包装紙。菊家のお菓子は一部がデパートで販売されている他は青山店でしか買えない上、生菓子が無くなり次第閉店します。なかなか買いにくいところに、丁寧に味を守る老舗のこだわりを感じますよね。

東京3大どらやきに数えられる上野うさぎやの「どらやき」。美しく焼き上げられたどらやきは、北海道十勝産の小豆を使用した上品な甘さの粒餡と、レンゲの蜂蜜を練りこんで焼き上げたふんわりしっとりした皮が絶妙なバランスで、世代を超えて多くの人に愛されています。

大正2年に上野で開店した和菓子店で、創業当初は菓子折のひとつひとつに「うさぎやは素人の菓子屋也」と始まる口上を入れていたそう。「素人だからこそ材料は最上のものを選んで、味を第一に、価格は安く」をお店の信条として心掛けています。

出来立てを買ったその場で食べるのが、一番美味しい食べ方。公式サイトでも「その場でひとつ、これが最高です。」と推奨されています。とても人気店なので、常に店の前には行列ができています。特に週末は混み合い、30分～1時間程度待たされることもあるので、時間に余裕を持って出かけましょう。並ぶのが嫌な人は16時以降の引き取り限定で予約することもできますよ。

目上の方や大切な人の手土産が必要になったとき、また銘菓を戴いたときに、きちんと大人の対応ができるよう、教養として知っておきたい老舗の銘菓の品々。さりげなく贈り、感謝して戴ける……そんな素敵な女性になるためにも知っておいて損はありませんよ。