口のある表情が愛らしい*食卓に『片口鉢』をお迎えしてみませんか

口のある表情が愛らしい*食卓に『片口鉢』をお迎えしてみませんか

和食器のお店でよく見かける、口縁部の片側に注ぎ口がついた「片口(かたくち)」のうつわ。すぼめた口のようなかたちが愛らしいうつわですが、お酒を入れるものというイメージがあって、上手に使いこなせないという人も多いのではないでしょうか。片口はお酒を入れるほか、お料理を盛りつけたり、お花を生けたりすることもできる便利なうつわです。さまざまなかたちや風合いを持つ片口。素敵な片口の使い方をご紹介していきましょう。2019年12月08日作成

カテゴリ:
生活雑貨
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食器
和食器
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片口で、雰囲気のある食卓をつくる

うつわの片側に可愛らしい注ぎ口がついた「片口(かたくち)」。緩やかな動きを感じさせてくれる素敵なうつわですよね。

でも、ちょっぴりユニークなかたちをしているため、上手な使い方がよく分からない人も多いものです。
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うつわの片側に可愛らしい注ぎ口がついた「片口(かたくち)」。緩やかな動きを感じさせてくれる素敵なうつわですよね。

でも、ちょっぴりユニークなかたちをしているため、上手な使い方がよく分からない人も多いものです。

大きさや色合いによっても、食卓に変化をつけられるのが「片口」のいいところ。
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大きさや色合いによっても、食卓に変化をつけられるのが「片口」のいいところ。

実は「片口」、汎用性が高く、いろいろなシーンで使いやすいうつわなんです。
出典:www.instagram.com(@natsuki_717)

実は「片口」、汎用性が高く、いろいろなシーンで使いやすいうつわなんです。

酒器としてはもちろん、お料理を盛りつけたり、ソースやミルクなどをアレンジしていくこともできる、「片口」の魅力をご紹介していきましょう。
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酒器としてはもちろん、お料理を盛りつけたり、ソースやミルクなどをアレンジしていくこともできる、「片口」の魅力をご紹介していきましょう。

さまざまな用途で使える『片口』

『片口』とは

「片口(かたくち)」とは、口縁の片側に注ぎ口がついたうつわのことです。小さなものから大きなものまでさまざまなかたちのものがあり、雰囲気もそれぞれ異なります。
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「片口(かたくち)」とは、口縁の片側に注ぎ口がついたうつわのことです。小さなものから大きなものまでさまざまなかたちのものがあり、雰囲気もそれぞれ異なります。

縄文土器や弥生土器にもみられる形であり、日本で古くから親しまれてきたうつわのひとつであることがよく分かります。
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縄文土器や弥生土器にもみられる形であり、日本で古くから親しまれてきたうつわのひとつであることがよく分かります。

注ぎ口がはっきり大きくついているものは、液体を注ぐのに適していますし、小さな可愛らしい口がついているものは、お料理などを盛りつけるのに向いています。
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注ぎ口がはっきり大きくついているものは、液体を注ぐのに適していますし、小さな可愛らしい口がついているものは、お料理などを盛りつけるのに向いています。

片口につかわれる素材

陶磁器

片口のうつわとしてもっともベーシックなのが、陶磁器のものです。釉薬のかかりかたや手触りなど、独特の味わいが出る片口のうつわです。
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片口のうつわとしてもっともベーシックなのが、陶磁器のものです。釉薬のかかりかたや手触りなど、独特の味わいが出る片口のうつわです。

陶磁器は、ほかの食器との馴染みもよく、使い勝手がいいので、最初の片口として選ぶのもおすすめ。ほどよいアクセントを加えながら、上手に場に溶けこみます。
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陶磁器は、ほかの食器との馴染みもよく、使い勝手がいいので、最初の片口として選ぶのもおすすめ。ほどよいアクセントを加えながら、上手に場に溶けこみます。

漆器

漆をつかった片口は、日本らしい厳かで端正な表情が感じられ、外国の方へのお土産としても人気が高いうつわです。落ち着きのある漆の片口は、酒器やそばちょこなどのほか、和のお花を生けるのにもよく合います。
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漆をつかった片口は、日本らしい厳かで端正な表情が感じられ、外国の方へのお土産としても人気が高いうつわです。落ち着きのある漆の片口は、酒器やそばちょこなどのほか、和のお花を生けるのにもよく合います。

竹の片口は滑らかな手触りと軽い質感で、清々しい雰囲気を演出するのに向いています。面取りした竹は、光沢のある竹らしい表面とはまた違った味わいを感じさせてくれます。
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竹の片口は滑らかな手触りと軽い質感で、清々しい雰囲気を演出するのに向いています。面取りした竹は、光沢のある竹らしい表面とはまた違った味わいを感じさせてくれます。

