梅シロップ
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たっぷり漬けて、長～く楽しむ。【梅仕事】の道具選び-基本のレシピ付き-
梅干し、梅酒、梅酢、梅シロップ…「梅」をたっぷり漬け込んで、いつでも使える常備「梅」を用意してみませんか？ 梅干しは、おにぎりやお茶漬けに！梅酒や梅酢は、炭酸などで割れば、それだけで夏にぴったりなジュースに…。今回は、「梅しごと」の基本の工程と、さらに「使う道具」の選び方や使い方などをご紹介したいと思います。是非、参考にしてみて下...
mooco
梅干し、お酒、シロップまで…今年はじめる方に贈る『梅仕事』の基本のキ
スーパーに梅の実が並び始めると、いよいよ初夏の到来です。梅シロップや梅干しを仕込む「梅仕事」の季節がやってきました。 今年こそ「梅仕事」にチャレンジしたいけど、失敗が怖いしなんだか難しそう……と第一歩が踏み出せないという方も多いのではないでしょうか？ この記事では、梅の下ごしらえの基本やレシピ、活用法についてご紹介しています。基...
chi-ri
季節を楽しむ「梅しごと」おうちで簡単♪《 梅酒・梅シロップづくり》の基本とレシピ
ころんとしたカタチと、さわやかな香りが魅力の「梅」。ホワイトリカー（焼酎）や氷砂糖、ガラス容器が並ぶお店も増えているのではないでしょうか。毎年横目で見ながら、「やってみたいけど、なかなか自分では…」そう思っている方も少なくないはず。手間ひまかかるイメージの「梅しごと」ですが、"やること"はとってもシンプルでお手軽なんですよ♪今年こそ...
yur
京都で味わう新体験！チョーヤ梅酒のNEWショップ「梅体験専門店【蝶矢】」
皆さんご存知「チョーヤ梅酒」さんが手がける梅体験専門店「蝶矢」が2018年4月1日、京都にオープンしました。農家から始まったチョーヤ梅酒らしく、梅の持っている力を楽しみながら味わえる体験型のお店です。オリジナルの梅酒や梅シロップ作りのほか、テイクアウトのドリンクも充実。"梅体験専門店"とは一体どのようなお店なのでしょうか。さっそくご...
22hana
今年も漬けて楽しもう♪梅シロップの作り方とアレンジレシピ
今年も梅仕事の季節がやってきました！梅干しや梅酒もいいですが、おすすめは「梅シロップ」。簡単なので初心者でも挑戦しやすいんです。梅の美味しさがギュッと詰まった梅シロップは、水や炭酸水と割ってドリンクにしても、シロップや梅の実を使ってスイーツを作っても◎料理の隠し味としても使えるので、作っておくと重宝します。今回はそんな梅シロップの作...
ことり
梅酒、梅シロップ、梅ジャム…。初夏の楽しみ【梅しごと】の基本とレシピ
いつも出かけるスーパーに青々とした梅の実が置かれる頃になると、いよいよ初夏の気配。そのままでは食べられない梅の実を丁寧に下ごしらえし、梅酒などにして出来上がりを待ち遠しく思う時間も、この季節ならではの楽しみですよね。今回は梅酒や梅干しの基本的な漬け方や、美味しい活用レシピなどをご紹介します。以前から興味はあったけれどなかなか挑戦でき...
keiw
自家製の梅シロップで簡単♪爽やか「梅ジュース」の作り方＆活用アレンジレシピ
意外と簡単にできる自家製の「梅シロップ」。蒸し暑い季節は、水や炭酸水で割って爽やか梅ジュースを楽しんでみませんか？今回は、基本となる梅シロップの作り方をはじめ、梅を冷凍してから漬ける方法や炊飯器を使う方法などさまざまにご紹介。熱湯殺菌や保存方法、賞味期限についても触れます。また、アレンジドリンクのほか、ゼリーやケーキなどのスイーツ系...
natsusweeet
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