【9月中旬の蕎麦の花開く「美山かやぶきの里」】

【彼岸花咲く9月中旬の「大原」の稲田】

【「宕陰」の棚田の稲穂と蜻蛉】

【9月中旬の蕎麦の花咲く美山かやぶきの里】

【穴太寺周辺の道祖神。彼岸花と露草。】

【大原の黄金色の稲田と彼岸花】

【10月初旬の嵯峨水尾の藤袴畑】

【棚田広がる宕陰は、蕎麦も特産物の一つ。画像は「越畑フレンドパークまつばら」の食感滑らかで風味抜群の“蕎麦がき”。】

【亀岡の人気蕎麦店「銀そば せいいち」の『ざるそば』と、蕎麦を蒸して頂く『銀そば』。】

【画像は、道の駅・美山ふれあい広場の人気商品「美山牛乳」＆「美山牛乳プリン」と、cafe美卵の平飼い卵をたっぷり使った「シフォンケーキ」。】

ソバは、タデ科ソバ属の一年草です。冷涼な気候、乾燥した土地を好む植物で、山間地や冷涼な地域で栽培されています。
私たちが食する“蕎麦”は、蕎麦の実（種子）を挽いて粉にし、麺状にしたものです。

蕎麦というと食べることで頭が一杯になりますが、蕎麦の花は、白く可憐。一輪は小さくても、一斉に咲き開くと、畑一面を白く染め上げて、夢見るような花景色を広げます。【9月下旬の「美山かやぶきの里」】

蕎麦の花の見頃は、年に二度あります。地域や蕎麦畑、種蒔の時期によって異なりますが、大まかに「夏そば」は、6月下旬から7月初旬頃。「秋そば」は、8月下旬から9月上旬頃です。今回紹介する、亀岡の「犬甘野」、「美山かやぶきの里」の蕎麦の花の見頃は、例年9月中旬から下旬です。

死人花、捨子花等など、墓地にも自生しているためか、有毒性のためか、忌み嫌われる異名を多くもつ「彼岸花」ですが、葉と花が同時に地上に出ないヒガンバナの花姿は、凛として美しく、稲田を背景に群生する花景色は、実に幻想的です。

列島各地で自生していますが、元々は、縄文期に稲作とともに渡来し、人の手を介して広まった植物です。畦や土手に多く植えられているのは、有毒の球根の根が畦の土を締め、田畑を荒らす小動物を遠ざかせるためと云われています。
【「穴太寺」周辺の彼岸花】

また球根は、デンプン質に富み、水に晒して毒抜きすれば救荒食（飢饉や災害時といった非常時に利用する代用食のこと）となり、生薬ともなるため、非常時に備えて植えていたと云われています。

しかし、薬用、食用といっても、毒性が強いので、不十分な毒抜きや誤用した場合、嘔吐や下痢、神経麻痺が起こるため、個人や家庭でむやみに口にするものではなく、あくまでも観賞用として付き合うべき植物です。
【「美山かやぶきの里」に咲く彼岸花】

秋の七草の一つ「藤袴」は、河原や池の傍等、水辺を好む、キク科の多年草です。晩夏から初秋にかけて、細かな花を茎の先端に咲かせます。薄紫の花は、奥ゆかしさを感じる花姿です。【10月初旬の嵯峨水尾】

藤袴はその儚げな名と異なり、本来は丈夫な植物。地下茎で伸びるため、密生して群落となります。しかし現在は、護岸工事や宅地開発等などによって、生育に適した環境が少なくなったため、絶滅危惧種に指定されている程に自生のフジバカマは激減しています。

園芸種として販売されているフジバカマの多くは、サワフジバカマで、フジバカマとサワヒヨドリの雑種です。藤袴の開花期は長く、8月中旬から11月初旬頃。（今記事で紹介する嵯峨水尾の見頃は、例年9月から10月。年によって変わるので、詳細は本文の公式サイトで確認しましょう。）

秋の花を代表するコスモスは、キク科の一年草です。秋桜（コスモス）と一般的に呼ばれていますが、「大春車菊｝という名があります。日当たりと風通しが良ければ、場所を選ばずに丈夫に育ちます。赤や白、ピンクが主流ですが、濃赤や褐色の花弁のコスモスも各地で見られるようになりました。

