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【都内】ヘルシーでおいしい!野菜を使った「ベジスイーツ」が評判のお店

【都内】ヘルシーでおいしい!野菜を使った「ベジスイーツ」が評判のお店

おいしくて体に良いスイーツが食べたい方の間で注目されている「ベジスイーツ」。お野菜の甘みや風味を活かしたヘルシーなスイーツは、お野菜好きな方だけでなく苦手な方にもおすすめです。そこで今回は、ふわふわのベジシフォンケーキやちょっと贅沢な野菜菓子など、都内にある個性豊かなベジスイーツ店をご紹介します。2019年12月16日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード
食べる・飲むパティスリーお菓子・スイーツカフェ野菜
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野菜の個性が光る「ベジスイーツ店」

【都内】ヘルシーでおいしい!野菜を使った「ベジスイーツ」が評判のお店
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お野菜の自然な甘みや風味を活かした「ベジスイーツ」。おいしくて体に良いことから、ヘルシー志向の女性を中心に注目されています。プロが手がけたベジスイーツは、お野菜それぞれの個性が光るものばかり。健康を意識しながら甘いものを食べたい方は、ぜひベジスイーツを食べてみませんか?

Y par Potager(イグレック パル ポタジエ)/桜新町

「Y par Potager(イグレック パル ポタジエ)」は、依然中目黒にあった野菜スイーツ専門店・パティスリー ポタジエの新店舗。東京山手調理師専門学校との産学連携施設としても注目されている話題のお店で、ベジスイーツを味わってみませんか?
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「Y par Potager(イグレック パル ポタジエ)」は、依然中目黒にあった野菜スイーツ専門店・パティスリー ポタジエの新店舗。東京山手調理師専門学校との産学連携施設としても注目されている話題のお店で、ベジスイーツを味わってみませんか?

パティスリーポタジエでの経験を元に進化した「ローカーボ&ベジスイーツ専門店」。シェフパティシエ―ルの柿沢安耶さんの“食べたひとに元気になってもらいたい”という想いがこもったベジスイーツは、どれも色鮮やかなものばかりです。
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パティスリーポタジエでの経験を元に進化した「ローカーボ&ベジスイーツ専門店」。シェフパティシエ―ルの柿沢安耶さんの“食べたひとに元気になってもらいたい”という想いがこもったベジスイーツは、どれも色鮮やかなものばかりです。

ゆったりとしたイートインスペースでは、“ミラクルツリー”とも呼ばれる、インド原産のモリンガで作ったお茶などもいただけるので、ケーキと一緒にいかがでしょうか?
出典:

ゆったりとしたイートインスペースでは、“ミラクルツリー”とも呼ばれる、インド原産のモリンガで作ったお茶などもいただけるので、ケーキと一緒にいかがでしょうか?

左の「枝豆モンブラン」は、枝豆やきな粉のクリームのまわりに枝豆のクリームがたっぷり絞って、きな粉のクッキーをトッピング。右の「ゴボーのシュークリーム」は、生地にもクリームにもゴボウが使われています。こちらのお店のケーキは、単に野菜を使っているだけでなく、ほど良い甘みもしっかり感じられ満足感があります。これなら、ダイエット中でも罪悪感なく食べられそうですね。
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左の「枝豆モンブラン」は、枝豆やきな粉のクリームのまわりに枝豆のクリームがたっぷり絞って、きな粉のクッキーをトッピング。右の「ゴボーのシュークリーム」は、生地にもクリームにもゴボウが使われています。こちらのお店のケーキは、単に野菜を使っているだけでなく、ほど良い甘みもしっかり感じられ満足感があります。これなら、ダイエット中でも罪悪感なく食べられそうですね。

イグレック パル ポタジエ
用賀 / ケーキ
住所
世田谷区深沢8-19-19
営業時間
[月~日]
11:00~19:00
定休日
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:

麻布野菜菓子/麻布十番

麻布十番駅を出てすぐのところにある「麻布野菜菓子」は、季節の野菜を使用したお菓子が人気のお店。元グラフィックデザイナーとして活躍していたオーナーが、和菓子や洋菓子というカテゴリに留まらない“野菜が主役のスイーツ”を目指し、積極的に商品開発に取り組んでいるそう。
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麻布十番駅を出てすぐのところにある「麻布野菜菓子」は、季節の野菜を使用したお菓子が人気のお店。元グラフィックデザイナーとして活躍していたオーナーが、和菓子や洋菓子というカテゴリに留まらない“野菜が主役のスイーツ”を目指し、積極的に商品開発に取り組んでいるそう。

