Prolog 「カフェ」はライフスタイルを提案するクリエイター
ロマンを感じる『 時代 』がコンセプト
着物と古民家の暮らしカフェ「花想容」（かそうよう）
花想容（東京新宿区）・・・目白の住宅地にひっそりと佇む大正時代の日本家屋。カフェのある着物店として2006年から営業。ひと月に4～8日間を着物カフェとして営業し、美しい着物や帯、和小物が楽しめます。8席ほどの小さなカフェでは、季節ごとに表情を変える小さな中庭を眺めながら、和菓子やお抹茶がいただけます。
花想容のオリジナル着物・・・小紋や紬を中心にオリジナル着物や帯を揃えています。ひとりひとりの個性に合わせて絞りや刺繍の柄のお誂えは嬉しいですね！染め替えやお直し、コーディネートなどいろいろなアドバイスもしてくれます。着物を始めたい方のために着付け教室も週4日実施しています。
縄文カフェ「まだま村」
隠れキリシタンの里（大阪府/ 茨木市）・・・豊かな自然が残る千提寺の竹林の中にひっそりと佇む「茶房まだま村」は、直径12m高さ11mの円錐型をした建物。柱には200年前の民家20軒分の古材を、屋根材には琵琶湖の葦を使用しています。 囲炉裏や舞台があり、1m 掘り下げた土間（三和土）は最大180名程収容できる大空間。普段はのんびりと過ごせるカフェとして、ライブや講演会などのイベントスペースとして、幅広く利用できるカフェです。
自然の素材が体にやさしいごはん・・・採れたて新鮮野菜（自家製及び近くの農家で採れた野菜）を使用し、みそ・塩・しょうゆ・砂糖、他すべて無添加で自然のものを使っています。ひとつひとつ真心こめて作っているので数量限定ですよ！
「ゆるむミルク」「ゆるむ茶」を味わう・・・クルミ、ピーナツ、松の実等を挽いた香ばしい「ゆるむミルク」「ゆるむ茶」など、ここでしか味わえない飲み物や、カボチャやりんごのケーキなど、自然の甘さが人気です。「まだま時間」が流れる空間でゆっくりお茶を飲む楽しいひとときは時間を忘れてしまいそう。
天使が舞い降りる『 天空 』がコンセプト
山から望む大空 「 AURA 」アウラ
天国に一番近いカフェ・アウラ（長野県 / 軽井沢）・・・カフェ・アウラは軽井沢の天空に一番近い場所。天空の絶景と軽井沢の自然の恵みにつつまれるひととき。お茶と食事をお楽しみながら天使が舞い降りてきそうな大空を見上げてみましょう
ペットと一緒・・・軽井沢で一番高い場所に位置するカフェでは、軽井沢の景色を一望できますよ！13席だけの小さなカフェでは、大好きなペットとも一緒に過ごせますよ！(テラス席のみ可)
カフェ・アウラでしか買えない特別な物・・・お土産に喜ばれる「天空薬湯」は 、10種類以上の自然の生薬を配合した入浴剤です。体と心を温める薬湯は、日常の疲れを癒してくれます。カフェ・アウラのオンラインでも購入することができますよ！
星カフェ「SPICA」スピカ
星ソムリエさんがいるカフェ・スピカ（大阪市/ 中央区）・・・ " 星空をエンターテイメントに " をコンセプトに店内はプラネタリウムで星がいっぱい！お店では星のお話しが聞けますよ！星ソムリエさんがいるのも魅力的ですね。天体観測が大好きな方も、そうでない方も、ぜひ屋上でできる天体観測を体験してみて！壮大な星のエンターテイメントが楽しめますよ！
星のオリジナルカクテル・・・「ジュピター」「アンドロメダ」「アンタレス」など、素敵な星や惑星の名前が付いています。ロマンチックですね！
星のオリジナルメニュー・・・「星の欠片のガトーショコラ」などのスピカだけのオリジナルスイーツも楽しめますよ！
優しさに抱かれる『 海 』がコンセプト
海から眺める大海原「 SEA BIRDS CAFE 」シーバーズカフェ
海の上のシーバーズカフェ（茨城県/ 日立市）・・・海に浮いているような絶景天空カフェは "リゾート地のような非日常の空間でお食事ができるお店 "がコンセプト。日立市出身の世界的建築家、妹島和世さんがデザイン監修し2012年にグッドデザイン賞を受賞した建物。カフェが直結する日立駅も2014年に鉄道の国際デザインコンペティション「ブルネル賞駅舎部門」で最優秀賞を受賞し世界の最も美しい駅舎のひとつです。