私たちがイメージする秋のコスモスは、コスモス・ビピンナツスという種で、日照時間が短くなると花芽をつける短日植物です。以前は、夏に種蒔し、秋に花を楽しむものでしたが、現在は、日照時間に影響を受けない早生品種が主流になったため、初夏から晩秋まで花を楽しめるようになりました。【秋桜咲く9月下旬の「美山かやぶきの里」】

キバナコスモスは、コスモス（大春車菊）とは別種です。夏の猛暑にも強く、コスモスよりも早く開花し、花期も長く6月から11月頃まで、黄色やオレンジの花を咲かせます。園芸種として栽培されていますが、旺盛な繁殖力によって、一部が野生化して野原等に群生しています。

【周囲の山々や遍照山が映り込んだ「広沢池」の景色は、桜や紅葉の頃に限らず四季折々素晴らしく、特に朝や夕暮れ時は、嵯峨野らしいのどやかで雅な景色が楽しめます。「五山送り火」の8月16日には“灯籠流し”が行われ、多くの人々が当地を訪れます。（画像は、8月下旬の広沢池）】

【9月下旬の北嵯峨地区の案山子が並ぶ酒米栽培の稲田。】

【鮮やかな彼岸花咲く、稲の刈取りが終わった稲田と畑。】

【広沢池の西側の稲田は、『祝』という品種の酒造好適米の栽培圃場。ユニークで様々な衣裳を纏った案山子が並ぶことで有名です。案山子は伏見の酒造メーカー「齋藤酒造」が、毎年時期になると30体ほど立てています。】

【「広沢池」は、面積約13ha、周囲1.3km。貯水量は、15万tにも及びます。古くから周辺地域の灌漑用のため池として活用され、池では鯉も養殖されています。

毎年12月の初旬に行われる“鯉揚げ”（成長した鯉の水揚げ）は、京都の冬の風物詩。時期になると、鯉や鮒を買い求める人で賑わいます。この行事は、“池干し”の一環で、本来の目的は、池の水を抜き、冬中池を干しあげて、池の中を浄化、殺菌することです。太陽光と酸素が池底の微生物に触れることによって、汚泥が分解されていきます。

古くからの知恵ですが、現在は本来の目的の他に、池の水を抜くことによって、生態系を脅かす外来種を除去する役割も果たしています。（画像は、9月初旬の朝焼けの広沢池）】

「池の茶屋」は、北嵯峨散策にちょうど良いロケーション。広沢池の南東に接する道路沿いに店があります。店の魅力は、気さくな店主と家庭的な雰囲気。メニューは、うどんや蕎麦といった麺類の他、丼物や、季節の甘味等などです。

【9月初旬の「大原の里」】

【竹林、稲架掛け、野菜畑、彼岸花咲く畦に囲まれた稲田、栗の木。里山ならではの眺め。（画像は、9月下旬頃の景色）】

【9月下旬頃の彼岸花咲く大原の風景。】

【10月下旬頃の大原バス停近くのコスモス畑。】

【10月下旬頃の寂光院近くのコスモス畑。】

【9月初旬の「大原の里」。大原の里は、大原バス停から徒歩5,6分程です。】

「里の駅 大原」は、大原や近郊で採れる旬の野菜や加工品、弁当等などを販売する大原の道の駅。施設内には、地元の食材を使った料理が頂ける食事処や餅工房が併設されています。毎週日曜日の早朝から開催される「大原ふれあい朝市」は、京都府内でもよく知られる人気の朝市で、毎週多くの人で賑わいます。

「里の駅 大原」へ足を運ぶのなら、外せないのが、鯖寿司です。
大原を通る若狭街道は、鯖街道の一つ。大原は、街道の中継地として栄えた地です。ぜひ美味しい鯖ずしも食しましょう。人気は、〆鯖と炙り鯖の2種が入った「鯖寿しセット」。身の厚い鯖を使った本格派で、美味しいと評判です。

「里の駅 大原」内の工房で作るお餅も外せません。お勧めは、よもぎや紫蘇を搗き込んだ餅で作る「よもぎもち」と「紫蘇もち」。餅はとろけるように柔らかく、小豆餡も上品な甘味。紫蘇やよもぎの風味も抜群です。
毎週土日には、搗きたて餅を丸めて頂く、きなこ餅やおろし餅も販売。詳細は以下の公式HPへ。【画像は「よもぎもち」。】

