サクサクの生地の中にプチプチしたゴマの食感が楽しいクッキー。ひと口食べるとゴマの香ばしさが口いっぱいに広がります。しっかり生地を冷やしてから焼くのがサクサク感を出すポイントです。

バターではなくオイルを使うのでとってもお手軽。ココナッツ、オートミールのザクザクした感じは食べ応えがあり、満足感を高めます。米粉を使うので小麦アレルギーの人でも安心です。

ほろ苦いコーヒー味のクッキー。コーヒーとの相性がぴったり。米粉で作る生地は口溶けがよい分まとまりづらいので、ギュッギュッと手でまとめて形作くるのがポイントです。

コロンとした形と粉糖の白とココアの黒のコントラストがかわいいひと口クッキー。ホロホロの生地の中にアーモンドダイスのカリッとした食感が楽しい。1回で25〜30個できますよ。

材料はホットケーキミックス、豆腐、バナナのたった3つだけ。お豆腐を使うので栄養価も満足度も高いお菓子です。甘さはバナナの甘さだけ。完熟のバナナを使うのがポイントです

レモンの香りと酸味が爽やかなスコーン。スコーンは粉が残るくらいにざっくりと生地を混ぜるのが美味しく仕上げるコツ。バターやクリーム、メープルシロップと一緒にどうぞ。

材料をどんどん入れて混ぜて焼くだけ。とっても簡単なマフィンのレシピです。プレーンで優しい味なのでアレンジもしやすく、今度はアレを入れてみようかな、とイメージが膨らみます。