お茶を淹れる時の基本として、まず茶葉の量を見極めることは重要です。茶葉の量をケチるとせっかくの上等な茶葉も美味しさが半減してしまうので、気をつけましょう。
煎茶、番茶、ほうじ茶...日常使いの緑茶は、1人分３〜４g程度が目安。新茶や玉露など、苦みが少なく香り高いお茶は多めを心がけるとより美味しくいただくことができます。

茶葉の量が量れる茶さじがあるととても便利です。

湯飲みに移す時もほんの少しの心配りを。ポイントは、濃さが均等になるように、少しずつ注ぎ、最後の１滴まできちんと絞りきること。急須に１煎目の湯を残してしまうと2煎目に余計な雑味や渋みが出てしまうので、最後の１滴まで残さないというのは意外と重要です。また、茶葉が開いている2煎目は旨味や渋みも溶け出しやすい状態。やや熱めのお湯でさっと注いでいただくと１煎目とは違う味わいを感じることができます。

かぶせ仕立て（日を遮り育てる期間があること）で、丁寧に手をかけ作られた深蒸し茶。渋みよりも甘みが強く、まろやかでふくよかな味わいが贅沢なお茶です。緑が濃く、玉露のような高級感があるのも魅力。ぬるめのお湯で、丁寧に淹れていただきましょう。

渋みが控えめで香り高く、そしてさっぱりといただけるくき茶。爽やかな味わいは食事中や食後、どんな時にも合わせやすいのも魅力です。味がすぐには出にくいので、抽出時間は1分くらい、少し長めにとるようにしましょう。

お茶時間をより豊かにするために、時に定番とは違うタイプの緑茶を試してみるというのも、なかなか面白くておすすめです。こちらは緑茶に柚子陳皮をプラスしたもの。柚子のすっきりとした香りのおかげで、リフレッシュ効果も期待できます。

子どもから大人まで飲みやすく、日常使いしやすいお茶として親しまれるほうじ茶。優しい味わいと香ばしい香りに、自然と癒されます。基本の淹れ方の他、ミルクティー仕立てにしても美味。まったり過ごすくつろぎタイムにぴったりです。

ポップでありながら、どこか懐かしさも感じさせる水玉柄の急須。2010年にグッドデザイン賞を受賞したこともあり、よく目にするデザインだなと感じられる方も多いのではないでしょうか？小ぶりで片手で扱いやすいので、華奢な女性にもおすすめ。同デザインの湯のみもありますので、セットにしてプレゼントにするというのも気が利いていますね。

やや大きめで軽く扱いやすいこちらの急須は、かもしか道具店のもの。蓋に穴が開いているのは、葉が開いて詰まりやすくなる2煎目も注ぎやすく、最後の一滴まで残さずいただくため。お茶をたっぷりいただきたい！時にとても心強い急須。日本茶生活の良い相棒になってくれそうです。

お茶を傍に置き、仕事や趣味、何か作業をする時は、大きなマグカップでゆっくりいただきたいもの。そんな場合は、便利で使い勝手の良い茶こしを活用してみませんか？工房アイザワの深型茶こしは、目が細かい2枚編みになっているので、茶葉が出てしまうことがありません。持ち手はカップに引っ掛けることもでき、安定感は抜群！お手入れしやすいので、日々とっても手軽＆気軽に、お茶を楽しむことができますよ。

清々しい緑茶に似合う茶碗があれば、美味しいお茶がひときわ豊かに感じられるもの。九谷焼の独特の色合いと縞模様が粋な煎茶椀。煎茶はもちろん、玉露や深蒸し茶...美しい緑色にとてもよく似合いますよ。

筒型の湯のみは、重ねてしまうことが難しいけれど、こちらの湯のみは違います。一般的な湯のみ以上に容量もあるので、たっぷりお茶を入れられるのも嬉しい。常滑焼の急須と一緒に使うというのも洒落ていますね。