「うえなえ」は、乙が森から徒歩で10分程、「里の駅 大原」から徒歩3分の場所に佇む、手打ち蕎麦のお店です。

「たんば茶屋」は、「乙が森」から徒歩3分程。大原を流れる高野川の支流・草生川沿いに店があります。田舎の親戚の家に帰ってきたような心和む雰囲気が魅力のお店です。

メニューは、里山・大原ならではの、地場の野菜や山菜をふんだんに使った蕎麦や定食。人気は、きのこそば、豆腐、自家製漬物、小鉢、ごはんがセットになった「田舎定食」。昆布出汁が効いた蕎麦も然ることながら、副菜の料理や漬物も自家栽培のお米も美味しいと評判です。

【9月中旬の亀岡市・「穴太寺」周辺の景色】

【「千歳車塚古墳（ちとせくるまづかこふん）」は、国の史跡に指定された前方後円墳。古墳時代後期（6世紀前半）築造の丹波地方最大の古墳。】

【「穴太寺」の本堂へ通じる方丈（円応院）の書院からの眺め】

【9月下旬の頃の穴太寺周辺の畦に咲く彼岸花】

【9月下旬の穴太寺周辺の稲田と彼岸花。】

西国観音霊場第二十一番札所「穴太寺（あなおうじ）」は、京都府指定名勝、丹波の名庭で知られる亀岡の名刹です。本堂にの“なで仏”（釈迦如来涅槃像）も有名で、自身が患う場所と同じ所を撫でて、自分の身体を撫で返すと病気が治ると伝わります。【画像は、「穴太寺」の池泉式回遊庭園。】

近年縁結びのパワースポットとして人気を博している「出雲大神宮」は、式内社（名神大社）、丹波國一宮。飛鳥時代（709年）に創建された、由緒ある神社です。「千歳車塚古墳」から歩いて10分、車で3分程に位置しています。

境内には、足利尊氏公修造と伝わる本殿（重文）が今に残り、出雲大社と同じ「大国主命（オオクニヌシノミコト）」を祀っています。毎月第四日曜日には、「えんむすびまつり」が催され、縁結びにご利益がある絵馬が授与されています。

「出雲大神宮」は、本殿の他、縁結びにご利益のある「夫婦岩」、如何なる病にも痛みにも効くという御神水「真名井の水」、神宮後方の御神体「御蔭山」、山中の散在する磐座（いわくら）等など、見所もパワースポットも満載の神社です。
【画像は、出雲大神宮ならではの、ハート型の絵馬。】

【10月下旬の「夢コスモス園」】

秋桜の名所“夢コスモス園”は、穴太寺から車で6,7分、徒歩で15分程。
里山の風景とは異なりますが、色とりどりの秋桜が草原に揺れる景色も、自然豊かな亀岡ならではのものです。20種約800万本もの秋桜が、一斉に咲き乱れる景色は圧巻。毎年9月下旬から10月末頃までが見頃です。詳細は以下の公式サイト参照のこと。

亀岡市の西南端、西別院町犬甘野（いぬかんの）地区は、昼夜の寒暖差が大きく、水も空気も清涼な標高400mの山間地。関西一の“蛍の名所”として有名です。また、京都の蕎麦の産地としても知られ、当地では恵まれた気候風土を活かして、蕎麦の他、野菜や米等、様々な農産物が生産されています。【稲穂と蕎麦の花のコントラストが美しい、9月中旬の犬甘野の風景。】

京都の特産品に指定されている“犬甘野そば”は、香り強く風味豊かな蕎麦として有名です。毎年稲穂が色づく頃になると、白い可憐な蕎麦の花が咲き開きます。

「季楽」は、「農事組合法人 犬甘野営農組合」が、地産地消を目標として営業する地元野菜の直売所に併設された食事処。農家の女性たちによる手打ち蕎麦が味わえます。先に紹介した「犬甘野」の蕎麦畑の傍らで営業しています。

「犬甘野そば」は、太めの平麺。蕎麦の香り強く、深い味わい。穴太寺からは、車で15分程。少しわかりづらい場所にありますが、素朴で滋味な蕎麦を好む方なら出掛ける価値のあるお店です。直売所では、犬甘野そばの他、地元産の米や旬の野菜が購入できます。【画像は、「手打ちざるそば」】