「茄子のチーズケーキ」は、赤ワインでコンポートした茄子を使ったレアチーズケーキ。茄子のスイーツ?と思うかも知れませんが、食感はりんごのようで赤ワインが効いた大人の味。茄子の色も上品で、大人のティータイムにぴったりです。
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「茄子のチーズケーキ」は、赤ワインでコンポートした茄子を使ったレアチーズケーキ。茄子のスイーツ?と思うかも知れませんが、食感はりんごのようで赤ワインが効いた大人の味。茄子の色も上品で、大人のティータイムにぴったりです。

「野菜餡のどら焼き」は、一般的な野菜入り餡とは一線を画すと評判です。白餡よりも野菜を多めに配合するのに試行錯誤したというどら焼きは、紫いも、えびす南瓜、有機小豆の3種類。どれもほっくりとした素朴な味わいです。
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「野菜餡のどら焼き」は、一般的な野菜入り餡とは一線を画すと評判です。白餡よりも野菜を多めに配合するのに試行錯誤したというどら焼きは、紫いも、えびす南瓜、有機小豆の3種類。どれもほっくりとした素朴な味わいです。

イートインメニューのひとつ「トマト羊羹」は、フルーツのように甘いトマトと上品な白あん、コクのある黒砂糖が絶品。ドライトマトの食感も楽しめますよ。
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イートインメニューのひとつ「トマト羊羹」は、フルーツのように甘いトマトと上品な白あん、コクのある黒砂糖が絶品。ドライトマトの食感も楽しめますよ。

トマト風味の生クリームとトマトのコンポートを、ほうれん草の生地で包んだ「トマトのロールケーキ」は、コントラストが美しく、ヘルシーであっさりとした後味です。
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トマト風味の生クリームとトマトのコンポートを、ほうれん草の生地で包んだ「トマトのロールケーキ」は、コントラストが美しく、ヘルシーであっさりとした後味です。

「南瓜のモンブラン」は、鮮やかなオレンジ色のかぼちゃクリームに、シナモンの隠し味がアクセント。濃厚ながら甘さ控えめで食べやすいと評判です。旬のおいしさをぜひ味わってみてください。
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「南瓜のモンブラン」は、鮮やかなオレンジ色のかぼちゃクリームに、シナモンの隠し味がアクセント。濃厚ながら甘さ控えめで食べやすいと評判です。旬のおいしさをぜひ味わってみてください。

野菜チップスや野菜ゼリー、野菜の水羊羹など、他にもベジスイーツがたくさん。健康を気遣う方への手土産にもおすすめです。
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野菜チップスや野菜ゼリー、野菜の水羊羹など、他にもベジスイーツがたくさん。健康を気遣う方への手土産にもおすすめです。

麻布野菜菓子
麻布十番 / 和菓子
住所
港区麻布十番3-1-5
営業時間
[月・水~金]
11:00~19:00
[土・日・祝]
11:00~18:00
定休日
火曜
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

La Famille(ラ・ファミーユ)/池袋

池袋駅の南口から5分ほど歩いたところにある「La Famille(ラ・ファミーユ)」は、体にやさしい素材を使ったシフォンケーキ専門店。
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池袋駅の南口から5分ほど歩いたところにある「La Famille(ラ・ファミーユ)」は、体にやさしい素材を使ったシフォンケーキ専門店。

“体に優しいお菓子”がコンセプトで、化学的な添加物をなるべく使わないように心がけているそうで、小さなお子さんにも安心して食べさせられるとママさんたちにも人気。テイクアウトだけでなく店内でイートインすることもできますよ。
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“体に優しいお菓子”がコンセプトで、化学的な添加物をなるべく使わないように心がけているそうで、小さなお子さんにも安心して食べさせられるとママさんたちにも人気。テイクアウトだけでなく店内でイートインすることもできますよ。

こちらはテイクアウト用にラッピングされたシフォンケーキ。毎日10種類ほどの並んでいて、季節限定のシフォンケーキもお楽しみのひとつです。
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こちらはテイクアウト用にラッピングされたシフォンケーキ。毎日10種類ほどの並んでいて、季節限定のシフォンケーキもお楽しみのひとつです。

