何となくいつも使っているお箸、パスタ用のフォーク、カレーを食べるスプーンetc...というように、最低限持っておきたいカトラリーってありますよね！

和食にマストのお箸のほか、日本では主に洋食を食べる際、ナイフやフォークといったカトラリーが使用されています。そんなカトラリーの種類はなんと40以上あるのはご存知でしょうか？
ただでさえ種類のあるカトラリーをすべてそろえるのは大変。使用頻度の高いものから少しずつ揃えていきたいですよね。

写真上から◇デザートスプーン／デザートナイフ／デザートフォーク
デザートやオードブル用のフォークで、ご家庭ではいろいろな料理に使い勝手が良いサイズです。

◇その他…
ソーダスプーン／ジャムナイフ／バターナイフ／姫フォーク／ティースプーン　など。

写真左から◇ディナーフォーク、ディナーナイフは、テーブルフォーク／テーブルナイフの次に大きいサイズで、肉・魚両方の料理に使われるカトラリーです。

日本人の手は欧米の方よりも小さく、食べるボリュームも、お部屋やテーブルなどの使用スペースも小さいので、ディナーサイズより、デザートサイズが使いやすいとされています。なので、まずはデザートサイズのカトラリーを自分用＋2セットほど用意しましょう。ご家族の場合は家族の人数＋2セット程用意しておくと良いでしょう。そうすると、1セットは予備、もう1セットは調理などの際にさっと使えて便利です。

その他にはティースプーンやケーキフォークがあると、おもてなしする際やデザートやフルーツを食べる際に便利です。また、スープが大好きなら「スープスプーン」、パスタをよく食べるなら「パスタフォーク」があるといいですね。ライフスタイルに合わせてカスタマイズすると良いでしょう。

ひのきのお箸。深みのある朱漆が施された風合い、シンプルで飽きのこないデザインと、軽くて持ちやすいことが人気の理由です。

長いお箸と短いお箸の2サイズをセットで揃えておくのもおすすめ。カラーバリエーションが豊富なので、家族間で「誰がどの色」などと決め合ったり...会話も自然と弾むはず。

半磁器の素材感と丸みのある形が優しいスープ用スプーン。れんげもいいけれど、こうしたれんげとスプーンの中間のようなスプーンも使い勝手がいいです。白い食器ばかりでも、カトラリーが可愛らしい色だとそれだけでコーディネートがワンランクアップ。

磁器でできているれんげ。持ち手に珍しいデザインが施されています。食器がシンプルなときに花を添えてくれますし、おもてなし料理にもおすすめ。

同じ素材のれんげとお箸で揃えると、それだけでより美味しそうに見えるから不思議。ぬくもりを感じる木製は、個性的な柄の器にもしっかり馴染みます。

アンティークのカトラリーは、そこにあるだけで風格が漂います。シンプルなお皿に合わせてシックに。

爽やかで明るいお皿には、あえて黒子のようなカトラリーを。

ブリキの缶に入れてディスプレイ。シルバーのカトラリーとのコントラストが素敵です。