小川が流れ、周囲に田畑が広がる里山の中に佇む「いし田」は、亀岡で一番人気のそば処。連日大勢の客で賑わいます。

「いし田」の蕎麦は、細切りで、香り良く、滑らか。喉越し抜群と評判です。

「いし田」は蕎麦だけでなく、自家栽培の米を釜で炊き上げた「ごはん」と自家栽培の野菜を使った天ぷらも人気。釜炊きのごはんは、おこげの香り良く、艶々。新鮮で瑞々しい野菜を使った天ぷらは、衣薄く、カラっとして美味と評判です。
【画像は「天ぷら定食」】

人気メニューは、「いし田」の魅力が詰まった「天ざる定食」と「ざるそば定食」。美味しいご飯や自家製漬物、煮物等が付いています。【画像は、「ざるそば定食」。】

穴太寺の門前に店を構える「あぐびい」は、土日のみ営業のはちみつ専門店。穴太寺のお土産にお勧めのお店です。
「あぐびい」の蜂蜜は、“日本みつばち”の純度100％。店では蜂蜜だけでなく、京丹波産の有機野菜や特産物も販売しています。

京都を代表する漬物店の一つ「近為」。明治12年創業の老舗店の工場は、穴太寺から車で10分程の場所にあります。

工場には直売所が設けられ、様々な漬物や佃煮が店内に並んでいます。昔ながらの伝統技法と、職人の手作業によって丁寧に仕込まれる漬物は、味わい深く、絶妙な塩加減です。

先に述べたように、亀岡は農産業が盛んです。産物の種類は実に豊富で、京野菜をはじめ、果物、米、精肉、乳製品等、多岐にわたり、地元食材を用いた加工品も様々です。亀岡にマイカーで訪れるのなら、道の駅も見逃せません。

穴太寺から車で10分程にある「道の駅　ガレリアかめおか」の“ガレリア朝市”は、定休日を除き毎日開催されています。地元農家が育てた朝採れの野菜や花が並ぶ他、手作りの弁当や団子、漬物といった加工品が種類豊富に並んでいます。

「きむら」の蕎麦は、田舎風の蕎麦とは対極的。蕎麦、汁ともに、上品な味わいで、ソフィスティケートされた蕎麦を好む方にお勧めの店です。細く打たれた、二八の蕎麦は、店内の雰囲気同様に、清々しく、香り豊か。食味も素晴らしいと評判です。
【画像は、蕎麦の美味しさをシンプルに味わえる人気の「もりそば」。】

千歳車塚古墳から車で20分弱。のどやか田園風景が広がる場所にある「銀そば せいいち」は、亀岡の隠れた人気店。アンティークの家具がセンス良く並べられた店内は、他店とは一線を画したクラシカルな雰囲気です。

店名の「銀そば」とは、“蒸し蕎麦”のことで、江戸期には一般的だった蕎麦の食べ方です。銀そばは、茹でたそばを木箱に並べ蒸し上げたものを温かい汁につけて頂きます。湯気ととともに蕎麦の香りが広がる「銀そば」は、モチっとして味わい深く、甘味の効いた汁とよく合うと評判です。【画像は、葱と生卵が付いた「銀そば」。】

「せいろ蕎麦」も茹で加減良く、喉越し爽やかと評判です。
【画像手前は、地野菜の天ぷらや料理が付いた「せいろ蕎麦セット」。】

【9月下旬の亀岡市・「穴太寺」周辺の景色】

【*実生の樹々から収穫される「嵯峨水尾」の柚子は、香り高く、味が濃く、高品質。京料理に欠かせない食材です。（画像は、創業300年の老舗味噌店「八百三」の嵯峨水尾の柚子を使った「柚子味噌」）

※種子から発芽したものを“実生”といいます。柚子は苗木を植えてから収穫するまで15年から20年もかかるため、通常は接ぎ木を用いて、4、5年で収穫します。しかし、接ぎ木によるため、100％の柚子とはいえず、実生の柚子より香り少なく深みがありません。】

【10月初旬の嵯峨水尾の藤袴畑】

【9月末の藤袴畑】

【アサギマダラは、春から夏に本州の高原地帯で繁殖し、気温が下がる秋になると、温暖な環境を求めて南下し、九州、沖縄本島、八重山諸島、台湾へと海を越えて移動し、春から夏にかけて再び本州へと戻ってくる習性があります。】

