初心者さんでも大丈夫♪簡単アイスボックスクッキー

アイスボックスクッキーってどんなクッキー?
他のクッキーとの違いは?
アイスボックスクッキーと普通の型抜きクッキーとの違いは、生地にあります。型抜きクッキーの生地よりもバターを多めにし、やわらかい生地が特徴です。
包丁で簡単にカット
アイスボックスクッキーは、生地を棒状にして冷凍庫や冷蔵庫で冷やし固め、包丁等でスライスしてから焼きます。棒状の生地を包丁でカットするだけで簡単に形成できるので、初心者さんでも簡単に作れることも、人気の理由の一つです。
食感はサクサクほろほろ
包丁などでカットするので、厚みのあるクッキーも簡単に形成できます。そして気になる食感はサクサクほろほろ♪アイスボックスクッキーなら、見た目も厚みがあり豪華で食感が良いクッキーに焼き上がります。
冷凍で約1ヶ月作り置き保存も可能

嬉しいことに冷凍庫に保存も可能です。保存する場合はラップなどでしっかり包み、密閉できる袋などに入れて空気を抜いて保存します。保存期間は1ヶ月ほどです。作り置きしておけば、いつでも食べたい時に食べたい分だけ焼くことができるので、急なおもてなしの時にも便利です。
アイスボックスクッキー《基本の作り方》
●泡だて器でよく混ぜてクリーム状にしバターや塩、卵などの材料をなめらかになるまで混ぜ合わせます。
●ラップに生地をのせて包み、手のひらで押して生地を形成します。
●冷蔵庫で1時間程寝かせます。
●冷蔵庫から取り出してラップをくるみなおしたら、棒状になるまで伸ばしてから再び冷蔵庫に入れ、カットする30分前に冷凍庫に入れて冷やします。
※冷凍保存する場合は、この段階でしっかり密封してから、このまま冷凍保存します。
あとは、冷凍庫から取り出してカットして焼くだけ。詳しくは以下のレシピをご参照ください。
失敗しないコツは?
例えば、よくある失敗の固くなってしまう原因として、製菓用の薄力粉を使わすに作ったり、粉を入れてから混ぜすぎたり、焼く際に低温で長く焼いたりなどがあるので、クッキー作りの手順を覚える際に、各手順でおきがちな失敗の原因もしっかりおさえて対処すれば、失敗しないおいしいクッキーに焼き上がります。
下準備や作る際に気をつけたいポイント
●粉をふるう際はダマや、不純物を取り除くこと。
●生地を形成する際に練りすぎると固くなるので、練りすぎないようにする。
これらのポイントをしっかりおさえておくと、口溶けの良い生地に焼き上がります。
きれいに焼けない原因は?
●オーブンは扉を開けた際に温度が下がらないように、160℃に予熱設定をし、5分くらい経過してから生地を入れることでキレイに焼き上がります。ただしレシピ通りの時間や温度に設定しても、オーブンによって多少の差が出るので、調整が必要な場合もあります。
切り方のコツは?
考えるのが楽しくなる!アイスボックスクッキーのアレンジレシピ
バターなしのサクサクおいしいクッキー
卵なしのミルクティークッキー
ホットケーキミックス&ココアで
ほうじ茶で和風味
ブラックココアとキャラメルチョコチップde男前クッキー
抹茶クッキー
ほうじ茶入りチョコチップクッキー
ココナッツクッキー
クリームチーズクッキー
クミンとニンジンのザクザククッキー
カラフルフルーツクッキー
紅茶葉で失敗なしの簡単レシピ
ココア×チョコチップのダブルチョコクッキー
キャラメルナッツの塩クッキー
かわいい模様やキャラクタークッキーの作り方
うずまき模様のごまクッキー
野菜パウダーで色付け
市松模様のチェックボックスクッキー
重ねて作るストライプ柄
動物やキュートなデザインでアレンジ
こどもも喜ぶパンダクッキー
ぶたとうさぎの2タイプのクッキー
天然色素で色づけ 犬クッキー
かわいすぎて食べられない!ネコクッキー
森のくまさんクッキー
かたつむりのアイスボックスクッキー
かぼちゃのアイスボックスクッキー/
ほくっ、さくっ♪さつまいもクッキー
フラワークッキー
ハートのラブリーアイスボックスクッキー
りんご型にアレンジ♪ハートクッキー
いちご・キウイ カラフルフルーツクッキー
★ラッピングアイディア★
瓶を使って
トレーシングペーパーで
透明パックでテトララッピング
クッキー缶で
詰め合わせで
四角い形をいかしてラッピング
メッセージカードを入れて
デザインいろいろ♪こだわりのレシピ本
えん93のアイスボックスクッキー
アイスボックスクッキーの魅力にはまり、もっといろいろな柄や味を作ってみたい方はレシピブックを参照してみてはいかがでしょうか。こちらのレシピブックは、オリジナルの絵柄のアイスボックスクッキーをSNSに投稿し、国内だけでなく海外のファンにも支持されている著者の、小さくてかわいくて味も抜群のアイスボックスクッキーレシピブックです。
みのたけ製菓のアイスボックスクッキー
みのたけ製菓の河村愛子氏によるレシピブック。クッキーの手順が写真入りで解説されているので、初心者さんにもとてもわかりやすく、安心してキュートな動物の顔クッキーや、柄の入ったオシャレなクッキーに挑戦できます。
絵柄入りでつくるアイスボックスクッキー
ストライプから、斜めストライプ、クロスなどの基本柄から、花やキノコ、月などナチュラルな柄、そして猫や蝶、白鳥などの生き物。さらに滴&傘や、Tシャツ&スカートなどの個性的なデザインまで色々写真入りで説明されている楽しいレシピブックです。男の子も喜びそうな、自動車や勲章のデザインもあるので、家族で色々と楽しめそう。
渦巻きにしたり、市松模様にしたり、動物にしたり……色はどんな色をつけましょうか?アイスボックスクッキーの基本の作り方と楽しいアイディアレシピをご紹介します。