上質な空間と極上のコーヒーを。地元ライターおすすめ、神戸のレトロな純喫茶《7選》

幕末に開港後、西洋の文化が多く入ってきたハイカラな街、神戸。洋食の文化と共にコーヒーが親しまれるようになりました。

お店には約200客のカップ＆ソーサーがあり、お客さんに合わせて選んでいるのだそう。レコードでかかるクラシックも、気分を高めてくれます。
おもてなしのための趣向は「茜屋スタイル」と呼ばれ、全国各地のファンがそれを継承したお店を開店するほどの影響力がありました。

こちらは「高いが旨いお菓子セット」のチョコレートケーキ。関西らしいユーモアとおいしさの自信を感じるネーミングもさることながら、茜屋のコーヒーに合うように作られた味わいで人気のセットになっています。

神戸を中心に9店舗を展開している、にしむら珈琲店。日本で初めてブレンドコーヒーではなく、ストレートコーヒーを提供したお店として知られています。
北野坂店は、1974（昭和49）年に日本初の会員制の喫茶店として開店しました。

コーヒーの種類も、北野坂店は他のにしむら珈琲店よりも豊富。
こちらは、角砂糖にブランデーを注いで火を灯した「カフェ・ロワイヤル」。青い炎が幻想的です。

冬～春の季節限定のいちごサンドも、人気のメニューの一つ。甘さ控えめでいちごの酸味やパンの風味をそれぞれ感じられるようになっていて、華やかなビジュアルも心を躍らせてくれます。

創業当時のレシピを受け継いでいるホットケーキ。生地は半日から一日寝かせ、鉄板でふっくら焼き上げるのだそう。
トッピングは、バターやメープルシロップの他、生クリームや小倉あん、アイスクリームを選ぶこともできます。

昔ながらのモーニングも。厚切りのトーストにハムエッグとサラダ、フルーツまで付いてきて、コーヒーか紅茶がセットになっています。

オリジナルブレンドの「舌れ梵珈琲」と共に看板メニューとなっているのが、ハニートースト。国産のはちみつとバターが、サクッと焼き上げられたトーストにたっぷり染み込んでいます。

レトロなクリームソーダは、いちごとメロン入り。昔懐かしい味を楽しめます。

昭和50年代から喫茶店として営業していた建物を利用して、2009（平成21）年にオープンした「モトマチ喫茶」。改装されてはいるものの、当時の雰囲気が外観にも残っています。

ほろ苦いカラメルが甘さ控えめのプリンによく合う、自家製カスタードプリン。銀の脚付きの器で運ばれてきます。夕方には売り切れになってしまうこともあるのだそう。

まろやかな口当たりとふくよかな香りで、最後にバターの甘みが感じられるバターブレンドコーヒー。指揮者の佐渡裕さんや秋元康さんなどの著名人も虜にしているのだそう。