リゾート感と解放感ある店内・・・全面ガラス張り、目の前は太平洋の大海原が広がる店内は明るく開放感があり、ポップなデザイン家具やアンティークチェアーが並び楽しい雰囲気。まるでリゾートに来たかのよう。刻々と変化する風景が素敵！
ランチ、ディナーともにフードメニューも充実。ライブやイベント、各種宴会や結婚式二次会など様々な利用方法も提案してもらえますよ！
ダイナミックな水族館カフェ「オーシャンブルー」
沖縄美ら海水族館カフェ（沖縄・美ら海水族館内）・・・沖縄の神秘の海をそのまま楽しめてしまうダイナミックなカフェといえばここ、カフェオーシャンブルーです。ジンベイザメが悠々と泳ぐ姿を眺めながら、この海の中の特別指定席に是非座ってみたいですね！
水族館1Fにカフェ「オーシャンブルー」では、マフィン、紅芋アイスなどのデザートや新鮮な海鮮を使ったお料理などライトな食事が楽しめます。また、入館しなくても利用できるオーシャンビューレストラン「イノー」（4F）では、東シナ海を一望でき、沖縄の食材を生かしたランチバイキングが楽しめますよ！
『 樹 』の優しさとツリーハウスがコンセプト
「 Les Grands Arbes 」レ・グラン・ザルブル
「Les Grands Arbes」（東京都港区）・・・お店の名前「Les Grands Arbes(レ・グラン・ザルブル)」とは、フランス語で“大きな樹”という意味。庭には可愛いツリーハウスがあり、店名通りの大きな樹のシンボルツリーが目を引きます。「Fleur Universelle（フルール・ユニヴェセール）」の階上にありますよ！店内もツリーハウスになっていて、樹の優しさと強さ、しなやかさに心が和み優しい時間が共有できます。奥にある古民家をリノベーションしたオシャレな店舗で、お食事をするのもオススメです！
人気ドラマに出てくるカフェ・・・フジテレビ系人気ドラマにも出てくるカフェ。広尾に実在するオシャレカフェとして注目されました。嬉しいのは、開放的な屋上テラス席がペット同伴で利用できること！ワンちゃんや猫ちゃんと日向ぼっこしながら一緒に素敵な時間を過ごせますよ。
樹に守られ樹のぬくもりに包まれる・・・。優しい樹のインテリアがホッと落ち着ける空間。ツリーハウスに誰もが童心に戻り、樹に守られる安らぎを感じるカフェです。
体に優しいヘルシーなお料理・・・食材は天然の新鮮素材を利用したものばかりです。ブレッドと粗挽きのハム、マリネなど、野趣あふれる美味しい料理をツリーハウスで楽しめますよ！
デイトリップする「 AKATUKI 」あかつき
AKATUKI（岡山県 / 瀬戸内市）・・・牛窓町の人里離れた静かな農村地の山の中、2012年の春にオープンした「AKATUKI」は、敷地内のツリーハウスがシンボルです。日常からすこしだけ離れた場所で、日常からすこしだけ離れた時間を・・・という“デイトリップ”がコンセプト 。こちらの母屋はオーナー夫妻が時間をかけて古民家を素敵にリノベーションしたそう。
庭にあるセンダンの木にはカフェの特等席が・・・・ 樹齢60年のセンダンの木。この小さなツリーハウスはツリーハウスクリエイターである小林崇さんによる作品です。 夢と自由が詰まった小さな空間は、子供も大人も楽しめる秘密基地。
小さなツリーハウスでのんびり・・・丸い椅子が可愛いですね。テーブルは1つ。少年少女の憧れと夢がここにあります。ランチタイムが終わる14時以降なら、飲み物やお料理も楽しめますよ！
AKATUKIブレンド・・・岡山で自家焙煎の草分け的存在である武蔵野珈琲とAKATUKIが共同開発したブレンドコーヒーは深煎り。マグカップでたっぷりいただけます。ゆったりデイトリップが楽しめますね！
カンパーニュ サンドは地元の人気パン屋「オぷスト」のカンパーニュを使用しています。小麦の旨味としゃきしゃきレタスの歯ごたえが楽しいサンドです。牛窓は作家の工房の街でもあります。作家たちの作品を積極的に使い地元の良いものを体験できるのがいいですね！
地元の食材にこだわる・・・やさいとひよこ豆のカレーはサラダとドリンクがセットです。極力地場野菜を使い、身体と心に美味しい一番人気のメニューです。
