こんな時に…
梅干し＋生姜＋しょうゆ＋番茶（出来たら三年番茶）
＝"梅しょう番茶”
身体がぽかぽかあたたまるお茶は、ちょっと元気がでないな、疲れたな…という時に、身体だけでなく心もあたためてくれそうです。
"梅しょう番茶"のつくり方
お好みでお試しください。
マクロビオティックと”梅醤番茶”
マクロビオティックでは良く知られる「梅醤番茶」
自分が「おいしい」と思える配分量がベストなんだそうですよ。
いつ飲む？
空腹時や食前に飲む。
子供に飲ませるときは、4～5倍に薄めたものか、甘味を加える。
味加減は、薄くしたり、濃くしたりと本人がおいしいと感じるように調整してもよい。
その他、特に朝飲むのをおすすめする方が多いようです。
体調に合わせて"梅しょう番茶”のアレンジ
こちらは大根おろしを入れたレシピ。何かと身体に良い大根おろしを、気軽に毎日に取り入れることができますね。
葛を足して、とろりとさせて飲むのも美味しそう。
それぞれの材料について
梅
「梅はその日の難逃れ」
ーーーー朝、梅を食べれば、その日一日、災難から逃れることができる
日本人の食生活と切っても切れない"梅干し"
梅干しを見るだけで自然と唾がこみ上げます。
「いい塩梅」「花も実もある」「梅はその日の難逃れ」など、梅にまつわることわざや言い回しが豊富にあるのも、日本人が昔から梅に守られてきた証です。
梅干しは古くから日本に伝わる伝統食。
"梅しょう番茶"に使う梅は、天然塩と赤紫蘇のみを使った昔ながらの自然な梅干しを使ってください。
しょうゆ
日本が誇る調味料の"しょうゆ"
今はその人気も世界に拡がり、世界中のスーパーで普通に買えるまでに。
昔ながらの製法の「天然醸造しょうゆ」には生きた酵素が入っています。
"梅しょう番茶"にも普段の食卓にも、ぜひ天然醸造しょうゆをお使いください。
しょうが
薬味や味付けでなくてはならない存在の生姜。
基本の"梅しょう番茶"ではすりおろした生姜を使いますが、レシピによってはショウガチオールの力が充分発揮されるよう、「熱を加えた」ものや粉末状の生姜を用いています。
お好みでお選びください。
三年番茶
三年以上育てたお茶の葉と茎をゆっくり時間をかけて焙煎したものが"三年番茶"です。
マクロビの分類では、中庸に入るため、身体に負担をかけにくく、毎日の飲み物に適しています。
カフェインもほとんど含まれていないので、赤ちゃんからお年寄りまで飲むことが出来ます。
普通の番茶と比べて"三年番茶”は茎も入って荒くざっくりしています。
●番茶のつくり方
番茶大さじ２～３と水１リットルをやかんに入れて火にかけ、沸騰したら弱火で20分ほど煮出します。
茶こしでこし、保温ポットなどに入れてのどが渇いたときにどうぞ。
TAKIBI BAKERYの「三年番茶」
パッケージもかわいくて、ティーバッグ3個入り。
お手頃価格でプチギフトにぴったりです。
湯のみで…
丈夫な美濃焼らしい、こっくりとした存在感のあるくみだし。
凛とした美しさのなかに、自然な温かさが満ちています。
同じ土から作られた、土瓶と湯のみ。
ほっこりした時間を提供してくれる、やさしい佇まいです。
KuSaFuNeさんの作品。
ありそうでなかなか出逢えない、私だけのお気に入り。そんな魅力があります。
いかがでしたか？
薬とちがって、穏やかな"梅しょう番茶"はなかなかはっきりとした効果は現れないかもしれません。
けれど、あなたと家族を優しく労ってくれる心強い味方となってくれることでしょう。
これからどんどん寒くなっていく季節を、"梅しょう番茶"で元気に乗りきりましょう。
急激な気温の変化で体調を崩しがちな今日この頃。
あれ？いつもの調子が出ない、と思ったら、ご家庭で簡単に出来る"梅しょう番茶”で早めのお手当てをしてあげましょう。