フランス映画で観た“パリジェンヌ”というと、紙袋に無造作にいれたフランスパンをおしゃれに抱えたイメージがありませんか？
実際にパン屋さんでは色んな種類のフランスパンが売られていますが、お値段が少々高め。なので、地元の人は毎日そこでお買い物…というワケではないそうです。

パリジェンヌの朝ごはんは、私たちが想像するよりもずっとシンプル。バゲットやクロワッサンにバターやジャムを塗って、あとはコーヒーやカフェオレというのがポピュラーな朝食なんです。
飲み物といえば、フランスでは「紅茶派」は少なく、「コーヒー派」が主流。そして朝食の定番は、カフェオレなんだとか。

朝は甘いものを食べることが多いフランスでは、ジャムの種類がかなり豊富。ナッツペーストやチョコレートクリームも、欠かすことができません！

日曜は営業していないお店が多いから、休日には朝からマルシェで食材のお買い物。その後は、遅めのブランチをとって自宅で家族とのんびり過ごすというのが、パリジェンヌの典型的な過ごし方のようです。
平日は仕事、休日はレジャーにと忙しい日本人は、こんな時間の使い方に憧れるのかもしれませんね。

バターがたっぷりきいたクロワッサンに、ジャムやマーマレードをたっぷりつけて。シンプルな朝食だから、カトラリーやクロスは、お気に入りを揃えたくなりますね。

クロワッサンやバゲットとジャム、コーヒーと言ったシンプルなセットがフランス流ブレックファーストの基本です。朝食に甘いものを食べる習慣のあるフランスでは、クッキーやマドレーヌも朝食になるんだとか。

近頃、カフェでもよく見かけるタルティーヌ。トーストしたパンに様々な具材をトッピングするオープンサンドは、食べやすくてオシャレですよね。
キッチンにある食材で簡単に作れるので、朝食に取り入れる人も多くなってきました。

ベーカリーショップでも定番となったクロックムッシュ。ところが、最近は「クロックマダム」も登場しています。その違い、わかりますか？

ムイエットのポイントは、卵の茹で加減。パリジェンヌに聞くと、玉子の茹で時間は“3分”というのが基本という人も。
好みの茹で加減を追求してみるのも、楽しいかも♪

切った時の賑やかな断面がケーキサクレの特徴。パウンド型から出して、切り分けるのが楽しみです♪
多少崩れてでもアツアツを味わって欲しいのですが、断面をキレイに見せたい時には、ナイフを入れる前にしっかり熱を冷ますのがポイント！

パリジェンヌの朝食、いかがでしたか？
意外なほど面倒なルールや、基本の作り方というのが存在しないパリの朝食。そんな自由と気軽さが、日本人が憧れる雰囲気を醸し出しているのかも。
忙しい朝食の準備や休日の過ごし方など、マネしてみたいですね。