ガラス

すっと伸びた注ぎ口が印象的なガラスの片口。丸みを帯びたシルエットがとても美しく見えますよね。中に入れた食べ物がよく見えるので、爽やかな盛りつけが楽しめます。
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すっと伸びた注ぎ口が印象的なガラスの片口。丸みを帯びたシルエットがとても美しく見えますよね。中に入れた食べ物がよく見えるので、爽やかな盛りつけが楽しめます。

ガラスの片口のいいところは、カラーバリエーションが豊富なところ。クリアなガラスはなんにでも合い重宝しますし、色が入ったガラスなら、ひとつでも食卓のアクセントになってくれます。
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ガラスの片口のいいところは、カラーバリエーションが豊富なところ。クリアなガラスはなんにでも合い重宝しますし、色が入ったガラスなら、ひとつでも食卓のアクセントになってくれます。

片口のさまざまな使い方

・酒器として

片口といわれてすぐにイメージするのは、酒器としての使い方でははないでしょうか。注ぎ口を生かしたベーシックな使い方です。少し高さがあるものの方が、お酒を入れやすいですね。
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片口といわれてすぐにイメージするのは、酒器としての使い方でははないでしょうか。注ぎ口を生かしたベーシックな使い方です。少し高さがあるものの方が、お酒を入れやすいですね。

お揃いのおちょこをつけると、安定した美を感じられます。ゆっくりと味わいながら、お酒をいただくのにぴったりです。
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お揃いのおちょこをつけると、安定した美を感じられます。ゆっくりと味わいながら、お酒をいただくのにぴったりです。

・お料理のうつわとして

お料理のうつわとして使う片口は、注ぎ口があまり大きくないものの方がバランスよく盛りつけることができます。浅めの鉢で、シンプルなかたちのものを選ぶといいでしょう。
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お料理のうつわとして使う片口は、注ぎ口があまり大きくないものの方がバランスよく盛りつけることができます。浅めの鉢で、シンプルなかたちのものを選ぶといいでしょう。

すこし深さのある片口なら、汁気の多いお料理も安心して盛りつけられます。片口の広がりのある波打つようなラインを意識しながら、盛りつけると上手に決まります。
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すこし深さのある片口なら、汁気の多いお料理も安心して盛りつけられます。片口の広がりのある波打つようなラインを意識しながら、盛りつけると上手に決まります。

・小鉢として

ごく小さな注ぎ口がついた片口は、小鉢として使うのがおすすめ。さりげない表情の変化が、いつものごはんをワンランク上に見せてくれます。
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ごく小さな注ぎ口がついた片口は、小鉢として使うのがおすすめ。さりげない表情の変化が、いつものごはんをワンランク上に見せてくれます。

ほんの小さな注ぎ口ですが、あるとないとでは趣が全然違います。あえて、少なめの量を盛りつけて、余白の美を楽しんでみましょう。
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ほんの小さな注ぎ口ですが、あるとないとでは趣が全然違います。あえて、少なめの量を盛りつけて、余白の美を楽しんでみましょう。

プレートの上に小さな片口をのせてみるのも素敵。空間をきれいに区切って、それぞれの食べ物を引き立ててくれます。
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プレートの上に小さな片口をのせてみるのも素敵。空間をきれいに区切って、それぞれの食べ物を引き立ててくれます。

・麺類のつゆ入れとして

麺類のつゆやタレを入れるうつわとして使うときは、ある程度の量の液体が入る高さがある片口がいいですね。注ぎ口があるので、こぼれにくく、麺に上手につゆをかけることができます。
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麺類のつゆやタレを入れるうつわとして使うときは、ある程度の量の液体が入る高さがある片口がいいですね。注ぎ口があるので、こぼれにくく、麺に上手につゆをかけることができます。

・ドレッシングやソースを入れて

小さい片口にドレッシングやソースを入れ、お料理に添えるという、テーブルセッティングもおすすめ。食べる直前にかけることができるので、お料理が水っぽくならず、見栄えよく仕上げられますね。
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小さい片口にドレッシングやソースを入れ、お料理に添えるという、テーブルセッティングもおすすめ。食べる直前にかけることができるので、お料理が水っぽくならず、見栄えよく仕上げられますね。

あえて別添えにしたソースを入れた片口。こちらのテーブルセッティングでは、プレートの上にのせてしまうよりも、上品で特別な感じがします。
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あえて別添えにしたソースを入れた片口。こちらのテーブルセッティングでは、プレートの上にのせてしまうよりも、上品で特別な感じがします。

