こちらは、シェラカップでできるオニオングラタンスープ。あえて、山ごはん風にするのもおしゃれかも。バーベキューセットなど使わず、なるべく軽装備で行きたいときなどによさそうですね。時間のかかるオニグラスープも、フライドオニオンなどを使うことであっという間に完成します。

手軽なオイルサーディン缶でできるホットサラダは、アウトドアにうれしいですね。たっぷりのバジルもしくはパセリを入れて、コクとともに爽やかさが味わえるサラダです。

マリネ系の料理は、家で作って持っていくと、さっと出せて便利なオードブルですね。彩りも美しく、アウトドアのテーブルが一気におしゃれになります。

こちらは、ポリ袋でできる漬け込まないマリネ。なすとツナ缶を使って、現地で簡単に作れます。

材料を持っていけば、その場で簡単に作れるタルティーヌ。明るい陽射しのもとでおしゃれに楽しむアウトドア・ランチにはぴったりです。車ならノンアルコール・ワインなどと一緒に味わいたいですね。

BBQコンロでフランスパンや野菜を焼いて、オープンサンドにするのもおすすめ。バルサミコ酢のソースをかけて、アウトドアとは思えないおしゃれな味に。

トルコ・イスタンブール名物のサバサンドを、塩サバを使って手軽に。BBQコンロで塩サバを焼いて、あつあつをはさんでいただくのもおすすめ。サバのうまみのエキスがパンにしみ込んでジューシーなおいしさが楽しめます。

直火で使えるホットサンドメーカーを持参するのもいいアイデア。カリッと焼けた薄焼きパンとあつあつジューシーな具材のハーモニーが絶妙です。冷たい飲み物とともに。ちなみにこちらは、エルビスプレスリーが好きだったサンドイッチだとか。

意外と簡単なのに豪華に映えるのが、パエリア。フライパンやスキレットでできます。みんなで囲むアウトドアテーブルの真ん中にぴったりなメイン料理ではないでしょうか。魚介類だけ別に火を通し、最後の蒸らし段階で戻すのが、ぷりぷりのコツ。

こちらは、パスタ・パエリア。作り方は、基本的にパエリアと同じ。専用のパスタがなければ、極細パスタのカッペリーニを短く折って代用できます。

おうちでちょっとした下準備さえしていけば、現地では簡単においしいチーズリゾットができます。捨て汁が出ないのもエコですね。

キウイの酵素で柔らかなスペアリブ。骨付き肉をおろしたキウイや調味料といっしょに前日から漬け込んでおきます。とってもジューシーでふっくら。スペアリブは、気軽なBBQでもスペシャルな雰囲気がありますね。

タンドリーチキンなどもおいしそうですね。チキンを漬け込んで持っていけば、すぐに焼き始めることができてとても簡単です。カレーと合わせるのもいいかも。

スペアリブは豪快に焼くイメージがありますが、こちらはガラムマサラをきかせたスペアリブに焼き色を付け、しょうゆなどを加えて煮込みます。和洋コラボのスパイシーな味で食べるのも面白いですね。

バンズの代わりにトマトを使う大胆なアイデア。栄養バランスもよくヘルシーで、カロリーもダウン。見た目も可愛いですね。カジュアルなハンバーガーが、素敵に変身します。

魚介料理も、工夫次第で簡単にアウトドアでも満喫できます。スキレットを使ったアヒージョは、そのままテーブルに出せ、みんなでバゲットなどを浸しながら楽しめるおすすめの料理。マッシュルームもまるごと使って、そのおいしさを存分に味わいましょう。

簡単で豪華な魚料理といえば、アクアパッツァははずせませんね。こちらは、白身魚の切り身を使うのでより手軽。ゴミも少ないのでおすすめです。

イカは、下処理をして持っていくとゴミが出なくていいですね。塩焼きとはひと味違う、おしゃれな味のマリネ焼き。レモンとガーリックの風味がたまりません。

鮭や野菜をレモンとバターとともにキッチンペーパーで包み、フライパンで蒸し焼きにします。小さめのフライパンなら、BBQコンロの一部を使って、他の料理と同時に作ることもできますね。

りんご・キウイ・いちご・オレンジなどポピュラーな果物を合わせるだけで、とてもきれいにできあがるフルーツポンチ。白ワインは、車の場合はノンアルコールで。最後に炭酸水をかけて、しゅわっといただきます。

ホットケーキミックスを使って簡単にできるタルトタタン。おしゃれなアウトドア・テーブルの最後にふさわしいデザートですね。スキレットのまま出して、みんなで取り分けましょう。

アウトドアのおやつにも朝食にもいいふわっふわのパンケーキ。このレシピでは、家で生地を作って絞り袋に入れて持参しているようです。現地での手間を省くアイデアですね。

ライムとレモンの酸っぱさとハチミツなどの甘さが溶け合い、爽やかなフレッシュミントが香るドリンク。ビジュアルもきれいですね。写真のような透明なボトルに入れて持参すれば、アウトドアのテーブルにもおしゃれに映えます。

ワインやカクテル風のノンアルコールドリンクも、アウトドアランチには欠かせませんね。こちらは、ぶどうジュースに甘夏などの柑橘フルーツを入れてサングリア風に。おしゃれなお料理にも合いそうですよ。

衝撃にも強く、重ねられるので持ち運びに便利。風に飛ばない程度の重さと厚みを持たせているところもうれしい点です。

ちょっと遊び心をプラスしたいときは、こんなキュートなボウルはいかが？「BRUNO（ブルーノ）」のフラッターボウルは、カトラリーホルダーになる羽が付いています。アウトドアの楽しい気分にぴったりかもしれませんね。