【9月初旬の樒原の棚田】

【9月初旬の樒原の棚田。樒原の棚田は、見下ろした姿から“鎧（よろい）田”と呼ばれています。】

【約800枚にも及び平安初期に開かれた越畑の棚田。（画像は、9月中旬の越畑）】

【“京都の信州”とも称される「宕陰」では、酒米や蕎麦だけでなく、リンゴやブドウといった果実類も生産しています。】

女郎花（オミナエシ）は、“粟花（あわばな）”の別名を持つように、粟のように細かな黄色い花をつける多年草です。沖縄を除く、列島各地に自生していましたが、手入れの届いた日当たり良い草地を好むため、里山の減少に伴って自生地は大幅に減少しています。

女郎花（オミナエシ）の一般的な開花時期は、7月から10月。秋の七草の一つですが、宕陰の女郎花は、7月から8月が見頃で、収穫された女郎花は、近郊都市の盆花、切り花として出荷されます。【稲田の青と女郎花畑の黄色が目に鮮やかな8月上旬の越畑】

【女郎花は、民間薬、薬草として知られ、根は、醤油が腐敗したような香りをもつことから“敗醤根（はいしょうこん）”と呼ばれています。乾燥させて煎じ、出産後の腰痛や浄血といった婦人科系の症状に効き目があり、「黄屈花」とも呼ばれる花は、酒に漬けて飲用すれば、生理不順に薬効があると云われています。】

女郎花の見頃の夏が終わっても、ここ宕陰は、“にほんの里”の一つ。四季折々に様々な花が咲く里山です。規模は小さくとも、秋には彼岸花や秋桜、また夏の花である向日葵も咲き開いて、この集落を彩ります。【9月初旬の樒原】

【9月中旬の向日葵広がる樒原の稲田。】

「宕陰」の北端に位置する「越畑フレンドパークまつばら」は、そば打ちや、酒づくり等など、様々な里山の体験が出来る「宕陰」のホットスポット。ここでは、越畑の豊かな景色を眺めながら、絶品のお蕎麦が頂けます。
【画像は、木製の座卓がゆったりと並ぶ清々しい店内。】

自家栽培の玄そばを自家で石臼挽きした蕎麦粉を用いた「まつばら」の蕎麦は、蕎麦の風味が強く、香り豊か。中でも「十割そば」は、蕎麦の旨味がしっかり味わえる逸品です。

人気は、地元産の大根を使った「おろしそば」と、地元野菜の天ぷらが付いた「天ぷらざるそば」です。「おろしそば」は、ツンとした大根おろしが、蕎麦をキリっと引き立たてて美味しいと評判。
【画像は「天ざるそば」。地元野菜のかき揚げや天ぷらは、薄衣でサックリ。抹茶塩とも合って美味しいと人気。】

「越畑フレンドパークまつばら」では、宕陰の特産物も購入できます。米や蕎麦、野菜や果物の他、木炭や漬物、ゆべしやジャム、日本酒や乾物など、加工品も豊富です。マイカーで来るのならぜひ立ち寄ってみましょう。

「愛宕山 愛宕神社（旧白雲寺）」の裏参道口にあたる「宕陰」は、「白雲寺」の僧侶が、平安初期に丹波国を訪れた際、人家がない道中は不便として、越畑に移住、開拓したことから始まった地。“宕陰”は、愛宕山の山陰に位置することから付いた名です。（越畑は、愛宕山の腰にあたるとして付いた名）

江戸期には、亀岡方面からの愛宕神社の参詣客で賑わいましたがが、現在は、参詣客だけでなく、登山を楽しむハイカーも多く訪れます。（画像は、登山口の目印でともなっている、樒原の最南部に建つ「愛宕神社」一ノ鳥居。）】

また愛宕神社だけでなく、宕陰には、八坂神社（越畑集落の氏神）や、四所神社（樒原の氏神）、阿弥陀寺、般若寺等などの古刹や名所が数々点在し、歴史的文化的価値の高い古仏（十一面観音立像や木造薬師如来坐像・平安時代・般若寺）も祀られているので、里山の美しい景色を眺めながらの、古刹めぐりも楽しめます。【樒原の鎮守「四所神社」】

越畑、府道50号線沿いの高台に建つ「河原家住宅」も宕陰を代表する名所の一つ。河原家は、藤原鎌足の子孫が改姓したことに始まり、十六代目が当地へと移住した家筋です。

この民家は、建築年代が確定する京都市最古の住宅で、京都市指定文化財に指定され、主屋が、明暦3（1657）年、長屋門が元禄9（1696）年の建築。内部は非公開ですが、周囲の景色に溶け込んだ、萱葺き屋根、石垣の古民家の風情はここならでは。大イチョウも見所です。【画像は、5月下旬頃の河原家住宅」。】