パンケーキにシロップをかけるときにも片口は重宝します。液体を入れて使うときは、水切れの良さもポイントのひとつ。液ダレせず、すっと上手に切れるとなんだか嬉しくなりますよね。
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パンケーキにシロップをかけるときにも片口は重宝します。液体を入れて使うときは、水切れの良さもポイントのひとつ。液ダレせず、すっと上手に切れるとなんだか嬉しくなりますよね。

・薬味入れとして

可愛いハリネズミの片口には、色とりどりの薬味を入れて。すこしずつ使いたい薬味は小さめ片口に入れて、口の向きを調整することで、楽し気な印象を作ることができます。
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可愛いハリネズミの片口には、色とりどりの薬味を入れて。すこしずつ使いたい薬味は小さめ片口に入れて、口の向きを調整することで、楽し気な印象を作ることができます。

・ミルクピッチャーとして

コーヒーに添えるミルクにも片口は活用できます。ガラスの小さな片口にミルクを入れると、とても上品な雰囲気。洗練されたおうちカフェが実現します。
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コーヒーに添えるミルクにも片口は活用できます。ガラスの小さな片口にミルクを入れると、とても上品な雰囲気。洗練されたおうちカフェが実現します。

・花器として

小さなお花を飾る花器としても、片口は使えます。アシンメトリーなかたちなので、お花を生けるとより一段と動きが感じられてお洒落に見えます。
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小さなお花を飾る花器としても、片口は使えます。アシンメトリーなかたちなので、お花を生けるとより一段と動きが感じられてお洒落に見えます。

注ぎ口の部分を生かして、お花をアレンジするのもいいですね。注ぎ口が繊細なお花をやさしくサポートしてくれます。
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注ぎ口の部分を生かして、お花をアレンジするのもいいですね。注ぎ口が繊細なお花をやさしくサポートしてくれます。

あえて注ぎ口とは反対方向に重心を置いたアレンジは、ぐっと目を惹く優雅さがあらわされています。すっと葉を大きく出しても、バランスよく見えますね。
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あえて注ぎ口とは反対方向に重心を置いたアレンジは、ぐっと目を惹く優雅さがあらわされています。すっと葉を大きく出しても、バランスよく見えますね。

早速使ってみたい方へ*食卓に変化を生む「素敵な片口」12選

使いやすいベーシックな無地の片口

鶴見宗次/片口鉢(黒)

手びねりで作られた温もりが感じられる鶴見宗次さんの片口鉢です。地味色のお惣菜もよく似合いますし、華やかなビタミンカラーのフルーツも盛りつけてみたくなります。
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手びねりで作られた温もりが感じられる鶴見宗次さんの片口鉢です。地味色のお惣菜もよく似合いますし、華やかなビタミンカラーのフルーツも盛りつけてみたくなります。

岩崎晴彦/suetukuri ミルクピッチャー 片口 小鉢

ころんとした丸みのあるキュートなフォルムの片口です。ミルクピッチャーやソース、ドレッシング入れとして重宝します。味わい深い土ものの良さを感じる作品です。
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ころんとした丸みのあるキュートなフォルムの片口です。ミルクピッチャーやソース、ドレッシング入れとして重宝します。味わい深い土ものの良さを感じる作品です。

特製のジャムを添えるのに、可愛い片口を使ったら、モーニングタイムが上質なものになりそうです。ジャムをそのまま、プレートに出すよりも使いやすいですよね。
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特製のジャムを添えるのに、可愛い片口を使ったら、モーニングタイムが上質なものになりそうです。ジャムをそのまま、プレートに出すよりも使いやすいですよね。

かもしか道具店/すりバチ

こちらは片口のついたすり鉢です。ごまを擦って、そのままごま和えにして食卓に出すことができるという便利なうつわです。深さもあるので、すこし汁気の多いものでもきれいに盛り付けられます。
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こちらは片口のついたすり鉢です。ごまを擦って、そのままごま和えにして食卓に出すことができるという便利なうつわです。深さもあるので、すこし汁気の多いものでもきれいに盛り付けられます。

鶴見宗次/片口(白)

やわらかな曲線でつくられた片口は、お酒を入れるのにぴったり。ひとりでじっくり飲みたいときに、好きなお酒を入れたら、ゆったりとしたひとときを味わえそう。
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やわらかな曲線でつくられた片口は、お酒を入れるのにぴったり。ひとりでじっくり飲みたいときに、好きなお酒を入れたら、ゆったりとしたひとときを味わえそう。

白山陶器/かんな彫 片口

「白山陶器」らしい、優しい乳白色が美しい片口のうつわです。小鉢として使うほか、ドレッシングやソース入れにもなり、日常使いにおすすめです。
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「白山陶器」らしい、優しい乳白色が美しい片口のうつわです。小鉢として使うほか、ドレッシングやソース入れにもなり、日常使いにおすすめです。

