2017年に高円寺にオープンした「新カステラ」は、日本初の台湾カステラ店です。台湾カステラとは、台北北部にある港町、淡水（ダンシュイ）発祥のスイーツ。日本のカステラとはひと味もふた味も違うと注目されているんですよ。

初めて食べるならシンプルな「プレーン」がおすすめ。大きく焼いた生地を切り分けるのが台湾カステラの特徴です。フォークを入れるとふわりとやわらかく、口のなかでほどけるような繊細さ。

月替わりのデコ―レーションバージョンも人気です。キュートなネコがかわいらしく、食べるのがもったいないほど。

店舗限定メニューの「カップカステラ」は、ぱくっとつまめる手軽さがうれしいですね。本場では屋台の味として親しまれているおやつなので、食べ歩きにもぴったり。売り切れてしまうことも多いので、早めに訪れるのがおすすめです。

浅草橋にある「家豆花」は、魯肉飯（ルーローハン）や焼きビーフンなどの台湾料理が人気のカフェ。台湾スイーツの「豆花（トウファ）」もいただけますよ。

レトロでカラフルな雑貨が飾られた現地のカフェにいるような気分。下町ならではの空気感もお店の雰囲気と絶妙にマッチしています。

「豆花（トウファ）」は、豆乳を硫酸カルシウムなどで固めたスイーツで、フルーツなどをトッピングして甘いシロップをかけていただくもの。こちらのお店では、トッピングなしのシンプルなものや、5種類のトッピングをのせる「全種」がセレクトできますよ。

写真は「全種」で、小豆や緑豆、タピオカやはとむぎ、白きくらげがたっぷりのっていて食べ応えも満点です。

世界で700店舗以上を展開している「MeetFresh 鮮芋仙（シェンユイシェン）」は、台湾出身の姉弟が始めたスイーツ店。日本初店舗が赤羽店で、このほかに首都圏に7店舗ありますよ。

台湾のハーブ「仙草」で作るゼリーも台湾ならではのスイーツ。ほのかな苦みと爽やかな香りが特徴で、こちらもはとむぎやピーナッツなどをトッピングし、甘いシロップをかけていただきます。熱中症やダイエットにも良いとされているので、甘いものを食べてキレイになりたい女性にぴったり。

台湾スイーツといえばコレ！と言われるほど有名な「パイナップルケーキ」。現地では“オンライソー”と呼ばれていて、焼き菓子の中にパイナップルジャムとバターで作った餡が包まれています。

吉祥寺にある「台湾茶藝館 月和茶（ユエフウチャ）」は、手作りのパイナップルケーキがいただける小さなカフェです。

「水果豆花」は、手作りの豆花にフルーツをたっぷりのせたスイーツです。豆花の自然の甘みとくだものの甘酸っぱさ、ひんやり冷たいシャーベットやアイスクリームがベストマッチ。トッピングは日替わりなのもお楽しみのひとつですね。

三軒茶屋の「蜷尾屋（ニナオ）」は、台湾ソフトクリームが食べられるお店。海外1号店ということもあり、注目されています。

110種類ほどあるソフトクリームやジェラートのフレーバーから、数種類が日替わりで登場するのが蜷尾屋のスタイル。天然素材にこだわっていて、こちらは「台湾青茶」。抹茶のような爽やかな香りとグリーンがキレイなフレーバーーです。

どのフレーバーもすっきりと甘いのが特徴。こちらの「鉄観音」も人気で、さっぱりした後味は甘いものがあまり得意ではない方にもおすすめです。どのフレーバーに出合えるのか、何度も通いたくなるお店ですね。

「八寶菓」は、神田や五反田で台湾スイーツ店と台湾式朝ごはん専門店を手がける東京豆花工房のオンラインスイーツショップ。販売されるとすぐに売り切れてしまうほどの人気です。

「葱焼牛軋糖」は、牛軋糖（ヌガー）のひとつ。台湾では一般的なお菓子で、さまざまなフレーバーが親しまれています。ヌガーというと甘いイメージですが、こちらはネギを使っているのが特徴。甘じょっぱい独特の味わいがクセになると評判です。

「手工花生酥」は、台湾の名産ピーナッツと、お砂糖や塩だけで通る素朴なスイーツ。口に入れるとほろりと崩れて、どこか懐かしい味が口いっぱいに広がります。