宕陰の詳しいアクセスについては以下のサイトへ。

【9月下旬の「美山かやぶきの里」】

【晩秋の頃の「美山かやぶきの里」。消防点検のために年に二度行われる一斉放水は、「美山かやぶきの里」を代表するイベントの一つ。当日は多くの観光客がこの里を訪れます。】

【9月中旬の「美山かやぶきの里」】

【9月中旬の蕎麦畑】

【秋桜、彼岸花が咲く10月初旬の美山かやぶきの里】

【画像の赤い花は、千日紅（センニチコウの一種「ストロベリー・フィールズ」。千日まではいきませんが、7月から9月頃まで長い間に開花する一年草です。（画像は9月下旬撮影）】

北山型かやぶき民家の母屋、納屋、蔵からなる「美山民俗資料館」。囲炉裏を囲む居間や台所、風呂や屋根裏等など、里の暮らしぶり、古民家の設えをじっくりと体感、見学できる資料館です。

【古民具が様々に並ぶ「蔵」の内部】

庭に面した座敷では、ゆったりとお茶も頂けますので、散策がてら立ち寄ってみましょう。

「ちいさな藍美術館」は、北村で一番古く大きなかやぶき屋根の古民家（寛政8年築造の旧中野八郎右衛門住宅）で運営する“藍染め”を専門にした美術館です。【画像は、11月中旬。】

美術館の内部は、藍染を販売するミュージアムショップ、昔ながらの藍染工房、ギャラリーからなり、屋根裏では、欧州や中国、日本等など、古今東西の貴重な藍染のコレクションを展示しています。
【画像は、藍染コレクションの一部。メキシコ・インディアンの藍染】

「お食事処きたむら」は、地元産の旬の食材、美山産のそば粉を用いた手打ち蕎麦のお店です。

店舗前に広がるそば畑から収穫された玄そばを、低温貯蔵し、石臼で製粉しています。挽き立て、打ち立ての蕎麦は、香り高く風味豊か。コシもあり、のど越しも抜群。観光地に在ってもレベルの高いお店と評判です。店内からの見渡す里山の景色も素晴らしく、言うことなしの蕎麦店です。【画像は、「もりそば」とサイドメニューの「ミニ玉子丼」。】

「お食事処きたむら」で食事をするのなら、隣接する「かやの里　売店」、「きび工房」にも立ち寄ってみましょう。

「きび工房」は、地元美山で収穫された、糯米（もちごめ）、黍（きび）、粟（あわ）を用いた餅や餅菓子の工房です。よもぎや栃の実を搗き込んだ餅で小豆餡を包んだ「あん餅」や「おだんご」、「切り餅」等が販売されています。

「かやの里」は、美山の特産品を扱う土産物店。平飼いの卵や米、地元で生産・加工された無添加の漬物や佃煮、乾物、鯖寿司、茶葉、木工品、陶芸品等など、美山のおいしい！食材や加工品、特産品が並んでいます。
【この里山へ来たのなら、丹波黒豆や丹波栗も外せません。清涼な水と豊かな大地が育む豆は、粒揃いで滋味豊か。】

「Cafe&Gallery彩花」は、かやぶきの里の歴史や文化を伝える展示施設「かやぶき交流館」内にあるギャラリー併設のカフェ。里山の景色が眺められる広い座敷には、昔懐かしい卓袱台が並び、里山にゆったりと流れる時間と雰囲気を楽しみながら、地場産の食材を使った手造り甘味が頂けます。

甘味メニューは、「きび工房のお団子セット」や「米粉しふぉんケーキ」、「特製　栃餅のおぜんざい」や「黒豆珈琲ゼリー」など。【画像は、「むーりん」という名の“ムース風のプリン”。】

ほっこりと癒される甘味は、素材の旨味や香りを活かした上品な味わいと評判です。
【画像は、黒豆茶とふきの佃煮付きの「栃餅のおぜんざい」。】

「吉之丞」は、美山では外せない人気のパン屋です。自家栽培の米で作るパンは、お餅のようにモッチリとした食感。噛めば噛むほど、米の旨味、甘味が感じられる、優しい味わいの米パンです。