田舎風に仕上げた母屋・・・・ アンティークな家具でセンス良くまとめられています。
『 健康な暮らし 』がコンセプト
レトロな空間で、お茶時間。「煎茶と靴下そして薬草」
素材の持ち味を引き出すお茶時間・・・「煎茶って、こんなに深い味わい！」「靴下の職人さんが本気で作った靴下は違うね！」「日本には日本独自のヘルスケアがあったのね！」など、驚きと気づきに小さな感動がありますよ！
そんなことを想いながら、お茶のゼリーやスイーツが味わえるカフェでのんびりお茶の香りに包まれるひとときを…。
楽しいワークショップ＆イベント・・・お茶に関する季節ごとの楽しいイベントが楽しめます。茶畑でのお茶摘み体験や、ほうじ茶パーティー。極上かぶせ煎茶「玉響／たまゆら」のおいしい淹れ方など挑戦してみましょう！また「ぬいぬい時間」では、ブローチ作りなどのクラフトなど様々な学びと参加する楽しさがあります。
特色のある雑貨・・・上質のカシミヤコート、ホールガーメントのニットセーターや、Ponte de pie! の靴下に薬湯やミントジェル、そして煎茶と焙じ茶が並んでいます。
心のこもったセンスあるプチギフト・・・贈り手のセンスを感じるギフトです。ちょっとした記念日や、久しぶりに会うお友達にも！
ハンモックカフェ「マヒカマノ」
「マヒカマノ」（東京都 / 武蔵野市）・・・マヒカマノは吉祥寺にある、ハンモックのショールームを兼ねたハンモックカフェです。入り口には 目印にハンモックがぶら下がっています。健康な眠りやくつろぎ、インテリアへのコーディネートなどハンモックの魅力とライフスタイルを提案しています。客席の椅子が全てハンモックのユニークなカフェですよ！
ハンモックの心地よさを体感・・・ハンモックでしか味わうことのできない、優しし心地よさを体感しながらの、くつろぎの時間はいかがでしょう。ハンモックに包まれる気持ちよさが実感できます。自宅にも欲しくなりますよ！お店の人に、その魅力とインテリアに上手に取り入れるコーディネート術など、いろいろ聞いてみましょう！
ハンモックがいっぱい・・・ハンモックと言っても、寝転ぶ用、座る用など様々な素材とサイズ、デザインがあるんです。カフェでは好きなハンモックに乗りながら、ヘルシーなお料理とドリンク、スイーツが楽しめます。但し、ハンモックを大きく揺らしたり回転等絶対にしないように！静かに過ごしましょう。くつろげるように照明にも気を遣っています。
体に優しい素材にこだわったヘルシーメニュー・・・豆の焙煎からこだわったオリジナルコーヒーやハーブティ、野菜を中心とした体に優しいお食事やスイーツが充実しています。12時～14時まではランチタイムサービスがあります。
ゆらゆら揺れながら・・・まるで雲の上に浮かんでいるかのよう。体全部をハンモックに預ける心地よさと解放感をぜひ味わってみたいですね！
『 手作りを楽しむ 』がコンセプトのカフェ
ミシンのあるカフェ「 nico 」ニコ
ミシンカフェ＆ラウンジ「nico」ニコ（東京都/ 世田谷区）・・・2011年9月25日にオープンしたミシンカフェです。家庭用ミシン、ロックミシン、カバーロックミシン、職業用ミシン、自動刺繍ミシン、ニードルパンチミシン、ルイスミシン、裁断台、アイロン、裁縫用具一式を常設したミシンスペースは、お裁縫好きには嬉しい工房です。
もの作りを楽しみ、カフェでくつろぐ・・・ミシンスペース利用の方や、フリーソーイングスクールとロックミシンのお教室メンバーさんはカフェメニューから50円OFFになります。便利なミシンを使ってお気に入りの一枚を仕上げてみませんか？
編み物を楽しむ「ニットカフェ森のこぶた」
オフィス街のオアシス「ニットカフェ森のこぶた」（東京都 / 港区）・・・虎ノ門にある編み物カフェです。ここでは、ランチタイムまでがカフェタイム。14時以降からは編み物ができるニットカフェになります。編み物以外にも刺繍をしたり自由な手芸時間が楽しめますよ！臭いの出る接着剤などの使用はNGです。グループでも一人でも楽しみ方色々です。