こちらは「かぼちゃのシフォン」。生地にもクリームにもかぼちゃを練りこんでいて、ホクホクとした食感とやさしい甘さ。余計な添加物を使わず卵白の泡で焼き上げているので、ふわふわ食感が魅力です。
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こちらは「かぼちゃのシフォン」。生地にもクリームにもかぼちゃを練りこんでいて、ホクホクとした食感とやさしい甘さ。余計な添加物を使わず卵白の泡で焼き上げているので、ふわふわ食感が魅力です。

マーブル模様が美しい「野菜シフォン」は、ほんのりレモンが香る上品な味わい。トマトやかぼちゃ、ほうれん草それぞれの風味がふんわり香ります。手間暇かけて手作りしているため、大量生産はできないそう。売り切れ次第閉店になるので、早めにお店に訪れましょう。
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マーブル模様が美しい「野菜シフォン」は、ほんのりレモンが香る上品な味わい。トマトやかぼちゃ、ほうれん草それぞれの風味がふんわり香ります。手間暇かけて手作りしているため、大量生産はできないそう。売り切れ次第閉店になるので、早めにお店に訪れましょう。

ラ・ファミーユ
池袋 / ケーキ
住所
豊島区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
営業時間
11:00~18:00
※売切れ次第終了
定休日
不定休(※休業日は公式HPで告知あり)★コロナウィルス対策のため、2020年4月7日より休業中。(店舗ホームページによる)
平均予算
~¥999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

Le Coeur Pur(ル クール ピュー)/荻窪

荻窪駅からすぐのところにある「Le Coeur Pur(ル クール ピュー)」は、野菜が主役のフランス菓子がいただけるお店です。オーナーシェフは、パリやニースなどで経験を積んだのち銀座マキシム・ド・パリやウェスティンホテルなどで腕を磨いた経歴の持ち主。ベジスイーツは、テイクアウトとイートインどちらもOKです。
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荻窪駅からすぐのところにある「Le Coeur Pur(ル クール ピュー)」は、野菜が主役のフランス菓子がいただけるお店です。オーナーシェフは、パリやニースなどで経験を積んだのち銀座マキシム・ド・パリやウェスティンホテルなどで腕を磨いた経歴の持ち主。ベジスイーツは、テイクアウトとイートインどちらもOKです。

「ラギョール」という根セロリのムースは、ほんの少し酸味のあるレアチーズケーキのような味わいで、半分にすると中から小さな角切りのセロリが。独特の香りを活かしつつ上品な舌触りでシャキシャキ食感も楽しめる、新食感のベジスイーツです。
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「ラギョール」という根セロリのムースは、ほんの少し酸味のあるレアチーズケーキのような味わいで、半分にすると中から小さな角切りのセロリが。独特の香りを活かしつつ上品な舌触りでシャキシャキ食感も楽しめる、新食感のベジスイーツです。

グリーン色が鮮やかな「セントーサ」は、バナナクリームとスポンジをほうれん草の葉っぱで包んだ個性的なケーキ。野菜の主張が強めな見た目とは裏腹に、食べてみると野菜を使っていることを一瞬忘れてしまうほどバナナとの組み合わせも絶妙で、まるで魔法にかかったかのような驚きを覚えます。
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グリーン色が鮮やかな「セントーサ」は、バナナクリームとスポンジをほうれん草の葉っぱで包んだ個性的なケーキ。野菜の主張が強めな見た目とは裏腹に、食べてみると野菜を使っていることを一瞬忘れてしまうほどバナナとの組み合わせも絶妙で、まるで魔法にかかったかのような驚きを覚えます。

淡い色のマカロンにも野菜が使われています。ピンクは赤カブとルバーブとバルサミコ酢、オレンジは赤ピーマンとグリーンオリーブなど、自然のやさしい色合いが魅力です。
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淡い色のマカロンにも野菜が使われています。ピンクは赤カブとルバーブとバルサミコ酢、オレンジは赤ピーマンとグリーンオリーブなど、自然のやさしい色合いが魅力です。

ル クール ピュー
荻窪 / 洋菓子(その他)
住所
杉並区荻窪5-18-9 伊藤ビル1F
営業時間
月-土:7:30~21:00
日・祝:8:00~20:00
定休日
無休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

ベジスイーツで野菜の新しい魅力を発見!

【都内】ヘルシーでおいしい!野菜を使った「ベジスイーツ」が評判のお店
出典:
今回ご紹介したお店は、お野菜ベースのスイーツにこだわっているお店ばかり。お野菜好きの方もそうでない方も、一度食べればその味にきっと驚くはず。体にやさしいヘルシーでおいしい「ベジスイーツ」をぜひ食べてみませんか?

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