店内で販売されているのは、枝豆やレーズン、かぼちゃやよもぎを練り込んだ食事系のパンや、あんぱん等のスウィーツ系のパン等など。季節に応じて様々なパンが店頭に並びます。カフェも併設されているので、モチモチのパンを珈琲と共にその場で頂くことも出来ます。店の雰囲気も抜群で、豊かな一時を過ごせるお勧めのお店です。

「cafe美卵」は、かやぶきの里の養鶏場が運営する、卵直売所兼カフェ。先に紹介した「ちいさな藍美術館」の近くに店舗があります。カフェは、ウッディーでゆったりとした雰囲気。カウンターで注文を入れて、受け取るセルフスタイルで、観光客が気ままに休憩するのにちょうど良いお店です。

「美山おもしろ農民倶楽部」は、生産・加工・販売まで行う、無添加の手造りハム・ソーセージ工房です。

この店は、商品だけでなく、店舗まるごと“安心・安全”。美山の杉で建てられた店舗は、自然塗料や薪ストーブを用い、環境にも人間にも優しい店作り。バリアフリーで、幼児でも高齢者でも入りやすく、過ごしやすい優良店です。

「農民倶楽部」は、美山牛乳をたっぷり使ったソフトクリームや手作りケーキ等のスウィーツも揃っています。
特に手作りのシフォンロールケーキは、評判の逸品。生地はふわふわで、クリームがしっとり。あっさりとして上品な甘味が堪らない美味しさと人気です。【画像は、北海道産小豆や美山の新鮮卵を使った「チョコモカシフォンロールケーキ」。】

築140年の茅葺きの古民家を改装した「もりしげ」は、美山町産の食材だけを用いた蕎麦店。お米と野菜は自家栽培、渓流岩魚も自家で用意しています。囲炉裏を中心とした店内は広く、座敷と縁側に席が設けられ、里山の田舎家の風情、里山の景色を楽しみながら食事が頂けます。

美山の地鶏と平飼い新鮮卵を使った「親子鍋定食」も人気。コンロごと出てくる鍋は、煮立ってから自分で卵を溶き入れるので、火入れの具合は好みに応じて調整出来ます。濃厚な地鶏と卵の旨味がしっかりと味わえる人気の定食です。

車やバイクで行くのなら、国道162号線沿い、美山町安掛の「道の駅 美山ふれあい広場」は、ぜひ立ち寄りたいスポットです。駅には、特産品を販売する店舗「ふらと美山」と美山牛乳の直売所「美山のめぐみ　牛乳工房」の二つの店舗が入っています。

「ふらっと美山」は、美山の美味しい特産品を様々に並べる販売施設。
地元農家が栽培する新鮮野菜や果物、平飼い卵や牛乳、加工品が並んでいます。人気は、「美山のおやき」。小豆や切り干し大根、おから等など、様々な具材を入れたおやきがあります。土産用に冷凍タイプも販売しています。

美山牛乳の直売所「美山のめぐみ　牛乳工房」は、ドライバーやライダーに人気のお店。美山牛乳の工場に隣接しています。

自然環境に恵まれた美山の乳牛から搾乳し、独自の製法で加工された「美山牛乳」は、“手づくり感にあふれ、美山の自然のめぐみが凝縮された味”。

「美山牛乳」は、新鮮なままに味わえるよう、輸送に時間がかからない美山とその近辺しか出荷されていないので、牛乳好きの方はぜひ立ち寄って購入してみましょう。店内には「美山牛乳」他、美山牛乳ならではの風味を活かした、チーズやシュークリーム等など、様々な商品が並んでいます。人気は、平飼い卵の濃厚な味わいが魅力の「美山プリン」と、卵不使用、原料の93％を美山牛乳で作った「美山牛乳プリン」。甘さ控えめで、あっさりした味わいのプリンです。

工房の人気は、コレ！　栗や黒豆、緑茶等、地場の特産物を用いたジェラートとソフトクリーム。

【9月初旬の蕎麦の花咲く「美山かやぶきの里」】

【7月初旬の美山かやぶきの里】

【「宕陰」の棚田の稲穂】

【10月中旬の大原・勝林院周辺の集落の風景】

【9月中旬の「美山かやぶきの里」の蕎麦畑と稲田】

【「美山かやぶきの里」に鎮座する「稲荷神社」。境内の栃の木（とちのき）は、樹齢400年を数え、美山の名木に選定されています。】

【9月下旬の美山かやぶきの里】