手芸用品の販売コーナー・・・材料持込んで心ゆくまで楽しめるニッティングライフ。販売コーナーで毛糸やレース糸の購入だってできますよ！ちょっとキレイな差し色を1色加えてみては？編み方に悩んだ時は、お店の人に聞いてみて！オーナーさんもニットの作家さん、初心者さんにも丁寧にアドバイスしてくれますよ！
楽しいニットギャラリー・・・店内の壁際の棚には編み物や手芸に関する本や手芸作品などが並びます。テーブル席で自由に読んでもOK。お気に入りの本を見つけて材料を揃えてニッティングがすぐ楽しめるから手芸仲間との交流の場所として喜ばれそう！レッスンやワークショップなど楽しいイベントとおしゃべりでエンジョイできますよ！
編み物と仲良しスイーツ・・・ほのぼのとした時間を過ごすのにピッタリなケーキとドリンクのセットです。
木工が楽しめるカフェ「WOODROAD」
木工カフェ「ウッドロード」（大阪市 / 住之江区）・・・ウッドロードの2階にあるカフェは、杉に囲まれた空間は森林浴をしているようなホッとする時間が過ごせます。こだわりコーヒーとランチメニューが楽しめますよ！ここには木材工芸やステンドグラスの教室もあります(カフェは教室利用関係なく一般の方も利用できます) 素敵な作品が観れるギャラリーもあります。
素材にこだわったメニュー・・・リーズナブルな価格帯で、厳選された素材と栄養バランスのいいランチメニューが充実しています。
木工を楽しんでランチに元気をもらい作品の仕上げにかかる1日・・・ワークショップでは受講料にプラスで、ランチやドリンクも楽しめる、お得な特別セットもいただけますよ。嬉しいプランですね！自分だけのオリジナルな木工作品を作って、ランチが楽しめるなんて最高ですね！
ワークショップ・・・ウッドロードが主催する木工教室では生徒さんたちの素敵な作品が次々と仕上がっていきます。ギャラリーも併設されているので椅子やテーブル、ステンドグラスなどの家具や生活雑貨を観てみましょう。お気に入りが見つかるかも！
コンセプトは『 収穫のよろこび 』
オーガニックカフェ「カフェスロー大阪」
旅する移動カフェ＋参加型オーガニックカフェ（大阪市 / 淀川区）・・・阪急十三駅の商店街の外れ蔦の絡まる「カフェスロー大阪」は、都会でありながらゆっくり静かに落ち着ける場所。共同オーナー2人の興味が一致してオーガニックコーヒーの移動カフェ「カフェピトゥ」が誕生しました。その後、現在の場所にカフェスロー大阪をオープンしフードメニューも充実していきました。
オーガニック野菜を使用・・・お店で出す野菜は、近郊の畑のものや自分たちの手で育てたもの。人気メニュー『大地の恵プレート』は、旬のオーガニック野菜がふんだんに使われていて、調理方法にもこだわっています。レンズ豆とナッツのベジバーグ・菊芋と種先菜のソテー・大根と菊芋のピクルスなど。自家製味噌のみそ汁の香ばしさと甘さも人気ですよ！
オーガニック野菜の栽培・・・カフェスロー大阪と繋がっている畑は、能勢、丹波、枚方、川西の4ヶ所。様々なオーガニック野菜を栽培し、季節ごとのメニューには収穫した新鮮な野菜を贅沢に使っています。菊芋チップスを商品化したり、カフェのお客様と一緒に畑活動する「チャレンジ畑部」を発足させ、月数回の畑交流など積極的に行っています。
コンセプトは『 知的好奇心 』
リベラルアーツカフェ「 DARWIN ROOM 」ダーウィンルーム
好奇心の森「ダーウィンルーム DARWIN ROOM」（東京都 / 世田谷区）・・・" 教養の再生（LIBERAL ARTS LAB）" をコンセプトに、選りすぐりの古書と標本や、研究生活に便利な道具の販売や専門家を招いたワークショップ、リベラルアーツ・カフェを行うユニークなカフェ・ショップ&ラボです。
時とともに自然に変化して行く建物・・・としてショップを構想し、チャールズ・ダーウィンが暮らした英国の田舎屋のスタイルにイメージを求め、下北沢の街並みに溶け込んでいます。
ダーウィンルームの窓辺のカフェ席・・・のんびりお茶を飲みながら、本を読んだり、コンピュータを触ったり、普段から知りたたいことを調べたり、思い思いの楽しい時間が流れます。「教養」とは英語で「リベラル・アーツ = liberal arts」といいます。自分自身が知りたい事を探求し自分自身を自由に解放していく力がリベラル・アーツです。