可愛い柄が入ったキュートな片口

赤地径/片口

伝統的な五彩の絵の具の色合いが、和の雰囲気を盛り上げてくれます。遊び心のある水玉模様のうつわは、洗練された印象を作り出してくれます。
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伝統的な五彩の絵の具の色合いが、和の雰囲気を盛り上げてくれます。遊び心のある水玉模様のうつわは、洗練された印象を作り出してくれます。

小鹿田焼き/白抜飛び鉋 片口

手作業の良さを堪能できる、「小鹿田焼き(おんたやき)」の片口です。白抜飛び鉋の模様は、どことなく洋風にも見え、さまざまな食器とも上手に馴染んでくれます。すこし幅広に作ってあるので、お料理も汁物も盛りつけやすくなっています。
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手作業の良さを堪能できる、「小鹿田焼き(おんたやき)」の片口です。白抜飛び鉋の模様は、どことなく洋風にも見え、さまざまな食器とも上手に馴染んでくれます。すこし幅広に作ってあるので、お料理も汁物も盛りつけやすくなっています。

スリ鉢/呉須十草片口 平 5寸

日本で古くから親しまれてきた十草の縦縞模様をあしらった、片口すり鉢です。ごまを擦るのはもちろんのこと、バジルペーストをつくったり、じゃがいもをつぶしてポテトサラダにしたりと、さまざまに使えます。お料理をすり鉢の中で仕上げ、そのまま食卓に出すことができるので、洗い物も減らせますね。
出典:

日本で古くから親しまれてきた十草の縦縞模様をあしらった、片口すり鉢です。ごまを擦るのはもちろんのこと、バジルペーストをつくったり、じゃがいもをつぶしてポテトサラダにしたりと、さまざまに使えます。お料理をすり鉢の中で仕上げ、そのまま食卓に出すことができるので、洗い物も減らせますね。

すっきり涼し気なガラスの片口

河上智美/鳥口レトロ片口ピッチャー

すらりとした立ち上がりがついた片口のピッチャーです。とろみのあるガラス感で、涼し気な印象をつくってくれます。飲み物を入れるほか、すこし高さのあるお花を飾るのもいいですね。クリアな色味なので、合わせる色を選びません。
出典:

すらりとした立ち上がりがついた片口のピッチャーです。とろみのあるガラス感で、涼し気な印象をつくってくれます。飲み物を入れるほか、すこし高さのあるお花を飾るのもいいですね。クリアな色味なので、合わせる色を選びません。

三垣祥太郎/片口(レース混色・片口)

ヴェネチアングラスの技法フィリグラーナ(レースガラス)でつくられた、三垣祥太郎さんの片口です。注ぎ口の表情がとても繊細で美しいですね。手にすっぽりとおさまる馴染みの良さも人気の秘密です。
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ヴェネチアングラスの技法フィリグラーナ(レースガラス)でつくられた、三垣祥太郎さんの片口です。注ぎ口の表情がとても繊細で美しいですね。手にすっぽりとおさまる馴染みの良さも人気の秘密です。

津軽びいどろ ねぶた/片口 ガラス

華やかなねぶたの色鮮やかさをモチーフにしたという片口は、テーブルにうつる虹のような影も、とても素敵です。ひとつあるだけで、心が浮き立つような気持ちになれるうつわですね。
出典:

華やかなねぶたの色鮮やかさをモチーフにしたという片口は、テーブルにうつる虹のような影も、とても素敵です。ひとつあるだけで、心が浮き立つような気持ちになれるうつわですね。

Sghrスガハラ/riv 片口1合

こちらの重心を低めにとったガラスの片口は、透明感があり、日本酒にぴったり。注ぎ口を生かして、こんな風に片側に寄せてお花を生けるのも面白いですね。まったりとした質感を堪能したくなる逸品です。
出典:

こちらの重心を低めにとったガラスの片口は、透明感があり、日本酒にぴったり。注ぎ口を生かして、こんな風に片側に寄せてお花を生けるのも面白いですね。まったりとした質感を堪能したくなる逸品です。

表情豊かな片口で毎日の食卓に変化を

気になった片口はありましたか?やわらかなフォルムの片口はひとつだけでも存在感があり、食卓をリズミカルに演出してくれるうつわのひとつです。機会を見つけて、素敵な片口をおうちにお迎えしてみてくださいね♪
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気になった片口はありましたか?やわらかなフォルムの片口はひとつだけでも存在感があり、食卓をリズミカルに演出してくれるうつわのひとつです。機会を見つけて、素敵な片口をおうちにお迎えしてみてくださいね♪

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