知的好奇心をくすぐる貴重な資料や書籍がいっぱいですよ！
もっちりとしたバナナケーキ＆コーヒーで心が和むひとときを...。
文房具カフェ
文房具カフェ（東京渋谷区）・・・表参道駅徒歩4分。個性豊かな文房具とライブラリーが楽しめる文房具カフェです。人と文房具の出会いは新しい何かを生み出す力になります。そんな筆記具、手帳などたくさんのオリジナル文房具に囲まれたおしゃれな空間。ライブラリでは日々の喧騒を忘れ、読書をたしなみながらゆったりとコーヒーを楽しむことができますよ！
「自家製 酒粕のクリームソース 鶏つくね御膳」・・・こちらは1日20食の限定となります。自家製の酒粕の香りが食欲をそそるクリームソースが自慢です。香ばしい自家製ふりかけはも人気です！
「文房具カフェの和風カレーライス」・・・人気のカレーがリニューアル。鰹節が香る大豆がたくさん入った和風のカレーです。付け合せのグリル野菜は、カレーに乗せて、そのままでも美味しく頂けてとってもヘルシー。
「彩り野菜のサラダプレート」・・・プチパンとスープ付きでライトでヘルシー。単品でもご注文頂けます。ランチタイムは11時〜17時だなんて嬉しいですね！青森県産津軽鶏やスペイン産ハモン・セラーなどを使用したフードメニューなど、どれもこだわりの一品ですよ！オリジナル文房具に囲まれながら美味しい本格的な食事が楽しめます。ランチやカフェタイムはもちろん、バーとしても利用できます。
最新の文房具情報・・・メディアでも取り上げられる商品や文房具カフェ限定の商品まで新しくてユニークな文房具がいっぱい！食事を楽しむこと＋選りすぐりの文房具＝楽しさ倍増！ですね。会員登録をすれば机の中の特別な文房具が使える「鍵」が貰えますよ！お絵描きや文房具好きには思い切り遊べるパラダイスなカフェです。
『 音と、臨場感 』がコンセプト
駅ホーム風カフェ「N3331」
まるで駅のホームに居るようなカフェ「N3331」（東京都 / 千代田区）・・・秋葉原、旧万世橋駅ホーム跡に作られた不思議なカフェです。カフェの真横を中央線上下線がすごいスピードで走る迫力の風景は鉄道マニアでなくても是非行ってみたいですね！“駅のホームにいるような電車に近い距離感を楽しむカフェ” が「N3331」だけの醍醐味です。
充実したフードメニュー・・・ドリンクはもちろん、ベーシックなカレーやハヤシライス、ディナーには卵焼き、サラダなどのほかに素材を大切にした野菜や肉、魚料理なども充実しています。サラダの名前には、山手線サラダ、総武線サラダ、中央線サラダなど路線名が付いています。日本酒・果実酒・ボトルワインは季節毎のメニューが楽しめますよ！ちょっと非日常的な場所で、本格的な食事もできる不思議なカフェです。
時間ごとに変化する景色と電車の音・・・スピード感や風をきる電車の映像を体感しながら、電車を至近距離に見ることができる駅のホーム的カフェでは、LUNCH・CAFE・APPETIZE・DINNER・ALCOHOLが楽しめる、いつもと違う特別な時間になりそうです。
Epilog アイデンティティを大切に変化するカフェ
カフェはコーヒーを飲むだけの場所でなく、フランスのカフェがそうであるように文化と情報の発信拠点。とりわけパリではカフェがなければ始まらないという程、カフェは生活のベース。カフェが都市の景観をつくりライフスタイルを提案していくのです。そんな街のサードプレイス（オアシス）といえるカフェも独自のアイデンティティを持ち私たちにインパクトを与えてくれるようになりました。自分を表現できる場所を見つけて遊んでみませんか？新しい発見があるかもしれませんよ！
カフェが作る街並みや風景を楽しみながらの散策。久しぶりに会う友人との待ち合わせの場所。文化交流や学び、コミュニケーションの場となり新たな発見と創造があります。ライフスタイルへの提案とヒントをあたえてくれる場所として、カフェを日常的に利用しながら自分のフィールドを広げていきましょう！楽しい「コンセプトカフェ」で、いつもと違う特別な時間、いつもと違う自分に出会ってみませんか？